交行信用卡本周五超市返50%　餐饮最高返100%-美通社PR-Newswire
交行信用卡本周五超市返50%　餐饮最高返100%
交行信用卡本周五超市返50%　餐饮最高返100%
- 最高可分别返200元
上海日电 /美通社/ -- 4月18日也就是本周五，备受持卡人期待的交通银行信用卡“超级最红星期五”即将拉开狂欢序幕，当天在指定超市全场购物返50%刷卡金，最高可获200元。而合作超市也是持卡人经常光顾的品质大卖场，如上海的麦德龙、易买得等；北京的百盛超市、乐天玛特、统一优玛特、物美、永辉等；广州的澳之星、华润万家、麦德龙、信和连锁等。同天，持交通银行沃尔玛信用卡、交通银行卜蜂莲花信用卡、交通银行乐购信用卡的持卡人，也可以相应地在全国各省市的指定沃尔玛超市、卜蜂莲花超市和乐购超市享受50％刷卡金返还！全国共有近150个城市约3,000家超市将加入此次超红活动，为持卡人提供一整天的购物狂欢。
就在同一天，交通银行信用卡“餐饮超红季-码上有红包”的活动也在火热进行，在合作餐饮商户参与活动持卡消费最高可返200元刷卡金。也就是说，4月18日持交通银行信用卡超市购物再去餐厅吃饭，最高可获得400元刷卡金返还！
与“超级最红星期五”超市活动不同的是，“餐饮超红季”将延续至6月30日，期间每个周五在合作门店的活动海报上用手机扫描二维码，参与简单的互动游戏即可获取金额从25元至200元不等的刷卡金红包；抽中红包后，在提示页面登记好信用卡卡号，之后只要当天在此门店使用此卡消费达到指定金额，即可获得刷卡金奖励。比如，4月份在俏江南的活动门店扫宣传海报上的二维码，如果抽中200元红包，只要在手机的提示页面上填写交通银行信用卡卡号，然后在俏江南吃饭刷此卡满200元，就可稳稳获得200元刷卡金红包，将在5月月底前入账。
那么持卡人关心的“餐饮超红季”合作商户有哪些呢？像海底捞、山间堂、唐宫海鲜舫、豆捞坊、羊家胡同、顺风大酒店、丰收日等这些人气商户均囊括其中，全国共计57个城市1800余家优质餐饮商户加入了优惠大军。更让人惊喜的是，本次活动期间，除了可以抽取“餐饮超红季”的红包优惠，持卡人还能同时享受作为“最红商户”餐饮店的特惠优惠，多重优惠更给力！比如，在唐宫上海店，不仅可抽100元刷卡金的红包，还可享受8.5折的优惠；而在人气极高的海底捞，不仅可以扫码赢实惠，还可同时获得“免费火锅底料1份”的特别待遇。
交通银行信用卡活动相关负责人介绍，如何让持卡人省钱省力又不花太多心思，一直是策划活动时的思考原则。此次活动也是受到身边越来越多“扫码一族”的启发，运用二维码简单的操作方式、等座位时的碎片化时间，以及将大家聚在一起的快乐分享，将会受到年轻族群的喜爱。如今的“超级最红星期五”是一个不断进化的创新平台，通过更多“新玩法”为持卡人带来更多的惊喜，而这也正与交通银行信用卡的“方便&实惠交给你”的品牌主张相契合。
消息来源: 交通银行太平洋信用卡中心
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多媒体新闻&p&&b&永辉超市转型记&/b&&/p&&p&&b&作者 范鹏 微信&/b&&/p&&p&在互联网大潮的冲击下，各行各业都产生不同程度的变化，而零售行业是深受其影响最大的行业。尤其是近两年来，实体零售行业的低迷已经成为趋势，在互联网平台的挑战下暴露了诸多问题，例如高库存、反应慢以及落后的供应链系统，在各类问题堆积下，店铺关店潮、死亡潮此起彼伏。近日，曾经门店数到112家，营业额达174亿的广东省第一大、全国十大连锁零售企业的“新一佳”也宣布破产清算，负债10.8亿！&/p&&p&从零售企业的2016年业绩快报来看，持续亏损的也占了大半壁江山，然而，永辉超市却以492.22亿元的营业收入和16.79%的增长领跑超市业态，成为一股清流。2017年仍势头未减，一季报显示其净利润7.44亿 同比增长57.6%，并且计划新开店124家！在行业面临寒冬的背景下，永辉超市却频频“搞事情”，我们不禁会问：它究竟做对了什么？转型，一直是永辉超市的生存和发展的基因，在“转型找死，不转型等死”的魔咒下，它又有什么“寻龙诀”呢？&/p&&p&其实很早之前，永辉超市的管理层就提出“整合、转型、创新”的战略构想，以顾客为中心，重点在零售终端转型、供应链转型和互联网转型三方面发力，奏响了转型的协奏曲，并得到了有力的落实。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1.&/b& &b&终端的进化论：从“红标店”到“超级物种”。&/b&&/p&&p&永辉的实体店转型，历经了五次进化，分别出现了“红标店”、“绿标店”、“精标店”和“会员店”四种业态，直到现在的“超级物种”，持续不断升级地着消费场景。&/p&&p&传统红标店主要以卖场形式推出，定位面向的大众化、平民化的消费者，商品丰富，价格实惠。&/p&&p&伴随着消费升级，消费者对体验、服务以及购物环境有了更高的要求，“绿标店”应运而生。“绿标店”装修风格以时尚、大气的以绿、灰、棕等色调为主，货架整体变低，引进了大量的高端进口商品以及时尚品牌精品，定位相对高端。&/p&&p&商超产品同质化严重，为了追求差异化竞争，在绿标店的基础上再次升级推出“精标店”，用环境、服务和体验锁定中高端消费者，并尝试孵化工坊系列。在信息技术上，通过智能硬件助力门店发展，选用电子价签来代替传统纸质价签，店员只需在后台改变信息，商品对应的电子价签便能完成及时变更。&/p&&p&随着“精标店”日益成熟，中高端消费人群购买力得以论证，消费升级趋势来临。同时，流量增速放缓，如何进一步提升消费体验，增强消费者粘性，成为新挑战。2015年11月在上海开了第一家“会员店”，主要布局在中高端社区内，将线下会员引流到线上消费，形成消费闭环，满足会员到家服务等个性化需求。&/p&&p&超级物种在精标店基础上再次升级，进行“超市+餐饮”深度融合后闪亮登场，并合工坊系列实现多重餐厅的结合模式。日，“超级物种”正式登陆福州，门店单品数量超过1000种，汇集了鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆和静候花开花艺馆8大物种，消费者可以选择多种支付方式。不同于其他业态的单一餐饮项目，此次超级物种将全部工坊系列组合出击，意在打造美食梦工厂，提供海鲜、日式三文鱼、牛排、面包甜品等诸多餐饮服务。保障在提供多样优质商品，打造现代舒适购物空间的同时，满足了消费者多样化的餐饮服务和互动性需求。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2.&/b& &b&布局O2O：拥抱互联网巨头。&/b&&/p&&p&早在2013年5月，永辉就已上线了电商业务“半边天”，但该业务上线不足两月便停止运营，给永辉的电商业务当头一棒。但永辉不甘于线上业务就此终结，随后又推出“永辉微店”，并提出在年内推出电商大平台，结果还是成为了“鸡肋”：食之无味，弃之有肉。&/p&&p&在探索O2O模式过程中，传统零售业缺乏自有的线上业务，拥抱电商大佬成为最终归宿。永辉也不例外，2015年8月京东集团宣布以每股9元，共计43.1亿元入股永辉超市。京东在电商运营、物流配送等方面的优势是永辉急需的，同时，在大润发、沃尔玛等大型超市都在自建电商平台之时，永辉也需要资本输血，双线作战已力不从心。永辉将募集资金将全部用于投资连锁超市门店拓展、物流配送中心建设和生鲜冷链物流系统发展项目。&/p&&p&随后，双方宣布在O2O领域首先开展深度合作，永辉超市与京东O2O业务——京东到家正式合作，京东到家APP平台并开始正式运营。首次上线的品类以生鲜和超市商品为主，商品数量达1000个。消费者足不出户，即可在京东到家APP平台上购买永辉超市的生鲜产品，享受3公里范围2小时内送达的便捷服务。永辉超市凭借其供应链体系结合直采直营的模式，在充分保证生鲜产品食品安全的基础上提供给消费者多品类的生鲜商品。京东到家利用自身强大的物流优势、售后客服及平台流量整合，使得消费者购买生鲜更加方便快捷。&/p&&p&优势互补的互联网转型让永辉尝到了甜头，其电商移动端会员同比增长了168%，客单价同比增长了57.55%，基于互联网技术的CRM系统会员画像标签，定制化推送，顾客响应率从原有的12%提升到67%！从此，永辉不再是一家传统的超市企业。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3.&/b& &b&供应链赋能：转型S2b的商业模式。&/b&&/p&&p&在当前实体店转型的关键时期，一个叫法被频频提及，那就是“供应链公司”，最早提出这一概念的零售企业却是永辉超市。永辉集团董事长张轩松曾说道永辉要持续转型，未来5 年内的目标是要成为一家食品供应链公司。&/p&&p&在供应链转型上，永辉经历了两个阶段，第一阶段是垂直供应链整合。通过供应渠道的扁平化，尽量去中间环节，用工业化的思维来促进供应链转型，用数据透明化评估、用制度规范整个供应链体系；此外，建立中央厨房等大后台体系，以工业化、标准化来实现供应链的升级。&/p&&p&第二阶段是供应链赋能。通过打造超级供应链后台，为前台的零售终端赋能，建立以“大平台+小前端+富生态+共治理”为新型生态圈，最大程度上适应变化的商业环境。在永辉现有的开放式生态平台上已有面向大众民生的第一集群子平台、面向中高产的第二集群子平台，而将所有资源整合、集成的第三集群子平台暂时缺失，为形成完整的生态环境，目前该平台正在组建。其本质是一种S2b(Supply chain platform To business)的商业模式，即一个强大的、数据化的供应链平台(S)，与千千万万个直接服务客户的终端(b)。S和b之间不是单纯的买卖关系，也不是传统的加盟关系，而是“赋能 ”关系。所谓赋能是S运用强大的互联网技术，帮助小b在与客户实时互动方面提供场景化的支持，实现“专、快、好、省”，从而更好地解决终端客户的零售痛点。帮助终端提升溢价能力，削减渠道、促销和产品的成本，在赋能下实现盈利提升。更重要的是起连接消费者作用的b通过自身资源，将品牌商、生产商、广告商等组成生态联营圈，在终端平台上实现互利共赢，利益方也愿意为b的资源买单。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&4.&/b& &b&未来的形态：永辉云商！&/b&&/p&&p&在终端、互联网、供应链转型并且成果凸显的背景下，永辉并没有就此止步，而是持续探索“云转型”之路。海尔的张瑞敏一直强调“海尔以前是海，现在是云”，并自孜孜不倦地推动着企业云转型；张近东更是将苏宁电器改为苏宁云商，发布了“一体、两翼、三云、四端”的战略：“三云”就是围绕零售本质，把零售企业的“商品、信息和资金”这三大核心资源社会化、市场化，建立面向供应商和消费者以及社会合作伙伴开放的物流云、数据云和金融云。&/p&&p&一向低调务实的永辉超市，在2017的经营计划中，提出推动“云超”、“云创”、“云商”、“云金”四大板块融合发展。 “云超”版块新开Bravo 店超过 100 家，选择性进入新的省份，缩短培育期，提高人效。“云创”版块引导消费升级，继续引领“超市+餐饮”行业转变，继续布局会员店，打造全新的“超级物种”，争取全年开店24家。“云商”版块探索S2b2c的加盟商业新模式大力建设“彩食鲜”中央大厨房。 “云金”版块，战略投资华通银行，积极开展保理、小贷等金融业务。互联网时代“分布式”的用户需求，只能用“云”的结构来整合“分布式”的资源，以满足用户需求。即：将资源集中到一个“云台”上充分共享、随需调用。永辉超市云转型的结果是“资源上云端，链接到终端，终端分布化”，未来变革为永辉云商值得期待。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&5.&/b& &b&永辉转型的启示录：转型要趁早，模式要选好。&/b&&/p&&p&互联网时代，国内传统企业陷入集体焦虑，志在转型的不在少数，却鲜有成功者。跨出国内，国外的零售巨头，如沃尔玛、家乐福等都尚未成功转型，永辉超市的转型却如同教科书般，作为传统零售企业的成功转型案例，至少给了我们三点启示。&/p&&p&&b&首先，跳出传统加盟连锁，打造赋能型平台&/b&。零售商天生就是一个平台型企业，连接双边或者多边市场，互联网时代要从传统的B2B或B2C交易型组织，转变为经营生态圈和生态共建的赋能型组织。通过打造数据化的超级后台“路由器”，通过大数据和云计算，链接前后端，实现将碎片化的需求和“云化”的资源供给高效地匹配。&/p&&p&&b&其次，主动拥抱电商巨头，实现优势互补和资源共享。&/b&在转型中，要拿出自己的“长板”与电商巨头打造容量最大的“木桶”。电商巨头建立的线上优势已经牢不可破、无法撼动，线下零售企业无论是自己要打造一个像阿里这样的电子商务平台，还是要打造京东这样的垂直线上渠道，都几乎是不可能。同时，线下零售企业也缺乏互联网基因，需要与相互媾和培育“杂交”的超级物种。&/p&&p&&b&第三，要有破釜沉舟、壮士断腕的决心。&/b&转型要趁早，早转早主动，越拖越被动，传统零售企业的转型注定是一条与过去渐行渐远，且让自己面目全非的后会无期之路。正如海尔张瑞敏所说：互联网时代所有企业只有“他杀淘汰”和“自杀重生”两种结局。一但走上了转型这条路，便要风雨兼程，更要乘风破浪。&/p&&p&转型，你准备好了吗？&/p&&p&&br&&br&&br&issX,?&??&/p&
永辉超市转型记作者 范鹏 微信在互联网大潮的冲击下，各行各业都产生不同程度的变化，而零售行业是深受其影响最大的行业。尤其是近两年来，实体零售行业的低迷已经成为趋势，在互联网平台的挑战下暴露了诸多问题，例如高库存、反应慢以及落后的…
很多年前我刚从学校毕业，懵懵懂懂涉世未深。直属上司是个女人，比我年长十岁，名校毕业，能力卓越，为人机敏，见多识广，跟我私人关系很好。&br&有一天中午，我们两个人出去吃饭，在路上看到一群从商场出来卖化妆品的妹子。一个个穿着工作的白色制服裙，都很漂亮。&br&我顺口感慨了一句，要是我有这么漂亮就好啦！&br&上司扭头看了一眼笑了，时隔多年，我一直记得她的语气，没有鄙夷不屑就是那种平平淡淡波澜不惊的语调。她说：让她们拿样貌换你现在有的这些，你信不信她们千万个乐意。&br&我听闻这句话一时语塞，那时的我，其实什么也没有。唯一有的，不过是一份拿得出手的文凭而已。&br&可是当时，我却无法反驳，时至今日，更是无法反驳。&br&&br&姑娘，我知道很多人说努力没用，文凭没用，甚至咪蒙会劝实习生退学。可是我希望你能认真的想一想，身处底层的你，拥有什么？&br&资源？资源是获取财富最迅捷的方式，然而它从来都跟地位相匹配。身为底层的家庭不可能为你提供任何有用的资源，所以你也完全无法依靠这种方式获利，快速积累财富。&br&脸蛋？女人的芳华最是留不住，你听过一句话么？哪有什么天生丽质，只有行走的人民币。羊胎素要去瑞士打，水光针要买澳洲的，你有这个资本么？没有，那么你漂亮的脸蛋并维持不了多少年，靠它不足以让你一生衣食无忧。&br&身材？女人过了35岁，身体机能下降，激素水平也会随之变化，想要保持平整的腹肌和翘起的臀部，意味着每周都要保持大量的时间用在运动健身上。你有时间么？很多人以为穷人有很多时间，没有，因为他们要把这些时间换成微薄的金钱。现在让你引以为傲的身材，青春一过，也未必能跟随长久。&br&身体？你的肾，子宫，卵子，肉体，都可以用来换钱。好好想一想，你打算用哪个去换，以及换多久？&br&明白了什么是底层么？就是除了你自己，你一无所有。哪怕去变卖，你都不值钱。&br&摆在你面前的只有一条路，高考。你觉得它苦它难，早起晚睡，刷不完的题背不完的书拼不完的命，可是为什么无数人要走这条路？因为这是一条最容易的路。&br&世间人没有傻子，有捷径的时候没有人非要去挑战高难度，越多人走的路越是容易的路。&br&你想舍近求远，弃易求难，好好的想想，一无所有的你有什么资本这样做。&br&一所好学校或许不能让你大富大贵，读博士也不能让你摆脱寒门，985211也不过就是敲门砖，可是它有一点好，给了你机会让你学习一门养活自己的本事，给了你一个好于社会平均水平的朋友圈。你可以凭借本事安身立命，可以借用朋友的资源求存。它不能决定你的高度，却能决定你的底部。&br&你拥有的似乎依然只有你自己，但是却可以不停的给自己加砝码，让自己站得住立得稳。&br&你不用变卖自己，可以拿着学历卖那些年努力学来的知识和职称。你有机会往上爬，站在中层为自己搏得一些小小的资源和金钱，保住你的脸你的身材你的身体，保住你自己。&br&女人为什么要努力读书？不止因为腹有诗书气自华，更因为一无所有的人没有第二条路可以走。&br&………&br&评论里跟我讲职业平等的，行行出状元的，我就问一句，环卫工人现在也挺受尊敬的，你去不去？&br&你自己不去，然后跟环卫工人讲，你风吹雨淋薪水微薄有什么关系，你跟坐写字楼吹着空调一年几十万的人，你们职业平等的！&br&慷人之慨，不觉得脸红么？&br&咪蒙自己的小孩读很好的私校，却鼓励别人家的孩子辍学，刀反正不是捅在自己身上就不觉得痛，也不觉得昧良心么？&br&还有人说，没学历的到了社会上也有混的好的。没错，学历不能决定你的终点，它决定的是你的起点。它从来就是用来兜底的。你觉得它没用，可能是因为你一直在底的上方，你没踏到底，不代表它不存在。&br&…………&br&&img src=&/v2-1efebe0ea31f8be2c9cf8d_b.png& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&931& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-1efebe0ea31f8be2c9cf8d_r.png&&&br&&br&姑娘，我特别赞同你不功利的找自己喜欢的东西读，希望你能坚持下去。但是你知道什么是底层么？我买本南极摄影的原版书要300块，底层小孩子一个月的生活费可能才300。当你不缺少物质的时候，你可以随意选择自己喜欢的事做，选自己喜欢的书读，挑自己感兴趣的研究做。但是对有些人来说，他得先读书让自己不缺少物质，然后拼到一定程度了才能去选择自己喜欢的事。没钱不一定过的不好，有钱也不一定过的幸福。大家都是一日三餐一张床，只是有一点，有钱比没钱多了个选择权。比如你可以选择寻找自己喜欢的书读，但是有些人他得先学能赚钱的知识，然后赚了钱喂饱全家之后才想想，我喜欢什么。这就是差别。更何况身处底层的人，他自己也好，他的父辈也好，对于什么才是自己喜欢的和擅长的，他们真的有概念么？很遗憾，没有。他们的眼界不足以他们做出这种选择，因为他们的经历根本接触不到太多可以帮他们做出正确选择的人。底层的人，他的周围也都是底层啊。对于这样的人，你告诉他，你要去找你喜欢的事，你的一生也要丰富多彩，他会跟你说，我得先吃饱肚子。
很多年前我刚从学校毕业，懵懵懂懂涉世未深。直属上司是个女人，比我年长十岁，名校毕业，能力卓越，为人机敏，见多识广，跟我私人关系很好。 有一天中午，我们两个人出去吃饭，在路上看到一群从商场出来卖化妆品的妹子。一个个穿着工作的白色制服裙，都很…
&img src=&/v2-080fbf69dcd6a_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&698& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-080fbf69dcd6a_r.jpg&&&p&年是中国快消品B2B行业井喷的年份，在这两年内，既有阿里巴巴，京东，怡亚通这样的行业巨头，也有美团，饿了么，这样的独角兽进入，也有像中商惠民，店商互联，掌合天下等原生平台崛起，今天，笔者就带您盘点一下，快消品B2B各平台的注册分布情况。&/p&快消B2B的发展&p&2013年-2014年，快消B2B平台在我国逐渐兴起。快消B2B平台数量由2013年的10家增加到2014年的14家，而这其中不乏阿里巴巴等大佬开始布局国内快消B2B领域。&/p&&p&2015年，越来越多的资本开始介入到我国的快消B2B领域。伴随着复兴昆仲、鸿泰基金、湖畔山南、浙商创投、经纬中国等投资机构的涉足，到2015年底我国快消品B2B平台数量由2014年的14家激增到90多家，覆盖超47万家小店的经销网络逐渐形成。&/p&&p&进入2016年以后，我国的快消B2B平台数量开始出现井喷式的增长。仅上半年就新增60多家快消B2B公司，涉及的领域涵盖进口电商、母婴、文具、休闲零食、酒水、生鲜冻品、农村电商、调味品食材等。&/p&&p&快消B2B平台数量的激增也进一步带动了其在资本市场上的繁荣。&/p&&p&据托比网统计数据，自2013年以来已有超过400家B端电商平台得到资本投资，总融资额上百亿。&/p&&p&而这其中快消B2B领域融资企业占到了全部融资企业的14%，2016年快消B2B平台企业更是在资本市场上获得了超50亿元的融资。&/p&&img src=&/v2-32f0e7f1feac3cc564f4e_b.png& data-rawwidth=&523& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&523& data-original=&/v2-32f0e7f1feac3cc564f4e_r.png&&快消B2B平台分布&p&&strong&1.快消B2B平台数量各省市分布&/strong&&/p&&p&据本公众平台不完全统计，目前国内涉及到FMCG行业的B2B约有171家，注册下属公司数量多达2000多个，具体在各省市的注册分布见下图。&br&&/p&&img src=&/v2-1ea184fe7f48ca4dfba7fa5e_b.png& data-rawwidth=&4013& data-rawheight=&2925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4013& data-original=&/v2-1ea184fe7f48ca4dfba7fa5e_r.png&&&p&从上图可以看出，快消B2B平台的分布以华北，华中、华东和华南地区为主，而西北、西南地区B2B平台数量较少。经济欠发达的西北地区，甘肃、青海、西藏、内蒙古、云南、广西全军覆没，无一家本土B2B平台。&/p&&p&目前注册排名前六的省份依次为北京38家、广东22家、上海14家、山东11家，湖南浙江各10家。共计95家，占全部统计数量55.56%。而这其中：掌合天下、中商新惠民、怡亚通、易酒批、百世店加、店商互联、惠民网、每天惠、芙蓉兴盛、覆盖的城市最多。&/p&&p&&strong&2.市场覆盖分析：&/strong&&/p&&p&从市场覆盖情况来开，一线城市到五线县乡，均有各个模式和行业的平台覆盖，但是单个城市B2B数量分布，北上广深及各省省会城市覆盖平台较多，仅仅厦门一个城市居就然就有13家快消品B2B平台同台竞争。&/p&&p&由于B2B行业爆发时间不久，能够覆盖全国的B2B平台较少，绝大多数平台均在本土范围内拓展，从模式上来看，自营偏向一二线城市，撮合偏向三四线城市，当中也不乏像京东这种专注于农村市场的案例。&/p&&p&&strong&全国性一线城市覆盖&/strong&：&/p&&p&中商惠民、店商互联、百世店加、易酒批、美菜、蜀海供应链；&/p&&p&&strong&全国性多层级城市覆盖&/strong&：&/p&&p&每天惠、掌合天下、怡亚通、中烟新商盟、京东新通路、阿里巴巴零售通、芙蓉兴盛、通赢天下、采吧、1919、云蚂蚁、酒仙团；&/p&&p&&strong&多省区域覆盖：&/strong&&/p&&p&51订货、进货宝、店达、新高桥、有菜（饿了么）、批多多、惠下单、邸达电商、倍全、万店易购、云宝商盟、餐馆无忧、本来集市、美宜佳、新高桥、蜗牛快采、益嘉物流、唯捷城配；&/p&&p&&strong&3.各地区B2B平台具体注册分布：&/strong&&/p&&p&&strong&京津冀&/strong&：&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&京东新通路、掌合天下、中商惠民、店商互联、进货宝、蜗牛快采、木兰仓、云商购、惠下单、快消互联、供销E家、万超帮、中烟新商盟、云店互联、到啦电商；&/p&&p&&strong&生鲜调味冻品食材：&/strong&蜀海供应链、肉生鲜、菜吉弟、餐馆无忧、菜格格、蔬东坡、优配良品、冻品互联、小菜一碟、多美蔬、快驴、有菜、通赢天下；&/p&&p&&strong&酒水：&/strong&易酒批、1919、喝喝云商、酒仙团、挖酒网；&/p&&p&&strong&便利店：&/strong&全时汇、本来集市；&/p&&p&&strong&SAAS软件：&/strong&用友、中科商软、店小伙；&/p&&p&&strong&物流：&/strong&云鸟、蓝犀牛、58速配；&/p&&/blockquote&&p&&strong&黑吉辽蒙&/strong&：&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&淘大庆、三省联购、网开万物、天宝云购；&/p&&p&&strong&酒水：&/strong&搬酒网；&/p&&p&&strong&文具：&/strong&网开万物；&/p&&p&&strong&生鲜调味冻品食材：&/strong&餐饮管家；&/p&&/blockquote&&p&&strong&江浙沪&/strong&：&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&阿里巴巴零售通、快消帮、小宝招商、500min、快消管家、百世店加、云蚂蚁、全澄网、96订货网、新货郎（百企力合）、物恋网、万店易购、店达商城、米壹佰、猴利旺；&/p&&br&&p&&strong&生鲜调味冻品食材：&/strong&美菜、菜管家、链菜、九曳供应链、食行生鲜、宋小菜、柴火帮；&/p&&/blockquote&&blockquote&&p&&strong&酒水：&/strong&快找酒；&/p&&p&&strong&文具：&/strong&天天买；&/p&&p&&strong&母婴休食：&/strong&51订货；&/p&&p&&strong&进口食品：&/strong&海拍客、大航海；&/p&&p&&strong&便利店：&/strong&倍乐客连锁；&/p&&p&&strong&SAAS软件：&/strong&麦得邻、千米网、小工蚁；&/p&&p&&strong&物流：&/strong&唯捷城配、益嘉物流；&/p&&/blockquote&&p&&strong&陕甘晋&/strong&：&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&唯客润，六合速批、九批网、刀刀商城；&/p&&p&&strong&生鲜：&/strong&淘鲜生；&/p&&/blockquote&&p&&strong&闽粤桂&/strong&：&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&货圈全、批点货、订货易、智店宝、九业汇、淘实惠、店省省（品尚汇）、怡亚通、云宝商盟、嗒达通、阿九助手、有的货、360交易网、星利源、掌上快销；&/p&&p&&strong&生鲜调味冻品食材：&/strong&冻品在线、吉菜、食材在线、潮州菜淘、小农女、厨买网；&/p&&p&&strong&酒水：&/strong&银基（品汇壹号）；&/p&&p&&strong&文具：&/strong&集迈么；&/p&&p&&strong&便利店：&/strong&美宜佳、每天惠、左恩精选、直接送；&/p&&p&&strong&SAAS软件：&/strong&易订货、金蝶；&/p&&p&&strong&供应链金融: &/strong&平安管家；&/p&&p&&strong&物流：&/strong&汇犇供应链平台；&/p&&/blockquote&&p&&strong&湘鄂赣&/strong&：&br&&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&村村淘、云猴（步步高）、卓尔购、棒小店，廿佳、货速达、掌上洪城；&/p&&p&&strong&生鲜调味冻品食材：&/strong&联农、食菜网；&/p&&p&&strong&酒水：&/strong&邸达；&/p&&p&&strong&休食：&/strong&万商壹站；&/p&&p&&strong&便利店：&/strong&新高桥、芙蓉兴盛、农宅送；&/p&&p&&strong&SAAS软件：&/strong&成普；&/p&&p&&strong&物流：&/strong&黑马物流（新高桥）、苹果物流；&/p&&/blockquote&&p&&strong&鲁豫皖&/strong&：&br&&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&批多多、黑蜘蛛、莱宝商城、云媒讯猫、万商购、山东邮政买卖惠、发到家（大润发）、恰恰电商；&/p&&p&&strong&生鲜调味冻品食材：&/strong&云调味、好多食材网、莲菜网、耕鲜网、采吧、猎菜网、宇培吉品网；&/p&&p&&strong&酒水：&/strong&景芝；&/p&&p&&strong&母婴：&/strong&唐贝网；&/p&&p&&strong&文具：&/strong&买文具；&/p&&p&&strong&便利店：&/strong&豫便利、爱便利、惠客来、倍全；&/p&&p&&strong&SAAS软件：&/strong&浪潮集团；&/p&&p&&strong&物流：&/strong&益商物流、共生物流&strong&；&/strong&&/p&&/blockquote&&p&&strong&川渝黔：&/strong&&br&&/p&&blockquote&&p&&strong&快消品：&/strong&蓉城易购、小马邻家、易生活、贡销社、要得100、清丽银泰；&/p&&p&&strong&生鲜：&/strong&找冻品网；&/p&&p&&strong&酒水：&/strong&丹露网、银基、老窖客；&/p&&p&&strong&休食：&/strong&惠进货；&/p&&p&&strong&SAAS软件：&/strong&订货宝，来肯云商；&/p&&p&&strong&供应链金融：&/strong&易极付；&/p&&p&&strong&物流：&/strong&最后一公里冷链物流；&/p&&/blockquote&&p&以上，是目前国内B2B平台注册的基本情况，本公众号将会根据各个平台模式，行业，融资情况等多种角度，陆续解读中国快消品B2B情况。&br&&/p&&p&&strong&PS：&/strong&&/p&&p&&strong&我们在今年3月份成都春糖期间21-22日举办主题为：《赋能·进化，第二届快消品+互联网&strong&大会&strong&》&/strong&&/strong&。&/strong&&/p&&p&&strong&今年这场大会，为期两天，我们围绕厂商转型的三个话题点：B2B、新零售，统仓共配物流，邀请了行业内的著名专家，老师，创始人作为嘉宾，在会上展开深入的讨论。&/strong&&/p&&p&&strong&举办这场大会的初心，是希望通过大会，让厂商与B2B平台之间有一个对话，沟通，了解的机会，这次大会不论是规模还是时间，都超过了去年同期，邀请演讲的嘉宾也提升了一个规格，报名通道已经开启，有转型意向的经销商朋友，一定不要错过此次盛会！&/strong&&/p&&br&&p&&strong&大会安排&/strong&&/p&&p&&strong&3月21日全天&/strong&&/p&&p&&strong&快消品+互联网大会主论坛&/strong&&/p&&br&&p&&strong&3月22日上午&/strong&&/p&&p&&strong&新零售专场&/strong&&/p&&br&&p&&strong&3月22日下午&/strong&&/p&&p&&strong&仓储物流专场&/strong&&/p&&p&&strong&现在开始内邀报名，2月28日前报名的朋友，均可以享受团购价报名优惠。&/strong&&/p&&p&&strong&报名方式：点击阅读原文或长按下方二维码&/strong&&/p&&p&长按此二维码报名&/p&&p&报名咨询：（微信同号）&/p&&p&会务咨询：（微信同号）&/p&
年是中国快消品B2B行业井喷的年份，在这两年内，既有阿里巴巴，京东，怡亚通这样的行业巨头，也有美团，饿了么，这样的独角兽进入，也有像中商惠民，店商互联，掌合天下等原生平台崛起，今天，笔者就带您盘点一下，快消品B2B各平台的注册分布情况…
刚刚我爸爸才问我为什么饭店里面都用透明的塑料袋装着水吊在天花板上，然后这样就没有苍蝇了。。。等解答。。。
刚刚我爸爸才问我为什么饭店里面都用透明的塑料袋装着水吊在天花板上，然后这样就没有苍蝇了。。。等解答。。。
这个我有经验啊，有家网吧场地自带植物园，蚊子蟑螂都超多，苍蝇也不少。我花了好大力气才把它们消灭到一个正常范围。&br&&br&&b&对于虫子这类东西，你指望一种方法、一劳永逸是不可能的。就像你房子装得再好，也要经常打扫，所谓的“维护”是一个持续性的工作。&/b&一般来说你一直消灭不了苍蝇就是因为没有一个持续性的杀伤，每次都是等情况很严重了才发现。&br&&br&&a data-hash=&ee781ac7d3aafbaeed1ae& href=&///people/ee781ac7d3aafbaeed1ae& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@Santi Pan& data-hovercard=&p$b$ee781ac7d3aafbaeed1ae&&@Santi Pan&/a& 说的方法我也在用，不过我是买&b&定时香水机加商用杀虫剂对着厨房垃圾定时喷。&/b&前期效果非常明显，某宝都能买到，建议买便宜的机子，喷射更集中一些。缺点是稍微麻烦一点，每两三天就要兑一次杀虫剂。&br&&br&另外灭蚊灯是少不了的，你不要想着某些时候它会不管用，这玩意儿的威慑力是持续性的，只要环境光线暗了它就有效果。我直接订了三台大号的放在店里，每天能收割不少。&br&&br&最后就是蝇香了，我的意见是每天营业结束关门前就点一颗在大厅里。&br&&br&总之关键就是两点：一是持续杀伤力，你不要每次都等发现一群了才想起要杀他们；二是提高预算，只要舍得钱，没有消灭不了的虫子。
这个我有经验啊，有家网吧场地自带植物园，蚊子蟑螂都超多，苍蝇也不少。我花了好大力气才把它们消灭到一个正常范围。 对于虫子这类东西，你指望一种方法、一劳永逸是不可能的。就像你房子装得再好，也要经常打扫，所谓的“维护”是一个持续性的工作。一般…
作为电商平台站内运营促销的三板斧之一---优惠券，被京东玩得非常遛，目前各大平台中就属京东
的优惠券性价比最高。&br&优惠券分为：东券：全品类券，指定商品券，店铺优惠券;京券;白条券&br&
全品类券：可以在京东全平台使用，不分品类，这类券一般差不多打9折的意思。&br&
指定商品券：一般用于专题活动使用，能够做大的力度达到打五折的，比如满199-100，满399-199，&br&
店铺券一般是指定店铺，指定商品可用。&br&
京券：直接减掉相应的价格，全品类的比较少，都是制定商品的京券，京东为了甩库存，会放一些大额的商品指定京券。&br&白条券，是京东金融的产物，主要是用来结算时使用，相当于折上折的意思，打个九折，再打九折。&br&如果京东优惠券运用得好的话，也能够达到很好的优惠效果。举个例子：&br&
简单一点：有专题本身满199减100，挑选商品后，价格超过200，减掉100后，还剩100，这时候如果有烂大街的100-10元券，就可以又减掉10元。结算时，在来个白条直减5元。就是200-115=85元。&br&
经常有大神利用这种优惠活动，从京东采购货物。哈哈&br&利益相关：&br&导购网站运营一枚，实力推荐，值得信赖。领取优惠券汇总地址：&a href=&///?target=http%3A///detail/64558.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&领券大本营# 京东等各大电商神券优惠券汇总帖 新增京东免运费券兑换等&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
优惠券很多，需要再领吧。
作为电商平台站内运营促销的三板斧之一---优惠券，被京东玩得非常遛，目前各大平台中就属京东 的优惠券性价比最高。 优惠券分为：东券：全品类券，指定商品券，店铺优惠券;京券;白条券 全品类券：可以在京东全平台使用，不分品类，这类券一般差不多打9折的…
你可以找台香食品批发商行，是今年刚起来的一家批发商行，店长比较年轻做事很实诚。价格也很公道，我个人比较喜欢这家店。你可以加他企鹅号问问
你可以找台香食品批发商行，是今年刚起来的一家批发商行，店长比较年轻做事很实诚。价格也很公道，我个人比较喜欢这家店。你可以加他企鹅号问问
&p&一直想说说100元买酒的技巧，这既是我的专业，也是市面上坑比较大的一块，可惜一拖再拖，终于到了上周末，意气风发，憋出洋洋洒洒6千字，成此文，祝每一个爱酒之人在收获美酒之时，也收获善良和快乐。&/p&&br&&p&&strong&&u&从此以后，如果有人告诉你100元只能买到垃圾酒，你可以冷笑的告诉他：“你懂个P？”&/u&&/strong&&/p&&br&&p&没看国外的超市里，主要的葡萄酒价位都在1-3欧之间，我当年在法国波尔多读书的时候，庆祝毕业，买了一瓶39欧的酒，我同班的法国同学都惊呆了，在他们心中，喝一瓶超过10欧元的酒都是大事了，我的同桌Antoine说他上次喝这么贵的酒都是在他爹妈40年结婚纪念的时候，我摸着他的头，可心疼他了。&/p&&br&&p&想来也正常，法国人的月平均工资也就不到2000欧，如果你一个月拿2000人民币，交完房租水电煤，你还舍得花30块喝酒吗？肯定不舍得，最多就是1-3块钱的预算.（法国的纯净水和可乐也是要1-3欧一瓶）。&/p&&br&&p&&strong&&u&那么为什么在中国，100元（相当于14欧元）都让人觉得买不到好的葡萄酒呢？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&原因之一是&strong&&u&税收&/u&&/strong&，关税14%，消费税10%，增值税17%，加在一起是48.2％，基本上加上税钱，就等于法国的零售价了（因为法国酒庄许多都是直销超市的）。&/p&&br&&p&其次就是层层的&strong&&u&经销制度&/u&&/strong&，法国国家小，一般酒庄不是直销就是最多中间经过一个酒商，而成熟竞争的市场里，酒商的利润往往就是10%－15%。而在中国，因为国家大，区域性强，人情复杂，葡萄酒从酒庄出来到消费者手上，需要经历的往往是进口商、经销商、零售商3个层级，每个层级哪怕按照30%这样一个合理的利润（人家还要交税还要赚钱养家糊口呢）计算，也几乎等于翻了3倍。&/p&&br&&p&第三个原因是电商带来的消费心理变化。这几年&strong&&u&电商崛起&/u&&/strong&，直接砍死了一批“二道贩子”，大部分垂直电商基本上就是实现了酒庄－电商－消费者，天猫这样的平台电商因为只收2%的交易提成，也就基本等于酒庄－进口商－消费者。于是，葡萄酒的价格基本腰斩都不止，真是大快人心。但是电商崛起来势太猛，长时间以折扣为终极杀招，难免矫枉过正，导致出现了一个诡异现象：&strong&&u&不打折没有人买&/u&&/strong&，史称NDNS(No Discount no Sales)。&/p&&br&&p&进而客户的消费心理出现了一个奇怪的现象，举个例子：&br&&/p&&p&&strong&&u&＊一瓶原价30元，也不打折，就卖30元的酒&/u&&/strong&&/p&&p&&strong&&u&&strong&＊&/strong&一瓶原价100元，现在打3折，促销价30元的酒&/u&&/strong&&/p&&p&&strong&&u&你觉得哪瓶的品质更好？&/u&&/strong&&br&&/p&&br&&p&包括我在内的大部分人，都会觉得&strong&&u&后者的品质应该更好吧&/u&&/strong&？其实两者是一样的，但是后者能多卖啊！于是乎，商家被逼着去虚高价格，留出“buffer”（知乎大神可以来解）留出空间，少的留50%，多的留70%，就看谁预留的打折力度狠。结果对于消费者就留下了一个阴影，100元的酒多数不好喝，而其实大家往往买到的所谓100元的酒，其实品质就是30元的。30元的酒抛去成本，税收，能好喝才怪！但是“100元的酒不好喝”的&strong&心理落差&/strong&却产生了。&/p&&br&&p&&strong&&u&那么，这个世界上，难道就没有100元以内，但是喝起来让人欲死欲仙、痛哭流涕、黯然销魂的美酒了吗？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&这样的问题，在我耳中，犹如许多人振聋发聩的呼喊一般：难道这个世界上，不是高富帅就不配拥有真正的爱情了吗？难道不是富二代，就没有成功的机会了吗？难道没有钱，就不配拥有一段吃货人生吗？难道我的100块就不是他妈（央行）印出来的吗？&/p&&p&我给你的答案是：“&strong&&u&Yes，We Can&/u&！&/strong&”&/p&&p&按照知乎世界伟大的理性风格，我们再来理一下逻辑。“100元买到好喝的酒”这句话里面包含了2个关键词，一个是&strong&&u&100元售价&/u&&/strong&，一个是&strong&&u&好喝的品质&/u&&/strong&，其实就是我们说的性价比。&/p&&br&&p&那么，售价由什么决定？&/p&&br&&p&&strong&&u&成本＋利润&/u&&/strong&&br&&/p&&p&所以，一瓶100元的酒，&strong&要么&u&成本低，要么利润低&/u&&/strong&，right？从这个角度出发，我们可以把“100元买到好喝的酒”这个问题的答案可以分成三档：&/p&&br&&ol&&li&&p&&u&&strong&高成本＋低利润，而且好喝的&/strong&；&/u&&/p&&/li&&li&&p&&u&&strong&低成本＋低利润，而且好喝的&/strong&；&/u&&/p&&/li&&li&&p&&u&&strong&低成本＋高利润，而且好喝的&/strong&。&/u&&/p&&/li&&/ol&&br&&p&葡萄酒的成本里的酒瓶、酒塞、酒标等等都差不多，差别的是里面装的红扑扑的酒液，而酒液的成本最大的占比和计算方式可以简化为：“&u&葡萄园的地价＋人工成本－规模效益&/u&”。&/p&&p&&strong&&u&高成本＋低利润，而且好喝，可能吗？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&假如一个地方地价很贵，人工很贵，产量又很小，这种酒肯定成本高，但所有人都知道成本高并不等于酒好喝。因此这种酒&u&&strong&要挑&/strong&，&strong&要找&/strong&，&strong&需要很高的水平去甄别&/strong&&/u&，目前中国没有几个进口商有这个闲工夫，或者有这样的能力去为消费者“挖掘”这样的葡萄酒，他们会觉得有这样的工夫不如去卖更贵的葡萄酒，去为买更贵酒的用户服务，对于100元这一档反而不上心。因此，&u&&strong&这种可能性很小&/strong&！&/u&&/p&&p&&strong&&u&全世界哪个地方的酒有较高的几率是这样的呢？&/u&&/strong&&/p&&p&&img src=&/f4bcac6bebcf82d6d035e2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/f4bcac6bebcf82d6d035e2_r.jpg&&新派酿酒国家里排第一的国家绝对是&strong&&u&新西兰&/u&&/strong&，因为新西兰酒的平均成本全球最高，因为这个国家400万人口，3500万只羊，原材料很多要进口，加上这里酒庄的设备都是超级高科技，低价也不便宜，因此几乎没有酒是低于100元的。另外，这个国家的气候很温润，空气、水、土地都没有污染，加上头上顶着个&strong&&u&臭氧层破洞&/u&&/strong&，光照好的不得了，葡萄莫名乖巧的就成熟了，同时这个国家的人比较认真，新西兰的土壤对于葡萄其实太肥沃（适合种草养羊），他们正视这个问题，并为此开发了一套精密的算法（Canopy Management），简单来说就是他们计算出了一棵树长多少片叶子才能最理想的消耗掉土壤里多余的养分然后得到高品质的葡萄，简直，相当于告诉你&strong&&u&每天跑多少公里吃多少块肉就能减肥&/u&&/strong&，是不是很感动？很神奇？这样得到的结果就是葡萄酒的平均品质也是全球最高的。 &br&&/p&&br&&p&PS新西兰有个职业叫&strong&&u&扶羊人&/u&&/strong&，工作就是在下雨天之后开飞机满农场转，看见倒在地上的羊，就下去扶起来，然后把羊毛上的水挤挤干，再拍拍它的屁股让它走两步，不倒就行，然后继续去找下一头“失足”的羊。这个工作太萌了！&/p&&p&好啦，离题了，回来回来，这么说吧，&strong&&u&如果一瓶新西兰酒的价格低于100&/u&&u&元，你就从了吧&/u&。&/strong&&/p&&br&&img src=&/bb07e9d492fda_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/bb07e9d492fda_r.jpg&&&br&&p&新世界除了新西兰，美国酒割裂很厉害，贵的贵死，比如姚明在做酒的&strong&&u&纳帕谷&/u&&/strong&(Napa Valley)，这个地方的酒一言不合就过千，最便宜也没有低于15美金的葡萄酒，算上出口的费用，100元根本拿不下来。但是美国酒也有很便宜的，比如超市看见的加州乐事，30多块钱也有，属于成本太TMD便宜的。&/p&&br&&p&&img src=&/2af5ebe3efcb72c7e9c1b0_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/2af5ebe3efcb72c7e9c1b0_r.jpg&&&strong&&u&澳洲葡萄酒&/u&&/strong&&u&整体&/u&的成本也是比较分化的，有几个产区的葡萄酒成本高几乎不可能低于100元，比如西澳的&u&&strong&玛格丽特河&/strong&(Margaret River)&/u&，这里的红酒如果有低于100块的，我吃一个酒瓶子给你看！另外比较高成本的产区就是&u&&strong&巴罗萨谷&/strong&(Barossa Valley)、&strong&伊登谷&/strong&(Eden Valley)、&strong&克莱尔谷&/strong&(Clare Valley)&/u&等知名小产区，都要超过100元。另外澳大利亚的老藤葡萄酒很知名，但是你别指望100元能买到，老藤就像人参，老值钱了。&/p&&br&&img src=&/ee470f4a2bafbd_b.jpg& data-rawwidth=&575& data-rawheight=&341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&575& data-original=&/ee470f4a2bafbd_r.jpg&&&p&&strong&&u&阿根廷&/u&&/strong&的葡萄酒整体的成本是偏高的，主要因为葡萄园的海拔太高，1000m以上是常见的事，而且特别的干旱，需要引安第斯山脉的高山雪水来灌溉，这个工程是葡萄酒行业里的教科书式案例，因此成本比较高。南非和智利的葡萄酒整体成本不高，当然肯定也有例外，但是这里就不一一展开了。&/p&&br&&img src=&/a2da9dd88d15e35088a1cf_b.jpg& data-rawwidth=&473& data-rawheight=&315& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&473& data-original=&/a2da9dd88d15e35088a1cf_r.jpg&&&p&老派酿酒国家里，高成本的产区很多，尤其法国，比如勃艮第（气候太恶劣），比如阿尔萨斯（地太贵），比如香槟（什么都很恶劣），比如北罗讷河（坡太陡），基本没有讨论的价值，因为成本太TMD的高了，不但地贵（地价都超过人民币500元／平方，上不封顶），而且人工成本贵，还有各种自然灾害导致的额外成本。因此，按照正常的商业逻辑，&strong&&u&这些产区的酒如果价格低于100元，除非老板要跑路做清仓处理，不然就肯定是垃圾或者假酒。&/u&&/strong&&/p&&img src=&/2c193edad4ce_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&759& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/2c193edad4ce_r.jpg&&&p&&em&图：波尔多股票广场&/em&&br&&/p&&br&&p&最麻烦的是&strong&&u&波尔多&/u&&/strong&，需要水平去判断和甄选。因为波尔多太TMD的大了，整个产区面积接近12亿平方米，地价参差不齐，从40元人民币／平方米到2000元人民币／平方米不等。因此的确需要选，可以遵循的一个原则是：如果来自&strong&&u&玛歌村(Margaux)、波雅克村(Pauillac)、圣朱利安村(St-Julien)、圣爱斯泰夫村(St-Estephe)、波美侯村(Pomerol)、苏黛(Sauternes)&/u&&/strong&等6个村的葡萄酒价格低于100元，你就从了吧，赶紧多买点，但是相信我，你基本不可能买到。（八卦一下，赵薇姐姐买了酒庄的那个村叫圣爱美隆(St-Emilion)，这个村里的酒的价格如果低于100元，还是&strong&&u&圣爱美隆特级&/u&&/strong&（St-Emilion Grand Cru）级别的话，你也可以下手。当然赵薇姐姐的酒的售价是768元＋）&/p&&br&&img src=&/7f2dc2823bba523b45f85d_b.png& data-rawwidth=&729& data-rawheight=&310& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&729& data-original=&/7f2dc2823bba523b45f85d_r.png&&&p&&em&中级庄(左) | 列级庄&em&(右)&/em&&/em&&/p&&br&&p&另外波尔多还有一个酒庄分级体系，&strong&&u&如果1瓶中级庄低于100元，你赶紧买吧&/u&&/strong&！(小贴士：中级庄，也叫中产阶级酒庄，法语叫Cru Bourgeois，是波尔多梅多克这个村的中产阶级农民自己搞了个“选美”比赛，每年选了200多个“美人”，册封为中级庄。但是，记住，一定要买2009年份以后的中级庄，因为这一年开始，他们改革了选美的标准，平均质量比较高，之前的选美有点像中国一些三流选美比赛，质量参次不起，别冒险)。但是，&strong&&u&如果一瓶特级庄(Grand Cru Classe)低于100元，肯定是假的！&/u&&/strong&（小贴士：列级庄GCC，指的是波尔多最负胜名的88个酒庄。1855年法国搞巴黎世博会，拿破仑三世主持挑选了波尔多当时最昂贵的葡萄酒，评为列级庄，按照价格排序，其中最知名的就是拉菲。目前一共88款，其中红葡萄酒61款，甜白葡萄酒27款，中文官网&a href=&///?target=http%3A//www./& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Le site officiel des Grands Crus Classés en 1855&i class=&icon-external&&&/i&&/a&。）&/p&&br&&p&&img src=&/aa5ccc7154bff0d13a8475a0aef1c41f_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&737& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/aa5ccc7154bff0d13a8475a0aef1c41f_r.jpg&&&em&图：里奥哈名庄Ysios&/em&&/p&&br&&p&西班牙酒目前在中国的名声不够好，主要是太便宜，便宜的让人害怕，动不动120块6大瓶包邮送酒杯酒刀醒酒器。最著名而有节操的产区就是&strong&&u&里奥哈(Rioja)&/u&&/strong&，酒的平均品质很高，而且价格普遍公道。里奥哈的酒根据陈年时间长短分成4个级别：年轻(Joven)，陈酿(Crianza)，珍藏(Reserva)，特级珍藏(Gran Reserva)。&strong&&u&100元以内能买到的陈酿级别就很不错了&/u&&/strong&，如果可以买到里奥哈的珍藏，请你告诉我，我也要！我也要！我也要！如果买到特级珍藏，你要冷静一下，这个级别的葡萄酒需要最少5年时间陈酿，5年光阴才卖你100元？可能吗？&strong&&u&别轻信&/u&&/strong&。&/p&&img src=&/e11b352801dbeff65fbd6_b.jpg& data-rawwidth=&390& data-rawheight=&270& class=&content_image& width=&390&&&p&&u&意大利酒&/u&比较麻烦，基本上100元是买不到意大利任何一个顶级产区的葡萄酒的，什么酒王巴罗洛（Barolo），酒后巴巴莱斯科(Barbaresco)，新星布鲁奈罗(Brunello)，或者风干葡萄酿制的阿马罗内(Amarone)都买不起。剩下的什么奇昂帝(Chianti)等产区坑又很多，很容易就掉进去，而且普遍都有比较高的酸度，认知门槛不低，一般功力的消费者，我劝你还是算了吧。如果你非爱意大利，又一定要买100元以内的，还是去西西里岛吧，买瓶黑达沃拉(Nero d’avola)比较实际，天气热的地方有保证，起码成熟柔和浓郁。&/p&&br&&p&&strong&&u&德国酒&/u&&/strong&给人的印象都是甜不拉鸡的酒，评判甜酒的标准不是她有多甜，而是她有多酸！一款好的甜酒，要有纯净的葡萄风味，而且应该是甜而不腻的。德国葡萄酒还有一个比较复杂的分级，从珍藏、晚收、精选、逐粒精选，一直到逐粒精选葡萄干葡萄酒，100元以内如果能&u&&strong&买到晚收级(&/strong&&/u&&b&&u&Sp?tlese&/u&&/b&&u&&strong&)是划算&/strong&，如果能&strong&买到精选(Auslese)是福分&/strong&&/u&！！建议你好好挑，不然还是别轻易下手。&/p&&br&&p&&img src=&/f56ceaac7bc4a3d26a9a03_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/f56ceaac7bc4a3d26a9a03_r.jpg&&还有一种酒叫&strong&&u&冰酒&/u&&/strong&，但是如果你真要买冰酒，还希望价格低于100元，我建议你还是别买了。冰酒天然结冰，产量小，成本高，100元真不够。如果低于100，那么这个葡萄估计不是自然结冰的，而是摘了拿去冰箱里面冰冻的，光甜，没有风味，不喝也罢，何况还有欺骗我们柔软小心灵的嫌疑呢！&/p&&p&&strong&&u&低成本＋低利润，而且好喝，可能吗？&/u&&/strong&&/p&&p&目前在网络上能买到的100元以内的葡萄酒主要都是这一档的。但是选择太多，有点挑花眼，而且品质也差别很大，在这里，我给大家说几个诀窍。&/p&&p&我们刚才说到成本＝“&strong&&u&葡萄园的地价＋人工成本－规模效益&/u&&/strong&”，因此假设低价不变，那么人工成本低的，加上规模效益大的葡萄酒，严格来说成本就低。那么人工成本要低，关键是要看产区的&strong&&u&气候烦人不烦人&/u&&/strong&，也就是在葡萄生长季节是否需要很多的人工干预（比如要喷药、比如要预防霜冻、比如要剪枝疏叶），第二就是要看产区的&strong&&u&机械化程度的高低&/u&&/strong&，机械化程度越高，成本自然就越低了（在咱们中国目前还不完全成立）。因此，挑选这个档次的葡萄酒时候，你要注意以下几点：&/p&&p&&strong&1.要选温热而少雨的地中海气候&/strong&&/p&&img src=&/176ccce463bb8ea29e75b42e9dc56c56_b.jpg& data-rawwidth=&603& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&603& data-original=&/176ccce463bb8ea29e75b42e9dc56c56_r.jpg&&&br&&p&&strong&&u&葡萄就是水果&/u&&/strong&，哪儿气候温暖、阳光充足，葡萄就皮熟肉甜。肉甜的葡萄做出来的葡萄酒绝对的热情、浓郁、饱满。皮熟的葡萄做出来的葡萄酒，不一定会很多“内涵”（复杂的味道），但是会柔和的跟牛奶一样，没有任何的酸涩感，按照咱们中国人的说法，就是：&strong&&u&特别好上口&/u&&/strong&。（小贴士：那为什么没听说非洲有什么好酒呢？难道还不够热？的确，非洲够热，但是却太tmd热了，结果导致的问题就是葡萄树热的死去活来，只顾着自己活命，却不把养分输送给葡萄果实，也就产不出好葡萄。）&/p&&p&另外，一个地方如果降雨少，或者降雨都在冬天葡萄摘完以后才来，那么也很合适产出健康的好葡萄，因为&strong&&u&葡萄最怕下雨&/u&&/strong&，下了雨就必须要喷药预防霉菌，不然葡萄就会发霉烂掉。因此，一个地方如果又温暖，而且降雨又少，就很理想了。&/p&&p&那么什么地方比较合适呢？想想阳光明媚、昼夜温差小、雨水稀少、“波”涛汹涌的&strong&&u&温暖海边&/u&&/strong&，就非常合适出产100元以内的好酒了。我们把这种气候称为&strong&&u&地中海气候&/u&&/strong&，而所有地中海气候的产区出产的葡萄酒都是很热情、浓郁、饱满而甜美的，特别适合中国消费者。（小贴士：地中海气候指的不只是地中海沿岸的意大利、希腊等国家，美国的加州地区、澳大利亚的大部分地区、智利大部分地区、南非等等都是地中海气候。）&/p&&p&100元以内，买这样气候的葡萄酒，被坑的几率相对小。记住了，下次买酒，先问问小二：&u&“&strong&你这酒的气候是不是地中海那嘎达的？&/strong&”&/u&&/p&&p&&strong&&u&2是要选“好管教”的葡萄品种&/u&&/strong&&/p&&p&&br&正如今天我们去超市买梨，你可以买到：“库尔勒香梨、鸭梨、雪花梨、长把梨、大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨、京白梨、鸭广梨、南果梨、苍溪梨、大黄梨、宝珠梨、黄花梨、巴梨、茄梨、香蕉梨、糖梨、麦梨、大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨等等种类不同的梨。（快膜拜我对于梨的深邃知识量）&/p&&p&葡萄也是一样道理，基因很多变，自然也就有相对好的基因，也有一些先天就有残缺的基因。好基因的葡萄往往都具备一定的优点，比如品质好、抗病强、有一定规模的产量等等，而且往往在全世界很多国家都有种植，竞争很充分。因此，100元以内的话，最好就选择比较国际化的大品种，比如红葡萄可以选&strong&赤霞珠、美乐、西拉&/strong&，白葡萄可以选&strong&霞多丽、长相思、雷司令&/strong&等等。（小贴士：有一个很高级的葡萄品种叫黑皮诺Pinot Noir，我们就不推荐大家去买100元以内的了，因为黑皮诺很矜贵，成本比较高，100元以内的话，基本都是垃圾！）&/p&&br&&p&记住了，下次买酒，先问问小二：“&strong&&u&你这酒的品种是不是国际范儿的&/u&？？&/strong&”&/p&&p&&strong&&u&3是选产量大的大品牌&/u&&/strong&&/p&&br&&br&&p&对不起，&strong&&u&物以稀为贵&/u&&/strong&在葡萄酒行业&strong&&u&不管用&/u&&/strong&！100元的葡萄酒靠的绝对不是情怀，不是你每天对葡萄说话，陪她睡觉葡萄就能好喝。100元的葡萄酒拼的是种植、酿造、罐装的机械化，拼的是人员成本管理、配件采购能力、物流供应链的高效，是需要规模效应来摊薄成本的。因此如果一瓶100元以内的酒还说什么限量，八成都是骗你的。产量绝对不代表质量，拉菲的葡萄酒的产量在每年30万瓶左右，在整个波尔多来说都是非常大的产量，但是丝毫没有影响他的品质以及每年的高价格。&/p&&p&从产量这点上来看，法国酒的确不占优势，因为法国酒庄经过N代的传承（孩子分家产）导致葡萄园四分五裂，产量也就被摊薄了。目前规模效应发挥的最成功的是澳大利亚葡萄酒，因为产量足够，摊平了成本，加上酿造技术的发达，澳大利亚葡萄酒在100元以内可以做出非常高的品质，诞生了多个国际知名大品牌，同时智利和加州都是理想的大品牌孵化的产区。我推荐的4大国际品牌：&strong&&u&红魔鬼、&strong&奔富、黄尾袋鼠、&strong&拉菲传奇（拉菲家的品牌酒，做的真心不错，价格也被电商击穿裤衩了）&/strong&&/strong&&/u&&/strong&&/p&&br&&p&记住了，下次买酒，先问问小二：“&strong&&u&你这酒的牌子是优衣库还是爱马仕啊&/u&？？&/strong&”&/p&&p&&strong&（说是爱马仕的都直接毙掉！）&/strong&&/p&&p&&strong&&u&低成本＋高利润，而且好喝的，可能吗？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&不好意思，这样的酒基本上绝迹了！哦yeah～“奸商”已经绝迹了～～首先因为葡萄酒这个东西的彼此替代性很强，没有人是不喝拉菲就会渴死，或者必须喝法国酒（葡萄酒开始有点像啤酒，难道没有百威你就要喝茅台吗？）。另外加上消费者的保护神，马云和刘强东先生，已经代表月亮、太阳、金木水火土各星来反复消灭暴利好几次了，直接把价格击穿底线，大部分人在裸奔，能有条内裤穿的就不错了，因此和中国许多消费品一样，葡萄酒高利润的时代过去了，forever的过去了～～～～～～&/p&&br&&p&但是，如果一定要找几个裸奔的打几拳看能不能打掉一张皮，也不是不行的！比如，有一种酒，我劝你&u&&strong&最好别买&/strong&，就是&strong&欧盟餐酒(&strong&VCE&strong&)&/strong&&/strong&&/strong&&/u&，这些酒其实不是完全不好，只是这些酒常常挂羊头卖狗肉，让充满着道德高度的处女座很愤怒。&/p&&br&&p&&br&&strong&VCE叫欧盟餐酒&/strong&，顾名思义就是从全欧洲各地搜集边角料葡萄酒，然后混在一起，这也没啥，法律允许，合情合理。但是！这些酒往往有个很恶心的点，他们都会故意把酒拉去法国罐装，然后打上“法国进口”的标志，还会煞有介事的写上一堆法语，画个法国城堡，其实葡萄原料主要来自于西班牙和意大利等地，赤裸裸的侮辱我们的智商，成本非常便宜，一般都是15块不到一瓶，但是挂的价格可能会上至100元。因此，我很厌恶！&/p&&br&&p&&br&说了这么多，我只想说，哪怕在通货膨胀没有下限的今天，100元还是能买到好酒的！不抛弃，不放弃，祝每一个爱酒之人在收获美酒之时，也收获善良和快乐。&/p&&br&&p&&u&最重要的，收获挚友。&/u&&/p&&br&&p&&b&说了这么多，简单推荐几款酒。&/b&&/p&&p&写了这么多，有人很愤怒，为啥不直接推荐几款酒给有需要的人，我同意，我改变。根据主文，推荐几款100元的葡萄酒：&/p&&br&&p&&b&&u&男生自己喝：&/u&&/b&&/p&&p&&strong&澳洲黄尾袋鼠&/strong& 49元／瓶 @天猫超市&/p&&p&&a href=&///?target=https%3A//chaoshi./item.htm%3Fspm%3Da220m.utqf%26id%3D%26areaId%3Dcat_id%3D2%26rn%3D0acc04dabacf1d2ff7ca8a%26user_id%3D%26is_b%3D1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【天猫超市】澳大利亚进口 黄尾袋鼠 西拉干红葡萄酒750ml/瓶&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&葡萄牙朱莉亚干红葡萄酒&p&&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wBWovl%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&葡萄牙 朱莉亚干红葡萄酒 2支装&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 99元／2瓶&br&&/p&&br&&p&&strong&智利干露红魔鬼&/strong& 369元6瓶 @京东&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&红魔鬼赤霞珠红葡萄酒（卡本妮苏维翁） 整箱6支x750ml 六支【图片 价格 品牌 报价】&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&&strong&波尔多中级庄&/strong&&strong&普瓦图&/strong&168元 @也买酒&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///goods/5175063.html%3Fdts%3DL201.2& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【也买酒】普瓦图庄园干红葡萄酒（中级庄）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&b&&u&女生自己喝：&/u&&/b&&br&&b&梦幻丝滑&/b&：澳洲克莱顿酒庄梦幻屋西拉赤霞珠干红 2014 99元/瓶&br&&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wVYCN%26id%3D& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/item.ht&/span&&span class=&invisible&&m?spm=a1z10.5-c.wVYCN&id=&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&p&&b&小清新&/b&&strong&：新西兰几维长相思&/strong& 99元／瓶 @海角天涯有赞商场&br&&/p&&p&&a href=&///?target=https%3A///v2/showcase/goods%3Falias%3D3ne6eo8qyzpd9%26scan%3D1%26activity%3Dnone%26from%3Dkdt& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&/v2/s&/span&&span class=&invisible&&howcase/goods?alias=3ne6eo8qyzpd9&scan=1&activity=none&from=kdt&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&&b&&u&送姑娘：&/u&&/b&&br&甜美之选：法国贝尔热拉克山丘迪特侬庄园晚收半甜白+桃红 &b&129元&/b&礼盒装&br&&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wVYCN%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&法国迪特侬庄园 桃红+晚收2支礼盒装&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&欢快的起泡酒：酒风萨帕天然型起泡葡萄酒 198元&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.w6538.65.hy7dnD%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&绝美起泡 酒风萨帕天然型起泡酒 淘宝网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&b&玫瑰浪漫&/b&：法国力宝城堡桃红葡萄酒 128元&br&&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.w6538.71.hy7dnD%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&香气共和国 法国原瓶进口 力宝城堡桃红葡萄酒 750ml&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&p&&b&&u&送爸妈：&/u&&/b&&/p&&b&容易入口&/b&：法国依诺田珑赤霞珠干红 79元/瓶 &br&&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.5-c.wVYCN%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&法国依诺田珑赤霞珠干红葡萄酒 750ml-淘宝网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&节假日套装：依诺田珑黑品乐＋霞多丽组合干红葡萄酒 189元／2瓶&br&&a 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&/strong&&strong&52°百年牛栏山475mL，25元，淘宝&/strong&&/p&&p&&strong&最佳酱香型推荐：&/strong&&strong&53°茅台迎宾酒500ml，59元，也买酒&/strong&&/p&&p&&strong&最佳浓香型推荐：&/strong&&strong&52°水井坊往事品鉴装500ml，99元，购酒网&/strong&&/p&&br&Remark：作为一个葡萄酒专业人士，我不排斥白酒，而且还对白酒有着浓厚的兴趣，常常买一堆来比较，对于白酒颇为神秘的工艺非常好奇（比如董酒的100多种药草到底是啥？茅台的酱香到底是什么鬼？），同时我也期待着有一天，我们的白酒可以透明、磊落的屹立于世界烈酒之林。但是白酒的选择的确非常的困难，因为我们国家对于白酒的法律上有个问题，就是为了节约粮食，而允许企业用食用酒精进行勾兑，企业在法律范围内逐利天经地义，而且用食用酒精勾兑也没有问题，就是比较难区分出品质，对于所有人都是非常困难的，我也是基于我的个人喜好去理解，如有偏颇，欢迎大家吐槽！&br&&br&&u&&b&【百元甜酒更新】&/b&&/u&&u&&b&日 更新：&/b&&/u&&br&&br&&p&“&b&小皮，推荐一款甜酒吧&/b&？”很多知乎的朋友问我。&/p&&br&&p&曾几何时，这即非我所愿，亦非我所想。而今天既然写了，我就想直抒心意，如果你是消费者，请一步一步往下看逻辑知识和推介理由。如果你是同行，请直接看最后，我想教大家一个正确的喝甜酒的方法《8步舔》，下次当面切磋。&/p&&br&&p&&strong&&u&首先，为什么没人推介甜酒？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&因为，甜酒难懂。绝大多数人，包括我们这些所谓的品酒师、专家们，对于甜酒，即不懂说，也不懂喝。不懂，却又不能表现出我不懂，便畸形的流露出了&strong&不屑&/strong&。对喝甜酒的不屑，说甜不辣鸡的有什么好喝？对买甜酒的更不屑，送两个字：肤浅！于是，满世界的消费者们哭喊着要求推荐甜酒，却没有专业人士跳出来解救众生。&/p&&p&&strong&&u&那么，为什么甜酒难懂？&/u&&/strong&&/p&&p&难懂的意思就是难以判断品质。假如你给我一瓶红葡萄酒，我一闻一喝，一咕嘟，就大概知道是什么个水平，这个单宁，这个酸度，这个层次，这个结构，做的如何，价格多少，还能不能陈年。&/p&&br&&p&你给我瓶甜酒，我一喝，好甜，好喝，好爽，然后呢？然后就没有然后了。因为一甜遮百丑，所有的缺点，都被掩盖，留下的全是美好。&/p&&br&&p&如果没有一定品鉴基本功，你很难找出问题。挑不出问题，就是最大的问题，因为大部分专家品酒师，都是通过挑刺来评价一个酒，甜酒不好挑刺，于是专业人士都敬而远之了。&/p&&br&&p&跟有男生追你一样，一个男生嘴巴特别甜，对你也特别的殷情，你很喜欢，去问你旁人意见，旁人常常会说：“虽然我不知道他哪儿有问题，但是嘴巴甜的往往都不靠谱。”对于甜酒，我们这些专业人士就是这样的“旁人”。&/p&&br&&p&小贴士：如果你要检验一个人的品酒功力，一是给他甜酒，二是给他香槟，这两者最难！&/p&&p&&b&&u&可是，为什么我们都喜欢甜酒？&/u&&/b&&/p&&br&&p&讲真，喜欢甜酒的都是正常的人类！还记得咱们的童年吗？“给我糖，我就跟你去海角天涯！”还记得爹妈的甜蜜谎言吗？“考个满分，我就带你去吃冰淇淋！”这和老外在万圣节喜欢玩的Trick or Treat(不给糖就捣蛋)是一样的进化逻辑。&/p&&br&&p&说到这，我一直想吐槽那些穿越剧的编剧。如果你要穿越回到1950年代之前的人类历史的任何时期，你应该带的不是该死的历史书、手机、彩票号码，你应该带上一麻袋的大白兔奶糖和MM豆好嘛！！！！只有有糖，什么埃及艳后、茜茜公主、庞巴杜夫人、暴风龙母，全是你的！！！！&/p&&br&&p&不要问我为什么是1950年代，我知识太渊博，延伸阅读请百度：甘蔗、加勒比海、朗姆酒、加勒比海盗、飞行的荷兰人等等。另外上次我说这个理论的时候有个邱姓同学问我为什么不带哈根达斯和梦龙穿越回去，我再次对你的智商表示强烈的担忧！&/p&&br&&p&嗜甜，是融在我们人类血液里的，因此，抵抗甜食的诱惑，是一场毕生的“战斗”。 如果你真的成功了，那么你还记得是什么时候锻炼出对甜食的抵抗力吗？&/p&&br&&p&说实话，我也是到了去年（33岁）才练出来。记得那晚，我参加法国甜品皇帝Philippe Conticini的全甜食盛宴，连吃15道甜菜，最后捂着嘴去撸了50块钱的串，才压住了那胃里翻滚的3000块钱甜品，从此修成正果，笑看人间一切sweet。（详见我之前的文章&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5MDY4NDc4NQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D14ad13dad5fc7ff6c3ff27%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&世界8大变态米其林大厨揭秘&i class=&icon-external&&&/i&&/a&） &/p&&br&&p&自己尚且如此，又怎能苛求他人？&/p&&p&腰带渐粗终不悔，为甜消得人憔悴。&br&&/p&&p&嗜甜，天经地义，合法合规。&/p&&br&&p&&strong&&u&那么，甜酒的好坏该如何评价？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&评判甜酒品质的3大标准：&/p&&p&&strong&1. &u&甜而有糖&/u&&/strong&&/p&&p&就是这酒到底有多甜？一瓶易拉罐装的可口可乐大概含有50克的糖，而甜酒的含糖量基本也从50克开始，然后开始翻倍。&/p&&br&&p&一般来说有&strong&50克、100克、120克、150克&/strong&是4个重要的门槛，大部分甜酒都是贴着这3道坎在琢磨（不要问我为什么有个120克，你去问波尔多人，他们非要搞个120克的标准出来！）。&/p&&br&&p&当然糖分上不封顶啊，最甜的甜酒也有超过400克糖的（比如托卡伊超级精华和南非的麝香甜酒），跟蜂蜜一样，拿勺子喝（喝法见后）。含糖越多的甜酒，严格来说就越好！（人工加糖的除外，但是基本上目前市面上绝大多数的甜酒的糖分都是天然的）&/p&&br&&p&&strong&2. &u&甜而有味&/u&&/strong&&/p&&p&有糖了以后就能称为顶级甜酒？当然不是。我们去便利店买饮料，为什么没有糖水卖？我们如今去买西瓜，为什么常会抱怨没有空有甜味而没有西瓜味？&/p&&br&&p&因为如今的我们，不满足于“糖＋水”。同样道理，&strong&我们不满足于“糖＋水＋酒精”的甜酒&/strong&。一款好的甜酒应该有味道！因为葡萄是水果，一款好的甜酒应该是水果风味越多越好，比如水蜜桃、荔枝、芒果、菠萝、杏子等等。&/p&&br&&p&而如何得到水果风味？有&strong&4种办法&/strong&。&/p&&br&&p&一是使用&strong&&u&本身就果(sao)味十足的葡萄&/u&品种&/strong&，全世界最风骚的葡萄品种是琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)，用这两者做甜酒，就很多味道，只是琼瑶浆产量很小而且很龟毛，酿的甜酒比较贵，所以更常见的就是漂亮而随和的麝香葡萄了。麝香甜酒往往不贵，意大利人喜欢用她做成起泡甜酒，100元以内可以买到很好喝的。&/p&&br&&p&二是用&strong&&u&很成熟的葡萄&/u&酿酒&/strong&。葡萄越成熟，味道越多。本身不够风骚的葡萄品种想要做甜酒就需要更高的成熟度，比如雷司令(Riesling)和赛美隆(Semillon)等等。我们常见的晚收型甜酒就是这个道理了，因为葡萄在树上挂的时间更长，&strong&更成熟，味道就越多&/strong&了。晚收型的甜酒大部分也不贵，100元以内也可以买到好喝的。&/p&&p&&strong&相信我，以上2种甜酒能满足你99%的需求！！！！！以下的冰酒和贵腐酒，其实大部分人都不需要。&/strong&&br&&/p&&br&&p&三是用&strong&&u&结冰的葡萄&/u&&/strong&酿酒。这就是我们常说的冰酒(Icewine)。知乎大神们都知道葡萄结冰其实是水分结冰，但是糖分并没有结冰，因此压榨以后得到的汁液非常的浓稠，里面含有的糖分和风味都很高。冰酒追求的是纯净至极的水果风味，的确非常的难得，因此是顶级甜酒的典范。&/p&&p&很多人让我推荐冰酒，我做不到，不是没有好的冰酒，只是我过不了心理上那一关。一是因为我知道许多朋友想要的只是甜酒，冰酒只是他们对于甜酒的一种别称。二是，我总觉得：自己买来喝的话，冰酒没有性价比。我知道冰酒难做，成本高，风险大，产量小，品质高，但是我这辈子都没有买过冰酒，因为我打心眼里认为冰酒就是送礼、招待用的。（注意：市面上绝大多数200元以内的所谓冰酒都只是晚收甜酒冒充的。）在此立下战书，求被说服！&/p&&br&&p&四是用&strong&贵腐葡萄酿酒&/strong&。这是全球最昂贵、最顶级的甜酒的普遍做法。贵腐是一种真菌的名字，她长得很恶心，白中带黄，跟鹅毛一样，她滋生在葡萄皮的表面，导致葡萄皮破损，然后水分被风干，导致糖分浓缩。&/p&&p&&br&如果只是这样，那么贵腐和冰酒其实没有区别。但是，问题是，农民在酿酒前，并不会把这个真菌洗掉，而是混在一起酿酒，于是就带来风味和酒体上的巨大差别：贵腐甜酒有着特别的&strong&焦糊味&/strong&，官方说法叫焦糖布丁和黑麦面包，我一直觉得是“燃烧的塑料”（如果你的童年连个塑料袋都没有烧过，我鄙视你！），这种风味并非每个人都喜欢，甚至可以说，这种味道类似威士忌里面的泥煤，很多人都不喜欢！&/p&&br&&p&另外，贵腐酒喝起来非常的&strong&肥美&/strong&，因为贵腐菌让酒产生更多的甘油含量，如果你喝果汁，那么晚收甜酒像是苹果汁，冰酒像是橙汁，而贵腐酒的肥度类似芒果汁，u get me？&/p&&br&&p&而这种肥美就要求贵腐酒具备很高的酸度来平衡。因此，市面上贵腐酒的品质参次不齐，是否是真的顶级就要看下一条了。&/p&&br&&p&&strong&3. &u&甜而不腻&/u&&/strong&&/p&&p&相信我，甜而不腻只是传说，绝大多数人即不需要体会，也体会不了，包括我们这些从事行业10多年的人。对于这个星球上的正常人，一瓶甜而有味的甜酒，足以满足你人生中的一切需求。&/p&&br&&p&“这么甜、这么多味道，居然还不腻！！！！” 这是对一款伟大甜酒的最好称呼。翻译过来等于用“腿这么长、牙这么白，还那么亲切没架子！！！”来形容你们的老公；用“这么高、这么瘦，胸还那么大！！！！”来形容你们的女神；用“空间这么大，百公里跑赢保时捷，免牌照，才20万！！！”来形容比亚迪的唐；用“长这么帅、文笔这么好，还是个处女座！”来形容小皮。&/p&&br&&p&&strong&&u&为什么不腻？&/u&&/strong&关键在于酸度，或者说在非常成熟的前提下，居然还保持了酸度！这个非常难，或者说非常难以用人为方式改变，基本是靠很冷的气候＋天然高酸又有味道而且味道还讨人喜欢的葡萄品种。目前来看，最顶级的就是&strong&德国的雷司令TBA级别贵腐甜酒&/strong&了，够酸，够味，酸的够劲够优雅。很多人会争议说波尔多的苏黛和匈牙利的托卡伊也很好啊！的确是很好，但是你得承认，苏黛味道是讨喜但常常不够酸，因为波尔多不够冷；托卡伊品种够酸，可惜味道常常不够洋气（带点草药味）。你说你不觉得？那么，要么你喝的是非常好的酒，要么你还体会不到。（哇哈哈哈～～我好傲娇）&/p&&br&&p&甜而不腻只是传说，但是据说是能让人热泪盈眶、欲罢不能，进而愿意一掷千金只为杯酒感动的一段传说。虽然我还没有体会过终极版的传说，但我真诚祝愿每一个甜渣早日遇见传说。&/p&&br&&p&世界最贵甜酒Egon Muller酒庄TBA&/p&&p& 随随便便超10万／瓶&/p&&br&&p&&strong&&u&甜酒该怎么喝？&/u&&/strong&&/p&&br&&p&在推介酒款之前，说说怎么喝，最基本的，就一条：冰的够够的！！！温度请参考啤酒和可乐。&/p&&br&&p&当然，作为处女座的典范，我再给你分享一个举世无双的顶级甜酒喝法，注意，不能用杯子喝，得换&strong&勺子&/strong&。&/p&&p&试想一下，你华服加身，去参加品酒会。到了每人发把小银勺子，然后一个打着小领结的帅哥侍者走过来，每人倒上1滴（你没看错，就是1滴），然后大家碰勺，优雅的说句：“Cheers！Tchine-Tchine！A la votre！Ganbei！”然后，可怕的一幕开始了，&strong&开～～始～～舔&/strong&～～～！！！！！！&/p&&br&&p&&strong&慢着，别动！&/strong&舔法还有讲究的&strong&8步骤&/strong&&strong&，&/strong&好吗！？&/p&&ol&&li&&p&&u&压酒液&/u&：先伸出舌尖，轻压酒滴的头部，把酒液压平，注意要轻，别舔干了；&/p&&/li&&li&&p&&u&涂勺面&/u&：旋转舌尖，将酒液平均涂抹于勺子表面，注意要均匀，厚薄要一致；&/p&&/li&&li&&p&&u&查密度&/u&：将勺子翻转朝下，确认均匀程度，且保证酒液不会滴下来；&/p&&/li&&li&&p&&u&拱舌中&/u&：伸出舌头，将舌中部&strong&向上&/strong&拱起成弧形（似彩虹），弧度需和勺子形状保持一致；勺子深，则舌重弯，勺子浅，则舌轻弯；&/p&&/li&&li&&p&&u&迎酒&/u&：接下来这一步非常的讲究：轻闭双眼，留一细缝（保持视线），嘴角微微上扬，做享受状，将舌头匀速迎向勺子。注意，为表示对酒的尊敬，必须送舌迎酒，而不能将勺子直接送入口中，另外要注意的是舌头不能颤抖，更不能滴口水！！！！两者都是不敬的大忌！&/p&&/li&&li&&p&&u&含勺&/u&：等舌头与勺子完美贴合在一起以后，注意，不要舔，是要含！将勺子和酒一并含入口中，然后开始摩擦，可以适当的用后鼻音发出表示愉悦的：“呃～嗯～呜～。”但切忌发出咋舌头的声响。此时还应当与旁人用视线交流，传达出喜悦和甜蜜的眼神；&/p&&/li&&li&&p&&u&吐勺&/u&：这个过程也非常的讲究，你不能张嘴，尤其不能让旁人看见牙齿，应该将勺子“贴唇而出”，分毫不露的轻轻拔出来，注意：勺子切忌和牙齿撞击而发出声响，拔出来之后应该检查勺子是否还有酒液残留。我告诉你，这一步最尴尬，假如！你没有舔干净，你就必须重新走一下这8步骤，试想一下，周围十多人，就你一人没有舔完，大家就必须等着你，看着你再舔一遍，你会不难堪？会不笑场？&/p&&/li&&li&&p&&u&还勺&/u&：等所有人都舔完了，侍者就会出现，左手举银盘，右手托酒，走到每个人的耳边，轻声询问：您需要加酒还是还勺？我建议你耳朵拉长一点，偷听一下别人的选择，自己被问到的时候，最好随大流。可以想象，那种场景，那种氛围，那种眼神交流，那种唇齿交融，无论是你一个人续勺，还是只有你一个人不续勺，都是极尴尬之事。&/p&&/li&&/ol&&p&&br&好了，你会喝甜酒了吗？快夸我口活好！！！（以上喝法，纯属YY_Beta版，如有雷同，请叫上我）&/p&&br&&p&&strong&&u&百元甜酒推荐&/u&&/strong&&/p&&br&&p&说了这么多，相信我，&strong&100元以内的甜酒，就能满足你99%对于甜酒的需求了&/strong&。因为大部分的时候，我们只是需求一款带着点酒精、长得像葡萄酒的甜甜葡萄汁，“去映衬烛光前美丽的自己，去抚慰干燥而渴望的味蕾和舌尖。”（取自散文诗《甜酒之意不在酒》作者：小皮）&/p&&br&&p&&strong&甜而有糖的&/strong&我就不推荐了，如果想买这类的甜酒，方法很简单：买最最最最最最最便宜的就行。&/p&&br&&p&&strong&&u&甜而有味推介&/u&：&/strong&如果你希望在享受甜美的同时，被一些说不清道不明的东西点亮，期待甜的更有质量的葡萄酒，那么可以试试以下几&strong&款&/strong&：&/p&&br&&p&1. &b&长得好看的甜酒&/b&&/p&&p&&strong&意大利恋曲甜起泡酒&/strong& －一款用骚葡萄麝香做的甜酒（不记得的请回正文补课）&/p&&p&遇到这种世俗的意大利麝香起泡酒，我实在就写不出正常的酒评。华丽的瓶子阻挡不住她华丽的口感，大水蜜桃子、红扑扑的荔枝、娇艳的玫瑰花和甜蜂蜜，她就是为我的闺蜜姐姐妹妹们准备的，一场下午茶，一顿串，一个熔岩巧克力，还是一碗冒菜火锅，你都拦不住她，话说，你们喝完能把瓶子给我一个吗？我真想拿去插花、插树叶、插筷子、或者插我自己的眼睛！&/p&&p&&strong&价格：79元／瓶&/strong&&/p&&p&链接：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&一款用骚葡萄麝香做的甜酒&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&br&&br&&p&&strong&一款玫瑰花一样的葡萄酒：&/strong&&/p&&p&&strong&玫瑰海岸桃红甜起泡葡萄酒&/strong&&/p&&p&这瓶酒真的很夸张，翻过来，底朝上，就是一束玫瑰花，因为她瓶底有一朵玫瑰花！！！！而且我喝的时候还真的没有想到她的品质会这么讨喜，起泡绵密细致，花果香直接喷上脸，我们的设计师女神大肠君说，谁送我这个酒，我就嫁给她。想让她美梦成真的盆友留言给我。&/p&&p&&strong&价格：99元／瓶&/strong&&br&&/p&&br&&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-c-s.w8943.25.iUde3m%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&西班牙玫瑰红酒 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&正面是酒，反面是花。&br&&br&&p&2. 两款用晚收方式做的甜酒：&/p&&p&&strong&2.1 &strong&晚收半甜白1号－&/strong&法国贝尔热拉克山丘迪特侬庄园晚收半甜白葡萄酒&/strong&&br&&/p&&p&求你别企图把这酒的名字完整念下来！！这个产区我太熟悉了，因为我是这个产区的中国品牌大使（这个产区协会的姐姐Anne太爱我了，非逼着我做她的托）。贝尔热哈克是个很悲剧的产区，1是因为这里诞生了大鼻子情圣这样的悲情故事，2是因为这个产区的隔壁邻居是波尔多，天天把她按在地上打，所以酒的价格从来都没有贵起来过，有着“千秋备胎”美名。这是一款贝尔热哈克半甜酒，很多菠萝干，蜂蜜柚子茶的感觉，整体柔美，没有什么酒精度，也不像贵腐酒那么的厚重，喝起来一杯一杯很容易贪杯，但是在常温饮用时，余味有点柚子皮一般的微苦味，需要冰冻2小时再饮用。适合入门的嗜糖主义者！糖分真诚无添加，简单易饮无压力。&/p&&p&&strong&价格：69元／瓶&/strong&&/p&&p&链接：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&·¨?ú±??????-??? 1/2 ??u?????×??°?í??°???°×AE??? 3/4 AE750ml-??±???&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&br&&p&&strong&2.2 晚收甜白2号-德国约翰内斯晚收精选甜白葡萄酒&/strong&&/p&&p&这是一款“富二代”甜酒，（贴士：富二代葡萄酒指的是葡萄成熟全赖温暖气候，不怎么需要人类智慧干预的不劳而获型的葡萄酒。）所以便宜。要感谢莱茵黑森的温暖气候，让这瓶酒分分钟获得了充沛的糖分，从而登上Auslese精选级别。甜美如蜂蜜，柔和如奶油的一瓶成熟丰腴型德国雷司令，余味中有着淡淡坚果香，属于OL御姐类型的晚收甜酒。&/p&&p&&strong&价格：99元／瓶&/strong&&/p&&p&（不好意思，德国酒就是傲娇的贵一点，但是你真的买不到99元的精选了，上帝保佑这个德国农民）&/p&&p&链接：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&德国约翰内斯晚收精选甜白雷司令葡萄酒 750ml-淘宝网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&br&&br&&p&3. 贵腐酒，用腐烂的很贵的葡萄干ni a&/p&&p&&strong&3.1 一款只有晚收名分的贵腐甜酒&/strong&－&strong&匈牙利安德斯托卡伊甜白葡萄酒&/strong&&/p&&p&这是一瓶可以占便宜的甜酒，她有着贵腐的内在，却因为复杂的原因得到了晚收的名分，所以便宜。对于一款托卡伊晚收级甜酒来说，她做的有点太好，或者说完全太没必要做这么好。因为对于晚收，我没有任何的贵腐成分的期待，结果这款酒一鼻子满满的良心贵腐！！有明显的“焦糊感”，似焦糖、也似黑麦面包，入口有着贵腐酒典型的油脂感，肥美丰腴（36D以上的身材，一定要冰冻2-3小时喝哦），没有托卡伊传统中的太高酸度和草药味，这是这个价位我喝到过的最诚意满满的贵腐甜酒了，她会让许多“声称”贵腐酒的酒庄蒙羞！适合从未感受过贵腐的爱的消费者，如果你喝过发现你不爱贵腐的特色焦糊味和肥硕的身躯，那么请出门右转，去买雷司令甜酒吧。&/p&&p&&strong&价格：158元／瓶&/strong&&/p&&p&链接：&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&一款只有晚收名分的贵腐甜酒&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&br&3.2 大鼻子情圣的故乡－法国蒙巴齐亚克普勒维尔贵腐葡萄酒2005&br&贝尔热哈克这个产区我很有感情，是大鼻子情圣的故乡，也很为他们的葡萄酒担心，性价比很高，可惜不知名。这款贵腐甜酒做出了清新和柔美，没有一般贵腐酒的肥美和焦糊味。满满的一鼻子杏干、菠萝干、蜂蜜、柠檬果酱，优雅纤细，鲜榨果汁般的新鲜和美味，只是余味稍微短了一些，似初吻之后的淡淡遗憾。适合情侣告白，一个人的电影之夜或者搭配一块生日蛋}