今天天气挺好的风和日丽的,HUFT有双选会了~~~出征前，心存侥幸，话说有时候一些专业相关的公司也会勉强接受我们的。　　为了避开高峰期，九点钟才到会场。结果还是得排了40多分钟的队，悲惨的是学生证忘带了。。。。为防止外校学生渗入招聘会，把关的GGDD们会仔细观察学生证照片与本人相貌。。。学生证没有自然不让进。。。结果跑回寝室生闷气了。网上搜了几个心仪的公司的号码，打过去之后无一例外是被接电话的mm打发掉了。。。说要有分机号才给转人力资源部。。。我知道的话还问你转干什么啊？　　同学有出来的，基本上就投了一家，因为整个会场只有一家要食品。。。。。。。。。。问问那些制药的，答曰：我们不要专业不对口的。想想我同学真幸运，那么容易就签了一高薪制药公司。十一点半了，我正式出征。直奔英博。人还是一如既往的多，昨天在中科大已经见识过那阵势，今天热度不减。目测了一下，轮到我的话到十二点了，所以退出了。下去其他楼层看看，好多要机械类电子类化学类，就没有要食品的。。。长叹一声，走了，准备下午投份英博算完。　　下午早一点来排队，人么是少了好多，但是单位也基本上去了一半。最郁闷的是，气喘吁吁到六楼的时候，英博的大海报都撤了。。。想是收简历收烦了，因为本专业人手一份简历都给他们了。。。唉，他们就这样损失了一名优秀的人才啊！！我都替他们可惜。只能阿Q恕：呛恰?br>　　今天是我22岁生日，毫无疑问，这是我最最凄惨的一次生日。我没想到自己的力量如此渺小，一直都觉得像我这么勇敢自信，资历也不算差的毕业生会找到自己心仪的工作的，没想到现实是如此残酷。既然知道这专业这么难找工作，当初为什么开这个食品阿？我知道现在不是抱怨的时候，但是我觉得有人应该为这个负责。　　我一直很自信的觉得我会很容易找到工作。其实我才刚刚找了一个星期多一点，因为之前一直忙于剑桥商务英语高级的考试不敢分心，所以一直没怎么看工作。现在发现是太乐观了。为了找工作，我曾经放弃了保研的机会，我曾经置所有专业课于不顾而狂啃英语and西班牙语，而且很狂傲的说我不会比他们混的差，于是我看到现在有些人神情里一丝的不屑与嘲讽——他们一定觉得我后悔了，他们一定觉得我在异想天开——当然，我不是指责他们天性凉薄，仅仅是因为我们的价值观不是一样的。我想要的生活，他们是不会懂的。安逸的生活，我怎么过的来。　　我就不信，凭我的才气和勇气，我找不到工作！之前眼睛一直盯五百强是好高骛远了，现在目标实际一点的话，一般的外企，应该是可以接受我的——为了更容易进外企，party我是不入的。英语和西语学的比专业科认真——那些专业课实在没技术含量，懒得看。　　遥记几个月前，当我还在决定不下是否要考研的时候，曾经发帖于此，问问大家看法。很多人善良的祝福我支持我，我不会让你们失望，不会让所有支持我的朋友失望！！　　　　PS：是不是所有大学双选会都不给外校生进或者很晚了才给进阿？？？去江南大学试一试是个很好的主意，不过怕不给进。。。。　　
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　　我也是食品的
你说吧这专业差距怎么就这么大呢
别的专业 就连本科毕业很难就业的环境
研究生毕业也算有了出路
能弄个年薪十万
当然得是男生
你没考就对了 ~~~勇往直前 放心
看得出 你能力不错
一定有个光明未来的
　　先祝你生日快乐吧，加油！
　　lz，食品专业该满足了，你得看看生物专业怎么找工作
　　呵呵！！来我们西农看看！！今年就业惨呀！
　　现在找工作比高考还难.
　　作者：pacino1　回复日期：　15:39:11　
　　　　lz，食品专业该满足了，你得看看生物专业怎么找工作　　　　　　生物工程`　　没想过从事本专业相关的工作````
　　江大就没必要去类，自己食品专业的学生都卖不掉。而且一般都是食品企业三三两两直奔学院去要人的。学校双选会么基本是机械专场…
　　今天猛然发现把俺学校的名都写错了。。。是HFUT。。。。哭，对不起啊亲爱的母校。。。。
　　哎！俺当初为什么报了食品这专业啊
　　我也是学食品的...
　　我食品专业毕业八年了，混迹于图书馆中，拿着微薄的工资。看看我们国家堪忧的食品安全状况，真令人痛心。学弟学妹，自己早点找出路。
　　俺也是食品专业的,找过一段时间专业方向的工作,发现工资养不活自己!前途渺茫,,,现在已经转行了,呵呵
　　江南的话你现在去有点晚了，中粮、嘉吉、益海、卡夫、可口之类的专场11月就差不多都搞完了。现在去可能是一些国内的中小企业。但是关键的是，食品企业去江大招聘还是看江大的牌子啊。如果不是江大的可能性也不会很大。你的简历可以投给我看看，虽然我们公司不是做食品的，但是是做粮油设备进口的。你的外语如果真的如你所说的那么好。我们可以考虑啊。而且正好最近在招人。　　联系方式请站内发消息给我。
　　呃，没发现你是女孩子。我们现在招的是技术服务工程师，做项目现场的。很辛苦而且有危险性所以LZ还是另作考虑吧。不好意思。不过我建议你直接发邮件给你想去的公司的HR，电话肯定是不行啦。如果公司在招人HR那边的邮箱肯定是开放的。简历里不要扯一些和自己要谋取的工作无关的东西，有针对性一点。既然你外语好，那就要有一份漂亮的英文简历和求职信。据我所知，益海、中粮今年肯定还是要大量招人的。如果你眼睛只盯着爱芬、可口之类的公司那就业肯定是很困难的。一些基础粮油行业虽然薪水不如这些公司高，但是发展迅速机会多，总好过不上不下。
　　别吓我，我也是食品的。。。　　　　楼主保研都放弃。。很强大么，是不是保送的学校不好啊？
　　说来说去，我觉得女孩子还是不要搞食品，其实食品行业利润微薄，本来薪水就不高。加上很多工作都是劳动强度大，劳动环境恶劣的，女孩子做真的不合适。企业也往往不太愿意招女孩子。　　但是更要告诫LZ女食品硕士生的就业比女本科生还差……所以还是那句话：考研有风险，抉择需谨慎啊
　　赶紧转行，我也是学食品的，同学不是做销售就是进工厂，找工作千万不要找对口的，会死的很难看
　　尖兵1985　　刚子-斌　　刚子　　李刚　　QQ:　　　　飘过！！！！！！！！！！！！！！！！！
　　过！！！！　　呵呵~~~
　　考公务员去.........................
　　资源，环境，还他妈科学 　　　　 没错 资源环境科学
你们听过吗？ 卖化肥农药都不要我
　　 　　 感谢LZ
借个地儿发发牢骚
资源--环境--我 去 你 M 的 &科学
　　我同学曾经为了参加外校的招聘会翻墙进去的
　　lz知足吧，老子生物的，同届的同学找工作那叫一个痛苦　　没有一个是专业对口的
　　我也学食品的，该行做互联网了，跨度真的不是一般的大。我们班几乎已经没有从事本专业的了。除了两个对口部门的公务员。　　一晃毕业都四年了。
　　俺也是学食品的，唉，形势不好啊……
　　我也是食品专业毕业的,毕业已经四年.从事食品行业也将近3年,但现在已经转行.应该说这个专业要想获得一份高薪很难,尤其是刚毕业的.可以考虑考公务员,或趁早转行.
　　- -我还说想转食品健康呢。　　我怎么觉得中国的这个刚起步啊，应该还好吧。　　
　　我负责任的告诉大家，食品是没前途的！那是咱们一帮学食品的同学血一样的教训。如果大家有朋友或亲戚高考，告诉他们千万不要选食品，无论那间学校的食品专业有多强！
　　我读食品的
当时一心想着出国 签证被拒了
然后在一港资食品企业工作
那叫一烂 被欺压了半年以后受不了走人
凭借自己微薄的一点外语优势 后来又尝试了贸易行业 教育行业 期间签证又被拒了第二次。。。。好不容易报名了一个专业对口的公务员职位
招6人有900多人报名
最后还发现人家只招应届生
　　人生阿
十有八九不如意
专业阿 让我欢喜让我忧
　　我也是学食品的，现在也改做互联网了，真心希望lz找到合适的工作，其实lz可以去沿海一些地区看看，很多出口的食品公司虽然小但还是可以试一试的
　　4年前食品专业毕业，前段时间在校友录搞过一次投票，呵呵，专业对口的不到1/3了...
　　我也是学食品的。。。但是我不想进这行。。。　　当初转系没转成。。。。
　　楼主是不是合工大的呀？据俺所知，合工大这个专业就业和江大差不多呀…反正外语那么强就别干这行了…尽量转行吧。薪水气死人的。前几天看到我们这还有家蛮大的外企在招人，不过要男生而且要有工作经验，主要还要倒班的。工资倒有两千了…你要是气相色谱液相色谱好的话，跑化工企业去可以过小康生活了。去什么英博啤酒之类的当个品管好多了…
　　食品专业前景那么差吗？还以为这些实用学科应该还好，只是工作好坏的问题。我纠结的是那些学生态的，什么动植物分类呀进化什么的，出路何在？不能每个学生都考研读研究生，研究生毕业也没法全奔研究机构啊...
　　食品专业毕业十年，同学聚会，从事本专业的所剩无几，回首十年，都是坎坷路啊
　　我也是食品专业毕业的，现在已经毕业3年了。暂凭几年的经历敬告：　　1、如果从事对口的工作，大体是两条，一是研发，不过这个需要的不仅仅是商务外语水平（更需要适合食品专业需求的）问题，更需要到博士这个级别吧，原因是因为扩招很多先进的仪器是本科生接触不到的。另一是机械或设备，需要从车间一线做起，不过很多人因为不能吃苦（不光是累，还要受老工人的气和忍受噪音污染和大学生的高帽子），最终1年内仍不跳槽或换工作的现在看来少之又少。如有毅力和学习力，方能厚积薄发！　　2、如果从事非对口专业的，最好根据兴趣找工作吧，没有兴趣和激情的工作不好坚持的。　　3、正视自己。本科生遍地是，莫把自己仍当5、60年代的本科生！到了公司方能感受到，自己其实还不如一个初中毕业，工作多年的老师傅！
　　偶也是学食品的，毕业也3年了。食品专业真的不好找工作。第一份工作是在上好佳上海总部，干了一年不到就转行了。　　楼上说的即是，LZ可参考。
　　我也是学食品的,毕业十年了,一直从事食品行业。　　既然楼主的兴趣不在专业上，也就别拿食品专业说事了，你说食品专业课没有什么技术含量，那是因为你没有用心去学……　　这个行业待遇是不高，但主要还是看你自己以什么心态去面对了。祝你好运~！
　　食品毕业十三年的经验告诉我,专业还是自己的好.　　
　　和你一个专业　　现在的情况是　　工作不错　　但是一点也不对口　　上学所学的能用到很少
　　食品专业应该找工作还是可以的吧，我有同学学这个的
　　不要学什么剑桥商务英语，没什么用处
　　楼上的,可说错的,这是个人兴趣的问题,不见得学点东西没用,任何东西都有它的价值
　　我们俩挺像的　　我是学医的，虽然现在就挺好找工作的，学校也还可以　　但是打死我都不像当医生，我后悔当初怎么没转专业啊。。　　当初动机不良，只想当医生能够赚钱　　现在就是不像当了，忙着转行　　我想了，明年如果找不到工作，大姐我就考研，凭着学医多年啃书本的功夫，转行去　　现在在加紧日语和英语。。　　　　共同努力吧。。
　　不知道这个专业是学什么.只是记得妈妈的同事的女儿,学的也是这个专业.当时听说她放假回家就用西瓜皮做果脯.呵呵,楼主不如自己开个食品店,全都自己做.　　说不定以后做好了可以传代成为百年老店.
　　大家不要灰心,我是读生物专业的,已经毕业六年了,刚刚毕业的时候也是找工作十分困难,曾经做过月薪四百的工作,后来不断的努力,不断地找机会,进入了知名的外企,到去年年底已经可以有五位数的月薪了.而今年,我也开始了自己的事业,希望各位DDMM们努力加油,只要努力,就一定会成功的!
　　偶也是食品的，毕业快半年了，第一份工作和外语相关，现在待业···真不知道自己学了四年的食品学到了什么，真不知道学校开这个课程是为了什么，大学四年什么都学，机械制图要学，电工也学···
　　作者：胡语琵琶　回复日期：　8:29:12　
　　　　我也是学食品的,毕业十年了,一直从事食品行业。　　　　既然楼主的兴趣不在专业上，也就别拿食品专业说事了，你说食品专业课没有什么技术含量，那是因为你没有用心去学……　　　　这个行业待遇是不高，但主要还是看你自己以什么心态去面对了。祝你好运~！　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　我顶这个，我江南大学毕业的，还是学到些东西，目前也从事食品行业，我觉得我还是很喜欢这个行业！　　　　另外关于江大食品学院，不得不提的是，那些分管就业和学生工作的人，着实恶心，找工作别指望他们了
　　我也是学食品的,那些工厂的环境真的不敢恭维啊.不对口的话,找什么工作呢?
　　我曾经试着用英语给某外企打电话，接电话的楞了下，用汉语说了句“等一下啊”，就不知道怎么断线了。。。。
　　没猜错的话应该是HFUT吧
　　食品的，毕业三年啦，工作与食品没有任何关系。　　同学只有小部分还在食品领域苦苦挣扎着，工作后发现原来我们在学校学的那么多都用不上的。LZ加油吧！！~~~~　　
　　泪奔，我学生物的找了个食品类的工作。薪水低的要死！我就不明白，教育部怎么会让那么多学校开生物专业和食品专业
　　只有垃圾学校的双选会不让外校生进，因为没信心，没底气，自己的学生没竞争力
　　俺们也是生物工程的，在校就失业了，同志们该行了 赶紧
　　楼主你的商务英语高级过没啊，我明年也要考了，我 的电子邮箱：.给点经验吧
　　我本科也是学食品的,研究生时读的是高分子,然后一直在化工行业混饭吃,大学时学的那点关于食品方面的知识早忘的一干二净了.　　
专业无所谓好坏,只有喜欢不喜欢,各位师弟师妹如果不喜欢的话早点转行了.而且现在好多职位跟专业是没有关系的.　　
　　食品已经很不错了。我们学生物工程的比你们惨得多啊，就连食品的相关行业都不要我们啊。。。
　　这么多学食品的啊，感叹！　　06江西农业大学食品系毕业，毕业那年送走了所有的同学，看完06世界杯，直接来到广东东莞做业务！　　先做快速消费品，今年彻底改行，做IT软件。　　努力挣钱，开个食品工，招以后食品系的人，呵呵！
　　作者：diedd2002　回复日期：　13:23:19　
　　　　我也是学食品的,那些工厂的环境真的不敢恭维啊.不对口的话,找什么工作呢?　　======================================================　　这位兄弟怎么会说食品工厂环境不好呢？我知道的好的食品厂，里面的清洁都是一流的。总不能拿山寨厂来代表一个行业吧？
　　回楼上的，那位兄弟应该是指如果要常下车间的话，噪音污染大，而且很多企业两班倒三班倒的，非常摧残人。男生勉强抗抗，女孩子真的还是不去的好。不是说生产东西的地方多么脏，有毒有害物质多之类的。而且小厂也不一定就不卫生啥的，大公司几千万一条流水线上照样苍蝇起舞的也有。
　　咱们hfut的就业还可以！lz加油！ 以后还是有很多机会的！
　　问一下筒子们，生物工程专业找工作咋样啊？很难吧？我男朋友是这专业
　　食品和生物
　　毕业四年了，母校是天津轻工学院，先后去了蒙牛、铭基、深圳航空等单位，一直从事品质工作。话说现在食品专业找工作无非化验员、品管员、研发员、业务员、体系员六种，当然每种还可以细分。待遇相比别的专业很一般（毕业五年内），具体做什么关键看自己。
　　交通工程
偏控制方向的
我记得毕业前班上没有一个同学签到工作。
　　最差就业的是气象专业，没有不改行的，惨不忍睹。
　　食品行业工资相对较低,如果你读了研究生或博士,工作也不好找,为什么?在中国食品行业说实话,没有那么多搞研发的，资金投入很大，没几个企业愿意。
　　细心看完楼上言论，为食品专业寒心。　　
　　作者：walkcrab　回复日期：　18:04:25　
　　　　回楼上的，那位兄弟应该是指如果要常下车间的话，噪音污染大，而且很多企业两班倒三班倒的，非常摧残人。男生勉强抗抗，女孩子真的还是不去的好。不是说生产东西的地方多么脏，有毒有害物质多之类的。而且小厂也不一定就不卫生啥的，大公司几千万一条流水线上照样苍蝇起舞的也有。　　============================================================　　所以啊，同志们，不要灰心，食品行业还是很不错的，虽然收入不会超高，但这个行业长做长有，民以食为天啊^_^
　　《转》垃圾专业排名　　1、生物工程，国内甚至名校念到博士都没出路，除非是海龟，还能教书。但目前是录取分数第一高。每年有众多高分考生满怀希望进去，但实在是浪费啊。国内没有像样的生物公司，所以工作非常非常难找。该专业在该校连续三年夺得本科就业倒数第一名。 　　　　2、法学，全国范围的滥招生已经把这个专业彻底摧毁。包括重点和名牌大学在内的本科基本难找工作。除非一口气念到研究生加司法考试和公务员考试通过。通不过的人就只有被淘汰。 　　　　3、环境类专业本科基本无法就业。只有去考环保局。 　　　　4、市场营销，信息管理（原名博物馆学）、物流管理，电子商务，内容空洞无物，浪费时间，上这种专业简直是浪费生命。 　　　　5、国际政治和外交学。名字非常好听，但本科没出路，运气好能去搞研究。　　　　6、新闻系。国内有名的骗人专业。专业内容莫名其妙。胡诌一些理论骗人，连中文都不如。本科就业非常差，大多学生只能去挤公务员的独木桥。印象中只有北外新闻系好一点，用英语授课，找工作也不错。 　　　　8、人力资源管理等。包括什么工商管理之类的，基本上是鸡肋，因为实践性太强，找工作高不成低不就，人家有钱的念个MBA就能压过你本科苦读4年。 　　　　9、经济学。大家以为这个专业是赚钱的，其实这个专业是搞理论的。现在有的大学把国贸、金融、财经合为一体，开设了经济学类，总算又好一点。　　　　7、汉语言文学。教育部公布就业第一差。 　　　　10、电子政务原名档案管理、又名信息科学、还有个名字是信息资源与信息管理。根据学校不同名字又有不同变化。 　　　　11、数学与应用数学（计算数学）号称计算机与数学合一，还能去搞经济。但实际情况是：就是学数学的。根据大家反映，就业不好。我补充一点，该校数学号称全国前三位，但本科毕业生由于找不到工作去卖电脑，最后幸运的考上了公务员。不过有人说先学数学，后学计算机后劲足一点，工作也可以的，这估计是对有实力的人而言。个人认为数学非常消耗脑力，没有实力就不要报考这个专业。 　　　　13、物理学。就业是不咋的，不过出国就好办了。 　　　　14、食品科学，就业很艰难！ 　　　　15、信息与计算科学这个专业就快要被玩完了, 　　　　16、环境类专业。我不知道，可以搞建筑排水吗？不过那好像是城规专业。环境工程之类的，简直就是跟生物一样烂。 　　　　17、信息管理原身是图书馆学，不过也是和博物馆一样烂的专业　　
　　你可以关注一下江大的招聘专场会。一般是在圣诞左右吧，在我印象中，外校是可以进的，我们当时就是这样。　　
　　我也是学食品的，毕业两年多了，不后悔当初的选择，反正路在自己的脚下。如果为老板打工，一辈子都看不到希望。
　　俺工商管理的，学校又不是特别好，老师含金量不高，学生也就不咋地了，也不是好念的东东
　　学弟，不说别的，你在学校四年了，连学校名字缩写都搞错，你好意思说其他的话么？
　　就业难，归根到底是中国人口太多
本科生物技术
看食品实用 硕士读
食品　　　　现在 找工作很渺茫啊
食品 生物 果然是一家啊
我们学校这两种专业在一个学院　　　　很郁闷　　
　　偶也是学食品滴~~~~要毕业了。。。听大家说得，好像应该转专业了。。。
　　小妹妹，其实读食品专业的也不见得多差！当然名校名牌专业那是好！但是既然你选择食品就要坚持。我虽然从事这个行业没有多久（3年吧，我06年江南大学毕业）因为我是做食品原料业务的所以平时接触的这个行业的人员比较多。我感觉食品行业整体没有发展到一个很高的地步，所以发展空间很大的。　　关键需要一些国内真正的企业家，我想在10年左右中国肯定也会出现食品界的任正非、柳传志、王永福等名人的。　　我个人感觉，现在就业压力很大的情况下食品专业要能得到好点的就业还是要去一些一线城市，并不是那里的待遇多高但是那边的机会会多很多。就我自己经历我现在在广州工作我也感觉上海的机会比广州多很多。　　另外，多啰嗦几句。这次出差湖南长沙，火车上碰到几个刚刚赶广州招聘会的中南大学、湖南大学的毕业生们，专业主要是国贸、金融、机械、计算机。。。交流中发现这些专业的学生也不好找工作，现在一个班35个人左右签约的仅仅有5-6人，很多保研的也没有参加保研，哎！　　所以啊！面对现在经济不景气还是要顶住压力。山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。
　　兄弟,快点改行吧!12年前我就是食品工艺专业毕业出来的,10年前改行做国际物流了,你现在改行还来得及,才22岁而已!
　　MM加油^ ^
　　是“HFUT&吧，同为工大人，为你感到悲哀！
　　HFUT 哈
　　中农食品专业毕业硕士，事业单位混，打算转行，后悔前几年浪费时间了。　　恨死食品了，身边大多数同学都痛恨食品，三年内百分之八十转行
　　为什么不考虑去考营养师呢~~
　　楼主不是咱们食品专业的吧，明显是个外语专业嘛 嘿嘿我是你本校食品专业师兄
　　校友～我是土木的。早上8点就过去了。也是排队到9点多进去的。　　我们专业就业那么好，因为我是女生都直接被拒绝，说要硕士。好不容易有一家要我下午笔试的，还是空欢喜一场。。。唉。。。
　　晕死了!我也是食品专业的,现在都还没有找到合适的工作```看来我也得好好考虑考虑以后的工作了~!
　　偶也是食品的 　　但是今年就业难是普遍的吧。。。。　　金融危机吧~ 　　其实食品就业也还好啊。。。今年我们专业的毕业生还有签宝洁的呢~
　　呵呵 突然碰见这么多“同道”啊 我生物专业的 目前在做物流 呵呵 有意思 和专业沾点边的就是给药厂做物流 呵呵
　　我太太是学食品的,我把她送到美国念食品专业的PHD,去之前,我的一个朋友商检局的就说,她回来后可以去他们那里做公务员.所以这个专业还是不错的,不过要提高自己
　　食品、商检的公务员有多好？　　呵呵，混饭吃的，没有任何发展。　　我就在这行混。　　况且公务员法规定需要考试才能进入，不是朋友说可以就可以的，单位老大都没有这个权利肯定能弄进来的，考试的变数和黑马太多，很多时候那只是人情话，到真正跑路，进公务员的的时候你就知道了。　　
　　我在学校是做学院学生会的主席，在这里我看不到自己身上的一点优势。。。。
　　、还有几个专业好找工作的现在？
　　作者：水也渴了　回复日期：　13:48:53　
　　　　食品、商检的公务员有多好？　　　　呵呵，混饭吃的，没有任何发展。　　　　我就在这行混。　　　　况且公务员法规定需要考试才能进入，不是朋友说可以就可以的，单位老大都没有这个权利肯定能弄进来的，考试的变数和黑马太多，很多时候那只是人情话，到真正跑路，进公务员的的时候你就知道了。　　　　===　　先选调,然后考试
　　学机械的也很累的
　　还是说说什么专业好找工作吧，好推荐给别人选择　　我是学生物的，现在在一家化工厂打杂，一个月拿的还不如人家半个月花的，当初是多么13的专业，现在看看，真郁闷的要死，除了7个考研究生的，剩下的全做的与生物无关　　真是某些人在害人啊，不负责任的忽悠，现在结果出来了，大面积的下岗。。。
　　没怎么恐怖的！不管干哪一行一样都行，只要你吃苦，广州招研究生去市场卖肉，年薪10万，看你脸皮够不够厚
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503 Service Temporarily Unavailable&p&不是只有气味图书馆才能搞出泥土味，皮革味，雨后空气味。&/p&&p&不是只有莫林有从芒果到姜饼一百种味道。&/p&&p&乡亲们，这个世界上，有种伟大的东西，叫做利口酒，Liqueur.&/p&&p&&a href=&///?target=https%3A//en.wikipedia.org/wiki/Liqueur& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Liqueur&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&br&&p&&figure&&img src=&/657c3e33fc2d926e6bcb2108_b.jpg& data-rawwidth=&1006& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1006& data-original=&/657c3e33fc2d926e6bcb2108_r.jpg&&&/figure&
（樱花利口酒）&/p&&br&波士到吉发得，从迪凯堡到路萨朵，甚至到做苦精起家的bittertruth，这些全球性的利口酒品牌从不停息脚步开发自己的产品线。调酒师们买不买账我们且不说——他们似乎更倾向于使用新鲜蔬果，自制糖浆，苦精，当然还有利口酒，infuse everything。这不是本题要讨论的范畴，我想表明的是，完整丰富的利口酒种类几乎能让你把你见到过的大部分无酒精饮品都变成酒精饮料。&p&&figure&&img src=&/b_b.jpg& data-rawwidth=&723& data-rawheight=&771& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&723& data-original=&/b_r.jpg&&&/figure&
（意大利开心果利口酒）&/p&&br&&p&什么意思呢，喜欢焦糖拿铁的人，大可以把焦糖糖浆换成焦糖利口酒，再偷偷加一点白兰地也完全没有问题。喜欢草莓奶昔的人，新鲜草莓，牛奶加点草莓大黄利口酒，放点朗姆酒也没问题，就变成有酒的smooth.&/p&&figure&&img src=&/44dffbdefffed67a60ab7cc_b.jpg& data-rawwidth=&914& data-rawheight=&1139& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&914& data-original=&/44dffbdefffed67a60ab7cc_r.jpg&&&/figure&
（加入了咖啡酒和椰子利口酒的咖啡）&br&&br&&p&鸡尾酒可阳春白雪可下里巴人。你把对身边关于饮料的一切信息用在鸡尾酒里我都不觉得有什么问题。在我看来，味觉的搭配和化学反应是共通的，从奶茶到咖啡，从香水到鸡尾酒，甚至甜点。菠萝总和椰子在一起，咖啡喜欢香草，佛手柑和伯爵茶，薄荷热爱青柠檬，等等。由此可知，你认知里与牛奶相关的所有常识，都可以试用在本题。&/p&&br&&p&比如：&/p&&p&NO.1水果利口酒，草莓，菠萝，香蕉，椰子，熟不熟悉，亲不亲切！不熟悉的请看蒙牛优酸乳品牌线呀~请看奶茶店招牌呀~&/p&&figure&&img src=&/7e89d6e8bf68d4ba2b3e93d6f8834cff_b.jpg& data-rawwidth=&865& data-rawheight=&856& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&865& data-original=&/7e89d6e8bf68d4ba2b3e93d6f8834cff_r.jpg&&&/figure&&br&&p&NO.2 坚果利口酒。榛子，香草，焦糖，太妃糖，杏仁。不熟悉的请看星爸爸菜单呀~当然你也大可以把这些酒加到清咖中。&/p&&figure&&img src=&/a00c4ee23c5f5a3fa276d17b7b0199fb_b.jpg& data-rawwidth=&875& data-rawheight=&883& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&875& data-original=&/a00c4ee23c5f5a3fa276d17b7b0199fb_r.jpg&&&/figure&&p&NO.3 咖啡利口酒。不管是最经典的Kahlua，还是lily自己家出的咖啡利口酒。加入牛奶中都是不错的选择。&/p&&p&&figure&&img src=&/defdd4d03582aeaefd21c05d9756e83b_b.jpg& data-rawwidth=&843& data-rawheight=&895& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&843& data-original=&/defdd4d03582aeaefd21c05d9756e83b_r.jpg&&&/figure&
（手工利口酒的价格不低于一瓶中档单一麦芽）&/p&&br&&p&NO.4 巧克力利口酒，白/黑可可利口酒。哼哼，你知道godiva还出过巧克力利口酒么。&/p&&figure&&img src=&/333fabbe0d1ecd4f5cdceae0a6eac4dd_b.jpg& data-rawwidth=&836& data-rawheight=&968& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&836& data-original=&/333fabbe0d1ecd4f5cdceae0a6eac4dd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&NO.5 如果你喜欢一些小众的口味，捷克冰爵（带些药草香），英国杜林标蜂蜜酒，蛋黄酒，甚至红茶利口酒。都不失为好选择。&/p&&figure&&img src=&/bf71fdd0fa9ffe852fee1c94c2d9d680_b.jpg& data-rawwidth=&702& data-rawheight=&977& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&702& data-original=&/bf71fdd0fa9ffe852fee1c94c2d9d680_r.jpg&&&/figure&&br&&p&NO.6 百利甜和其他很多近似的产品。几乎担当牛奶伴侣。&/p&&figure&&img src=&/b0afe75edf40cf6a51afddb_b.jpg& data-rawwidth=&739& data-rawheight=&988& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&739& data-original=&/b0afe75edf40cf6a51afddb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&需要说明两点：&/p&&p&1.如果我没理解错，题主想问的是可以直接倒进牛奶里的酒，所以主要介绍的是利口酒。酒中包含牛奶的，做法比较复杂的鸡尾酒姑且不论。&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5OTM1MzgxNg%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dddfbc8cfc7ca5rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&可以看到蓝天的周末中午，有奶有酒有温度。&i class=&icon-external&&&/i&&/a&（蛋诺）&br&&/p&&p&2.以上口味的利口酒甜度都比较高，酒精度偏低，适合早饭就开始微醺：）&/p&&br&&p&至于我，个人喜欢的则是杏仁酒：）&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMzA5OTM1MzgxNg%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Deedfbf6a641f6%263rd%3DMzA3MDU4NTYzMw%3D%3D%26scene%3D6%23rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&若你喜欢怪人 其实他很美&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&figure&&img src=&/a0bcbbff0a39a_b.jpg& data-rawwidth=&754& data-rawheight=&958& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&754& data-original=&/a0bcbbff0a39a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&虽然有些啰嗦，饶了很大的圈子才说到正题，但十分想表达一些方法论的问题。&/p&&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/DkO_pmbE9DuLrSLF9xYc& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/DkO_pmb&/span&&span class=&invisible&&E9DuLrSLF9xYc&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
不是只有气味图书馆才能搞出泥土味，皮革味，雨后空气味。不是只有莫林有从芒果到姜饼一百种味道。乡亲们，这个世界上，有种伟大的东西，叫做利口酒，Liqueur. （樱花利口酒） 波士到吉发得，从迪凯堡到路萨朵，甚至到做苦精起家的bittertruth，这些…
谢&a href=&///people/71f7e0c16b0b7b1bc3c917c& data-hash=&71f7e0c16b0b7b1bc3c917c& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@Jason He& data-tip=&p$b$71f7e0c16b0b7b1bc3c917c& data-hovercard=&p$b$71f7e0c16b0b7b1bc3c917c&&@Jason He&/a&邀&br&有私信问答主在星巴克兼职是怎样一种体验，也不算和问题无关就写在原答案前，没兴趣的可以直接拉到下面看原文^_^&br&有问“有特殊要求的顾客 例如加1/5纯咖啡 然后全加奶”可以吗，我想说各种顾客定制都是可以的，因为星巴克的原则就是不能说no（哭笑），我们店经理经常对客人说的就是“你说！你要啥！咖啡和奶想怎么搭我就给你做出来！”（扶额）1/5可能无法精确到但是可以把2组／3组shots换成1/2的一组shot。 比如我今天上午就做了一杯要求超大杯拿铁只要一组shot，其他全加豆奶不要奶泡的==。。&a data-hash=&dd6a7b737e26d695606fb& href=&///people/dd6a7b737e26d695606fb& class=&member_mention& data-tip=&p$b$dd6a7b737e26d695606fb& data-hovercard=&p$b$dd6a7b737e26d695606fb&&@teenieweenie&/a&&br&最初单纯想get做咖啡的技能，9月应聘了兼职，因为种种原因拖延到11月入职，还记得第一次点员工饮料（满4h免费喝一杯）是刚出的toffee nut latte。&br&因为师傅要求比较严格，也就是在第一模块上课时总会提前介绍并要求掌握一部分下一模块内容比如模块一时会做焦玛和摩卡（其实那是第二模块考核内容）导致每次去上课都会神经紧张，就怕自己记不得配方，曾在第二模块课程上因为冰意式咖啡一个都记不得怎么做被罚抄所有冰饮配方5遍，抄完几乎倒背如流T-T；&br&由于平时学校早晨有第一节课一般不会提供周一到周五的晚班所以第一次上晚班是个周末，当我知道不仅是咖啡机就连烤箱和洗碗机几乎所有机器都要拆下来清洗擦净之后默默吸了一口气… 22:30关门打烊一直打到凌晨1点多才回家，期间真是觉得困，害怕后半夜失眠又不敢来两组shots，但另外俩兼职都比我低一个年级都是边上课边准备雅思边兼职晚班我就觉得…“尼玛人18岁的俩妹纸拖完扫完400平米的店面都没叫累呢你就拆洗个机器有毛线好逼逼的”就继续做事儿了orz；&br&早班6:30到下午3:30（各门店不同，开在大商场里的一般都会跟着商场时间走比较晚）为了避免迟到特地定了5点45的闹钟结果打卡还是迟了5分钟＝＝。第一次自己出pastry收到一大堆值班经理的回馈，比如把表面擦碰花了明显应该是rvr的焦玛蛋糕摆进糕点柜了等问题多多，各种不符合QA要求的二次返工，但不是周末的话就很悠闲，一般来买咖啡的都是熟客，很多伙伴都喜欢用平时早晨的时间练习拉花～&br&最无力的三次经历。&br&一次是第一次上b1(Bar one)就是主吧位置的时候，传来了一个MF，做了一个半小时多的热咖啡突然就这么传过来一个MF!瞬间愣住了好吗！反应了半天想起来这货是摩卡星冰乐orz，然后脑子一片空白!内心只有千万头草泥马在奔腾！边奔边喊“大冬天的没事你喝什么星冰乐啊！！愉快的喝一杯拿铁不好么(╥﹏╥)”完全忘记了星冰乐怎么做啊摔！然后被值班经理打发出去收外场了T^T&br&第二回是第一次上收银，遇到了第一单同时拿员工卡和星享卡要我用一张中杯券再k一个三元附加升级到大杯！当时擦瞬间紧张的成了枚蛋！由于紧张导致持卡客人口述教我怎么操作的那遍也没有听清楚(╯°□°）╯︵ ┻━┻脸红的跟那啥一样被值班拎去做饮料了(╥﹏╥)其他体验比如新伙伴进店随意吃各种糕点时吃到要吐的感觉。。还有值班经理对着摄像头捏爆当日未卖完并且保质期过了的已报废糕点的时候每个伙伴都去捏了把圣诞花环蛋糕那手感真的是…我会说其实已经忘记了么(-?-)&br&最后一次是第一次收银结束，值班结机数完钱告诉我少了40元要写短溢说明，江浙沪地区规定30元以上是重大短溢，必须自己调看监控录像查出短溢原因，我问值班能否自己添40进去被坚决拒绝了，值班微笑道“星巴克不要你赔钱，就是要你查出到底什么原因导致的就好了，目的是避免你重蹈覆辙”于是我从下班之后看了4个小时的监控啊尼玛眼睛都快看瞎了=_=盯着自己快进慢进的感觉你们造么…期间我一直对自己说“冷静！要对自己负责！冷静！”不断有小伙伴来安慰我说：曾经xx伙伴重大短溢多了100多连续找了5天发现在4笔单都错了。。。”这是安慰么摔！人性呢！第二天知道真相的我眼泪掉下来——值班经理数错了钱！(╯°□°）╯︵ ┻━┻&br&除上述之外就是每到一个地方都会去当地的星巴克点杯菜单板上没有的奇怪的饮料，比如“冰摇芒果黑加仑”（正常是：冰摇红莓黑加仑/冰摇芒果木槿花）/加覆盆子糖浆少fr少摩卡的摩卡星冰乐/加蔓越莓沙司和牛奶和搅打奶油的美式咖啡( ? ▽ ` )?（喂！别在星巴克高峰期的时候点这种啊b1会在内心深处分分钟跟你撕逼啊！点了也别说是谁教你的啊！(￣▽￣)。。。&br&真的是歌声与微笑（呵呵哒）同辉，快乐与辛苦共存，&br&刚从Starbucks下了早班的人来答一下，部分赞同目前的第一高票答案。&br&首先回答：理论是可行，因为答主就是抱着这样的想法进的星巴克。虽然“卖身契签1年，但据我所知若有重要原因无法继续工作的也可以申请辞职的（我在的店就有因为要出国/其他提前离职的伙伴）另外最新消息说公司开始停招兼职（江浙沪地区统一，不造题主在哪）所以你还有时间。当然如果你开口就说：“我只有几个月时间就是想来学学做咖啡”那十有八九不会通过面试，因为一般SM/DM都不会要这样的兼职，毕竟三个模块学习的28天你没有什么贡献劳动价值但公司给你的16/h工资照常&br&其次我想说的是，你要清楚你进去学习到的会有哪些知识，咖啡知识在所有内容中占的比重是多少？你所能承受的最大工作强度是多少？如果都超出了你的预计你还能接受这样一份工作吗？&br&下面详细说一下。&br&1.新伙伴代训会分成三个模块的学习，你会从多方面了解星巴克咖啡/饮料/包装食品/周边产品/企业文化/员工福利/门店日常运营管理流程。你最感兴趣的咖啡和其他饮料一样，需要先把星巴克的专门（常用）配方全部背出来，有一本巨厚的《饮料资源手册》属于公司机密不可以带出店（实际上新伙伴都被默许可以拍照带回抄写来完成每阶段的背诵任务）&br&第一模块你会有五款基本意式饮料的实践课程：美式咖啡，拿铁，卡布基诺，焦糖玛奇朵，摩卡，考核只考拿铁和卡布基诺，完成的拿铁称重330g－386g合格，卡布基诺176g－264g合格。同时也会在coffee tasting上跟师傅学到如何品尝描述咖啡（基础的两色两味法）如何使用法压壶冲泡咖啡，如何使用咖啡大师磨咖啡粉再用本恩机煮制新鲜滴滤咖啡也就是本日/周咖啡，最后也是最重要的学习就是高票答案提到的Mastrena咖啡机做上述五款咖啡，（当然也有大量的顾客服务的理念学习）。&br&第二模块是一些茶如HT/DT的泡制（星巴克都是代泡茶，不难就是开始和各种补料方法比如摩卡酱/巧克力预混液/FR/WC/EWC/CEWC等一起记可能会晕 ）。熟记各种茶拿铁，行销饮料（如最近的蔓越莓白巧克力摩卡/太妃榛果拿铁）和星冰乐的配方各种drink calling，就是必须用英文把所有饮料都call出来，附一张师傅给练习drink calling＋mark杯子的一页课前限时测试，&figure&&img src=&/a43a3ca5c98a82e38a37a37_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/a43a3ca5c98a82e38a37a37_r.jpg&&&/figure&熟练的mark杯子上的饮料英文缩写和附加品缩写标记，记住各种烘焙程度的咖啡风味特色还有收银！基本出了模块做饮料和收银的时间是等分的。并且要通过店经理认证考试。&br&pass后才能学习模块三，回顾前两部分外再多一个冰意式配方+实践和QA（卫生质量与安全）记得模块考核是做一杯有圆点的香草拿铁红茶拿铁和摩卡星冰乐和冰摩卡。&figure&&img data-rawheight=&1280& data-rawwidth=&1280& src=&/70c930e68c24a9a985e788d4de275468_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/70c930e68c24a9a985e788d4de275468_r.jpg&&&/figure&图为我在打烊之后拍的mastrena咖啡机，价值几万人民币，你要知道日后工作期间制作咖啡饮料都是通过它，你在家里安置一个这货的可能性是多少？（如果说只打算学好法压壶啥的那就当我没说^_^）&br&右边的蒸奶棒和左边的咖啡机部分是核心，制作饮料主要技能就是每款饮料tall/grand/venti杯需要几组shots，几秒steam milk，几泵syrup，怎样才能练好routine节约（流水线）工作时间。&br&只有在我们早晨客人少非常悠闲的时候才会有时间练习拉花～或者用自己/伙伴当小白鼠尝试一下菜单板上没有的稀奇古怪的口味搭配等。&br&最后想强调的是，这份工作，即便你是抱着如题所示的心态打算去了，即便是刚开始可能非常新鲜，中后期也很可能会觉得非常枯燥，特别是在你初期技能不熟练被连续派去收外场收到死/早班如果6:30上5点多就要起床/晚班11:30下1点才能回家/连续遇到客流高峰杯子来不及call/来不及mark/mark错/开始OP班一个人出pastry手忙脚乱/一个人打吧台发现已过下班点1小时事情没做完还拖累了当天值班经理和其他伙伴/遇到不通情达理的客人发生投诉后店经理跟你撕逼/收银发生重大短溢去查监控看n个小时的时候…&figure&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&640& src=&/ba99c0f7ee293be3c7cdd3d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/ba99c0f7ee293be3c7cdd3d_r.jpg&&&/figure&&br&当然上述这些都是对自己各方面能力的一种挑战，并且例举的有些蛋疼状况由于答主很卓越所以也没有亲身经历过^_^不过都是兼职伙伴身上发生过的，快乐的时候也有很多啊。比如新人进店晚班免费吃各种点心食物的时候/平时吃RVR的各种蛋糕的时候，新品来了每天都在试吃的时候，拉出一朵漂亮的叶子的时候，配出一种好喝的新喝法的时候，员工卡买东西打折的时候，听到客人喝了你做的饮料夸你的时候，被其他伙伴夸卓越的时候，喔！还有发工资的时候～&br&说这么多希望多少能帮助到答主。&br&以上。
谢邀 有私信问答主在星巴克兼职是怎样一种体验，也不算和问题无关就写在原答案前，没兴趣的可以直接拉到下面看原文^_^ 有问“有特殊要求的顾客 例如加1/5纯咖啡 然后全加奶”可以吗，我想说各种顾客定制都是可以的，因为星巴克的原则就是不能说no…
&p&会的！不仅如此，即使不喝塑料瓶装的水也会死！&/p&&p&而且不喝水也会死！&/p&&p&来自世界的恶意。&/p&&br&&p&——————————————————————&/p&&p&好了不闹了，如果购买的是正规厂家的矿泉水，当然不会有问题。新闻上说的事情，原因应该根本不出自塑料瓶。&/p&
会的！不仅如此，即使不喝塑料瓶装的水也会死！而且不喝水也会死！来自世界的恶意。 ——————————————————————好了不闹了，如果购买的是正规厂家的矿泉水，当然不会有问题。新闻上说的事情，原因应该根本不出自塑料瓶。
非常感谢大家支持！短短3天获得200多赞非常开心啊！一个做了很多年微生物的知乎新手瞬间获得这些支持开心异常！&br&补充一下，其实保质期出了下面说到的微生物污染问题，还有一些是脂肪的氧化问题、蛋白质的水解问题等。比如油脂类的食品放久了会有哈喇味就是油脂氧化变质了。不过一般的食物，最重要的变质原因是微生物。从很早开始，我们先祖就用各种方法来避免微生物导致的变质了，比如出门带的是干粮、过年用的是咸肉，酸菜、咸菜等等。&br&&br&一下为原回答。&br&————————————————————————&br&谢谢邀请；不过题主可能不太了解食品。其实谷氨酸钠不是防腐剂。&br&防腐剂也不是随便添加的；就算防腐剂成本再低，添加肯定会附加成本。有些本来不易腐败的食品国家也不会允许添加防腐剂。&br&食物腐败的原因是微生物的孳生。有很多原因可以避免微生物孳生。第一条就是没有微生物，如果整个食品加工环节能够严格去除微生物，并进行无菌包装，那么就不会再有微生物进入，也就不会变质了，比如常温牛奶、酸奶之类的；第二条就是缺乏微生物所需的营养素，比如题目提到的农夫山泉，如果只有水的话，在较低的空气含量下，基本上很难有微生物生存，当然相信饮用水包装过程也会除菌和无菌包装，因此理论上多久都不会变质；第三条就是脱水，微生物生长都需要水份，那些水份含量极低甚至没有游离水的食物，大部分微生物绝难生长，自然就可以长期保存了，比如我们把大米要晒足够干才保存就是这个道理，还有很多鱼干什么的，调味的粉自然也不太会变质；第四条就是高渗，常见的就是传统的腌制品，腊肉啊，蜜饯啊，高渗保证微生物因为失水而不能生存，老干妈之类的应该可以复合本条和第三条；最后，如果没有以上手段保障，又不能低温（低温微生物停止生长）保存，那么必须考虑添加防腐剂抑制微生物生长。&br&综上，题主可以发现，尽管您对食品心存疑虑，满怀不信任，不过确实可以存在上述情况。这个与防腐剂没有关系，只是一个简单的科学知识。供参考，请指正。
非常感谢大家支持！短短3天获得200多赞非常开心啊！一个做了很多年微生物的知乎新手瞬间获得这些支持开心异常！ 补充一下，其实保质期出了下面说到的微生物污染问题，还有一些是脂肪的氧化问题、蛋白质的水解问题等。比如油脂类的食品放久了会有哈喇味就是…
&p&从这个问题刚出来我就想写一写了，拖到现在，自己都不能原谅自己……&/p&&p&&br&&/p&&p&以前写过一篇文章《&a href=&/p/& class=&internal&&怎样才能闻懂一款香水？&/a&》推荐了一些在生活中就能了解的气味，除了自然界的植物和香料之外，精油、酒、美食，只要在日常中有意识地去探索和记住新奇有趣的气味，也能够积累自己的“嗅觉记忆”。&/p&&p&&br&&/p&&p&不过，正如题目所说，通过这种方式来积累关于香调的知识，其实比较有限，无法填补“大坑”。小苍兰没有天然精油，但至少在一些花卉市场能找到。鸢尾香不在花，而在于经过处理的根茎，也可以通过精油来了解。但是，像铃兰既不存在天然原料，在中国又十分难找（我至今没见过盛开的铃兰），我们就需要通过闻香水来认识它们到底是什么样的气味。&/p&&p&&br&&/p&&p&但不是每一种香料都能单独撑起一支香水，我们往往需要对气味复杂的香水剥丝抽茧，捕捉其中某个香料。这个答案就提供一些具体的例子，我尽量挑一些不太冷门难找的香水。&/p&&p&&br&&/p&&p&对香水的了解，始终要建立在“多闻多用”的基础上，所以，这不会是一个快速了解的过程，也希望读者朋友不要当成一个“快速入门”教程，而是一个“了解新气味”的体验。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&h2&1. 柑橘调&/h2&&p&生活中可以找到大部分柑橘属的水果，包括柠檬、青柠（Lime）、柚子、橘子，这里提几个稍微少见的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(1) Bergamot 香柠檬&/b&&/p&&p&【非香水】&/p&&p&无印良品有精油可以闻，产品名写的是“佛手橘”，学名是Citrus bergamia risso，正是香水中的香柠檬。在精油/芳疗领域，常常把bergamot翻译成“佛手柑”；在香水领域，我们称之为香柠檬。&/p&&p&如果爱喝茶，可以试试伯爵茶（Earl Grey Tea），伯爵茶里面就含有香柠檬，散发着清新的气味。川宁的味道不是太明显，推荐Wedgwood的。&/p&&p&【香水】&/p&&p&香柠檬的气味清爽、青酸、柔和，很少单独出现在香水里，大多数时候会与其他香调搭配。Zegna Acqua di Bergamotto是香柠檬+一点苦橙。算不上“教科书般的香料气味”，但香柠檬味道比较清晰。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(2) Petitgrain 橙叶油&/b&&/p&&p&【非香水】&/p&&p&香水里的橙叶油来自苦橙树的叶子和幼枝进行蒸馏。江浙一带的朋友可以在路上找代代橘树，代代橘是苦橙树的国产品种，找到后摘片叶子揉碎来闻。如果找不到也没关系，平时吃柑或者橘的时候，把叶子揉碎闻一闻，气味八九不离十。&/p&&p&【香水】&/p&&p&橙叶油气味青感很重，微微有点苦。Miller Harris Le Petit Grain这个香水名字直译是“小的谷粒”，不过连在一起意思是“苦橙叶”。香水有很明显的橙叶油的气味，此外，也用了其他香调作为补充和点缀，放大并具体化苦橙叶的气味特征。&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&Miller Harris是我好感度较高的小众品牌之一，用料质感好，包装好看，价格合理。平稳中带点小别致，不会过于离经叛道。不过喜好度两极化，好闻的爱，难闻的糟心。&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&(3) Neroli 苦橙油 & Orange Blossom 橙花&/b&&/p&&p&很多人问我“苦橙”和“橙花”到底什么区别，在香水中Neroli和Orange Blossom指的都是苦橙树上长出来的花（苦橙花），区别在于Neroli（苦橙油）是将苦橙花进行&b&蒸馏萃取&/b&，产物叫Neroli (Oil)，苦橙（精）油；Orange Blossom（橙花）是将苦橙花进行&b&溶剂萃取&/b&，产物叫Orange Bloosom (Absolute)，橙花（净油）。&/p&&p&&br&&/p&&p&Neroli和Orange Blossom的区别是萃取工艺。因为都是苦橙花，即便工艺不同，闻起来都有“干净”的特质，但细节十分不同。Neroli在蒸馏过程中，高温使得花香特征有所损失，因此气味较为酸绿，微涩，洁净，&b&偏皂感&/b&。Orange Blossom使用了溶剂萃取方式，娇嫩的花香特征获得保留，因此闻起来娇嫩，清甜，纯洁，&b&侧重花感&/b&。在香调分类上，有的归类方法会把Neroli归入柑橘调，把Orange Blossom归入花香调，细分在白花香调这个子类。&/p&&p&&br&&/p&&p&【非香水】&/p&&p&上文提到的代代橘，是苦橙树的国产品种，开花的时候可以闻一闻花（代代花/玳玳花），是浓郁而典型的苦橙花香。淘宝可以搜到用代代花制作的茶，不过气味不如新鲜的好闻。&/p&&p&【香水】&/p&&p&Neroli： Hermes Eau de Neroli（爱马仕 金色苦橙）&/p&&p&Orange Blossom： Jo Malone Orange Blossom（祖·玛珑 橙花）&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&h2&2. 果香调&/h2&&p&果香调很简单，大部分水果在生活中都能够买来吃。这里列几个冷门的。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(1) Quince 榅桲&/b&&/p&&p&气味介于苹果和梨子之间，多汁水润。&/p&&p&【非香水】Quince可以用来制作果酱，但在进口超市也不太常见。&/p&&p&【香水】Hermes Galop d’Hermes的前调用了quince的味道，提升皮革调的轻盈感。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(2) Fig 无花果&/b&&/p&&p&我在广东没吃到过让人惊艳的无花果，羡慕有口福的成都小伙伴。无花果在香水中没有天然原料，一般是拟合“青绿+绵软奶味+成熟甜水果味+可能有一点木质感”的组合香调。在不同的香水中，无花果的不同特征会相应地放大或缩小。&/p&&p&【香水】&/p&&p&Diptyque Philosykos（希腊无花果）是很标准的无花果香调。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(3) Rhubarb 大黄&/b&&/p&&p&Rhubarb跟中药里的“大黄”不是同一个品种。在西餐中，rhubarb一般用来制作果酱或甜点。味道非常酸爽，可以让人联想到汽水或起泡酒闪耀的气泡感，在香水中特别画龙点睛。爱马仕现任调香师Christine Nagel对rhubarb用得特别好。&/p&&p&【香水】&/p&&p&Hermes Eau de Rhubarbe Ecarlate（绯红大黄）充分展现了rhubarb酸甜多汁，活泼闪耀的风格。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&3. 花香调&/h2&&p&&br&&/p&&p&&b&(1) 小苍兰 Freesia&/b&&/p&&p&@竹子 已经写得不错了，可以参照他的答案。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(2) [英] Lily-of-the-Valley [法] Muguet 铃兰&/b&&/p&&p&铃兰长得很可爱，寓意也很好，象征着幸福，欧洲人结婚的时候会手捧铃兰。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-b71a3a9e4ebcfb_b.png& data-rawwidth=&1842& data-rawheight=&1122& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1842& data-original=&/v2-b71a3a9e4ebcfb_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&不过铃兰无法提炼天然原料用于调香，因此，上世纪四五十年代，香水品牌开始尝试用气味组合（包括天然与合成原料）来表达天然的铃兰香气。香水中的铃兰闻起来是很青绿的花香调，又不像割青草一样青得尖锐。&/p&&p&&br&&/p&&p&【非香水】&/p&&p&如果感觉很难理解什么是“青绿感的花香调”，可以买一瓶国民最爱的大宝SOD蜜，“青花香型”。不是非常典型的铃兰花，但带有铃兰“又青又软”的特征。&/p&&figure&&img src=&/v2-77b41aefee45b516a8eadb_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2229& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-77b41aefee45b516a8eadb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&【香水】&/p&&p&最经典的铃兰香水莫过于Dior Diorissimo，诞生于1956年，被评论家Chandler Burr形容为静物绘画般的铃兰花香。把铃兰花瓣的纤细与花香的柔软展现得栩栩如生。&/p&&p&我自己最喜欢的铃兰花香水是停产了的Gucci Envy，铃兰+风信子，两种青花香的结合。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(3) Daisy 小雏菊&/b&&/p&&p&雏菊本身气味微弱，没有明显的特点，也不存在于调香原料中。不过，Marc Jacobs Daisy（小雏菊）塑造了一种清爽明亮带有些许绿意的花香，不仅符合雏菊的外形给人带来的嗅觉联想，而且十分热卖，所以，这可以算是“教科书一般的香水”了。当我们提到小雏菊时，常常指的就是Marc Jacobs Daisy这款香水的气味。&/p&&p&&br&&/p&&blockquote&延伸：如果有其他品牌以“小雏菊”作为概念，创造了一款与Marc Jacobs完全不同，全新的香水，同样获得极好的销量，那么，也会成为“教科书一般的小雏菊香水”。&br&&br&类似的例子，就像香水中&b&绿茶调&/b&与我们喝的绿茶，两者气味不完全相同。香水很难完整地还原喝茶时我们闻到的气味，只能从不同的侧面对绿茶进行表达。对于这种概念，我们往往以最经典、知名度最高或者获得高度认可的一些香水作为“参考标准”，例如宝格丽绿茶和雅顿绿茶，气味完全不同，但都可以作为对绿茶香的认知。&/blockquote&&p&&br&&/p&&p&&b&(4) Geranium 天竺葵&/b&&/p&&p&天竺葵被称为“穷人的玫瑰”，因为闻起来有玫瑰花的气味特征。同时，天竺葵比玫瑰少一些粉甜质感，更加具有草本的植物凉意，也常常用于男香。有的分类方法，会把天竺葵归入“芳香草本调/aromatic”。&/p&&p&【非香水】&/p&&p&Muji有天竺葵香精油，Aesop有天竺葵沐浴露。&/p&&p&【香水】&/p&&p&Frederic Malle Geranium Pour Monsieur（天竺葵先生）是偏男性气质的天竺葵，清新的天竺葵，点缀苦辛辣气。调香所用的天竺葵是中国品种萃取而成。&/p&&p&Diptyque Geranium Odorata（天竺葵之水）是比较清爽温和的天竺葵，柔软的花香感比较强。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(5) 晚香玉 Tuberose&/b&&/p&&p&在花香调中，有一个子分类叫“白花/white flowers”，包含晚香玉、茉莉（大花茉莉为主）、栀子花、橙花（净油）等等，共同点是丰厚饱满，柔甜绵蜜。而我觉得晚香玉是其中气味最霸道的，很好地诠释了白花香调的气质：丰满性感，雍容华贵。&/p&&p&【香水】&/p&&p&在过去，对晚香玉的诠释，都是抓住“丰满、性感”这个特质，做得华丽、庞大、隆重。例如Robert Piguet Fracas。气势磅礴，明艳亮丽，存在感和个性都很强，适合晚宴之类的场合使用。&/p&&p&现在的晚香玉香水，倾向于削弱甜美肥厚感，做得更轻盈，更有天然气息，例如Diptyque Do Son，闻起来像徐徐微风吹来一阵晚香玉花香。适合日常使用。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(6) Orris/Iris 鸢尾&/b&&/p&&p&我一直没把鸢尾当成典型的花香，因为它实在没有特别明显的“花瓣”感觉。鸢尾的香原料从根茎提取，闻起来青幽粉感，微苦，带有根茎泥土气息。当一款香水出现“鸢尾花”这样的香调时，常常需要搭配其他的花香，例如紫罗兰、玫瑰、风信子等，塑造一种“兼具鸢尾特质与花瓣柔美”的气味。&/p&&p&【香水】&/p&&p&Dior Homme（桀骜），风格比较硬朗帅气的鸢尾。&/p&&p&Prada Infusion d’Iris，风格比较干净柔和的鸢尾。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(7) 樱花&/b&&/p&&p&&b&(8) 兰花&/b&&/p&&p&樱花和兰花都可以看一看之前写过的答案：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&摸摸谢：现实中几乎没有味道的花是怎么被加进香水的？&/a&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&4. 木质调&/h2&&p&&b&(1)
Patchouli 广藿香&/b&&/p&&p&【非香水】&/p&&p&香水中的广藿香跟我们的藿香正气丸/液闻起来很像。所以许多带有广藿香的香水，会被中国人评价为“药味重”。&/p&&p&【香水】&/p&&p&L'Artisan Parfumear Patchouli Patch（媚藿飘香），虽然无法抛开对广藿香“药味”这个印象，但它还是挺好闻的，有一定的甜度。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(2) Vetiver 香根草&/b&&/p&&p&香根草是我最喜欢的原料之一，木质调中带有烟熏感、深绿的植物根茎味道，以及坚实稳重的泥土气。天然香根草原料价格较高，无法用低价原料代替，所以经常出现在定位比较高端的香水中。&/p&&p&【香水】&/p&&p&Guerlain Vetiver（伟之华），灵感来自园艺师身上的烟草气味以及泥土的清新。&/p&&p&Frederic Malle Vetiver Extraordinaire（香根草极致），最早的版本含有高达25%的海地香根草，以至于有人会觉得使用起来烟感过重。现在据说浓度已经调整降低了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&(3) Cedarwood 雪松&/b&&/p&&p&我做香水培训的时候，每次讲到雪松，都会给大家闻一闻进口铅笔的味道，笔杆正是用雪松制成的。可以参考这个答案：&a href=&/question/& class=&internal&&有哪些具有类似于辉柏嘉素描铅笔气味的香水？&/a&。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&h2&5. 辛香调&/h2&&p&&b&Saffron 藏红花&/b&&/p&&p&藏红花不是花香调喔，看到太多香评犯了这个错误。藏红花闻起来有甘甜微苦的烟叶气味，略带辛辣烟熏感，兼具轻微的木质调和麂皮绒的温暖质感，归入辛香调（Spicy）。香水中出现藏红花香，通常用来塑造神秘的阿拉伯风情，或是营造妖娆性感的风韵。&/p&&p&【香水】&/p&&p&L'Artisan Parfumear Safran Troublant，可以尝试着藏红花+玫瑰+香草的混合气味中，把藏红花给辨识出来。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&p&香水的世界非常丰富，也欢迎大家在评论区留言点播，我按照出现频率最高的慢慢写，保持对这个答案的长期更新。你们看好不好。&/p&
从这个问题刚出来我就想写一写了，拖到现在，自己都不能原谅自己…… 以前写过一篇文章《》推荐了一些在生活中就能了解的气味，除了自然界的植物和香料之外，精油、酒、美食，只要在日常中有意识地去探索和记住新奇有趣的气味，也能…
方便面在锅里煮的时候，由于热水沸腾，水分子的运动速度很快，冲击着方便面的表面，将热量传导给方便面，方便面的面饼受热后会膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了（相对于泡的方便面而言），方便面内部的结构并没有松散（有兴趣的朋友可以看看方便面面条的截面，看看煮的和泡的有什么区别），于是，煮的方便面口感会劲道一些。另外，在煮的过程中，方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来，对于口感，也是有加分的。至少吃面的时候，会感觉到油脂来自汤和酱料包，面饼自身的油腻感并不强烈。同时，煮的时候，面饼中所含的添加剂（不要害怕，是符合国家规定的哦）会被大量的挥发，也是口感较好的一个小小的原因。&br&现在再说一下泡的方便面，方便面在泡的过程中，由于没有持续的热量，水分子的运动速度明显较慢，在渗透过方便面的表面后，大量的水分子停留在方便面的面条内部，这些水分子在散发热量的同时，也将面饼中油脂和添加剂泡出来，附着在面饼上（泡的时候为了保持温度，要盖盖子的哦，这和煮的有区别）所以泡的方便面的面饼不够劲道，面饼含水量较大，也有种油腻和其他味道的感觉（也有容器的味道哦），这些都影响着口感。&br&&br&小贴士：&br&1在泡的时候，适当的减少面饼泡的时间，没有泡开也不会影响吸收。&br&2可以适当的滴几滴醋，山西陈醋为好，减少油腻感。&br&3可以适当的准备其他辅助主食，例如饼干面包等，转移对方便面的注意。&br&&br&@SH婧婧的回答是文艺青年版，我这个是普通青年版的回答，期待特二青年的回答。
方便面在锅里煮的时候，由于热水沸腾，水分子的运动速度很快，冲击着方便面的表面，将热量传导给方便面，方便面的面饼受热后会膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了（相对于泡的方便面而言），方便面内部的结构并没有松散（有兴趣的朋友可以看…
&b&有，并且可以致癌。&/b&&br&自来水中含有有机氯化合物，比如氯仿。氯仿是2B类致癌物。&br&&br&　　知乎狗皮膏药：脱离剂量谈……你知道我要说什么。那么自来水中的极微量氯化物到底有多致癌呢?&br&　　直饮水级别的自来水，直接喝一年，注意是直接喝啊，因摄入氯化物增加的由癌症引起的死亡几率为：1/1,000,000。一百万分之一的几率得癌症死翘，也就是1 Micromort（微亡率）。&br&&br&　　考虑到蒸东西的时候摄入的自来水量，担心因为这个患癌症而死，不如赶紧抽根烟冷静下，好好想想中了双色球头奖应该买那个小岛。对了，平均抽1.4根烟增加1 Micromort。也就是，喝一年直饮水由氯化物导致癌症的死亡率等于抽1.4根烟。&br&&br&　　与其担心自来水中的氯化物，不如担心大米里的黄曲霉；与其担心大米里的黄曲霉，不如担心菜里的地沟油；与其担心菜里的地沟油，不如担心空气中的PM2.5;与其担心空气中的PM2.5，不如戒烟；与其戒烟，不如少吃肉，多吃菜，少细粮，多粗粮，少喝酒，多运动，少熬夜，多做爱。&br&&br&　　担心被电饭煲蒸出的氯致癌死掉，不如担心和女朋友去潜水双双被鲨鱼吃掉。虽然找到女朋友和被鲨鱼吃掉都是极小概率事件，但也不是完全没有可能的。&br&&br&最后我更新三条长命秘诀吧！&br&&b&我认为这是每个人都应该知道的！一定要转发！&/b&&br&&b&1.不要自杀&/b&&br&&b&2.看红绿灯&/b&&br&&b&3.系安全带&/b&&br&&br&&br&&br&&br&更新来自评论的忠告：&br&&br&&a href=&/people/tou-ming-zhu& class=&internal&&透明宁&/a&&br&最后还要加一句，别多管闲事&br&&br&&a href=&/people/xiao-ao-jiang-hu-ling-hu-chong& class=&internal&&笑熬浆糊拎壶冲&/a&&br&最后还差一条，就是少管闲事&br&&br&╮(╯-╰)╭
有，并且可以致癌。 自来水中含有有机氯化合物，比如氯仿。氯仿是2B类致癌物。 知乎狗皮膏药：脱离剂量谈……你知道我要说什么。那么自来水中的极微量氯化物到底有多致癌呢? 直饮水级别的自来水，直接喝一年，注意是直接喝啊，因摄入氯化物增加的由癌症引起…
因为设计这种薯片的都是建筑学与力学工程师，请看图：&br&&figure&&img src=&/0b53eeaf2edb4c014b69417_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/0b53eeaf2edb4c014b69417_r.jpg&&&/figure&
因为设计这种薯片的都是建筑学与力学工程师，请看图：
哪怕你是到去对方家里吵架，也要喝茶。
哪怕你是到去对方家里吵架，也要喝茶。
我看了一下大家说得TPO，发现果然相似，我觉得那篇TPO的作者应该和我参考了相同的一些材料，比如反对腐肉说的原因以及掩盖盐的味道都应该直接参考了《香料传奇》。这本书对此问题很切题。&br&另外这个问题史学界的争议本来就大，现在没有定论。我看现有的答案观点单一，提到《香料传奇》的也只是把书名一放，最近正好翻到此书，所以整理了此书的观点，并加入了其它一些材料的东西。&br&&br&&br&&br&&br&1.西方需要的是什么香料？&br&&br&首先要意识到香料贸易是双向的，西方需要东方的香料，东方也需要原产于西方的香料。&br&原产于西方的香料的例子：芫荽、孜然、藏红花。&br&&br&西方所渴求的香料：&br&&br&黑胡椒，Piper nigrum。当时只产于印度马拉巴尔海岸。也是从中世纪开始直到现在贸易额最大的香料。另外同品种还有白胡椒和绿胡椒。&br&&br&丁香，Syzygium aromaticum。当时只产于摩鹿加群岛。在古代中国被当作口香糖。&br&&br&肉豆蔻，Myristica fragrans。可分两种，肉豆蔻仁和肉豆蔻皮。与丁香一样原产于摩鹿加群岛。&br&&br&桂皮，Cinnamomum Zeylanicum。当时只产于斯里兰卡西部和西南部。形状卷曲如纸。&br&与桂皮容易混淆的是原产于中国的山扁豆肉桂，Cinnamomum Cassia。皮红，较粗糙，质量不如桂皮。近代西方所售大多为这一种。&br&&br&生姜，Zingiber officinale。原产于中国和印度。&br&&br&2.为何需要香料？&br&&br&历史常常被篡改的易于接受，香料就是一个极好的例子，他们常常被归于经济或烹饪领域，而对人的根本吸引力所在被埋没于物质主义的经济和政治历史的沼泽中。&br&&br&传统上，历史学家们对此给予一种直接的解释，那是一个流传久远的传说，即中世纪的欧洲人一直为他们所吃的变质有味的肉所困扰，而香料的作用就是遮掩那些难闻的味道。这种说法源于一些18世纪初的学者。&br&&br&这种说法有一定道理，由于没有冷冻设备，肉和鱼往往容易腐烂变质，特别是夏天。为了对付这种危险，香料的确成了一剂良药。&br&&br&这种说法有几个缺陷。&br&首先，并不是中世纪时吃的肉和鱼都是腐败的，事实上，由于当时吃的东西大部分是本地生长的，中世纪时吃的食物相当多数可能比我们今天吃的还要新鲜。&br&其次，食物腐败是穷人更关心的事，但是他们根本不会有钱买香料。有能力享用香料的人对于食物成分的腐败并不关心，这些人只要花上香料价格的一小部分就能买到至少是比较新鲜的肉，为什么要把高档次、昂贵的香料浪费在低档次、廉价的肉上呢？&br&再次，胡椒被用作防腐剂的说法也是有问题的，胡椒所含的胡椒碱的确有一定杀菌作用，但是作为香料使用的胡椒所含胡椒碱浓度很低，影响力微乎其微。&br&最后，中世纪欧洲人并不比我们对不新鲜的肉的味道更有耐受性。中世纪后期欧洲大陆的市政当局都采取措施对那些卖不新鲜鱼肉的商贩施以严厉惩罚。&br&&br&在整个中世纪大多数人所吃的食物处于吃不饱到不够吃的水平，大部分农民的生活状态是维持生存。赖以度日的主要食物是白菜、豆类、萝卜、大葱、麦芽酒、面包。肉类特别是飞禽价格极其昂贵。&br&&br&所以在讨论中世纪对于香料的需求时，应该把重点放到当时贵族的需求上。&br&&br&中世纪的人们需要香料，并不是要掩盖腐臭味，而是要掩盖盐的咸味，并且用于缓解饮食的单调。原因如下：&br&首先，冬季因为没有东西喂牲畜，大部分牲畜都要被宰杀并腌制。按照传统，屠宰的日子定在圣马丁节。这使得从11月起到次年开春，所吃的肉都是干肉。&br&其次，由于医学的误导和社会的偏见，致使贵族对肉的依赖。中世纪医生把生水果视作“湿”、“凉”之物而抱着怀疑态度，蔬菜被看作是穷人和动物的食物，不适合贵族。&br&再次，斋戒日和四旬节使得已经贫乏的选择再次缩小。13世纪初，基督教大会规定了总数不少于200天的斋戒日，无法食肉，使得食谱上鱼占了很大比重。对于身居内陆的人，除了当地提供的鱼，所有外来的鱼都是盐腌的。&br&&br&在中世纪，对于那些有条件的人来说，一个抑制咸盐和乏味的方法即是借助香料。&br&&br&对于消费的起香料的人们来说，香料最重要的用途是制作花样繁多的辛辣沙司。&br&&br&15世纪，约翰·拉塞尔的营养学指出，沙司的功能是开胃。也就是说，比起单纯地抑制不好的味道，中世纪的贵族们使用香料是为了达到一种更高雅的目的。&br&&br&中世纪贵族的厨师们制作了花样繁多的沙司以愉悦他的雇主。其中既是最悠久也是最受欢迎的是黑胡椒沙司。&br&&br&香料的作用并不止用于主餐。&br&正餐之后贵族们还需要干果，香料蜜饯等食物。&br&&br&另外，中世纪人们喝葡萄酒和啤酒往往伴以香料。由于酿酒技术的落后，当时的酒会存在酸、苦等不被期望的味道。&br&&br&中世纪公共卫生处于很初级的的水准，日常用水成了很强的感染源，以至于医学理论夸大了水的害处，又由于酒受微生物侵害的危险较小，导致了酒的大量消耗。&br&并且与沙司和糖果一样，香料大大增加了饮酒者可能的花样。&br&&br&&br&&br&由于中世纪错误的医学理论，人们认为香料除了满足人的欲望，还有治疗、缓解的作用。&br&&br&产生这种信念的一个基础是对于今天认为非常有营养的食品的极度怀疑。当时把许多更为致命但无法解释的致病源如沙门氏菌、霍乱、肺炎、等所造成的危害都归罪于食物。按照中世纪的医学理论，许多食物需要调整后方可安全食用，香料据信所据有的加热和干燥特性被视为一种补偿形式。&br&例如，猪肉被认为是凉湿的，易于产生黏体液，因而适合用香料，而牛肉则是干尔寒的，适合于加辛辣调料。&br&&br&另外一种广为流传的理念使问题变的更加复杂：所要考虑的不单是食物的特性，还要考虑人的特性。&br&例如对那些气质倾向于凉而忧郁的人来说，香料可以使他们患病的危险性降低或中和。&br&&br&对于贵族来说，食物上的这些平衡问题都由专业的香料师解决。&br&&br&除了口味需要和医学角度的解释，还有一种角度：香料可以满足一种炫耀，一种显赫消费的需要。财富是一种供炫耀的东西，那既是一种目的也是一种乐趣。&br&&br&香料本身所具有的价格和光环使得它们很适合贵族们做铺张游戏。而铺张程度只是受主人的钱财和想像力的限制。摆阔的终极表现不是夸口、炫耀，而是丢弃。所以中世纪用桂皮烧掉债务人的借条成了一种风气。&br&&br&—————————————————&br&&br&另外，有一个事实与只讨论贵族的消费相矛盾，即胡椒。因为胡椒的产地印度的马拉巴尔相对其他香料产地面积大，生产人口多。&br&&br&由于社会的进步和胡椒价格的下降，一些平民也可以享用沙司，蜜饯和香料酒。&br&&br&12世纪中期，在英国1磅胡椒的价格为7～8镑，相当于一名工人一个星期的工资。到了15世纪，一个熟练手艺人一天的工资可以买半磅胡椒。但这并不改变上文提到的对香料需求的原因。&br&&br&胡椒是中世纪香料中唯一从一种奢侈品变成高价必需品的东西。贵族们渐渐对胡椒失去了兴趣。&br&&br&15世纪一篇医学论述中称，胡椒是乡下人的调味品，只适合做农民所吃的豆子和豌豆等劣等的调料。&br&&br&不过由于价格的下降，胡椒也成为大航海时代交易量最大的香料。&br&&br&&br&参考资料：&br&《感觉的自然史》，黛安娜·阿克曼&br&《香料传奇》，杰克·特纳&br&《危险的味道》多尔比·安德鲁&br&&b&《&/b&&i&The Spice Trade of the Roman Empire》，James Miller&/i&&br&&a href=&///?target=http%3A///node/179810& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/node/1798&/span&&span class=&invisible&&10&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&维基百科
我看了一下大家说得TPO，发现果然相似，我觉得那篇TPO的作者应该和我参考了相同的一些材料，比如反对腐肉说的原因以及掩盖盐的味道都应该直接参考了《香料传奇》。这本书对此问题很切题。 另外这个问题史学界的争议本来就大，现在没有定论。我看现有的答案…
斜腰。首先冰咖啡是一个统称。冰拿铁也算是冰咖啡的。这里我当题主说的是冰美式咖啡吧。说到稀释。热的美式咖啡不也是在浓缩里加水稀释咖啡么。其实这就是美式的精髓。就是稀释。传统的意式浓缩太浓了。传播到美国后美国人喝不惯给里面加水才形成的美式。热美式还分先加水后加水和长萃取三种做法。&br&杯子里先萃取浓缩。然后接开水就是Americano。&br&杯子里加好开水。再吧浓缩萃取到水面叫做long black&br&直接长萃取到美式杯量叫做lungo&br&&br&&br&然后说冰咖啡。冰咖啡首先绝对不是题主说的。浓缩加水加冰块。为啥。因为顺序错了。因为冰美式或者其他冰咖啡一定要注意的是。浓缩一定是加在冰上或者加在冰水里的。一杯浓缩放凉了就不好喝了这个道理大家都懂。可是如果让浓缩的温度急速下降会产生特别的味道。会有独特的风味出来。这就是冰美式的味道。&br&&br&是不是好奇冰美式的做法。&br&&br&冰美式没有热美式那么多花哨的名字。区别就在于冰的多少。按顺序介绍一下几种喝法吧。&br&&br&去冰：冰水混合物里挑出冰块。一定是先加到冰水混合物再挑出冰块。不然温度不够。甚至需要留一两块在里面以抵消浓缩的温度。这样含水量最多。味道最为清淡。解渴首选。&br&&br&少冰：只在杯中加三分之一以下的冰。浓度会略高于去冰。能保证整杯喝完都是冰爽的。去冰会升温。相对于去冰。我更喜欢着一种。&br&&br&正常：对呀就正常做法。你平时啥也不说的那个味道 那我就不多评价了。&br&&br&多冰：这是会喝冰美式的标志。店里如果来人说冰美式多冰。我会另眼相看这个人的。哪怕他只是装逼。这个逼装的我给十分。杯中冰块一多加的水就少了。浓缩虽然加到杯子里了。但是只跟水混合。渗透不到冰里去嘛。所以杯中咖啡的浓度就会比一般冰美式要浓。一看就是重口味人士。&br&&br&去水：这就是传说中的溜冰美式了。将浓缩直接浇到冰块上。这种喝法的都是神人。我见过十份浓缩的溜冰美式。我再三确认才敢给他做。&br&&br&你以为没有了。我附加一个特别的小东西。&br&我以前在一家店里做的时候有的。但不一定全国通用。&br&&br&冰浓缩：方法和溜冰美式一样。都是浓缩加在冰上。只不过迅速的用雪克壶将冰块和浓缩摇匀。这样温度下降得更快。味道更好。&br&&br&关于所有的冰美式咖啡。我只提示一句 如果你不常喝咖啡。或者刚开始接触咖啡。甚至你经常喝也可以试试的。无论是哪种冰美式。加入果糖之后味道都会变得棒棒的。绝对良心推荐。我上面所有的喝法。包括冰滴咖啡。加入果糖之后。味道完全到了另一个境界了。墙裂推荐。&br&&br&喝的好喝了回来点个赞。&br&&br&&br&没想到大家这么支持。顺便说一下热美式三种喝法的区别吧。&br&&br&Americano的味道比较浓郁。咖啡和水的融合比较好。&br&&br&long black 的油脂保存比较完整。喜欢精华的人的最爱。&br&&br&lungo由于长时间萃取。咖啡浓度会高于其他两种。但是会过萃。这个看个人口味了。
斜腰。首先冰咖啡是一个统称。冰拿铁也算是冰咖啡的。这里我当题主说的是冰美式咖啡吧。说到稀释。热的美式咖啡不也是在浓缩里加水稀释咖啡么。其实这就是美式的精髓。就是稀释。传统的意式浓缩太浓了。传播到美国后美国人喝不惯给里面加水才形成的美式。热…
最后一次修改，匿了匿了&br&坐标西安，在西安生活至今有十八年。&br&从小被父辈带去回民街吃胡辣汤，小炒，泡馍。这也就成为了我的一种习惯，一直保持至此事发生。&br&然而，就在一年以前，在我经常去吃的那家下午4点才开门营业至凌晨的泡馍馆我看到的一幕让我几乎抛弃了这个保持了十七年的习惯。&br&老板同时也是厨师，在下午清真寺唱经声响起的时候，不但停止了工作，而且还将正在做作业的小孩子喝来听经，小孩不愿，却招致父亲的两脚。哭哭啼啼的站在一旁听经。&br&当时虽是夏天，店内也没有空调，我却反常的没有满头大汗，反而觉得彻骨寒冷。&br&所以，此次美团分享事出，我便给了一星评价，并卸载了此软件。&br&一人之力虽小，但汇聚起来想必是股不小的力量。诸君共鉴&br&&br&&br&&br&&br&这么多赞我超害怕。。。。哪位能告诉我如何匿名。。。。。。。
最后一次修改，匿了匿了 坐标西安，在西安生活至今有十八年。 从小被父辈带去回民街吃胡辣汤，小炒，泡馍。这也就成为了我的一种习惯，一直保持至此事发生。 然而，就在一年以前，在我经常去吃的那家下午4点才开门营业至凌晨的泡馍馆我看到的一幕让我几乎抛…
1.据说，每一个当过秘书的人，都干过一件事—————不小心打碎领导的玻璃杯。&br&&br&&br&2.初入职场，免不了在开会或者帮领导拎下包的时候思考一个问题：这些坐在前排的老家伙们为什么那么喜欢到哪都带着一个玻璃杯，沏上一杯滚热的浓茶？麻烦不麻烦？桌上不是有矿泉水吗？喝一口凉爽解渴还方便。去外国的时候看到外国人都不喝热水，自来水放出来就喝。只有中国留学生才拿着咖啡壶烧水，有时还引起歪果仁围观：“纳尼？你们中国人居然喝热的水？太不可思议了！”&br&&br&&br&直到自己的公文包里不知什么时候也多了一支玻璃杯，我才意识到：终于变成了自己当初讨厌的人。 &br&&br&&br&听爸爸说，文革期间为了躲避“批斗”和“武斗”，爷爷带着他们弟兄三躲到了乡下的保姆家，在农村生活期间，他发现一个有意思的现象。在农村，人们干农活累了，或者路过别人家院子讨一瓢井水解渴，叫做“喝水”。而如果讲究一点，把井水烧开了再喝，就叫“喝茶”，哪怕水里并没有一片茶叶。我问爸爸那么泡着茶叶的茶水又叫啥？爸爸说，那个年代农村哪里有真正的茶叶，能泡上一些算不上茶叶的树叶，就已经是待客的上品了。&br&&br&&br&后来得知，中国人自古有烧水喝茶的传统，因此避免了很多传染病。而喝生水的欧洲人一旦水源遭到污染，疟疾、鼠疫等传染病就难以控制，只有喝葡萄酒解渴的贵族才得以幸免。&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&3.此时，主席台上的人正在用催眠的语调念着长篇大论的发言稿，台下众人昏昏欲睡，而我正在用手机刷知乎。&br&&br&身边一个人忽然直起了腰，伸手拿起了面前的白瓷杯&br&&br&揭开杯盖，带起了一阵氤氲，雀舌一样的茶叶尚未被完全泡开，一片片悬浮在水面&br&&br&他撅起嘴，摇头晃脑的吹着杯口，发出呼呼的声响，四散开的氤氲使他不停的挤眉弄眼&br&&br&安静的会场上，这一番并不轻捏的动静已经引起了包括我在内左右座的侧目&br&&br&“咝～～～～～”他长长的呷了一口茶水，喉结伴随着咕噜咕噜的吞咽上下移动，“呃～～～啊”最后一声畅快淋漓的长叹如同从丹田中吐出，充分说明了他从这一口茶中获得的享受&br&&br&不知道我这段拙劣的文字能否表现出此刻的意境&br&&br&反正我和附近的左右座在看完这一幕之后，都不约而同的咽下了一口口水，然后伸手拿起来了面前的白瓷杯……&br&&br&&br&然后大家现在都在用一种“妈蛋，这茶不过如此嘛，大哥你刚才那表演水平太TM绝了”的表情看着刚才那位仁兄。
1.据说，每一个当过秘书的人，都干过一件事—————不小心打碎领导的玻璃杯。 2.初入职场，免不了在开会或者帮领导拎下包的时候思考一个问题：这些坐在前排的老家伙们为什么那么喜欢到哪都带着一个玻璃杯，沏上一杯滚热的浓茶？麻烦不麻烦？桌上不是有矿…
我亲姐是穿蓝色衣服的， 不是不给她喝。是我小时候体弱多病 ，喝中药喝多了 ，喝纯牛奶也喝得习惯了。就喝普通的250m一瓶的蒙牛或者伊利的。 下图是2016 ，十月份拍的&br&对了我姐93年的&figure&&img src=&/v2-c03bda0f642e72e7de76aadbd80ecc8d_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/v2-c03bda0f642e72e7de76aadbd80ecc8d_r.jpg&&&/figure&本人男 ，98年
从小学二年级喝纯牛奶 差不多每天一瓶
一直喝到初二
到初三就有180了
然后高中就没有喝了 现在184
爸172 妈155左右
我姐姐小时候没喝只有150的样子&br&&br&&figure&&img src=&/v2-df796e2db7a324bcf76790_b.jpg& data-rawwidth=&577& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&577& data-original=&/v2-df796e2db7a324bcf76790_r.jpg&&&/figure&上面是我表妹，哈哈&br&高一的我 和我姐&br&&figure&&img src=&/v2-372d89b482087ede820f4cd1cf6c2dda_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-372d89b482087ede820f4cd1cf6c2dda_r.jpg&&&/figure&
我亲姐是穿蓝色衣服的， 不是不给她喝。是我小时候体弱多病 ，喝中药喝多了 ，喝纯牛奶也喝得习惯了。就喝普通的250m一瓶的蒙牛或者伊利的。 下图是2016 ，十月份拍的 对了我姐93年的本人男 ，98年 从小学二年级喝纯牛奶 差不多每天一瓶 一直喝到初二 到初…
同不爱喝清水星人来答一发！最近在办公室喝的东西：&br&&br&1. LUPICIA &br&作为女生，真的非常爱这家的茶，主要有绿茶、乌龙茶、红茶三大类，大部分都有加水果，最出名的是他家的白桃乌龙了吧，白桃的香味非常天然清新，还有一点点玫瑰在里面，超级好喝~&br&包装也是萌萌的很有质感：&br&&figure&&img src=&/ebbd0d1fbdd2c_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&363& class=&content_image& width=&363&&&/figure&&figure&&img src=&/ee57d71c0d6d7fbc96fa1b42cdbd0357_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/ee57d71c0d6d7fbc96fa1b42cdbd0357_r.jpg&&&/figure&&br&自己喝的话，有这种替换包的，比铁盒的便宜，很划算：&br&&figure&&img src=&/e7e01b2d92bfbdb19bf5c_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/e7e01b2d92bfbdb19bf5c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&其他的款也都很诱人，经常出一些地区和季节限定款，随便列几个名字：&br&2015圣诞限定：香草草莓红茶，白葡萄柑橘绿茶，香槟白葡萄红茶&br&2015秋季限定：苹果杏子红茶&br&限定版的包装也都非常用心，自己收藏和送人都很不错，不差钱的妹子还可以买每年会出的茶书，简直不要太美好！&br&&figure&&img src=&/c1bbfcf98dc059_b.jpg& data-rawwidth=&568& data-rawheight=&592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&568& data-original=&/c1bbfcf98dc059_r.jpg&&&/figure&&br&&br&2. 挂耳咖啡&br&咖啡我也超级爱喝，喝到已经没有任何提神作用只当饮料了，以前喝旧街场，g7等等白咖啡觉得不错，后来开始喝挂耳咖啡才发现区别，挂耳咖啡泡出来真的有浓浓的咖啡香味，试过就知道不一样！也是唯一我能喝的清咖，不过我一般开始会加10g奶和半小包糖，味道更好，ucc的和maxim的都很不错，推荐！&br&&figure&&img src=&/81e286ef72833b08fbda_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/81e286ef72833b08fbda_r.jpg&&&/figure&&br&3. 抹茶&br&抹茶我喝过不少，那个蛮出名的左卫门是老字号，很天然，但是泡起来太麻烦，而且还要自己加奶，muji的我觉得不够甜，maxim的简直是我的本命，甜度和奶的香甜程度都刚刚好，开水温水都可以泡，超级方便好喝！&br&&figure&&img src=&/c3afe0a3f2d173df8dda5b_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/c3afe0a3f2d173df8dda5b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&4. Basilur 宝锡兰&br&在我和LUPICIA之前，是喝这个牌子的，在淘宝买的混合包，一个味道一包那种，所以基本上所有的味道我都喝过，无一踩雷，他家的红茶非常好喝，嗯，我不是专业品茶，就是觉得很清新，不是那么重口，有种自然的清香，为什么我有新宠了还这里推荐它呢，因为LUPICIA是散装的（也有袋装，但是比较贵），Basilur都是单片的，对办公室一族来说冲泡起来更方便，不用准备壶或者带茶漏的杯子，普通杯子就可以了，包装也是很有质感，每次冲泡幸福感满满&br&&figure&&img src=&/ba51fba4f4ab306ad379f2f_b.jpg& data-rawwidth=&415& data-rawheight=&450& class=&content_image& width=&415&&&/figure&&br&&br&5.Karel Capek 山田诗子，TOWA 陶和&br&这个推荐给少女心们~ 我喝过的口味不多，不过冲着这个包装就啥也不说了！ 软妹子们一定要试试，感觉每天打开小抽屉看着里面萌萌的茶们，小纠结一下今天喝哪包，工作的辛苦简直一扫而空，瞬间被治愈了，系列太多，不一一贴图了，而且他们各种节假日也会出不同的限定和包装，铁罐、散装、袋装都有，送人自己喝各种选择都不缺，快来入坑吧！&br&&figure&&img src=&/d09ea185d5dcdacb4885_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&178& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data}