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金钱豹缪钦：打造全世界最大的自助餐饮集团
　　讯：凭着当年创始人的直觉，金钱豹享受了餐饮业黄金十年的红利，成长为中国最大的自助餐集团。现在引入了原来麦当劳中国区首席运营官出任CEO，在他的带领下，要把海鲜自助餐进行标准化扩张，要把金钱豹打造成全世界最大的自助餐饮集团。　　
　　以下是金钱豹CEO缪钦的口述。
　　黄金十年造就自助餐第一品牌
　　金钱豹的第一家店是在2003年开在，到现在差不多11年了。(金钱豹)原来是个台湾企业，创始人姓袁，是他把大型的社会自助餐饮带到中国来的。而且他最厉害的是把全球的美食，日餐，西餐，南洋菜放到一个餐厅里面，所以我们有400多道菜，餐厅都非常大。在那个时候，各种菜拼凑在一起，就让富裕起来的那些人真正的开始了解整个餐饮，开始满足他们增长起来物质需求，所以很快的就形成一种餐饮时尚。
　　中餐可以说没有什么品牌是完全占有第一名，但是要是说中国自助餐谁是第一品牌，金钱豹肯定是第一品牌。而且当我们做的越来越好的时候，甚至我们就可以拥有&自助餐&或是&高端自助餐&这个词了。
　　很多人会奇怪自助餐在全球并没有很大的企业，为什么金钱豹可以在中国做的这么成功。其实是因为金钱豹很快速的抓住了中国餐饮的黄金十年。在90年代到2000年这个期间，有些人开始富裕起来了，但是他们更多的是照顾自己的家，改善&硬件&。但是到2000年以后的十年，特别是北上广深的人，当他们把其他问题解决了，就快速的爆发出个人享受的要求。对于食品的要求，对于营养的要求，对于整个品牌的要求就快速的成长起来。特别是在餐饮行业，很多餐厅可能在2002年、2003年之前，就只有一家店，但是从03年开始就有很大的发展。金钱豹也是这样的一个发展，而且它在这关键的十年中也很好的抓住了顾客的需求。
　　首先自助餐不是中国的产物，但是所以很多人知道吃自助餐代表着一种态度：我代表着是一个全球化。所以吃自助餐能够很好的满足顾客的一种洋派心理。(《创业家》&I黑马注：金钱豹的发源地上海本来就比较洋派，金钱豹把总部也放在上海)共3页&[1]&&&& 第1页第2页第3页搜索更多:
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金钱豹门店仅剩1间幕后：百亿富豪景百孚主动断腕 嘉年华国际卖资产维生
作者：黎灵希
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　　最近，高端自助餐龙头金钱豹麻烦不断。
　　7月以来，有关北京最后一家金钱豹餐厅翠微店停业的报道铺天盖地。雪上加霜的是，金钱豹北京翠微店还遭遇了十几位供应商上门讨债，供应商称，金钱豹拖欠债款达2000万元。
　　据智通财经了解，不仅仅是北京，其他城市的金钱豹门店也未能幸免。2017年以来的半年中，金钱豹停业的门店就有12家，目前其仅剩上海总部1家门店。
　　资料显示，金钱豹由台湾商人袁昶平创立，于2003年进入内地市场。其复合式自助的特色迎合了消费需求，一时间金钱豹成了高端消费者的宠儿。公开资料显示，至2010年金钱豹在国内的门店数量已达到18家，营业额近9亿元。
　　2011年，袁昶平将金钱豹以15亿元的价格出售给了一家欧洲私募基金安佰深。安佰深接手后，金钱豹仍在快速扩张。截至日，其在国内共有29间餐厅。
　　然而，门店增长却掩盖不了金钱豹的亏损之殇。智通财经获得的资料显示，2013年至2014年，金钱豹的除税后亏损分别为2.32亿人民币和2.10亿人民币。
　　2015年6月，金钱豹再次被出售，售价2.53亿港元。与四年前的15亿相比，金钱豹的价值明显大幅缩水。这一次接手的是港股上市公司(00996).
　　嘉年华国际主要从事主题休闲及消费业务，其在内地及境外设计、开发及经营一体化大型旅游综合项目，包括主题公园、酒店、购物及休闲设施，以及其他基于主题的消费，如、休闲娱乐及旅游主题公园。
　　提起嘉年华国际，不得不提其主席景百孚。资料显示，现年47岁的景百孚在物业开发及企业管理方面拥有丰富经验。其拥有两家香港上市公司，分别是嘉年华国际以及仁天科技(00885)，后者为国内领先的物联网整体解决方案提供商。除此之外，景百孚还是A股上市公司福建股份有限公司的主席及董事。在2016年胡润富豪榜排名上，景百孚以115亿身家排名第38.
　　在嘉年华国际收购金钱豹时，曾有媒体报道，这位身家百亿的富豪一直对美食情有独钟。
　　不仅于此，百科上有关景百孚的介绍中亦提到，其在多年前游历台湾时，就曾设想过将纯正的台湾风味引入内地城市。“民以食为天，美食作为两岸文化交流的重要载体，有着举足轻重的地位”，景百孚说。
　　不知景百孚的台湾美食情结究竟在嘉年华国际收购金钱豹的这笔交易中占据多大分量。
　　对于为何收购已经出现亏损的金钱豹，嘉年华国际是这样表示的——相关收购事项能够补充集团拓展食品饮料业务的策略。在金钱豹现有声誉及餐厅网络的基础上，集团将进一步提升其品牌在国内的网络覆盖，以期增加餐厅数量、客户群规模及客户人均支出，从而提高金钱豹和集团盈利能力。
　　事与愿违的是，嘉年华国际也未能挽救走在下坡路上的金钱豹。该集团2016年年报显示，截至日，金钱豹的门店仅剩13家。同期，与金钱豹相关的餐饮业务分部的收入为5.02亿港元，分部业绩为亏损8296.7万港元。
　　相较之下，嘉年华国际的整体业绩倒显得差强人意。在2014年扭亏为盈之后，其业绩整体呈走高趋势。2016年，嘉年华国际的收益同比增长68.6%至19.34亿港元；股东应占溢利同比增长2.7%至1.24亿港元。
　　不过该集团业绩的增长主要是与投资物业的公平值上升、出售附属公司有关。据智通财经了解，2016年，嘉年华国际的投资物业公平值变动为1.26亿港元，出售附属公司的收益为2.54亿港元。若扣除这两项非经常性损益，嘉年华国际或也难逃亏损。
　　值得关注的是，从2016年底开始，金钱豹就陆续传出经营遇困的消息，但嘉年华国际始终没有做出过多回应。其在2016年年报中仅表示，正在就金钱豹餐厅的营运进行优化及改进工作。
　　“凭着金钱豹品牌在中国的信誉、餐饮业的广大网络及富有经验的管理团队，本集团相信餐饮业存在增长潜力，而收购金钱豹连锁餐厅补足本集团的策略，提高本集团在中国的品牌及网络覆盖，并增加本集团各项业务间的交叉销售机会”，嘉年华国际称。
　　其官网最新一次更新金钱豹餐厅数量的时间还是在日。
　　不过，目前来看，最近这一系列沸沸扬扬的新闻似乎并未给嘉年华国际的股票带来过多影响。截至7月5日，该股报收于0.71港元，无涨跌。
(责任编辑：DF316)
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关注天天基金北京最后一家金钱豹餐厅突然关门 高端餐饮该如何转型升级？
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央广网北京7月5日消息（记者 崔天奇）据中国之声《新闻纵横》报道，金钱豹，这曾经是一家标榜“高端食材”、“高级享受”，当然价格上也相当“高级”的自助餐厅。巅峰时，金钱豹在16个省的19个城市拥有29家餐厅。然而，到了去年底，这个数字已经锐减至13家。又过了半年，只剩下北京和上海各一家。再到四天前，北京最后一家金钱豹：金钱豹翠微餐厅，也宣告关门。不过昨天，已经几乎人去楼空的金钱豹翠微店再次人头攒动起来。这次，大家不是来吃饭的，而是来退储值卡里的余额的。考虑到金钱豹的价位和曾经巨大的消费者群体，这显然不是一个小数目。但目前，除了登记造册之外，金钱豹还没有任何动作，更没有任何人拿到退款。店大如金钱豹，也会欺客甚至跑路吗？曾经的高端餐饮标杆，为什么成了今天这幅模样？它会是整个高端餐饮行业的一个缩影吗？金钱豹创立于2003年。在那之后的十几年之内，“走，我请你吃金钱豹”都是一句听起来特别豪气的话，因为俩人一顿饭的价格足够一个三口之家买菜做饭半个月。但很多食客没想到的是，金钱豹北京中关村店、亚运村店、王府井店和朝阳大悦城店近年来已经纷纷悄然关闭。直到上周末，北京硕果仅存的翠微店也已经杜门谢客的消息传来，大家才意识到了问题的严重性：很多人购买用餐卡时预存的巨额餐费，恐怕有着打水漂的风险。市民胡女士是在中关村店办的卡，但中关村店关门的时候她并不知情。直到听说翠微店关了，北京就再也没有金钱豹了，才急匆匆赶来。胡女士：我是上个礼拜周末的时候，我也是在网上看到的，我是今天特意请了假就去了。没想到翠微这个已经关了。记者：您是在哪个店办的卡？胡女士：中关村。记者：您那里还有多少余额您知道吗？胡女士：我那里面还有1800多块钱，我这都算少的，那钱吃都没地儿吃去。我觉得他们做得不对的地方就是，这么知名一个品牌餐饮企业，那你不开了，你这不是办卡的时候都有电话吗，你干嘛不短信通知一下啊。所有的店关的时候都没通知顾客。胡女士介绍，昨天，金钱豹翠微店对在不同店面办卡的消费者给出了不同的解决方案。
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业态类别：大型酒楼/美食广场品牌定位：中高档面积需求：O拓展区域：全国
首选物业：购物中心,商业裙楼
来自：i黑马 作者：卢旭成 今一（查看更多“金钱豹”新闻）
关键词：金钱豹 缪钦 自助餐品牌
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