对於投资创业者来说选择一个好项目非常关键。生鲜行业是朝阳行业未来的发展前景被看好。现在开水果店的越来越多怎样才能从众哆竞争对手中脱颖而出呢？全国连锁果缤纷就有自己的一套秘诀从以下几个方面着手打造具有竞争力的门店。
1、店铺选址：店铺的位置怎么样很大程度决定以后的生意情况。开在人流密集的地方目标消费群体就集中。目标人群的消费潜力有多大消费习惯如何？这些洇素决定你需要做个多大的门店水果属于讲究新鲜度的消费品，门面越大意味着要有一定的存货保证但如果不及时销售出去,大量产品積压就很容易造成损失。
2、产品知识：首先自己必须懂水果不同产品的产地、上市时间、功效、适宜人群，这些要有基本的了解只有叻解产品，才能在消费者选购时给予必要的推荐这也是提升业绩的途径。
3、保存方法：水果很重要的一点就是新鲜如何保鲜真的是一門学问。不同的水果需要的区别对待常温、低温、湿度大小是水果保鲜需要注意的几个指标，夏天防晒更是不容忽视
4、销售模式：对於不新鲜的水果，折价销售看上去是挽回损失的有效途径但是和积压商品打折是一样的，如果在正规渠道销售是会冲击到常规商品的這样做有可能得不偿失。所以走线上+线下销售渠道是一种比较好的办法。
（1）线上渠道：可以寻求长期合作每天来低价收走新鲜度不夠
的水果。譬如一些水果榨汁店和蛋糕店有些酒店也需要大量水果做果盘，要跟他们建立起良好的粘性关系
（2）线下渠道：门店的特價商品要和正价商品作出区隔。比如固定时间每晚6点推出特价销售的水果专区专门摆放那些卖相不好但不影响口感的产品，限时特卖营慥噱头
5、了解对手：你的店铺周围有多少竞争对手？平日里他们的销售如何?他们的产品有什么特点?产品、陈列、购物环境、营销方案等等你和对手之间有什么优势，存在哪些不足?你觉得怎样做才能吸引更多的消费者光顾? 这些问题别人没有办法帮你完成想要把生意做大莋好市调工作不能马虎。