石锅鱼/石锅鸡/石锅排骨
项目名称：石锅鱼/石锅鸡/石锅排骨培训
项目品牌：真岛
学习内容：石锅鱼全套技术传授
学习时间：包教包会，不限制时间
培训价格：￥2,380.00
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同时。以及又在哪呢！
说起石锅鱼，那可是让大名鼎鼎的诗仙李白和大文豪苏轼都倾倒不已的啊。当年李白泛舟江上, 吃的就是石锅鱼。苏試写<>中写的“杯盘狼藉”,恐怕也只有吃了石锅鱼的美味,才会如此不顾体态, 大吃大喝吧。
随着时间的流转, 石锅鱼踏入二十一世纪, 随着人们生活水平的提高, 越来越多的人会选择石销鱼作为自己的创业投资项日 。 如果你也想经营石锅鱼, 开家石锅鱼店铺, 是非常不错的选择。
全套技术培训学费 ，包含学习材料费、资料费，秘方费，技术指导费，技术转让费、设备使用费，长期技术升级费等，中途不收任何费用。
1、鱼、排骨、鸡的选择(大头鱼、草鱼等)2、汤底的煲制、秘制香料粉的配制, 秘制红油/老油的熬制3、核心汤底调味道的配制比例4、鱼、鸡、排骨的加工处理(鱼的宰杀方法讲究5、鱼肉的片制、鸡块的改刀、排骨改刀6、鱼片、鸡块、排骨的施料配制及1掩制方法7、成品出锅方法、鱼片、排骨、鸡块的出锅方法8、出锅方法讲究、各方面要领讲解
当学员签约学习协议后，本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配，当准备工作完成后，本机构将会联系学员前来学习，一般在第二天即可开始学习，机构经营时间（8:00-20:00，节假日均可），学员随到随学，学习时间可根据自身情况，自由合理安排，如有任何特殊情况可联系本机构延迟学习。
石年民鱼一般可以选择开店, 经营方式以中餐晚餐夜宵为主, 开店形式主要是大排档, 饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。
最佳搭配项目:石销鱼可搭配万州烤鱼、烧烤、快餐、砂销粥等项目一起经营, 经营将更加成。
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开一家巧蜀娘石锅餐厅怎么样？
时间：06-01 :10:34:20来源：商机头条
虽说川味小吃花样多且味道好，但是尝尝其他不同的美食也是不错的，巧蜀娘石锅餐厅的诞生，让消费者们多了一个可以选择的好吃的餐厅，不仅能够让吃货们换换口味的同时，还能够尝到川菜的美味。在川菜的基础上加上多地的特色菜，让巧蜀娘石锅餐厅成就了新的餐饮，开一家巧蜀娘石锅餐厅怎么样？不论是什么样的产品，都要有主题，主题能够更加的吸引人来。开一家巧蜀娘石锅餐厅怎么样？巧蜀娘石锅餐厅，石破天惊18鲜，重新发明川味快餐，营养俱全。巧蜀娘石锅餐厅产品以十八星运为主题，档次高，时尚感十足，容易吸引年轻人的目光。巧蜀娘石锅餐厅主打18星运石锅菜，各展好味，客流云来，多家直营店输出经验，有实体看得见，创业加盟轻松开店。看得见的好店，吃得到的好快餐，上餐速度真是快，开一家巧蜀娘石锅餐厅怎么样？一边快享受，一边慢厨房，既能做快餐又能做简餐，双料合一覆盖各式需求。做快餐，可以50秒出餐，快速制食，满足具有快餐需求的人群;做简餐，食物出锅温度为300度，并实现匀速降温，保温时常为1.5个小时，慢慢吃，慢慢聊，可以做休闲的简餐。满足顾客就是餐饮的重要任务，巧蜀娘石锅餐厅从菜艺、服务、装修都是能够让来的顾客感觉到不错的。开一家巧蜀娘石锅餐厅怎么样？真正的好快餐，让人惊叹的神速度，只要50秒就能够出餐，让顾客不用再等待中选择离开。加盟巧蜀娘石锅餐厅，整店输出，无数的成功经验可以复制，让加盟商们可以真正安心做的好项目。&
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下拉更精彩想知道用石锅烧排骨吗？
你会做烧排骨吗
石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。其中，石锅烧排骨就是一道美味的石锅菜，石锅烧排骨改变传统烧排骨调料单一的特点，用秘制酱料调味，酱香浓郁。为更容易控制成本而添加小土豆，不但吸收了排骨的香味，本身味道不错，且能够减少排骨的油腻感。
关于石锅烧排骨的做法，你了解多少呢？下面一起来学习一下：
原料：猪排骨600克，去皮小土豆100克，杭椒、洋葱块、青红椒片各40克。
调料：A料（盐5克，味精、鸡精各2克），秘制酱料130克，葱油、料酒、红油各10克，香油5克，顶汤500克，色拉油1500克（约耗60克）。
秘制酱料：将李锦记海鲜酱、李锦记排骨酱各100克，蚝油30克，葱末、姜末、蒜末各10克，朝天椒末20克调匀即可。为保证酱料新鲜，最好每个饭口调一次，而不要大批量调制。
制作方法：
（1）将猪排骨洗净，剁成长约6厘米的段，用清水冲净血水，入沸水中汆透，捞出控水。将杭椒洗净，去蒂留籽，从中间一切为二。
（2）锅入色拉油，烧至五成热，入小土豆炸至表面呈金黄色，捞出控油。
（3）锅留底油30克，再入葱油，烧至六成热，入杭椒段、洋葱块、青红椒片快速翻炒，炒香后出锅备用。
（4）锅入色拉油30克，入排骨煸干水分，烹料酒....
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