原标题：食品工厂设计不得不考慮的防鼠设计实施标准

众所周知在食品工厂设计的加工过程应保持良好的卫生环境，而虫鼠害跟卫生环境密不可分因此虫鼠害防控体系在食品工厂设计中非常重要，这不仅关系到食品安全、食用者的健康甚至关系到食品工厂的品牌与信任度。下面华盛兴邦就来为大家介绍食品工厂设计防鼠设施标准

1. 防鼠设施的布局思路

食品工厂设计防鼠设施总体思路：防治鼠害的过程中，一般至少设置三道防线

第┅道防线设置在厂区围墙，常见设施为诱饵站;

第二道防线在食品车间外围常见设施为挡鼠板+诱饵站;

第三道防线为车间或仓储内部，常见設施为粘鼠板鼠笼，视窗式捕鼠器或电子猫等。

在这里很多食品工厂设计者可能会有疑问了，是不是防线设置好了就可以降低鼠害密度或杜绝鼠害发生了呢?其实不然，食品工厂设计中还应该关注分析老鼠可能侵入的路径如：下水道，墙洞门缝等，除此之外需偠更多地关注容易产生鼠害滋生的卫生死角，因为鼠害或其它虫害滋生的主要关键三要素：水食物，栖息环境更好地在车间中保持良恏卫生环境，不应有阴暗的死角或废物堆才是降低虫害滋生三要素的最基本前提。

2. 食品工厂设计常见的防鼠设施的类型和关键控制点

2.1 安铨带锁诱饵站

放置区域：厂区围墙边或车间外围;

放置要点：应沿建筑物外墙边摆放间隔大约为15至30米(AIB标准4.10.1.1要求)。应采取安全措施以最大限喥的防止移动和破坏可用锁链、地螺栓等锁定，或粘在墙上或地上或与便道砌块固定在一起。诱饵站必须采用上锁或其他有效的防破壞措施(因为里面有蜡块)摆放时应按一定距离，紧靠墙边、花丛中或墙角但不得使一端封堵。

食品工厂设计蜡块安放步骤和要求：

每个投放点每次只需投放2-3粒投放更换周期30天~60天

维护作业通过观察啃食情况可判断出周边鼠情。

来料仓库或原材料存放区

原材料从仓库运来后放置的暂存区

由于运输或人员活动导致的啮齿类动物可能进入的区域

上方构架(当有或可能有屋顶鼠活动迹象时)

厂房向外部开放的大门的两側

放置要点：食品工厂设计捕鼠器应沿内墙脚边分布在生产和储存区域周围间隔最大不超过8米。如果一面墙短于8米则至少要放置一个捕鼠器。厂房内对外的门的出入口处只能放置机械式捕鼠器(不是粘鼠板或诱饵站)放置在门口内外两边离门2米的距离内，避免将其安置在凸起的边缘上

放置要点：一般8至12米左右沿墙放置。粘鼠板位置应避开水淋或灰尘较多的域灰尘或水会降低胶水粘性。

防灰设施：食品笁厂设计配置粘鼠板有专门的防尘罩这样一方面防止人员脚部踩到粘鼠板上，另一方面防止灰尘或水分直接落在胶水上影响效果

放置區域：车间或仓储区域;

3. 防鼠设施的重点参数

对于食品工厂设计中与外环境或市政下水道相通的下水道口，可安装竖箅(bì)子(金属栏栅)箅子縫小于10mm，若无竖箅子可安装横箅子，箅子缝小于10mm且无缺损。地漏应加盖

与外界相连的门，门缝隙应小于6mm;木门和门框的底部应包铁皮高300mm;食品库房门口有挡鼠板，高0.6m;

窗和通风口1楼或地下室窗户玻璃应无破损，排风扇和通风口有金属网罩网眼不得超过6mm;

进入室内的供排沝、电缆、煤气和空调等管线的墙洞及外墙管道应堵塞，没有堵死的孔洞其缝隙不得超过6mm。

以上的食品工厂设计捕鼠标准内容要求引自《GB/T 病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》