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中国最大的鹌鹑饲养加工基地取名
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济宁鹌鹑蛋加工厂
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该用户暂未发布任何产品，中交网为您推荐如下产品：
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我们是长期经营鹌鹑蛋的个人，主要经营地区是在鲁西南地区。对鲁西南的鹌鹑蛋市场比较了解。我们经营这个产品已经具有很长时间了，但是一直没有发展壮大。我们认为是长期没有与外面的朋友进行交流与合作，所以今天在阿里巴巴上发布消息希望和一些朋友们共同来开发这个市场，共同来进步，共同来发展。迎接更加美好的未来。把鹌鹑蛋市场发展成为一项可以持续进行的产业。
联系人：胡文通
传真：86-0537-
手机：（未验证）
地址： · 中国山东 济宁市 济宁市任城区安居
邮箱： （已验证）
技术支持：中国制造交易网
济宁鹌鹑蛋加工厂
联系人：胡文通
传真：86-0537-
地址： · 中国山东 济宁市 济宁市任城区安居鹌鹑蛋的加工方法有哪些？
全部答案（共1个回答）
产品特点：色泽鲜艳，风味独特，清香可口。保存期：放阴凉处可保存45d以上。成熟后去泥层，滚上固体 石蜡，则可保存60d以上。包装：可采用小竹篓、纸盒、塑质盒等，每盒装24个。同样 要用塑料薄膜封口，以防料泥水分蒸发太多，使蛋体变硬。包装材料要结实、卫生。(1 )盐水鹌鹑蛋工艺流程：选蛋一煮蛋一去壳一清 洗一腌制。配料标准：按10kg鹑蛋计算，需开水10kg,盐50g， 花椒10g。加工方法如下：①选蛋剔除过大过小的鹑蛋、裂纹蛋、破蛋、无花纹蛋、 脏蛋。②煮蛋用凉水、温水均可，切不可用开水。将水朝一个方 向搅动，倒入鹑蛋，继续小心搅动使水旋转，其目的是保证蛋黄落在蛋的中心。水开后煮15min捞出。①去壳捞出的鹑蛋切不可过凉水。应将鹑蛋放入盆内上下 颠动，使其蛋壳破碎，然后从蛋的尖端剥离，这样鹑蛋才不会破 损，成品率高。剥好的鹌鹑蛋用水洗净。②腌制把花椒、盐放入开水中，冷却后捞出花椒倒盆，澄 出沉淀物。将洗净的鹌鹁蛋放入坛中，腌制时间长短、盐分大小， 要根据温度、口味来定，一般经1?2h鹑蛋即可入味。
把煮熟蛋的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃3。4分钟。这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。
哈哈，当然是母鹌鹑！
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