陆家嘴一公司昨发生集体食物中毒 28名员工送医-亚硝酸盐
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陆家嘴一公司昨发生集体食物中毒 28名员工送医
　　东方网记者于量、通讯员李静12月24日报道：陆家嘴某公司昨晚发生一起集体食物中毒事件。该公司28名员工在就餐后先后出现不适症状，被送往东方医院就医。经检测，患者为亚硝酸盐中毒，截至发稿时均已治愈离院。
　　昨晚8点左右至今天凌晨，东方医院本部先后接收了28名因头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛等症状来院就诊的急诊患者。东方医院随即启动急诊应急预案，并上报浦东新区食品药品监督局进行快速抽样检测。经检验，确认为亚硝酸盐中毒。院方遂使用“美兰”等药物对症处理。
　　据悉，这批患者均为陆家嘴某公司保安人员，昨晚在公司就餐后出现不适。据参与抢救的东方医院急诊科医务人员介绍，患者被救护车送入急诊时，不少人全身皮肤青紫，并伴有连续呕吐，另有多人神志淡漠。
　　亚硝酸盐中毒是指食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的食品引起的中毒。亚硝酸盐是一种食品添加剂，多存在于酸菜、泡菜、咸菜、剩菜、咸鱼、火腿、香肠等食品中。但成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。同时亚硝酸盐还是一种致癌物质，与食道癌发病率呈现正相关性。
东方网()版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像合肥大中物流员工集体食物中毒 出售盒饭的夫妇也中招
今天中午，合肥大中物流约三十名员工在集体食用公司订购的外卖盒饭发生头晕胸闷，嘴唇发紫等中毒症状，随后患者被分批送往滨湖医院、安医二附院、三院治疗。在滨湖医院急诊住院部，有中毒患者怀疑盒饭调味料或冬瓜有问题。有患者透露，销售盒饭给该公司员工的夫妻俩也未能幸免，也出现了中毒症状。
在约三十名中毒患者中，张先生算幸运的。张先生告诉小编，他们公司共52人，今天上白班的大概约30人，中午11点左右公司送来订购的盒饭。而张先生因为有事耽误在11点40才开始用餐。而这时已经有同事出现中毒症状，张先生立马将吃的东西呕吐出来，但还是出现了头晕症状。
有患者表示，怀疑盒饭饭菜中的冬瓜有问题，在使用过程中感觉冬瓜有异味。而张先生怀疑饭菜调味料出了毛病。张先生解释到，中午盒饭一共三个菜：冬瓜、土豆还有茭瓜烧肉，由于张先生吃饭比较迟，只食用了茭瓜，而且感觉没有什么异常，所以张先生怀疑是调味料出现了问题。&会不会是把什么硝酸盐错当盐用了，刚才医生还问我有没有感觉食用盐有异味。&张先生疑惑到。
&我吃的少吐的早，所以没什么大碍，只是有点头晕，几个吃的多的同事就严重了，大概十几分钟后，就有人胸闷想吐，嘴唇紫的像鬼片里的僵尸，而且失去了行动能力，整个人都软了。&张先生还告诉小编，一起中毒的还有他们的经理以及卖盒饭的夫妇俩。
&我们经理都是跟我们一起吃饭的，所以跟着我们一起倒霉了。我们午餐盒饭都是公司统一订购，之前订的盒饭味道不好，所以想换一家，谁知道定购这家盒饭还没有几天就出现了这事。&张先生颇显无奈。
由于怕家人担心，张先生并没有打电话告诉家里人自己的情况。&医疗费什么的公司都会解决，而且自己没什么大碍，不想家里人为我担心。&张先生解释到。（胡亮 朱婧雅 韩成成）
编辑：胡亮
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公司食堂食物中毒应急预案详解.docx 9页
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公司食堂食物中毒应急预案详解
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公司食物中毒应急预案一、 编制目的及依据1. 目的为有效控制、及时预防和减少食源性突发公共卫生事件对员工身体健康和生命安全造成的损害，指导和规范食物中毒事件现场应急处置能力，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本演练方案。2. 依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定。二、 组织机构及职责1. 组织机构成立食物中毒应急救援领导小组，下设办公室、救援组、后勤组、调查组、善后组。组长：副组长：办公室主任：救援组组长：组员：后勤组组长：组员：调查组组长：组员：善后组长：组员：2. 职责（1）组长职责①全面负责食物中毒应急救援预案的审批；②组建应急救援队伍；③领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援的各项准备工作；④发布和解除应急救援命令、信号；⑤组织指挥求援队伍实施救援行动；⑥向上级汇报和向友邻单位通报事故情况，必要时向有关单位发出求援请求；组织事故调查，总结应急求援经验教训。（2）副组长职责①协助组长负责应急求援的具体指挥工作。②负责危险源的确定及食物中毒潜在危险性的评估，发生重大事故时，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作。（3）办公室主任职责①控制现场秩序，配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工作；②做好事故现场拍照、收集证据工作；③根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。（4）救援小组职责①负责治安保卫疏散工作；②必要时代表救援组对外发布有关信息。③负责现场医疗救护指挥及受伤人员分类抢救和护送转院工作。（5）后勤小组职责①负责事故处理措施相关计划资金的落实，并收集、核算、计划、控制成本费用，降低资源消耗，对救援活动提供资金保障；②编制处理事故的所需物资及费用报表，并对物资采购进行监督管理。③负责救援物资的供应和运输工作。（6）调查小组职责①负责应急预案的制定、修订，发生事故时负责技术处理措施及督促措施落实情况；②收集各种现场证据供进行事故分析使用；③通过调查形成调查报告。（7）善后小组职责①负责对食物中毒人员及其家属进行心理疏导，事故严重则对中毒人员给予必要的经济赔偿；②清理现场恢复正常生产秩序，安抚其他员工的情绪。三、 食物中毒事故识别食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起的食源性疾患。发生食物中毒后，病人会出现呕吐、腹泻、头痛、阵发性腹泻、发烧和疲劳等症状。病情严重，感染痢疾时，大便里会带有脓血。症状的严重程度取决于误食病菌的种类和数量。这些症状可能在进食不洁的食品后半小时，或几天后发生。一般持续一到两天，但也可以延续到一个星期和10天左右。四、 食物中毒的分类1、细菌性食物中毒：由于吃入食物被某些细菌及其毒素所污染而致；2、毒素（真菌）性食物中毒：病原菌为有害真菌；3、植物性食物中毒；植物本身含有有毒物质，如毒蘑菇及发芽的马铃薯。五、 食物中毒的特点1、在公司食堂用餐时，因吃同一种有毒食品而爆发中毒，来势凶猛，发病率高，危害性大；2、中毒后潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病；3、临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症为主。六、 食物中毒的预防组织对食堂工作人员进行预防食物中毒知识专项培训，要求食堂要建立健全内部食品卫生管理的规章制度，食堂建筑、设备与环境卫生符合要求，食堂内外环境要整洁，消除四害，食堂的设施设备布局合理，餐饮具使用前必须清洁、消毒，禁止重复使用未消毒的餐具。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并签定甲乙双方协议书，以便追究对方责任，做到有章可循。严格把好食品质量关，做好食物保管，保持食物新鲜，凉拌菜保持新鲜卫生，生熟食物要分开，防止炊具交叉污染。杜绝“三无”食品及过期食品进公司。食品存储到位，做到分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，当天供应的饭菜样品存放二十四小时，剩余饭菜禁止使用。食品从业人员必须持有健康证，每年进行一次体检，有传染病者不得使用。食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐，应该立即脱离工作岗位，病痊愈后方可重新上岗。食品从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，坚持穿戴清洁的工作衣、帽上岗工作。具体应注意从以下五个方面入手，预防食物中毒。1、食物原料变质。夏季气温高，鱼、肉、贝类等食品容易变质。如果在加工过程中不把它烧熟、煮透，这样中心部位的细菌就不会被杀死，就极容易变质，从而引起食物中毒。2、食物存放时间过长。有的人认为食物存放在冰箱中很安全，其实细菌在冰箱中同样可以繁殖并污染食物，所以要求食堂管理人员定量购买食物，避免囤积过多导致食物腐败。3、生熟不分造成食物污染。生食品上常常带有大量细
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毒蛋糕责任认定 镇海华美线业为员工集体维权
时间： 9:59:52 来源：杭州网
　　因食用新美心蛋糕，镇海华美线业职工及家属先后有210人去医院就诊；鄞州飞虹幼儿园16位小朋友送医。 &
& &新美心蛋糕事件过去整整9天后，昨天终于等来了说法。　　昨天晚上7点多，宁波食品药品监管局的一纸公告终于现身：专家认为这起食物中毒事件是浙江新美心食品工业有限公司生产加工慕斯蛋糕时污染了沙门氏菌引起的。对此次食物中毒事件，浙江新美心食品工业有限公司应承担企业主体责任。
　　5月30日，镇海华美线业公司96位员工和家属因食用新美心公司的慕斯蛋糕，出现腹泻、发热等症状送到医院就诊。
　　同天，鄞州一家幼儿园的孩子因食用同批蛋糕，16位孩子送医院治疗。
　　6月2日，镇海官方公布信息称，在采集的病人粪便标本和蛋糕标本中均检出肠炎沙门氏菌，初步确定本次事件系感染肠炎沙门氏菌所致。
　　4日，针对此次群体性食物中毒事件，宁波启动食品安全事故Ⅲ级应急响应。北仑区食品药品安全委员会也签发了督办令，要求北仑质监局在3天内拿出针对新美心公司的调查报告。
　　6日，北仑区食品药品监督管理局发布长微博，称涉事蛋糕样品未检出沙门氏菌，芒果果冻慕斯及覆盆子小方的菌落总数、大肠菌群、霉菌三项指标均超过正常标准的30倍、8倍和3倍。但该条微博在3小时后被删除。
　　宁波市食药监局：
　　新美心承担企业主体责任
　　昨天晚上7点多，宁波市食品药品监管局发布长微博(有删节)：
　　浙江新美心食品工业有限公司生产的绿姿慕斯蛋糕，引发华美线业有限公司职工及家属与鄞州区飞虹幼儿园儿童疑似食物中毒。截至6月8日17时，还有住院病人12名，留院观察1名，病人病情稳定，近期可以出院。
　　6月7日，市食安办组织专家组召开绿姿慕斯蛋糕疑似食物中毒事件技术评审会。专家组综合了流行病学调查资料、病人进食史、潜伏期和中毒的临床表现和实验室检测结果，认定这是一起由肠炎沙门氏菌污染绿姿慕斯蛋糕引起的食物中毒事件。
　　由于浙江新美心食品工业有限公司的同批次产品在工厂里无留存，无法取得该批次产品样本，质监部门对上述原辅料及相关产品的抽检结果不能排除公司的同批次产品在工厂整个生产加工环节没有被沙门氏菌污染。而疾控部门已经在封存的绿姿慕斯蛋糕中，检测出肠炎沙门氏菌。为此，综合各个部门的调查情况和流行病学调查资料、各类病人进食史等情况，专家认为这起食物中毒事件是浙江新美心食品工业有限公司生产加工慕斯蛋糕时污染了沙门氏菌引起的。对此次食物中毒事件，浙江新美心食品工业有限公司应承担企业主体责任。
　　对浙江新美心食品工业有限公司在整个生产加工过程中的违法行为，由质监部门依法从严处罚；对新美心有关门店的违法行为，由工商、食品药品监管部门分别依法查处。有关处罚结果各部门将及时公布。相关单位将做好有关后续工作。
　　食药监局的这份责任认定结果
　　为什么需要这么长时间
　　针对这份情况通报，宁波市食安办协调指导处处长张富明昨天在接受快报记者采访时作了进一步说明。
　　出这份结果，为什么时间这么久？张富明说，通报实际上是对事件作了科学定性，因为企业没有留存样品，推论证明系沙门氏菌污染引起的中毒事件，需要非常严谨的过程。但究竟是原料、运输，还是门店加工，哪个环节出了问题，目前还难以查清楚。因为原辅料检测都没有问题，部门不能随便猜测定论。
　　至于赔偿，张富明说，他相信企业在被已经认定为主体责任的情况下，会作合理的赔付，“这个可以放心”。
　　至于绿姿的其他产品能否放心，张富明说企业此后对相关有风险的产品都作了停产，其余热加工的产品不会有沙门氏菌的问题。接下来质监和工商还会对生产和门店作进一步调查，处罚结果等也会及时向公众公布。
　　昨天，浙江海泰律师事务所律师姬景丽告诉记者，她第一次听到“主体责任”这个词。“这是一个很模糊的词语。能确定的是新美心公司需要为这起蛋糕中毒事件负责。可能会分为工商处罚和民事赔偿两块内容。”
　　关于网友议论的希望企业停业整顿，姬景丽称可能性不大。“相关部门或会对其生产环境、企业产品进行抽查，在形式上走一圈。从目前来看，应该不涉及刑事责任。否则，该通告内容会具体到个人。”
　　镇海华美线业准备为员工集体维权
　　新美心称只会承担应当承担的责任
　　镇海华美线业200多位中毒员工的医疗费用、相关诉求的统计工作仍在进行。
　　昨天，华美线业公司的党委书记郑女士说，员工们有各自的想法和诉求，公司会尽可能统计得细致一些。“比如有怀孕员工担心影响胎儿，部分痊愈员工提出病后复检等。”
　　除了维护员工的利益，华美线业也有自己的要求。“31日当天，一下子缺少了近1/5的生产工人，这对公司正常生产造成了损失，一些订单被迫延期，不得不承担客户索赔要求。”
　　此次中毒事件中，华美线业已为员工垫付近20万元医药费。“等所有员工都出院后，我们会跟新美心公司交涉，获取相关赔偿和补偿。”
　　昨天，孩子还在医院的淘淘妈告诉记者，前一天新美心公司派代表送来了3000元。“当时，医院的催款单来了，我就跟园里的老师提要求说身上钱不够。园长跟新美心公司交涉后，第二天，他们送来了这笔钱。”
　　昨天，新美心公司新闻发言人钱岳虎说，中毒事件发生后，公司已经成立事故投诉处理小组，根据公司标准承担相关费用。赔偿的主要是医药费、误工费、交通费等几项内容。
　　关于患者提出的精神损失费、营养费等，钱岳虎则表示，公司会承担应当承担的责任。
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责任编辑：Techoo-3
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