最权威排名和名单：盘点中国十大湘菜名店（组图）
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最权威排名和名单：盘点中国十大湘菜名店（组图）
最权威排名和名单：盘点中国十大湘菜名店（组图）来源：火宫殿：是湖南省长沙市集汉族民俗文化、传统火庙文化、于一体的具有代表性的场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘大地。作为长沙的著名特色景点，位于老城区中心的坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等。火宫殿作为城现在在长沙有5处，1家总店，4家分店。毛家饭店：原处湖南湘潭韶山毛泽东故居对面，由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。30年来，总店共接待中外宾客上千万人，其中党和国家领导人30多位。许多来韶山的客人慕名到店就餐，品尝主席生前爱吃的，如红烧肉、火焙鱼、乡里腊肉、豆豉辣椒等。毛家饭店在国内首创浓烈的主席文化氛围，推出浓郁的具有湖南乡土风味的毛家菜。全国300多家分店。湘鄂情：因老板夫妻一个湖北的一个湖南的，故得其名。全名北京湘鄂情餐饮管理有限公司，主要经营湘、鄂、粤及各地特色菜，走高端湘菜路线。公司成立于2007年，注册于北京市海淀区。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司，成立于1999年。2009年公司在深圳证券交易所正式挂牌上市，成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。在全国与海外有一百多家分店。蓉园：即长沙蓉园宾馆餐厅。上世纪30年代是湖南省主席公馆，后成为湖南首家专事党政和外事的接待单位，是湖南接待工作和餐饮经营的一面旗帜。数十年来，数百位党和国家及其他国内外政要名流均曾下榻或过往蓉园，故被尊为“湖南的钓鱼台”。它是湖南最早的接待服务培训基地，诞生了湖南的第一部湘菜菜谱和第一位湘菜大师，是湘菜的摇篮，是湖南唯一一所加入中国国宾馆协会的宾馆。：长沙是湖南唯一的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南餐饮企业中唯一的“小巨人企业”，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。始建于1904年(清光绪三十年)，初名玉楼春。声名鹊起可追溯到1920年，当时号称“湖南第一厨”谭奚庭掌勺主理。招牌菜有麻辣仔鸡、发丝牛百页、曾府汤丸、霸王举鼎、酱汁肘子、开屏柴把桂鱼、洞庭龟羊等。目前全国共有8家分店。鼎福楼：被评为全国十大湘菜名店之一、五星级餐馆。总部在湖南郴州，现在湖南长沙、山东济南等地有分店。被称为“很不错的湘粤菜！环境也好，办宴席、朋友聚会都是上佳选择。是以前的得月楼老板引进长沙管理团队精心打造。”马凯餐厅 ：1953年由13位北京湖南同乡集资，接收地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，定为此名。水平高，名厨多，经营300余种菜肴，既有东安子鸡、汤泡肚尖等传统风味菜肴，又有别于其他湘菜馆的佳品，如玉带桂鱼卷、柴巴鸡、酸辣笔筒、天鹅抱蛋、红烧狗肉和用自制腊肉做成的豆椒腊味合蒸、冬笋炒腊狗肉、腊鱼等菜肴。湘西部落：一家以弘扬民族特色、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过14年的发展，已在全国有多家直营店与合作加盟店，并被中国协会授予”中国十佳湘菜名店“、中国食文化研究会授予“中国餐饮文化象征企业”、世界协会授予“2007全球餐饮行业100强”的荣誉。特色有打糍粑、拦门酒、苗家跳鼓等。菜香根：原创于清嘉庆年间，长沙城内独尊一方，时为十大菜馆之一。灶大火兴旺，绵延百余年，后毁于文夕大火。1999年于北京再次成立。秉名店传统、扬百年特色，揽三湘名厨、借四水风情，在京开垦出一方乐土，珍馐美味之中听乡音无改，推杯换盏之间拥朋友入怀。招牌菜有锅仔鱼杂、湘之驴、菜香根鱼、水煮烟笋、小炒黑山羊、干豆角蒸茄子、铁锅鲫鱼、湖南叫鸡公、浏阳刁子鱼等。望湘园：2002年成立于上海，一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业。秉承以“食”为尊的理念，在制作精品湘菜方面有独到见解，在每一款菜肴的出品上都延续着湘菜原有的传统风味，并融入适合上海及周边地区复合式口味及创新做法，为满足广大顾客多样化的需求不懈努力。2010年荣获“湘菜领军企业”荣誉称号。在上海、北京、南京、苏州、合肥、宁波等地有很多分店。招牌菜有鸳鸯鱼头、手撕包菜、香锅牛蛙、口水鸡、香辣虾等。（补充一家）湘临天下：主打的一家餐厅，成立于南京，现在全国各地有很多分店。特色菜很多，如双椒鱼头、铁板鲫鱼、茶树菇肚条、红烧肉等，味道很好，用料也很足。餐厅布置挺有格调，装饰非常别致，桌椅摆放很整齐，桌子之间有一定间距，让顾客聊天有一定的私密性。柔和的灯光使得餐厅更加温馨，顾客在里面吃饭很舒适。餐厅服务员态度很和善、热情，随叫随到，十分亲切。去过北京几家吃饭，感觉确实不错，所以推荐。分享到相关文章
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别对湘菜连锁不搭理 57℃湘你高攀不起！
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齐鲁晚报03月17日讯：根据马斯洛需求原理，我国国民的消费需求主要分为三个阶段：70年代及之前，吃饭多是为了果腹、充饥，属于生理需要；80年代，出入餐馆，是因为社交需要；90年代后，各种餐厅、各式料理店为国民所嗜，以期满足情感和归属的需要。前两个需求其实比较容易满足，只要注重口味和菜式就好，但想要满足第三层次的需要，则需要从视觉、味觉等感官的设计上有所着笔。
原标题：别对湘菜连锁不搭理 57℃湘你高攀不起！齐鲁晚报03月17日讯：根据马斯洛需求原理，我国国民的消费需求主要分为三个阶段：70年代及之前，吃饭多是为了果腹、充饥，属于生理需要；80年代，出入餐馆，是因为社交需要；90年代后，各种餐厅、各式料理店为国民所嗜，以期满足情感和归属的需要。前两个需求其实比较容易满足，只要注重口味和菜式就好，但想要满足第三层次的需要，则需要从视觉、味觉等感官的设计上有所着笔。深入了解消费者需求多年，57℃湘湘菜加盟品牌从感官的满足出发，开创出了体验新奇的铁板烧湘菜，极大改变了传统湘菜的保守形象，赢得主流消费者的一致追捧。它，到底是如何做的？57℃湘湘菜加盟解放味觉湘菜铁板烧双结合做出绝色美味传统湘菜，以山乡特色闻名，土得香，土得纯，土得酸辣结合，因为土，它广结客源，成为与川菜比肩的最具普及性的菜系之一。但是也因为土，它在追个性、求新变的消费者面前，遭遇了“冷眼”。如果说年轻人喜爱的是时髦的绅士，传统湘菜就是呆板的老夫子，虽然有味道，有内涵，却很难让人亲近起来。57℃湘湘菜加盟品牌，把铁板烧和湘菜结合起来，给湘菜做了一次“微整容”，让小年轻喜欢到心口难开。高品质的食材是第一步，对于温度的巧妙控制才是创造绝“食”美味的关键环节。57℃湘湘菜加盟的铁板拥有多个温度区域，可以蒸，可以煎，可以炒，一次可以做四个菜，这让57℃湘湘菜加盟出餐的温度恰巧保持在57℃这一最佳入口温度，风味独特，口感奇佳。比如三文鱼，口感就像春雨后的蔬菜一样鲜嫩，甜滑的前味之后是微咸海风的喉韵。57℃湘湘菜加盟店将所有食材都放在铁板上现场煎烤蒸，不经事先腌制，食客尝到的都是食物的本味，因此对食材的要求非常高。肉蔬基本采自知名的生产区，连牛肉切片都要讲究毫厘不差，以保持最佳的质感。下雨天，有些食物是不供应的，因为空气中的水分超标，会让食材变糯变软。就连酱料也是经过几十次研发，才逐步定型，非常适合国人口感。正如57℃湘湘菜加盟负责人汪峥嵘所说“我们是在用挑儿媳妇儿的标准挑食材”。57℃湘湘菜加盟解放视觉时尚摇滚调性打造超预期的体验此外，57℃湘湘菜加盟品牌与传统的湘菜馆还有一点不同，就是餐厅的整体调性要更高一筹。57℃湘湘菜加盟的整体装潢采用后现代的工厂风，夹带安迪沃霍尔的波普风，斑驳的红砖墙，撞色系的桌椅，流行的音乐，魅蓝色射灯，再搭配大屏幕上状若癫狂的摇滚秀视频，整个调性，自由、解放、无边界，别有纽约地下摇滚酒吧的既视感，非常符合年轻人的内心追求，现在，57℃湘湘菜加盟店已经成为互联网圈、投行圈、摇滚圈等先锋圈层聚会的必选地带。57℃湘湘菜加盟品牌用挑儿媳妇的标准挑菜，用打造星级标准的餐厅做设计，用吃火锅的价格让你获得美洲大红虾、法式煎鹅肝的享受，这样超预期的体验谁不喜欢！目前，57℃湘湘菜加盟品牌已在全国30多个省市开设了80余家分店，是当之无愧的创业明星品牌！
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播放数：5808920知名湘菜连锁：宝顺府十周年店庆，姿势正确包你吃到扶墙走！
知名湘菜连锁：宝顺府十周年店庆，姿势正确包你吃到扶墙走！
玛纳花飘零
生活不止诗和远方还有美食嘛，所以小编特地找了一家环境好、出品精、高性价比的推荐给你们！不止适合朋友聚餐、情侣约会，而且现在恰逢宝顺府十周年店庆。全场菜品8.8折！8.8折！8.8折！重要的事情说三遍还有本地农商城30元现金劵领取！先到先得只要你姿势正确包你吃到扶墙走！百转千回只为那舌尖上的享受正所谓众里寻味千百度蓦然回首那香气却在宝顺府宝顺府、湘菜界的扛把子！湘菜控的最爱作为一枚湘菜控，又怎能错过宝顺府，宝顺府所采用食材均使每天新鲜采购和远道而来的老家食材，食材鲜嫩，口感更好。温馨的灯光色调，浪漫唯美的装修风格、充满了记忆中的精致美食，是情侣约会，家庭聚餐，宴客的不二之选。典型的湘菜馆风格餐厅，装修格调舒适宜人，环境相当不错，还有落地玻璃依座位提供给喜欢浪漫的客人，在就餐过程欣赏着窗外深圳人的生活节奏。禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。远道而来的老家食材竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其&主消渴，利水道，益气，可久食&;《本草纲目拾遗》说它&利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀&，尤独善于清化热痰宝庆香干～是邵阳的一种特色食品腊肉是中国腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作&腊肉&。腊肉以其在腊月制作而闻名，是过年必备的食品，可是不同的地方的腊肉的做法是不一样的，口味就不同，因而各具特色。想吃地道的湘味腊肉来宝顺府，准没错。剁椒鱼头这道菜，也被称作&鸿运当头&、&开门红&，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜之一～剁椒鱼头。对于肥肠我没什么概念，用两个字形容:好吃&一碗香&也叫&一碗菜&、&湖南土菜&，别名&口口吃肉&是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家菜做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味!由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，至少比我霸气，食客们可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为&土匪猪肝&。准备起锅的油豆腐卤过的香干加牛肠同炒，是一道不错的下酒菜。宝顺府菜肴什锦血鸭又称湘南血鸭，是湖南以南一带具有美味、开胃凉血的特点。湘南血鸭分为多种，有邵阳，郴州，桂阳，嘉禾，永州，道县，新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。本店采用的土鸡，由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐。红烧肉～以五花肉为制作主料，本店选用最好的肥瘦相间的3层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 湘味菜肴。丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。毛白菜是一道菜品，制作材料有毛白菜、油、盐、大蒜等。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用，是本店最受欢迎的一款蔬菜。．鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的&鳝鱼素&，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢泥鳅性味甘平，《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，&补中、止泄&。泥鳅的营养特点是脂肪含量低，胆固醇更少，但蛋白质却高于一般的鱼类，另外含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B和烟酸等，有&水中人参&之称，特别适宜脾胃虑寒、营养不良的气虑体质的人。小土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。芋仔，本店做法以剁椒蒸为主。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气，除此之外，由于益处太多，就不作一一诠释了……猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，猪血丸子。是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。宝顺府目前在深圳开有三家分店，分别是紫薇花园店：深圳市龙岗区中心城紫薇花园东03栋202-B（检察院对面二楼商铺）黄阁店：深圳市龙岗区龙城街道黄阁路黄阁翠苑东大门龙华曼海宁店：深圳市龙华新区大浪街道新区大道潜龙曼海宁花园南区商铺138号嘿，老铁，叫上伙伴开启美味的欢快之旅吧，来宝顺府，吃美食，领取本地农商城现金劵，我们的目标是征服星辰大海的美食~！在深圳的资深吃货们可千万不要错过了哟~
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