毕业于重庆工程学院重庆人，互联网5年从业经验现任弘优网络项目经理。

面条油菜，香菜冬菜，猪排骨榨菜，油盐，辣椒面花椒面，姜粉蒜，花生米芝麻，酱油醋，葱麻油，花椒粉

猪排骨倒入水里放入葱、姜小火慢煮；

煮1小时即可，碗里放入辣椒面撒芝麻在碗里，倒入烧热的油；

搅拌均匀油辣子完成，花生米放入锅里翻炒出香味；

弄碎放入葱、蒜末，放入姜粉、花椒粉放入冬菜、榨菜；

放入花生米碎末，倒入酱油、醋、油辣子倒入麻油；

水倒入锅里烧开后，放入面条煮熟加油菜；

倒入排骨汤，拌匀捞出煮好的面条，撒香菜即可

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主料鲜面条750g五花肉300g辅料大红袍花椒2勺豆瓣酱1勺甜面酱1勺猪油1勺大葱10g生姜10g大蒜10g盐1勺白糖2勺味精1/2勺芝麻酱2勺辣椒油2勺酱油2勺黄酒2勺香油1勺碎米芽菜70g熟花生米30g榨菜50g

1.五花肉洗净去皮后肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。

2.花椒放入烧热的锅中小火焙香，晾凉后擀成花椒面

3.熟花生米去皮切碎。

5.大葱生姜切片大蒜囷5克生姜放入蒜臼中，捣碎姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水

6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油

7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒

8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。

小火炒至肉粒的水汽基本变干放入碎米芽菜。

9.炒出香味即可盛絀

10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温挤干水分后切段用香油拌均匀。

11.锅内的水再次烧开后放入面条煮熟。

12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱再放入辣椒油，搅拌均匀定好底菋

13.把煮好的面条分别捞入碗中。

14.放入适量花椒面和肉臊子再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可

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