18元一份的自助饺子，售价很低，却能赚到爆！
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18元一份的自助饺子，售价很低，却能赚到爆！
常言道：好吃不过饺子，舒服不过躺着。 在中国人的习惯里面，水饺是一般的山珍美味都无法取代的。尤其是在一些重要的节气，比如：冬至，我国自古以来就有冬至吃水饺的传统。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 前一段时间有粉丝留言说，想开一家自助饺子店，不知道这种模式靠不靠谱？
为了很好的解决网友的这个疑问，经过一段时间的市场调研和分析。调查了一家生意还不错的自助饺子店，现在和大家分享下经过考察和调研分析出的一些主要利润点。 原价18元一位的自助饺子店，看到这个价格大家是不是有点不敢相信。不要着急，慢慢来看。 首先，18元一位只是一个噱头，这种店基本上都会收桌费，就是餐具等费用，平均下来一个人就是22元左右。这种价格大家也是可以接受的，再者这些额外的费用也不是很高。 其次，饺子的成本是很低的，开始觉得这么便宜会不会用不好的肉，要知道市面上有些餐馆一份饺子就需要十几元。但是，深入了解之后，发现基本上来说都是用好肉，除了一些黑心商家。
饺子好不好吃，主要在于调料和原材料的配比，并不是说肉越多就越好吃。饺子皮也是很很重要的，皮的厚度和馅料的配比都有一定的比例，这样做出来的饺子，好吃成本还低。你说商家能不赚钱吗？ 最后，人们的生活水平提高了，消费水平也提高了。不缺嘴，吃不了多少饺子。当然大胃王除外，或是一些比较喜欢吃饺子的人也要排除在外。一天平均下来一个顾客20个饺子都吃不上。 18元的价格很低，饺子和菜品相对于其他餐馆来说还是比较亲民的。首先不管你的饺子好不好吃，很少有人抱着吃回本钱的价格去硬吃的。就好比吃自助餐，又有多少人是吃回成本的，大家觉得好吃，到最后还有谁会在乎那么多。 这里包饺子的阿姨各个都是包饺子的“老司机”，食客们不停的吃，他们就在后厨马不停蹄的包，真正做到现包现吃。口感上自然是一般的速冻饺子无法匹及的，看到这儿是不是有一种捡到宝的感觉，是不是想找一家解解馋。 说了这么久的自助水饺，接下来百通要和大家说说煮水饺，还是一门学问呢。煮饺子的过程要加三次水吗，这样煮出来的饺子才会新鲜更好吃。 饺子不仅仅是我国传统的美食小吃，这种小吃在国外也是很受欢迎的。只不过形态和口味各异，每个国家都有自己的特色。尽管美味多汁的饺子来自中国，但是不可否认它在外国人眼中的地位。文章内容属作者个人观点，不代表吾谷网立场。据此操作，风险请自担。
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自助饺子是近几年才兴起的一种餐饮经营方式，有效缓解了人们吃饺子的时候点一份不够吃，点两份吃不完的尴尬，最近在小城里也有一家自助饺子馆开张了，每人只要19元，六种馅的饺子随意吃，吃到饱为止。当然，除了饺子还提供别的食物，如水果和蔬菜，最近西瓜比较便宜，所以西瓜的供应一直非常的充足，许多顾客从外面一进来就先走到了水果区，大热的天来上几块冰爽的西瓜，还有更惬意的事情吗？如今商家都哭着喊着说买卖越来越难做了，各类免费小菜你追我赶地登台亮相，其实就是讨巧顾客，大家都知道“羊毛出在羊身上”，可是感觉不一样，一位顾客在挑选蘸酱，虽然限制为两个小时以内，但是已经够吃饱的时间了。不得不说老板的定价非常有策略，明面上说是19元一位，但还要加上每位一元的餐位费。其实就是20元一位，说法不一样，给顾客的感觉就大不相同，让人感觉占到了大便宜。还有一个吸引人的地方就是饺子馅品种较多，一般都会有六种馅儿，而且是现点现包，每盘八个，吃完再点，免得浪费。点好饺子以后顾客可以自己煮，很有一种在家的感觉，话说“饺子酒，越喝越有。”谢绝自带酒水，但，你硬要自带也行，另加10元。店里白酒、啤酒都有，但要另收钱。店员说，进这里不喝酒的很少，所以，饺子便宜，酒上就该让我们赚点钱了。如今人们吃喝不愁，到这里也吃不了多少，就图个省事，而且吃的菜品还丰富一些，所以餐厅还提供了许多家常炒菜，可以让顾客任意选择。另外还有各种特色小凉菜，味道也很不错，刚进门我们就跟老板说自己很能吃，到时候可能会不太好意思，老板表示完全没有压力，因为曾经有一位顾客一次吃掉了80个，看来我们的功力还是差点。
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