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【QQ群】动画学术趴二群：&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8b5a7d47f4908ddb89fc8c8dbd86014c_b.jpg& data-rawwidth=&1337& data-rawheight=&785& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1337& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8b5a7d47f4908ddb89fc8c8dbd86014c_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a46b0f2b494f0e01ded7c9ff3204b35c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&180& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-a46b0f2b494f0e01ded7c9ff3204b35c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a46b0f2b494f0e01ded7c9ff3204b35c_r.jpg&&&/figure&&p&如果有人告诉我超市货架上随手能买到的加工食品其实很高级，我肯定不会相信的，至少在看到这部纪录片之前是这样。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f8baf6cf3b7d9afa29b71c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1276& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1276& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f8baf6cf3b7d9afa29b71c_r.jpg&&&/figure&&p&也不知道是不是人类有一种会美化历史的天然倾向，我们费尽心思研发出先进的技术解决了成本和质量问题，但经过最初的热捧之后总会掀起一阵复古的风潮。&/p&&p&&br&&/p&&p&近些年纯手工商品的流行已经是最好的例子了。&/p&&p&纯手工商品往往靠着精致的包装以及较高的定价给人一种莫名的高级感。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-86d8d788ab37eed1bcdb3d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-86d8d788ab37eed1bcdb3d_r.jpg&&&/figure&&p&而那些在超市货架上一排排大包装的商品就显得有些难登大雅之堂了，它们通常被认为是廉价低级的货品。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6d935b1bb06fb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6d935b1bb06fb_r.jpg&&&/figure&&p&&b&但其实，这些用现代化工艺生产的商品才是真正高级品，是在我们这个时代才能享用的东西，是靠原始手工做不出来的东西。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&不信？那你想想看有没有听说过“纯手工麦丽素”或者是“纯手工速溶咖啡“。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-aca60b8deaf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-aca60b8deaf_r.jpg&&&/figure&&p&这部关于食品工业技术的纪录片就能让你感受这些“廉价食品“的高级。&/p&&p&&br&&/p&&p&如果这只是一部走进食品工厂里讲生产工艺流程的普通纪录片，那就不会有今天这篇文章了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-25c48f78aee06add953fb750b998aa03_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&228& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-25c48f78aee06add953fb750b998aa03_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-25c48f78aee06add953fb750b998aa03_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&《食品工厂：大型化》&/b&用的是一种完全相反的方式来体现超市食物的高级感。&/p&&p&&br&&/p&&p&6期节目，主讲人用尽各种办法在一个农场里以最普通的工具模仿工厂的生产方式生产他自己的“超市食品“。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ba81aaaf0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&218& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ba81aaaf0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ba81aaaf0_r.jpg&&&/figure&&p&这当然是非常不容易的一件事情，很多食品他也只能是走个流程，要么品质低下要么产量小得可怜，甚至不足一人份。&/p&&p&&br&&/p&&p&不然怎么突出这些“廉价商品”的高级呢？&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ad53aaecd2c4e100e8c9ba481b62841b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-ad53aaecd2c4e100e8c9ba481b62841b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ad53aaecd2c4e100e8c9ba481b62841b_r.jpg&&&/figure&&p&说实话，《食品工厂：大型化》虽然被叫做纪录片，但它看起来会有一种综艺的轻松感。&/p&&p&&br&&/p&&p&每一期主持人Stefan Gates都会邀请两位知名的公众人物参与一种食品的全程制作（受苦），并且会将最终的成品分给志愿者品尝，与他们心中的超市味进行对比，最终决出胜者。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3b516f8db5bd7d15ccf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3b516f8db5bd7d15ccf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3b516f8db5bd7d15ccf_r.jpg&&&/figure&&p&下面我选取6期节目中个人认为“最高级”的几个食品简单地剖析一下。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&起司条&/b&&/h2&&p&&br&&/p&&p&起司条是一种在中国也很常见的膨化食品，如果对这个名字有些陌生的话可以搜一搜“上好佳芝士条”。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-336bda2d3fd8cb24b9c92_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-336bda2d3fd8cb24b9c92_r.jpg&&&/figure&&p&膨化食品是我们这一代人小时候经常能吃到的零食，它价格便宜，口味丰富，并且饱腹感不强，是居家旅行会客观影的必备零食佳品。&/p&&p&&br&&/p&&p&但对于大多数人而言，我们还没来得及弄清楚它到底是怎么做出来的时候，关于膨化食品的负面报道就已经铺天盖地。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-16df1ca2c7444_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&699& data-rawheight=&489& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&699& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-16df1ca2c7444_r.jpg&&&/figure&&p&实际上大多膨化食品的原料都很简单，以谷物居多。&/p&&p&&br&&/p&&p&节目中起司条的原料就是机械打碎的细玉米碴子，到底是什么让它发生了如此大的转变？&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cdc80b308ba2b32a7c0e34a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&218& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-cdc80b308ba2b32a7c0e34a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cdc80b308ba2b32a7c0e34a_r.jpg&&&/figure&&p&是水煮吗？那是玉米碴子粥。会是烘烤吗？也不对。那肯定是油炸了吧？还是不对。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a899b545fdb90587e0fad9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&218& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-a899b545fdb90587e0fad9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a899b545fdb90587e0fad9_r.jpg&&&/figure&&p&&b&真正的答案是挤压&/b&，一种我们无法在厨房里效仿的方式。&/p&&p&&br&&/p&&p&主持人找来了一台农用饲料挤压机，原本是用来将不成型的饲料挤压成颗粒的。&/p&&p&但在这里它是一种能让玉米碴子蜕变的神奇工具。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-60d24ac8f247bdb696fb65eb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-60d24ac8f247bdb696fb65eb_r.jpg&&&/figure&&p&玉米碴子进入螺旋状的通道，高速旋转的内芯让原料之间产生巨大的压力，同时机器做功也会产生大量的热直接烹熟原料。&/p&&p&&br&&/p&&p&这些毫不起眼的玉米碴子就在这一道步骤里完成了塑性、烹熟、膨胀的复合过程，变成了松软、入口即化的休闲零食。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e3c72c03c9aae8b805f232d128b00ec2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-e3c72c03c9aae8b805f232d128b00ec2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e3c72c03c9aae8b805f232d128b00ec2_r.jpg&&&/figure&&p&可以说膨化食品是纯正的现代食品工业的产物，称它神奇也不为过。&/p&&p&&br&&/p&&p&一台饲料挤压机，一把玉米碴子，就可以做出像模像样的膨化食品了，口感已经和超市买来的十分相似。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-077c87d3cc457b335875f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-077c87d3cc457b335875f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-077c87d3cc457b335875f_r.jpg&&&/figure&&p&但是节目毕竟要做的是起司条，饲料挤压机毕竟不是专业的，做出来的形状千奇百怪。&/p&&p&&br&&/p&&p&有温度不够不蓬松的玉米棍，更多的是成球状的膨化玉米球，而真正符合要求的条形物只有很少。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-de28e70ff_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-de28e70ff_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-de28e70ff_r.jpg&&&/figure&&p&然而这些合格产品还仅仅是半成品，它们吃起来还非常平淡，只有淡淡的玉米味。&/p&&p&接下来要做的是将起司粉均匀地裹在这些膨化玉米条上。&/p&&p&&br&&/p&&p&一般在工厂里，这个过程是在一个不断滚动的大锅里完成的，但是作为一个有原则有态度的节目，当然不可以借助工厂设备。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3c7b7c4ae1c696f444cc85cd9dfdb1de_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&717& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-3c7b7c4ae1c696f444cc85cd9dfdb1de_r.jpg&&&/figure&&p&于是主持人找来了一个非常合适的工具——滚筒烘衣机，简直完美！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-97ca5851cfc549f59cc6f7db52bafe55_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-97ca5851cfc549f59cc6f7db52bafe55_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-97ca5851cfc549f59cc6f7db52bafe55_r.jpg&&&/figure&&p&把刚出“机”的起司条装进自制的包装袋里，贴上标签，一款农家起司条就完成了。&/p&&p&&br&&/p&&p&尽管它的起司味很淡，口感也比不上超市买来的产品，但这已经算是节目里这么多食品中比较成功的一款了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-79be1ff1972bce83a04f04a2aabd420b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-79be1ff1972bce83a04f04a2aabd420b_r.jpg&&&/figure&&h2&&b&巧克力蜂巢棒&/b&&/h2&&p&&br&&/p&&p&这种小零食在我们中国可能不多见，外形看起来是像是“脆脆鲨”那样的巧克力威化，但内部却是类似麦丽素里酥脆香甜的内芯。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d2f6b840eed2a33b2a28eddca4251e91_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1337& data-rawheight=&783& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1337& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d2f6b840eed2a33b2a28eddca4251e91_r.jpg&&&/figure&&p&巧克力蜂巢棒有着和膨化食品一样入口即化的口感，因此和起司条放在了同一期当中，并且由两位名人嘉宾来完成。&/p&&p&&br&&/p&&p&不知道有多少人和我一样，在小时候第一次吃到麦丽素的时候就非常好奇它是怎么做出来的。&/p&&p&如果你咬开它，就会发现它的内部有很多小孔，这些小孔提供了酥脆的口感。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-50d4b8dbd8d9b4fb1d67aad622aa5869_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1337& data-rawheight=&785& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1337& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-50d4b8dbd8d9b4fb1d67aad622aa5869_r.jpg&&&/figure&&p&那究竟是什么？&/p&&p&是糖。&/p&&p&&br&&/p&&p&巧克力蜂巢棒也几乎一样，整个制作过程的关键就在于保证内芯的酥脆感。&/p&&p&&br&&/p&&p&两位嘉宾首先要做的就是将两种糖，白砂糖和果葡糖浆加热溶解。&/p&&p&如果对烹饪有一些了解就知道炒糖的温度十分难控制，根据温度的不同，糖可以呈现出糖霜、拔丝、焦糖等不同形态。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d944f836c867bb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&716& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d944f836c867bb_r.jpg&&&/figure&&p&而糖芯的制作温度还要保证一种重要添加剂的正常反应，这种重要的东西是碳酸氢钠。&/p&&p&碳酸氢钠要在一定的温度下才会受热分解释放出气体，这也是糖芯内气孔的来源。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-90fc897963ceef72f21b501_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-90fc897963ceef72f21b501_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-90fc897963ceef72f21b501_r.jpg&&&/figure&&p&在加入了碳酸氢钠之后，糖浆立马产生了大量的气泡，这时就需要迅速倒出，摊开冷却，最后切割成型，我们的糖芯就做好了。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-57e29478adece335e3f7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&719& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-57e29478adece335e3f7_r.jpg&&&/figure&&p&那么接下来是不是再裹上一层巧克力就万事大吉了呢？&/p&&p&&br&&/p&&p&显然不是，问题在于融化的巧克力会重新加热成型的糖芯，如果处理的不够迅速，糖芯再次融化，就一夜回到解放前。&/p&&p&相信你们都吃到过那种每包麦丽素里都会出现的完全软掉的失败者，那就是典型案例。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-583b2d977fd8aa875da848_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-583b2d977fd8aa875da848_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-583b2d977fd8aa875da848_r.jpg&&&/figure&&p&为了实现这一步高难度的步骤，两位嘉宾分别选择了干冰和二氧化碳灭火器来冷却巧克力，当然这两种东西也不可能出现在厨房里。&/p&&p&&br&&/p&&p&经过一番失败的操作，成品当然也差强人意，想要达到商品级的松脆口感，不依靠机器的稳定操作是极其困难的。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-439e976e0b525aa166d486d524b653bf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-439e976e0b525aa166d486d524b653bf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-439e976e0b525aa166d486d524b653bf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&速溶咖啡&/b&&/h2&&p&&br&&/p&&p&速溶咖啡现在几乎是现代人生活中不可缺少的一种东西，虽然常理上我们认为速溶咖啡是咖啡界最低端的存在，远远比不上咖啡店里的现磨，但是如果你了解了它的制作工艺，或许会对它刮目相看。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-948d5cd6e7c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&519& data-rawheight=&310& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&519& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-948d5cd6e7c_r.jpg&&&/figure&&p&将液体制作成粉末，我们第一时间会想到的是加热干燥，将水分蒸发，剩下的固体物质就是我们要的精华。&/p&&p&这个思路没有问题，市面上大多数的便宜速溶咖啡就是这样生产出来的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7fad4b7f7d81e012d3f55af_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-7fad4b7f7d81e012d3f55af_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7fad4b7f7d81e012d3f55af_r.jpg&&&/figure&&p&这种方式成本很低，当然风味上就有些差劲了。&/p&&p&&br&&/p&&p&不过还有一种看起来有些不一样的速溶咖啡，在一般的超市也可以找得到，它们看起来像是砂砾大小的颗粒物，并非粉状的，售价也更加高。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d0affd4b6ea23_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1185& data-rawheight=&716& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1185& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d0affd4b6ea23_r.jpg&&&/figure&&p&这一种速溶咖啡就是主持人要尝试制作的主角了，制作方法可能有些令人出乎意料，用的是冷冻。&/p&&p&&br&&/p&&p&去除水分有两种方案，一种就是加热蒸发，而另一种就是冷冻升华，后者能保留更多的风味物质，让咖啡更加接近现磨的品质。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-05eefa1c396_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-05eefa1c396_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-05eefa1c396_r.jpg&&&/figure&&p&第一步，当然是煮咖啡，用尽量少的水煮出超浓缩的咖啡原液，然后倒入盘中，用干冰急速冷却成固体。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cacbd5d4d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-cacbd5d4d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cacbd5d4d_r.jpg&&&/figure&&p&之后，用锤子砸碎这些冰冻咖啡，尽量让它们变成砂砾状的颗粒。&/p&&p&当然这些都只是常规操作，而接下来才是最关键的步骤——抽真空。&/p&&p&&br&&/p&&p&主持人找来一台气泵，又制作了一个密封容器，降低气压能让咖啡中的水分不经过液态而直接升华成气体，从而实现干燥的目的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c0c4d7f83c90cadd9bb0aaaab3c42650_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1212& data-rawheight=&787& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1212& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c0c4d7f83c90cadd9bb0aaaab3c42650_r.jpg&&&/figure&&p&这种真空冷冻干燥技术还用在一些蔬果干的制作上，同样可以最大程度的保留水果的风味，毕竟很多水果是不可能加热干燥的。&/p&&p&&br&&/p&&p&然而，气管漏气直接让原本就少得可怜的冷冻咖啡化成了水，尽管最终还是解决了问题，但生产出来的速溶咖啡甚至不够冲一杯的量。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-05060b93cbbd16fb89ce9991_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-05060b93cbbd16fb89ce9991_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-05060b93cbbd16fb89ce9991_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad0a995ebe00fd51d42f8b4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad0a995ebe00fd51d42f8b4_r.jpg&&&/figure&&p&虽然风味相当接近咖啡原液的风味，但这只能让志愿者抿着尝的产量显然算不上成功。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2598bf69bdfafdee9e34e7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&546& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-2598bf69bdfafdee9e34e7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&546& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2598bf69bdfafdee9e34e7_r.jpg&&&/figure&&p&实际上这部食物工厂主题的纪录片，几乎没有做出什么成功的食物来。&/p&&p&&br&&/p&&p&却能让我几乎是一口气就看完了6集，似乎能激起我童年看十万个为什么的那种情感，看完一个又一个。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b5e480f3f0eda625f8b99dcf82883db7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b5e480f3f0eda625f8b99dcf82883db7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-92d777fdf69060aad49f52c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-92d777fdf69060aad49f52c_r.jpg&&&/figure&&p&于是乎，现在随便拿起一个食物，脑子里总想着它到底是怎么做成的……&/p&&p&&br&&/p&&p&本期纪录片观看地址：&/p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.bilibili.com/video/av& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic1.zhimg.com/v2-bac4d358de1b6ef082b098_180x120.jpg& data-image-width=&160& data-image-height=&100& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&视频去哪了呢？_哔哩哔哩 (゜-゜)つロ 干杯~-bilibili&/a&&p&B站资源仅限注册用户观看，另有腾讯版：&/p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//v.qq.com/x/cover/jl7j2.html& data-draft-node=&block& data-draft-type=&link-card& data-image=&https://pic2.zhimg.com/v2-6be2c318e91efb9e8a5a9_180x120.jpg& data-image-width=&498& data-image-height=&280& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&食物工厂：经超市加工的食物第1集_BBC_腾讯视频&/a&&p&&/p&
如果有人告诉我超市货架上随手能买到的加工食品其实很高级，我肯定不会相信的，至少在看到这部纪录片之前是这样。也不知道是不是人类有一种会美化历史的天然倾向，我们费尽心思研发出先进的技术解决了成本和质量问题，但经过最初的热捧之后总会掀起一阵复古…
&p&以前我也觉得自己的父母有很多我接受不了的神逻辑。现在我是奔四的人了，对社会和人都有了更多的理解。我发现很多本来觉得荒诞的事情，其实都有其潜在的逻辑。只不过这些逻辑不能拿到明面上来说罢了。&/p&&p&你要知道中国是一个农业国。仅仅就在20年前，小农经济还是大多数中国人的主要生活方式。而中国文化，尤其是中国式的家庭文化，是建立在小农经济的基础之上的。你要知道，我们的父母，即使已经脱离农村和农业生产多年，但他们中的绝大多数，在思想上依然是小农。&/p&&p&小农经济是什么样的呢？ 在古代农业社会，你和你老婆两个人从你爹那里继承了瓦房一间几亩薄田，收成仅能糊口。你要怎么样才能过上好日子呢？ 读书走科举路线？ 别逗了，即使是在科举发展顶峰的清朝，秀才占人口的比例也不超过万分之二，举人进士就更不用说了。你爹要是没点家底的话，你连字都不会认识，更别说走科举独木桥了。练武走军功路线？ 更别逗了，所谓“穷学文，富学武”，你家要不是当地豪强的话，治世你就是大头兵，乱世就是炮灰。&/p&&p&在小农经济中，作为一个普通人，你唯一能过上好日子的希望就是，哐哐哐哐连生五个儿子五个女儿。&/p&&p&那年头孩子又不用考大学上补习班学钢琴，五六岁就能帮家里干活了，饲养成本不过就桌上多加一双筷子，粥里多加一碗水罢了。等孩子们大了你就牛逼了啊。家里妥妥的五个壮劳力，要干活能开荒，要打架谁也不怕，五个女儿嫁出去又多了五个亲家，你说还要给五个儿子娶媳妇？ 你有五个儿子，彩礼嫁妆帐上还能吃了亏了？&/p&&p&最重要的是，这五个儿子都是给你干活的，只用管饭，工钱都不用给，用儿子干活比雇工人干活划算多了。到了儿子再生儿子，你孙子也成了壮劳力了，一大家子几十口人唯你独尊，谁能不羡慕你？在古代农业社会，孩子就相当于一个大牲口，制造成本几乎为零，出把子力气就可以了，抚养成本也很低，回报可要高的多，生个孩子比买头牛可划算多了。&/p&&p&理想的中国家庭的发展方式是，你从你爹那里继承到了五亩地，你和你老婆生了五个儿子五个女儿，儿子长大成了壮劳力了有了剩余价值，你再拿剩余价值去换更多的地，若干年后你就有了三十亩地，有五个壮劳力给你干活。儿子还会生儿子，你活的时间越长，你掌握的财富就越多，你的日子就越好。这就是为什么中国人都认为子孙满堂的长寿是人生最大的幸福。等你挂了，你的儿子们分家，一人分六亩地，整体社会财富得到了增加，再来下一个轮回。在小农经济中，你能见到的农村富户，绝大多数都是这么来的。&/p&&p&在小农经济社会中，对于绝大多数人来说，多生孩子，通过剥削孩子的剩余价值来实现财富积累，是唯一可行的上升通道。你和你的儿子们实际上存在一个契约，就是你把他们生下来，把他们抚养成人，他们给你免费打工直到你死。然后分掉你的遗产作为回报。然后他们掌握了生产资料，转过头去再去剥削他们的孩子。但这个契约是不能明说的，因为这个契约存在一个明显的BUG，那就是你活的时间越长，你的儿子们就越吃亏啊。&/p&&p&你的孩子们是你最重要的财产，但人毕竟是人，不是土地也不是牛马，人是会有自己的念头的。在这种情况下，你最担心的是什么呢？ 你最担心的是你的孩子们不听你的话啊。你会担心你还没死呢，他们就开始挑战你的领导权了。你会担心你还没死呢，他们就要离开家过自己的生活，那相当于你损失了一头大牲口啊。然而你越来越老，你的儿子们越来越强壮的趋势是不可避免的，你不可能再像他们小时候那样用揍他们来控制他们了，那怎么办？ 只能通过洗脑呗。&/p&&p&以家庭为单位的小农经济是整个中国社会的基础。中国古代社会选择“孝文化”作为主流文化的原因是，古代中国政府需要维护这一经济体系的稳定性。为什么要说“天下没有不是的父母”啊？因为要维护父母不容置疑的权力啊，不然你娃质疑你挑战你的权威怎么办啊。为什么要说“父母养育之恩大过天”啊？因为要让你的孩子从小就认为他们欠了你的啊，这样你才好管理啊。为什么要说“父母在，不远游”啊？ 因为你好不容易把儿子养大了，结果他TMD远游去了，家里活谁干啊?我还剥削谁去啊？为什么要推崇“埋儿奉母，卧冰求鲤”这种明显的神经病行为啊，因为剩余价值要给父母啊。为什么要说“棍棒底下出孝子”啊，因为要明确父母惩罚子女的合理性啊，不然怎么高效管理啊。&/p&&p&你要懂得一点，小农经济的核心秘密是，财富积累是父母通过剥削子女的剩余价值来实现的，这是整个社会运转的基础。在小农经济家庭中，父母和子女之间的主要关系是剥削和被剥削的关系，父母和子女之间是两个阶级的关系，可以类比资本家和工人之间的关系。我不能说在小农经济家庭中父母和子女之间就是完全没有爱的，生育之爱毕竟是动物的本能，但在“孝文化”中，这种本能的爱往往被利用来强化小农经济的稳定性。&/p&&p&小农经济是整个中国社会稳定的基础。家庭稳定是小农经济稳定的基础。“孝文化”是为了维护家庭稳定的工具。可以说大部分中国传统家庭文化的作用，都是为了帮助你更好的管住你儿子，为了让你儿子更听你的话。因为只有你儿子听话，你才能剥削他，这个经济体系才能运转下去。为什么孔融就是大嘴巴的说了一个“父母无恩论”，曹操就非要杀他不可？ 因为他这是在挑战整个社会的意识形态基础，说起来这比谋反罪还要大。父母剥削子女是中国小农经济的秘密，谁都不能说出来。这个秘密被包装在”孝文化“之中。&/p&&p&除了写在书上的“孝文化”以外，中国父母还有很多共同的“习俗”。这些“习俗”就是这个问题下很多答案中的“难以理解的神逻辑”。这些“习俗”能够影响如此深远，原因在于这些“习俗”都是有助于父母更加有效的控制子女的。&/p&&p&为什么你的父母总要贬低你？ 因为需要降低你对自己的心理评价，人对自己的心理评价越高，就越不好管理。必须要让你觉得自己一无是处，只能依赖他们生存，这样你才能更听话。&/p&&p&为什么你的父母总是忽视和否定你的感受和想法？因为不能让你有自己的独立意识啊，你要是有自己的感受和想法，那肯定就不好管了啊。所以要告诉你你的感受和想法都是错的，都是假的。你不要有感受，也不要有想法，只要听话就好。&/p&&p&为什么你的父母总是在外人面前揭你的短？因为必须要降低你的自尊啊，人的自尊心越强越不好管啊，自尊心越低的人就越好管啊。&/p&&p&为什么你的父母总要逼你干你不愿意干的事情？这是在明确自己对你的统治地位啊。你越不愿意干的事情越要逼你干，这样才能让你明白到底谁说了算啊，次数多了你就会习惯性无助啊，他们让你干什么你都会服从啊，因为你知道反抗是徒劳的啊。&/p&&p&很多父母不一定懂得这些“习俗”的心理学原理，但他们发现其他人都是这么做的，他们的父母也是这么对待他们的。所以他们也这么做，做着做着就发现甜头了。这么做了之后，管起孩子来轻松多了。&/p&&p&中国传统教育的核心目标就是，让孩子听话。一切你看起来难以理解却又广泛存在的神逻辑，都是为这个目标服务的。在农业社会，一个合格劳动力的第一要求是要听话，其次是身体健康。有没有知识，聪明不聪明那是不重要的。有自我意识，有思考能力，有感情，有个人追求，这些都是负面因素。&/p&&p&在改革开放之后，中国的小农经济社会开始瓦解。大量人口进入城市，中国社会发生了前所未有的改变。有两个变化对小农经济式的家庭冲击最大，首先，在小农经济中，土地这个最重要的生产资料是掌握在父母手里的，孩子必须耕种父母的土地，被父母剥削。现在，生产资料掌握在资本家手里，父母无法通过控制生产资料的方式来控制孩子了，你剥削不到你孩子了。其次，在农业社会，制造一个合格劳动力的成本是非常低的，小孩子五六岁就能帮家里干活回馈家庭了。而现在，你要想制造一个合格劳动力，成本是非常高的，二十几年后他能考自己在社会上自立就已经算是不错的了。在这种情况下，通过剥削自己的孩子来累积财富就不再是一个经济的方案了，所以生育率持续下降。&/p&&p&中国社会的变化太快了。大多数人，尤其是父母那一代在改革开放前已成年的人，都是落后于时代的，中国的”孝文化“太强大了，而人要想挣脱环境是很难的。他们的思维和行为方式还是小农经济家庭的行为方式，所以会和他们的子女产生冲突。当代年轻人遇到的绝大多数家庭问题都是因为现代生产生活方式和小农经济文化之间的冲突。如果退回二百年前，作为子女的你去过的最远的地方是县城，除了在家种地以外不可能找到其他的谋生方式，你是不会觉得你的父母难以理解的。&/p&&p&在改革开放之后，中国家庭关系也产生了非常大的变化。在小农经济中，子女是一定要给父母带来经济回报的。而在当代，很多父母已经能够意识到在当前的社会环境中期待子女带来经济回报是不现实的，但他们依然期待子女给他们带来精神回报，比方说学习成绩好，工作成功，早点结婚，完成自己想完成却没完成的心愿等等，好让自己觉得有成就感，有面子。为了达到这些目的，他们也会试图控制子女，让子女听话。以前做父母养孩子都是养牛，期待经济回报。现在养牛的少了，养宠物狗的多了。但宠物狗也得听话啊。所以神逻辑依然广泛存在。&/p&&p&在我人生的前三十年，我和父母之间的关系给我造成了很多痛苦。在相当长的时间里，我都不知道原因是什么。最近几年我才慢慢明白过来，真正的矛盾在于，我想当人，按照我自己的想法生活，而他们认为我应该当牛或者当宠物狗。在这段关系中我曾经非常痛苦，他们也很痛苦，觉得这个孩子怎么就这么不听话。随着我人生经验的不断积累，我逐渐理解了我父母的想法，我理解了他们为什么会这样，他们为什么会有那么多”神逻辑“。我并不认同他们，但这些理解帮助我更加清晰的审视我和父母之间的关系，帮助我更加理性的处理和他们之间的关系。我很庆幸自己能够想明白这些道理，虽然有点晚。&/p&&p&所以我写下这篇回答，将我的想法分享给与父母相处同样有困惑的朋友。很多中国人都想做一个现代社会的人，拥有独立意志，为自己生活。而你与你父母之间的问题，很可能在于，你父母并不这么想。其实你可以尝试问问你的父母，”你们生我是为了什么？“，看看他们是否能够直面这个问题。通过他们的回答，你也许能够更加清晰的认识你与你父母之间的关系，能够更加合理的处理家庭问题。&/p&&p&=======================================================&/p&&p&有很多评论说我的回答思路清奇角度刁钻的。我不这么认为。&/p&&p&我认为“养孩子是一场交易”在小农经济社会里应该是常识，&养儿防老&这句话人人都知道，你自己养儿是为了防老，你爹养你是为了什么难道你真的心里没点B数？各位觉得“父亲生儿子是为了剥削儿子”这样的观点很新奇，是因为大多数年轻人并没有在真正的小农经济社会里长期生活过，并没有真正参与过小农经济社会的核心经济活动。如果你真的生活在小农经济社会里，年纪稍长，你就应该明白这个道理了。所谓“父母的苦心，等你长大了就懂了”，的意思并不是“等你长大了你才知道父母养你是多么的不容易多么的为你好了”，而是“等你长大了你才知道父母为什么要控制你，而你必须用同样的方式去控制你的孩子才行”。&/p&&p&“孝文化”的影响之所以源远流长，一方面是利用了未成年子女对父母天生的依赖和信任，必然有效。另一方面是保护了所有人的期望利益。你小时候傻，觉得“孝”是天经地义的，心甘情愿的被你的父母控制和剥削，等你长大了，明白过劲了，你是不会戳穿这个谎言的，因为你也有自己的孩子，你知道自己也有老的那一天，对你来说最有利的选择是维护这个谎言，反过头来剥削自己的孩子。在小农经济社会中，质疑“孝文化”会侵犯所有人的利益，会人人喊打。&/p&&p&我之所以反对“孝文化”，首先因为这是一个坏的游戏规则。在这个游戏规则下，越是相信和践行“孝文化”的人越吃亏，而越是不相信这个规则，但是却要求别人&孝顺&的人越得益。这个规则逼的人不得不虚伪，这也是为什么中国家庭往往有那么多“神逻辑”。然后我在前边也提到过，“孝文化”的基础，小农经济体系在中国已经基本瓦解了。在小农经济社会中，你维护“孝文化”的原因是，虽然你知道“孝文化”是假的，但你依然会选择至少在形式上孝顺你的父母，通过维护“孝文化”的合理性，你可以剥削你自己的子女找补回来。你对“孝文化”维护的越好，你的子女明白这件事明白的越晚，你的收益越大。但是在现代社会，越来越多的人不会再维护“孝文化”，是因为越来越多的人意识到，在现代和以后，要想剥削自己的子女是越来越难了，你又不掌握生产资料，你自己的子女是要被资本家剥削的。&/p&&p&在当代社会还在弘扬“孝文化”的父母，是在尽最后的努力维护自己的利益。他们向他们自己的父母尽了孝，终于他们的子女成年了，想要享受自己的收益了，突然发现社会变了，自己种了好多年的桃子被别人摘走了。这肯定不甘心啊，但也只能多忽悠子女一天算一天。所以现在的老人内心焦虑的非常多，一辈子的希望就是老了享儿孙福，熬了这么多年，最后泡汤了啊。&/p&&p&有很多评论批评我考虑问题的时候只谈利益不谈家庭感情。然而正相反，正是因为我重视家庭感情才写这么多字抨击“孝文化”的。子女和父母之间的爱与信任本来是天然的，我想没有子女天生不爱父母，天生不爱子女的父母也不多，这本来是人与人之间最基础最真实的感情，但在小农经济生产关系中，父母和子女在经济利益上成为了剥削和被剥削的关系，成为了对立的阶级。为了保障剥削阶级的利益，“孝文化”利用了子女对父母天然的爱与信任，鼓励父母控制和剥削子女，把父母和子女之间的感情变成了维护剥削关系的工具。人与人之间的感情没有了，只剩下了枷锁，这不是真正的父母与子女之间的爱。&/p&
以前我也觉得自己的父母有很多我接受不了的神逻辑。现在我是奔四的人了，对社会和人都有了更多的理解。我发现很多本来觉得荒诞的事情，其实都有其潜在的逻辑。只不过这些逻辑不能拿到明面上来说罢了。你要知道中国是一个农业国。仅仅就在20年前，小农经济还…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d3e0591ffbaa43f9be00b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&257& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d3e0591ffbaa43f9be00b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&Ⅰ、&/b&&/p&&br&&br&&p&两年前在济南工作的时候，发生过一件小事。&/p&&br&&p&但这件小事，却极大的颠覆了我以往的认知。&/p&&br&&p&我那时刚休学，在一家很小的公司做电话销售。有一次因为公司整体气氛低迷，很多人都连续一周连一个意向客户都没出。&/p&&br&&p&周五的晚上老板发怒，开了三个小时的会狠狠的训话，要求下周每人至少出三个意向客户。&/p&&br&&p&下一周我疯狂的加班打电话，然而一周过去了，我还是一个意向客户都没有。更可怕的是，公司里除了我和另一个女生之外所有人都完成任务了。&/p&&br&&p&周五的时候老板把我和那个女生叫到了办公室里。&/p&&br&&p&走进办公室前短短的几步路我不由自主的脸红心跳，口干舌燥，无比的紧张。进去后老板果然面色不善，把我俩劈头盖脸骂了一通。&/p&&br&&p&说什么不求上进啊，废物啊，这个样子活该不成功之类的。话很难听。&/p&&br&&p&我低着头，面色凝重，不住的点头配合老板，做出很沮丧很后悔的样子。同时心里也不住的在怨恨自己，不由得感到自卑：为什么这么没用？为什么当初不更努力一些？我真是个废物啊！我对不起公司！&/p&&br&&p&老板训了我们好久之后终于发泄完了怒火，他很不耐烦的摆了摆手示意我俩：“走吧！以后别再出现这种情况了！”&/p&&br&&p&我感恩戴德点头哈腰的走了出去，同时在心里暗暗决定以后要好好努力工作才行啊。&/p&&br&&p&出了门后我随口对那个女生说：“以后一起加油哈！”&/p&&br&&p&却不想那女生回头瞥了老板的办公室一眼，很不屑的说了句：“他就是个傻逼。”&/p&&br&&p&我愣了。&/p&&br&&p&那一刹我无比的诧异，因为她看起来没有一丝一毫的感到要为自己工作的失误抱歉，甚至那表情看起来像是老板做错了一样。我很艰难的在心底问自己：“她为什么没有感到羞愧？她为什么不觉得是自己做错了呢？她难道不该在这个时候感到耻辱才对吗？”&/p&&br&&p&这在我过去的认知里是完全不可能的！一个人怎么可能在做错了事情后却完全不为自己的错误感到羞愧呢？&/p&&br&&p&望着那个女生没有任何负担很潇洒的走远的背影我感觉自己像是忽然之间走进了一个完全不同的世界。&/p&&br&&p&我甚至感到一丝狂喜，感觉自己像是从一个一直以来压迫着我的束缚中逃脱了出来。我不停的问自己：“我为什么要羞愧？我为什么要自卑？我错了吗？即便我错了那又怎样？我错了就需要为此自卑吗？为什么她就完全不在意这些？为什么她就能完全不感到自卑？对啊！她就没有为自己的行为感到羞愧哎！那么我为什么要为此抱歉？我为什么要为此而羞愧？”&/p&&br&&p&走在回家的路上时这些想法不停的在我脑袋里盘旋着，而越想我便越觉得仿佛从无处不在的限制中跳脱出来，我被一种自由环绕着。&/p&&br&&p&一个想法逐渐清晰的浮现在我的脑海中：我没有任何的必要为任何事情感到羞愧。&/p&&br&&p&我也不需要为我的任何错误感到自卑。&/p&&br&&br&&p&社会道德和思维习惯令我们在做错了什么事、在面对比我们更厉害的人的时候会感到羞愧，会觉得自卑。但是。这种羞愧与自卑只不过是一种「情绪」和「感受」，而我们会产生怎样的「情绪」和「感受」那都是取决于我们对于事物有着怎样的『理解』。&/p&&p&并且，从现实的角度来看这些负面的情绪对于个人而言没有丝毫的意义，即便我不自卑、我不羞愧那也对我不会有任何的影响。&/p&&br&&p&没错。我的确是不需要为我的任何错误「感到」抱歉，因为我会不会为我的错误负责那和我是否「感到」羞愧与自卑没有丝毫的关系。&/p&&br&&p&从那天以后我才逐渐从惯性的思维和道德的束缚中「清醒」过来。&/p&&br&&p&我还会做错许多事，我也的确有许多的缺点和不足。&/p&&br&&p&但、那又怎样呢？&/p&&br&&p&这就是我啊。&/p&&br&&br&&p&&b&Ⅱ、&/b&&/p&&br&&br&&p&当你读完上面这个故事后，我想你也许能够隐隐约约的感觉出我要说什么。&/p&&br&&p&接下来我要说的内容在一定程度上和你既有的道德观和世界观有很大的冲突。甚至会有许多人感觉我是在传递一种很邪恶、很自私的价值观。&/p&&br&&p&我尊重任何人对于我所写的内容的一切看法。但要不要继续读下去是你自己的事情，是继续善良的自卑着，还是“自私”的快乐着，it is all up to you。&/p&&br&&p&但是如果你愿意继续向下读，我所能向你保证的是：这种方法不仅仅只是会令你克服自卑那么简单，它能够给你带来心智的成熟与成长会远远超乎你的想象。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/afe16dbec7cf75bad955e6_b.png& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/afe16dbec7cf75bad955e6_r.png&&&/figure&&br&&br&&p&&b& Ⅲ、&/b&&/p&&br&&br&&p&第一：&b&自卑在本质上其最深层次的来源是：对「负面自我」的不接纳。&/b&&/p&&br&&p&第二：&b&任何试图通过“努力填补令你自卑的缺陷”或“努力追求成功获得自信从而摆脱自卑”的方法都是治标不治本。&/b&&/p&&br&&p&第三：&b&自信不是自卑的反面。有时候一个人的身上会同时存在自信和自卑两种状态，“提升自信”也许能够对你“克服自卑”有一定的帮助，但提升自信并不能作为克服自卑的方法。&/b&&/p&&br&&br&&p&&b& Ⅳ、&/b&&/p&&br&&br&&p&人类所看到的一切事物都是大脑加工之后的结果，我们对于问题有着怎样的看法怎样的感受，那都是取决于我们对于问题有着怎样的「理解」。&/p&&br&&p&大多数人对于“自卑”这个概念都有着错误的「理解」。&/p&&br&&p&我们看到许多对自卑来源的论述如：缺爱、对理想和现实之间差距的不满、和别人的对比、连续的失败、太渴望变好等等，这些原因从逻辑层面上、或是从「归因」的角度来解释，看起来的确是合乎情理的。&/p&&br&&p&但这些原因终究只是浮于表面，它们只是和自卑有一定的「相关性」，而没有必然的「因果性」。&/p&&p&这些原因只不过是令你「感觉自己好像找到了原因，所以就给你好像可以解决这个问题的错觉，然后你就有了一种安全感」，或是用【对理想和现实之间差距的不满】和【太渴望变好】等这一类的原因来感动自己罢了。&br&&/p&&br&&p&【对「负面自我」的不接纳】是形成自卑的基石，其他的原因都是在有这个基石的前提下令自卑变得更明显、更强烈了而已。&/p&&br&&p&最明显的一点就是：有许多人以为找到了他们的自卑来源，比如是因为从小缺爱、总是把自己和别人对比、把别人理想化了等，但很多人即便解决了他们自以为是的造成他们自卑的这些原因，他们依旧还是会自卑。&/p&&br&&p&或者说他们只能在某些特定的范围内不再自卑，而到了另一种情境下他们还是会不由自主的自卑。&/p&&p&比如一个男生解决了在工作上和生活中的自卑，但当他面对一个比他漂亮的女孩时他还是会无法控制的陷入自卑中。&/p&&br&&p&像那些认为：「自卑其实是我们的天性，也是驱使着个体和整个人类一直前进的动力来源。如果我们永远不会感到自卑，我们就永远不会有进步和改变的动力。」并且将自卑视为无法彻底克服的观点很明显更是完全错误的。&/p&&br&&p&一个人是否会进步和改变同他是否自卑没有必然的因果关系，并且在现实情况中对于绝大多数而言自卑不仅不是令他进步和改变的动力，反而是一个人成长和进步的巨大阻碍。&/p&&br&&p&并且，如果你是出于“为了弥补自己的不足”或是“通过努力到达一种比现在更好的层次”的动机来试图克服自卑的话，那么你几乎不可能摆脱自卑。&/p&&br&&br&&p&因为在一开始你思考的方向就是错误的，你只是在做一些表面工作，只是试图用“减少令自己自卑的情况的出现”“减少别人对自己的否定”等这些手段来降低你产生自卑的概率而已，这并不会改变你是自卑的本质。&/p&&br&&p&一旦再次进入会令你自卑的情境，一旦一个比你厉害很多的人对你表露出不屑那么你还是会不可抑止的自卑。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/74e9e198adb52faf6c7603_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/74e9e198adb52faf6c7603_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&Ⅴ、&/b&&/p&&br&&br&&p&另一方面我们会看到许多和我们一样同样小时候缺爱，同样会拿自己和别人对比，同样会经常失败、甚至是一些在我们眼里非常挫、非常LOW的人，他们却并不会自卑。甚至有一些原生家庭非常不幸，成长环境极其恶劣的人依旧能够自尊自爱。&/p&&br&&p&或者是像我一开始所说的那个例子，有些人在明明自己做错了，在被别人强烈的批判和否定的时候依然不会为此自卑甚至会反过来认定是别人的错误，无论外界对于他们有多大的否定和打击他们根本就不会有任何感觉。&/p&&br&&p&所以这反映出大部分人没有意识到或者不愿意去承认的一点就是：一个人的自卑或自信在很大程度上是取决于他对于自身的「&b&主观&/b&」认知，即他如何去看待自己。&/p&&br&&p&许多人觉得在他提升了社会地位，变美变帅了之后自信心的确有了一定的提升，那也只是因为他外在条件的提升令他改变了对自我的评价和认知，然后他的自信心才会有所提升。外在的变化只是他自信心有所提升的诱因，最根本的还是在于他主观上自我认知的变化。&/p&&br&&p&如果你能够理解到这一点，你就会意识到：一个人如果通过他拥有多少钱、有着怎样的社会地位、能和多少牛人谈笑风生等这些自身外在的表现来衡量自己的自尊水平该如何构建的话，那么他将很难真正的走出自卑。&/p&&br&&p&因为外界的一切都是在你的“心理边界”之外，你对此没有任何的控制权，试图从外界的评判标准和外在表现的提升来建立自我认知，这在一开始就将你置于了一种风险之上，你无法保证在生活的方方面面都能成功，你也不可能令所有人都认可你，一旦你失败了，那么你还是会感到自卑、羞愧、失落。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&Ⅵ、&/b&&/p&&br&&br&&p&唯一能真正令你克服自卑的方法就是：&b&完全的接纳自我。&/b&&/p&&br&&p&重点在于接纳，无论你身上正面的部分还是负面的部分你都完全的接纳，不再抗拒和否定真实的自己。&/p&&br&&p&并且【完全接纳自我】带给你的是一种整体的成长，克服自卑只不过是顺带着帮你解决了一个很小的问题而已。&/p&&br&&p&首先对于大多数人而言，他们之所以想改变自卑的状态，最根本的原因是在于他们会因为自卑而痛苦，他们无法接受自己是自卑的这个事实，他们很在乎自己的「自卑」。但是你越是关注自己是不是自卑的，在你的头脑中自卑就会越来越清晰，你的潜意识会寻找各种现实中的证据来印证你是自卑的。&/p&&br&&p&但是你想过没有，你为什么要在意自己是不是自卑的呢？&/p&&br&&p&即便你是自卑的那又怎样？&/p&&br&&p&你为什么要抗拒自卑？&/p&&br&&p&如果你不再抗拒自己的自卑，自卑就会自然而然的消失了。&/p&&br&&p&当你面对一个美女的时候你不再想自己是不是自卑的而只是和她调情，当你在繁华的摩天大楼前不再纠结于自己有没有自卑而只是走进去，当你在犯了错误的时候根本就不去在意自己应不应该自卑而只是改正那个错误的时候，那你还会有自卑吗？&/p&&br&&p&你之所以会自卑，就是因为你一直在“想着”自卑，如果你不去“想”自卑，自卑就根本不会存在！&/p&&br&&p&现在明白了吗？&/p&&br&&p&我再重复一遍：&b&如果你不去在意自卑，自卑根本就不会存在。&/b&&/p&&br&&p&那么你该怎样才能不去『在意』自己的自卑呢？&/p&&br&&p&你知道的，很多时候你越是试图令自己不去在意什么你反而越是会更加在意它。不过幸而在关乎自卑的这个问题上，如何才能【不在意】并非无路可解，你可以通过【接纳负面自我】的方式来达到「令自己不在意自己是否是自卑的」这个目的。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3a55cf5c71da9c0eeb5ad838_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3a55cf5c71da9c0eeb5ad838_r.jpg&&&/figure&&br&&p&「接纳负面自我」是「完全接纳自我」的一个部分，当你完全的接纳了自我之后，你的状态就已经无所谓自卑或者自信了，而是完全的坦然与真实，你就是存在着的本身。&/p&&br&&p&在别人看来或许会觉得你很有自信，你很有魅力，觉得你很自大，你很谦逊等等，但那一切对你而言都无所谓。你很清楚你自己并不是个自信的人，你也不是个自卑的人，你并不谦逊，你也不自大，你就只是你自己而已，不需要给自己贴上任何标签，你只是全然的生活着，存在着。&/p&&br&&p&我知道你在读到以上这种描述的时候会对于「完全接纳自我」产生一种美好的幻想，会认为一旦你到达了那种状态你就完全不会有任何负面的情绪或感受了。&/p&&br&&p&并、不、是。&/p&&br&&p&你只不过是学会了用一种更加成熟的方式去生活和看待问题，你不再为事物都贴上好的和坏的标签，你不再总是想把事物一分为二，你只是学会了全然的接受而已。&/p&&br&&p&只不过是在你所接受的一切事物中，我们会人为的把这些事物划分为快乐的或痛苦的，美好的或丑陋的。&/p&&br&&p&但快乐或痛苦、美好或丑陋并不代表那些事物的本身，你只是不再被快乐痛苦美好丑陋这些标签所迷惑，而是用一种完全接纳事物的本质的方式去生活着罢了。&/p&&br&&p&同时，「完全的接纳自我」也并不代表你就会永远保持不变止步不前，也不是说你完全接纳了自己的缺点和负面自我之后你就不会再想着要改正缺点了，更不是说完全接纳了自我之后你就不会再进步了。&/p&&br&&p&你会不会改变自己的缺点，和你有没有接纳自我是完全不相干的两回事。你还是会努力，你还是会有所追求，你还是会不断的自我完善，不断的改变自己的缺点，只不过这种对自我的接纳会令你能够更好的面对痛苦，能令你以更加成熟的方式看待自己。&/p&&br&&br&&p&另一方面，你不妨现在抽出时间，找出一张纸，写下所有令你自卑的原因。&/p&&br&&p&可能在以前你只是习惯性的以为并且相信你是因为家里穷，长得丑，胸太小等等一些原因，但是你把这些所有的原因都写下来，然后思考：&/p&&br&&p&这些真的是令你自卑的原因么？你真的有必要因为这些原因而自卑吗？为什么有那么多和你一样家穷人丑胸小JJ歪的人却从不感到自卑呢？如果没有这些原因我还会自卑吗？我真的需要依靠外在的标准来衡量和评价自己吗？&/p&&br&&p&不停的思考，不停的想。&/p&&br&&p&最后你会发现，这些原因根本都站不住脚，没有任何一件外在的事物会和你的自卑有着必然的因果性。你之所以会自卑，真的只是因为自己“想”自卑而已，而自卑对于你而言，并没有任何的意义。&/p&&br&&br&&p&&b&Ⅶ、&/b&&/p&&br&&br&&br&&p&&b&如何完全的接纳自我？&/b&&/p&&br&&p&通常来讲，人的意识层面的转变是很难给出具体的、分步骤的方法的。&/p&&br&&p&因为每个人的意识和思维都完全不同，并且人的思想看不见摸不着，它不像是画画、跑步、强奸郭德纲等这些你能够在现实中可以量化和操控的。&/p&&br&&p&你理解了，你就到达了那个层次。&/p&&br&&p&而怎样才能够令你真正的“理解”？这没有人能够保证。每个人的主观意志都不同，对于同一件事物的看法都不一样、做了同样的事情之后的体验也有着千差万别。我无法把我的理解直接复制到你的头脑中，即便我把我的理解向你讲出来，那么在你的大脑重新解读和诠释之后又会变成完全不同的东西。&/p&&br&&p&但是你现在已经了解到了【完全接纳自我】的这个概念，只要在你今后的生活中时常有意识的去“思考”和“印证”这个问题，那么你总会有一天凭借自己的能力达到这种状态的。&/p&&br&&p&不过接下来我仍旧会尽我所能的再给你多说一些，希望这能够从侧面帮助你更好的“理解”。&/p&&br&&br&&p&&b&Ⅷ、&/b&&/p&&br&&br&&p&很多时候我们之所以不能够接纳自己，其最根本的原因有两点，&b&一是因为我们总想逃避痛苦。二是因为我们总是只想做“对”的事。&/b&&/p&&br&&p&我们所受到的教育令我们的潜意识中对于“痛苦”和“错误”是完全的抗拒的，我们只想要好的部分，我们只想站在对的一面。&/p&&br&&p&因为不敢直接面对和接受痛苦又会因此衍生出更多的痛苦。&/p&&br&&p&比如因为不愿意承受失恋的痛苦，很多人会通过马上开始一段新的恋情来转移自己的注意力，这样他们就能沉浸在新恋情的甜蜜中，从而不用面对失恋的创伤了。&/p&&br&&p&但是如果你不面对失恋的创伤和痛苦你就永远无法获得成长，并且过去的创伤不解决，就会一直留存在你的内心之中，影响你生活的方方面面。&/p&&br&&p&我们接纳那些负面的自我，就意味着要面对过去的创伤，并承受直面创伤和承认自己的确存在某种缺陷的痛苦。&/p&&br&&p&我们不能接纳自卑的自己，是因为我们如此的厌恶和看不起那个自卑的自己。&/p&&br&&p&如果接纳了这样的自己，就意味着我们要承认自己的确是自己想象中的那么差，我们还想面对幻想出的更多别人的冷眼和嘲讽，甚至会因此对自己以后的人生完全绝望，我们会感觉仿佛自己一辈子都要这样被别人看不起一样。&/p&&br&&p&而这样的痛苦是我们不愿意去面对的。&/p&&br&&p&但是实际上这种痛苦更多的来自于&b&我们自己的幻想和对未来的恐慌&/b&，只有你去面对和承受这种痛苦，你才能打破以往的思维对自己的局限，你只有在这样的痛苦中“死一次”，你才会获得新生，你才会明白你对于那个自卑的自我的抗拒是完全没有必要的。因为一旦你开始接纳它，一旦你愿意去面对和承受这种痛苦，自卑也就不复存在了。&/p&&br&&p& -&/p&&br&&p&在人类社会中我们习惯了用对和错来评价一切，并且在绝大多数人类的思维观念中他们都只想做对的事。大家都习惯性的会逃避和否定错误。&/p&&br&&p&但现实是，对和错永远都是存在的，我们每个人都必然会有错的时候。&/p&&br&&p&只不过是因为当错误发生时意味着我们要付出一定的代价，我们害怕付出代价，所以才会害怕错误。&/p&&br&&p&但我们实际上没有任何必要因此就畏惧错误啊，错误永远都会存在，做错了，付出代价就是。&/p&&br&&p&我看到许多人即便在做着用客观的衡量标准来看是错的事，他们依旧会死咬着牙或者自欺欺人的宣称自己是对的。&/p&&br&&p&我只见过极少数的心智成熟的人才会很坦然的承认：嗯，我知道我做的这件事是错的。那又怎样？我愿意去做这件错事，我也愿意承担错误的代价。&/p&&br&&p&比如说我家里来了个小偷被我抓到了，法律和道德上讲我对这个小偷进行人身攻击的话是错的。&/p&&br&&p&但我就是要打他，我也承认我打他是错的，并且在打他之前我就准备好了给他的医药费，也做好了要接受因为打他我所要承担的惩罚和后果。&/p&&br&&p&但大多数人却是：&b&既没有承认自己做的事的确是错误的勇气，同时又在做着错事的时候不愿意承担错误带来的后果。&/b&&/p&&br&&p&这种逃避错误的倾向同样适用于我们对于负面自我的态度，我们每个人的身上的的确确都存在着一定的缺点和负面因素，无论是怎样的缺点那都是我们自身的一部分，这是一个事实，我们无法改变。&/p&&br&&p&即便我们想改正自己的某些缺点，那也得是在我们接纳并且承认自己身上缺陷的前提下，改变才会发生。否则你怎么可能改变一个一直被你抗拒和不承认的东西呢？&/p&&br&&p&但是，你也要意识到，你并不是必须要改掉你所有的缺点，你也不能够因为“大家都觉得这种缺点不好”或“别人都说成为一个自信的人是好的”等这种原因而试图去改变些什么。&/p&&br&&p&关于你自身的一切改变，那都得是来自于你自己的清醒的觉知，是你自己非常明确自己想要的是什么之后才能付出行动。&/p&&br&&p&比如，你一直有个缺点就是懒惰。但你完全可以不用去改变，只要你明确的知道自己愿意承担懒惰带给你的后果那就没有任何问题。&/p&&br&&p&但这种『不改变』完全不同于那些明知道自己懒惰是不好的，又不愿意付出行动改变，同时也没有真正意识到自己要承担的后果，只是浑浑噩噩的得过且过，在心底盼望着天上掉馅饼的「不改变」。&/p&&br&&p&前者是一个清醒的人有意识的选择，后者不过是还在昏睡的人的随波逐流罢了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/13b8b28f754d8bf4ec07c24e0be3f891_b.jpg& data-rawwidth=&796& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&796& data-original=&https://pic2.zhimg.com/13b8b28f754d8bf4ec07c24e0be3f891_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&Ⅸ、&/b&&br&&/p&&br&&br&&p&当我对于人生的思考开始逐渐剥离了以往的思维和情感的局限性、越来越接近本质之后，我发现我们人类对于事物的一切分类和标签都是没有必要的。&/p&&br&&p&我也逐渐的不再想着非要到达一种怎样的层次，获得什么样的生活，我们也没有必要抗拒生活中的任何事物，无论那是好的还是不好的，是痛苦的还是快乐的。&/p&&br&&p&我们没有必要去幻想未来，因为未来永远都不会到来，我们唯一拥有的只是永恒的当下。&/p&&br&&p&生命的目的，并不是死亡。而是在于我们所存在的每一秒，我们在每一个当下，对于我们眼前的一切是如何去感受。我们只要拥有当下这一刻，就拥有的足够多。&/p&&br&&p&活着，就是活着。&/p&&br&&br&&br&&br&&p&以上。&/p&&br&微信公众号：凤红邪的神经病世界 id：fenghongxie&br&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/4jlQSEbEYhsdrQIr92zw& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/4jlQSEb&/span&&span class=&invisible&&EYhsdrQIr92zw&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
Ⅰ、 两年前在济南工作的时候，发生过一件小事。 但这件小事，却极大的颠覆了我以往的认知。 我那时刚休学，在一家很小的公司做电话销售。有一次因为公司整体气氛低迷，很多人都连续一周连一个意向客户都没出。 周五的晚上老板发怒，开了三个小时的会狠狠的…
我的感受是成天对着电脑转各种建模软件,SU,Rhino,已经烦烦的了，玩个游戏还让我建模，还得一块块搭，想想就够够的。所以即使承认MC是个非常棒的游戏却一直没有玩这个游戏。&br&&br&现在就读的建筑院校，居然有个老师把MC当研究课题在搞。开了一门课专门带学生玩MC，然后把这种单元的逻辑方法作为一种建筑形态的研究法，搞出来的东西也是酷炫+看不懂。赞的多话我去找他们studio的同学要图发上来。&br&&br&------------------------------------------------- 1.24 ---------------------------------------------------------------&br&&p&我来更图了。拖了一阵子是因为我去找学姐了解他们的理念以及背景知识了，光看图还是有点难懂啊。&/p&&br&&p&这位老师叫Jose Sanchez, 我开学第一天就见到了他，因为刚开学我们都被要求上一个软件课分为基础班（讲Rhino和Grasshopper）以及高级班，高级班就是这位老师带了。因为自己软件基础不好所以就没有上jose的课，大部分同学也跟我一样选的基础班。在最开始介绍自己的课程时，jose最开始就从Minecraft开始讲，因为刚来英语还不好，没弄明白是不是他做的，而且那些作品图片我后来也没找到。起初用Maya捏形，最后引申到用游戏引擎Unity3D，最后出一套图。也就是说这个高级课程不仅学到Maya，Adobe系的软件，还会学到Unity3D这个多用于游戏的开发引擎。&/p&&br&&p&再后来我才知道jose做类似的事情应该有一阵子了，而且开了一个studio专门做这件事，叫做Polyomino Academic Research。大概意思就是从一个单一的单元开始，类似Minecraft方块单元，但又不是简单的方块，他们在一开始便开始考虑这个单元会重复成千上万次，为了增加可能性，对单元本身进行设计，以保证对单元进行slide和rotate等变化以后再组合能形成不同的形态。单元设计完后他们以bottom up的生成手段（自下而上的生成法，也即已知单元但不确定未来的走向，在重复过程中不断做决策。与top down对应，是我们通常做设计的手段，即会首先预想我们想要的结果，然后向这个方向去创造）对单元进行重复组合。而这个组合的可能性又是开放的，并不局限于设计师图面上展示的方式，而是给第三方提供了自己创造形态的平台，加上组合方式又用了游戏引擎，通过编程来设定单元重复的规律，所以很像是建筑师在用游戏思维在思考建筑。&/p&&br&&p&下面是他们studio的作品。&/p&&p&他们的studio应该是进行了3个session了，前两个是我从jose的个人主页里找出来的，那时候研究还偏重于形态的研究上，第三个是我找学姐要的图，他们第三个session已经开始将这个研究法往建筑空间上去应用了，似乎在实践这种游戏思维方法做建筑的可能性。&/p&&br&&p&1.Polyomino Academic Research at USC School of Architecture&/p&Students: Setareh Ordoobadi， Yuchen Cai&br&&br&Vimeo的视频貌似不能直接贴到知乎，视频链接：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//vimeo.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Polyomino on Vimeo&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/fda850e53b23_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&679& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fda850e53b23_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/28bb06ba49df1a20af010eef4bf2fe6b_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic4.zhimg.com/28bb06ba49df1a20af010eef4bf2fe6b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/855c75fc631cb896111d_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&633& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic2.zhimg.com/855c75fc631cb896111d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a4586cfb92b66e71687c_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&319& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a4586cfb92b66e71687c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8fb92a75a9ed9ccadc2a9067_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic4.zhimg.com/8fb92a75a9ed9ccadc2a9067_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/773e98bdb1c678f6d66f9ac5abe5c7a9_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&969& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic2.zhimg.com/773e98bdb1c678f6d66f9ac5abe5c7a9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2fcbb5fcbaed_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2fcbb5fcbaed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/053b05badbf_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&636& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic4.zhimg.com/053b05badbf_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/19c463f80e28d252da5f36_b.jpg& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&676& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&https://pic3.zhimg.com/19c463f80e28d252da5f36_r.jpg&&&/figure&&br&&br&2. Polyomino 2&br&&p&Directed by: Jose Sanchez&br&Students: Kaining Li, Hanze Yu, Siyu Cui&/p&&br&&p&Polyomino 2 continues the exploration of combinatorial patterns within a game engine as the means for negative entropy in design. The design formation presented bellow are generated from a game interface designed in Unity3D. The game outputs design geometry and files for 3D printing.&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/dacff49db1c94a5b67f052_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/dacff49db1c94a5b67f052_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/47357e4ddbb454f200fa68cda4a1a195_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&203& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/47357e4ddbb454f200fa68cda4a1a195_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/20e68e4a558f072cf9cd30_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&672& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/20e68e4a558f072cf9cd30_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c94c54ffb564a6fca926a57_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&867& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c94c54ffb564a6fca926a57_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/fd17c6ecaab_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fd17c6ecaab_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c3f26103dac794b03243_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&670& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c3f26103dac794b03243_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/98fe461bbbc_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&676& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/98fe461bbbc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d1ab7fd7f4af91fbdc5bec_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d1ab7fd7f4af91fbdc5bec_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3. Studio: Polyomino 3&/p&&br&Instructor: Jose Sanchez&br&Project: Knot.Frame&br&Team members: Zhixue Zheng, Qianqian Xu, Ashley Kasuyama, Aditya Gulati&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/74dc9ba6dda8f0b5b0e72_b.jpg& data-rawwidth=&2592& data-rawheight=&5184& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2592& data-original=&https://pic3.zhimg.com/74dc9ba6dda8f0b5b0e72_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bbcfacc499fe2918dc23_b.jpg& data-rawwidth=&5184& data-rawheight=&2592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5184& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bbcfacc499fe2918dc23_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bb0db6af27a5_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&1728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bb0db6af27a5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/9d9b988a59ed492c93a2f_b.jpg& data-rawwidth=&3456& data-rawheight=&1728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3456& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9d9b988a59ed492c93a2f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ddbec31c4e557_b.jpg& data-rawwidth=&3600& data-rawheight=&2250& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ddbec31c4e557_r.jpg&&&/figure&&br&另外，今年他们组还有个大神做的同一个项目发到了谷德，有兴趣可以自己去找找，我就不搬运到这了。&br&&br&------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&BTW, jose好像已经进军游戏行业了，最近他开发的一款关于未来建筑创造的游戏即将在steam上线，画风和Minecraft有点像，大概是让玩家用游戏里提供的构件来创造未来城市。构件不只是有形态意义还有功能意义，比如太阳能组件，风力发电，绿色屋顶之类的，叫Block'hood. &br&游戏演示视频：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//vimeo.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&BLOCK'HOOD GAMEPLAY TRAILER 01 on Vimeo&/a&&br&Steam游戏页面：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Steam Greenlight :: Block'hood&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ef2ee965b0791ceae52deb8_b.png& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ef2ee965b0791ceae52deb8_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/36d99c65be613d8cf0eafa_b.jpg& data-rawwidth=&637& data-rawheight=&358& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&637& data-original=&https://pic3.zhimg.com/36d99c65be613d8cf0eafa_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/dbc0b878a243b_b.png& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/dbc0b878a243b_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a5d3db20d9e28bef9f50_b.png& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a5d3db20d9e28bef9f50_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/960dfa5e5e0ea7db1fbfaef_b.png& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/960dfa5e5e0ea7db1fbfaef_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3cee8a95364_b.png& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3cee8a95364_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/4c8b01af5f04c8b27f25d30f4b958fae_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/4c8b01af5f04c8b27f25d30f4b958fae_r.jpg&&&/figure&&br&&br&Jose的主页：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//plethora-project.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&http://www.plethora-project.com&/a&
我的感受是成天对着电脑转各种建模软件,SU,Rhino,已经烦烦的了，玩个游戏还让我建模，还得一块块搭，想想就够够的。所以即使承认MC是个非常棒的游戏却一直没有玩这个游戏。 现在就读的建筑院校，居然有个老师把MC当研究课题在搞。开了一门课专门带学生玩MC…
&p&以前就曾被马远惊艳：单纯好看、抽象、简单。&br&&br&但当上周亲身站在西湖边，惊觉：他只是还原了当时胜景。现在也一样。&br&&br&朋友说：说句没良心的，西湖太适合雾霾了。&b&雾失楼台，让西湖失去了现代和时间的痕迹&/b&。&br&&br&&b&马远&/b&（约1140－约1225年后），南宋绘画大师，字遥父，号钦山，祖籍河中（今山西永济），生长在钱塘（今浙江杭州）。出身绘画世家，南宋光宗、宁宗两朝画院待诏。&br&&br&喜作边角小景，世称 “&b&马一角&/b&” 。与李唐、刘松年、夏圭并称 “南宋四家” 。&br&&br&马远&b&《水图》&/b&共十二帧，现存于北京故宫博物院。绢本，设色，纵26.6cm，横41.3cm不等。现在的《水图》是以&b&手卷&/b&形式装裱，而不是最初的册页形式。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-703ea43ebc223f1eceb7d9d2d62fee43_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&45& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-703ea43ebc223f1eceb7d9d2d62fee43_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&除第一幅外均有宋宁宗皇后杨氏题写图名。引首有明李东阳篆书 “马远水” 三字。拖尾也是他的题记，赞曰:“马远画水十二幅，状态各不同，而江水尤奇绝，出笔墨蹊径之外，真活水也。”&br&&br&开始我们的漫谈吧。水图的题目已写在画上，说明了水的地点和状态。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-67d95f0af9ee8ce629b1c8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-67d95f0af9ee8ce629b1c8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&除了第一幅，只有半截，先从不完美开始。&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5a2cbb5fbd3ef060fe4ed96_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&680& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5a2cbb5fbd3ef060fe4ed96_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&湖景先来，不是西湖而是更广阔更像海的洞庭湖。暧昧的水色、天青色是南宋，又是今天。起伏的线条由近及远，望向远处，仿佛回到过去。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b870ff520c958e357e48e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&678& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b870ff520c958e357e48e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&画出波浪线条的画真的不多！这就让人想到了浮世绘和葛饰北斋的&b&《神奈川冲浪里》&/b&。经典动画&b&《哪吒闹海》&/b&美指也参考它。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9da328e99c7a1abc71740_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9da328e99c7a1abc71740_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&马一角表示还是画一角比较舒服。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f54744e83bdc8c7e8fb2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f54744e83bdc8c7e8fb2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-84c0f76f4ed3bf583defbf366f63c495_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-84c0f76f4ed3bf583defbf366f63c495_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&对长江和黄河是不是有了新的打开方式？仅仅是局部就可概括全局大故事，有更多想象空间，就像 Hockney 的大水花。 &/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5b47da504bf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&682& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5b47da504bf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&风吹来，浪很细，这是西湖了，我那天也拍到了。简直一模一样，纯粹宁静，线条分明。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-342ec31f1b8856894eadcb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-342ec31f1b8856894eadcb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&西湖真的千古开挂，随便一拍就这样。&/p&&p&&br&&/p&&p&当然，最厉害的还是日本艺术家&b&杉本博司&/b&，马远真的走向世界了。杉本博司&b&《海景》&/b&系列的创作灵感来自马远笔下的流水。&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&&中国宋代的水墨画让我领悟到黑白色调所蕴含的无限可能。随着十三世纪宋朝的覆灭，一批水墨山水的不朽之作辗转流落到日本。我抓住每一个亲睹这些杰作的机会，凝神细观，马远、梁楷，玉涧，夏圭……这些伟大的艺术家让我受益匪浅。尽管明白自己的作品在很多地方都无法与这些大师比肩，我依然以“温故知新”作为座右铭来激励自己：从古老事物中获得关于新事物的启迪。”&/blockquote&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-aee49de05eb451547fec3d387d46ea41_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&547& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-aee49de05eb451547fec3d387d46ea41_r.jpg&&&/figure&&p&Caribbean Sea, Jamaica, 1980&/p&}