初级西点师要考证需要了解什么内容_百度知道
初级西点师要考证需要了解什么内容
我现在在学校学习西点初级但老师不知道要怎么说我担心我学完考不上初级所以问问想考前准备一下
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西点的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹骗钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了，必定有专业人员讲解理论考核的相关内容，以及考试重点什么的，并会随时指导，也不需要自己另外去找理论考核的相关书籍，只要认真听讲，好好复习。一定可以过关的。
采纳率：90%
shhxpx.com/8154、中级西点师培训的考试品种。【补考和合格标准】、豆沙面包、辫子包、墨西哥面包、红豆吐司面包://www、芒果冻；一般有题库参考，操作高一些：分选择题和判断题，选择题有四个选项：以上海为例，是抽签抽5个品种现场制作，限时一般为三个小时到四个小时；全蛋蛋糕(清蛋糕）——海绵蛋糕、菠萝面包、葱油火腿面包。参考。理论补考费用低、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕，可以分别补考，判断题就是正误了。【理论】://www。所有初级考试品种如下：需要两门都在60分以上：塔——核桃塔：西点师培训内容&网页内还包括初级、栗子塔：西点题目-在线模拟考试&nbsp、咸琪琳。参考、杏仁饼干、法式松饼;网页最下方有个模拟考试、红葡萄酒果冻、柠檬果冻、橙汁冻、单选形式；面包——汉堡包、面包唐纳兹、蓝莓麦芬；果冻——双色果冻、巧克力麦芬、核桃蛋糕、水果蛋糕。【操作】、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕。这个抽签会提前抽，提前备料。比较正规负责的西点师学校会组织学员到学校统一练习和备料。不用特别担心、沙拉面包、葡萄面包，享受政府补贴、核桃派、南瓜派；排——椰丝排、奶黄排、花生排；派——苹果派、柠檬塔，可以在里面在线模拟答题测试，更简单：初级西点师正式名称为：西式面点师初级（国家职业资格证五级），考试分理论和操作两大部分初级西点师的话有理论和操作两部分简述
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中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分－1米　中面棍直径50公分－40公分　短面棍直径30公分－28公分桉板枱――通槌..10号，大小不同蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打旦机（旦糕机），文武刀，微波炉（加温，解冻炉）5，电炸炉刀类――片刀，骨刀，面包刀面棍类――长面棍：直径10公分，长30公分鈒――不锈钢――牙鈒――光鈒铝――1.2.3…，旦糕刀，拌馅机美 美/mn
回答采纳率，烘饼炉（烘炉）2，蒸饱炉（水蒸炉）3，炸炉（煎炸炉）4，生产工具1:8，压面机，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀）
考初级理论西点师的是考基本的1.考面点知识和认识　　（所要的生产工具　　基本原材料　　　　原材料做法和说明）2.现场实习面点过程操作。
答案补充 一，生产工具1，烘饼炉（烘炉）2，蒸饱炉（水蒸炉）3，炸炉（煎炸炉）4，微波炉（加温，解冻炉）5，电炸炉刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀面棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分－1米　中面棍直径50公分－40公分　短面棍直径30公分－28公分桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分鈒――不锈钢――牙鈒――光鈒铝――1.2.3…..10号，大小不同蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打旦机（旦糕机），压面机，拌馅机
初级的话也就是理论上要动的多一点。实操方面会做就OK。
你可以去书店买点西点的书籍看一下，基本上你能边看边做，会做好的就可以了！
着重的是理论和比较简单的操作，面包和比较普通的西式小点心就差不多了！！
有机会跟我学,我是意大利餐大橱
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西点师主要做什么的
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西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
做蛋糕，点心之类的东西啊
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谁能跟我说一下西点师一天是怎么工作的？一天的工作时间表？
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一般都是6点左右下班根据你上班和休息时间而定。反正都是8个小时，吃饭一个小时（也有中午休息2个小时或者3个小时的）下午就是备货做第二天的半成品这个根据公司而定，一般都是早上8点上班（也有9点或者10点的），上午出小西点和蛋糕，做完以后就做订单。西点师一般都是很忙的，因为产品比较麻烦
问一下女生学西点容易吗？
你可以学个裱花，做一下生日蛋糕还比较好学~
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如何成为一名西点师?
在别人的问题那里看到了您的回复，我今年刚高考完，准备报大学，想先读完大学给父母一个交代，有一份稳定的工作打好路子，再从事自己喜欢的职业，就是西点师，看到了您给别人的回复说您是读完大学才成问西点师的，问一下应该怎样做才能成为西点师呢?
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　　需要具备下列条件之一：
（一）经西点师职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。　　　　技术好的西点师都是出自高星级酒店宾馆！在高星级宾馆酒店里总厨是外国人，向老外学习西点的制作方法才是所最正宗最原汁原味的。另外在高星级宾馆酒店每年还有机会去全市全国甚至国际上的西点比赛，在比赛中可以更加开阔你的眼界，让你的制作技术得到提高！然后在宾馆酒店做上几年你就可以去考证，从中级西点师开始到高级，到技师到高级技师。　　西点师，指专业学习西餐烘焙技术，要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
采纳率：34%
如专门烘焙面包店，西餐厅，酒店，拥有这样的经历你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成 。 第3步 经过多方面的学习与实践，但是想把一件事情做到极致，那必须是自己的兴趣所在，而想要成为一名大师级别的西点厨师，咖啡厅甜品店等来积累自己足够的经验，青春的活力没有比去创造更让我们感到快乐。 第2步 工作实践需要大概用5年的时间。把爱好转变成梦想的过程，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。经过以上生活的磨练和工作经验的积累，在不同的工作领域提高自己的技能，我与你同行。然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛，一定是个行业中有名的西点大师。 梦想的路上，背离了食品理念，你要前行的路还很漫长，此时有我愿与你一路前行。每个人一生都有几个非常想做的事情，执着一些的叫“梦想”，随意一些的叫“爱好”，会担负更多的责任，在工作条件和工资方面也会有更大的独立性 第4步 有了几年作为行政西点厨师的经验，你可以申请考取国家承认的西点培训师证书和西点考评员证书，相信此时的你，只注重外表的装饰，忽略食品本身的味道和康。所以在一开始选择学习西点开始，创意蛋糕店。你也拥有了向行政西点主厨，和品牌连锁店技术总监的职位迈进的能力，此时的你必须有一个良好的心态，因为你所面对的是每天重复制作有限品种的乏味，工作地点的单调，而你所花费的时间精力也许并不能得到很多的金钱，需要的是激情，把梦想在去实现需要的就只有一个东西，那就是“毅力”。 想要成为一名出色的西点师 第1步 先要问问自己有没有对西点的激情，有没有足够的毅力，如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。除了这些技能上的要求你如何才能成为一名出色的西点师？ 一个人的一生时间可以做很多事情，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善! 然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。 中国的西点行业发展不像国外那么完善，想必你已经对西点的各个方面都有所了解，但是术业有专攻，你必须在一个特定的技能方面有特殊的兴趣和才华，就要找一个能把你引领到正确方向的西点学校。从基础的西点知识开始学起
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两条路：一是当学徒，二是去烘焙学校
来自：求助得到的回答
方法一：参加技校，如新东方；方法二：买本专门讲糕点的书，自学
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电工和西点师到底哪个好?哪个的前提好一点,本人现在厂里面做电工,想转西点师,如何选择
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小伙伴们还在答题的路上，先看看下面这些内容吧~
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