常青：站上“互联网+”的风口 打造云南最强小吃连锁
时鲜食客发起人常青 图片由受访者提供
站在时代的风口才能成功
一次在广西旅行的时候，常青意外发现那边的花甲螺很好吃。回来之后，常青对花甲螺进行改造后，推出了时鲜食客锡纸包烧，菜品也增加到了20多个，形成了包烧、舂菜为主导的时尚小吃。
有了互联网的助力，常青的时鲜食客越做越顺。为了方便，常青从前兴路搬来了永昌小区，因为他的第一个店和“中央大厨房”都在这里。经历了辛苦的起步阶段，时鲜食客在两年多的时间里，以7个直营店，27个加盟店的成绩，在昆明美食界站稳了脚跟。加盟店也不仅仅局限在昆明，北京、青岛、贵阳、宣威都有了时鲜食客的加盟店，时鲜食客的年营业也达了2200多万元。
时鲜食客能发展成如今的样子，是常青没有预想到的，父母也从开始的不支持，到现在亲戚朋友都来给他帮忙。常青也总结出了自己的一套创业经验：“对于创业，有了好点子就要赶紧实施。市场永远不会等人，大家都是摸着石头过河，走着走着，就知道路在哪儿了。创业其实就是找一个风口，时势造英雄，站在时代的风口才能成功。”
现在，常青的目标也越来越清晰，3年之内打造云南最强街头风味小吃连锁，实现销售额破亿，6年之内上市。
放慢脚步是为了走得更远
跟所有年轻人一样，80后常青也喜欢时髦的东西。给自己添置新房，换喜欢的车，也把自己捯饬的很时髦。而对这些，常青有自己的见解，“要打造一个品牌，领导者的个人魅力是很关键的。成立一个公司也许需要天时地利人和，但是领导一个公司，领导者的个人魅力决定了这个公司能走多远。”
经过了迅速发展，常青刻意把自己的速度放缓了一些，多了一些更长远的规划。“有的时候，走的太快意味着你会死的更快。对于创业，永远不要以为自己的想法和经验是对的，那可能让你掉入更大的陷阱。”“我也经历过膨胀，也尝到过膨胀带来的损失，现在必须要学会收敛和谦虚。”
而通过互联网走上创业之路的常青，现在对于互联网营销也更加谨慎。他说，并不是怕知名度太大了，反而是害怕用力过度。各种服务设施如果没有跟上，那就没有意义了，那也是在自取灭亡。“经常会听说，其他的创业者都是高学位，放弃高薪职业来创业。但是我什么都没有，没有高学位，没有很多的资金，我只有这双手和这股毅力。”
两年来，常青和他的团队一起成长，一起进步，他们把“越付出，也收获，越分享，越得到”当作是最有力的前进动力。对于团队常青设立了严格的竞争机制，而对于员工犯的常规错误，常青也会做严肃的处罚。
今年底，时鲜食客会在北市区开一家以聋哑人为主题的店，里面的大部分员工将是聋哑人。这是时鲜食客回馈社会的一种方式，也正是发起人常青提倡的“越付出，越得到，越快乐”的理念。
“创业要找准自己的定位，看清自己的方向，谦虚低调，戒骄戒躁。”
“一定要时刻准备着，不要当别人想拉你一把的时候，都找不到手在哪里。”
“创业如果跟在人家的屁股后面，觉得现在是热点就一股脑栽进去，那后果估计只有呵呵了。”
“一个时代可以创造一个企业，但是一个企业是永远改变不了一个世界的。”
“做骄傲的街边摊，才是真骄傲。”
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编辑：廖拓溪责任编辑：徐婷
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