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大球盖菇——安仁餐桌新时尚_安仁新闻
大球盖菇，属伞菌目，球盖菇科，球盖菇属，子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。因栽培技术简便粗放，栽培原料来源丰富，品种抗逆性强，适应温度范围广，目前我国江浙、河北等均有种植。
大球盖菇，属伞菌目，球盖菇科，球盖菇属，子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。因栽培技术简便粗放，栽培原料来源丰富，品种抗逆性强，适应温度范围广，目前我国江浙、河北等均有种植。
洋际乡的80后小伙张金平，大胆创新，敢于尝试，于2017年引进大球盖菇品种，建立安仁县稻菇连作示范基地。该基地占地面积5亩，主要种植菌种为大球盖菇。一般中晚稻收割之后，将打捆好的稻草秸秆集中到灌溉方便的田中，经过稻草浸泡，开沟起垄，播种覆土和稻草，田间管理40天左右即可出菇上市。全程可露天大田操作，亩产大球盖菇斤。目前该基地菌种试种成功，并已顺利上市。因该培育技术主要依靠创造与野生菌类似生长环境，全程无公害、无农药操作，加之盖菇本身又营养丰富，作为新产品投放市场，深受广大消费者欢迎。
该种植技术10亩基地可收集利用秸秆100亩，既能有效提高秸秆综合利用效益，又能增加农民收益，为我县的稻菇连作开拓了新模式，提供了新经验；希望不久的将来，安仁的大球盖菇不但是引领了安仁餐桌新时尚，更能走出安仁，让更多的消费者尝到美味。
(责任编辑：郴讯)
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屏南县熙岭乡塘后村菇农变废为宝 亩产收益2万余元
生态循环利用 让废菇筒“生金长银”
宁德网消息（记者 郑凯 杨菲菲 通讯员 陈孝眷） 11月14日，在屏南县熙岭乡塘后村一食用菌种植基地内，村民李志营正在察看即将采收的大球盖菇。&我的大球盖菇是用接菌失败后的废菇筒作为栽培基质，可以说是&变废为宝&。&李志营介绍，村里引进大球盖菇利用废菇筒种植成功，不仅减少了菇农们的经济损失，还能清洁环境，可谓一举两得。
塘后村是屏南县主要的食用菌生产示范基地之一。近年来，随着食用菌产业的发展，如何处理接菌失败的废弃菌筒成了当地菇农的难题。记者了解到，在食用菌接菌过程中，每一万筒会出现一千筒左右的坏筒，失败率达5%-10%。若不能科学处理，随意堆放或丢弃废弃菌筒，不仅造成资源浪费，还易产生霉变、滋生虫害污染环境。
&2014年村里的合作社组织菇农到外地学习，见别人通过&废物利用&将稻草秸秆作为培养基质种植大球盖菇取得成效，我们就想能否用废菇筒种植，抱着试试看的心态引进了该菌种。没想到经过两年的摸索，发现很适合大球盖菇的生长。&李志营介绍，种植大球盖菌需消耗大量的废菇筒，直接解决了废菇筒难处理的问题。利用收割后闲置的稻田种植，不必再额外搭建大棚，减少前期投资。培育过后的菌筒还可以作为天然有机肥直接还田，实现&废菇筒-大球盖菇-水稻田&的循环生产模式，增加了菇农的经济效益。
李志营算了一笔账：种植大球盖菇每亩的成本只需500多元，亩产量可达8000斤，新菇每斤出售价格2.5元左右，一亩收益能达2万余元。此外，与其它菇类相比，大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力强，市场十分紧俏，一般在当地及临近市场就能销售一空。即使未及时出售，也可以做成干货或者盐水菇销往外地市场，提高附加值。李志营告诉记者，现在他家的废菇筒已经不能满足大球盖菇的生产需求了，有时还需要向其他菇农收购废菇筒。
塘后村书记吴瑞昂高兴地说，过去被四处丢弃或焚烧的菇筒，如今却成为能&生金长银&的宝贝，目前已有周边县市的菇农前来取经。接下来，村委计划和种菇大户们一起探讨菌菇深加工、干菇礼品生产等，带动更多群众利用&变废为宝&的模式实现双赢，让村里的居住环境美起来，让村民的钱包鼓起来。
责任编辑：吴圣锦
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