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海口部分网络餐饮店存在许可证过期、超范围经营等问题
国际旅游岛商报
作者：徐明锋
　　商报全媒体讯(椰网/海拔手机端记者 徐明锋)国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》已于3月9日完成意见征求，其中“利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证”这一条倍受关注。那么，海口市的网络餐饮服务市场情况如何？存在哪些问题？近日，记者就此选择了美团外卖、百度外卖、饿了么等订餐平台上的30家外卖商店展开调查。调查结果显示，目前，尽管海口利用互联网提供餐饮服务的多数有实体店，但问题依旧不少。例如，店名与营业执照证件上名称不符合、餐饮服务许可证过期、未提供商家资质信息、只有营业执照没有餐饮服务许可证、超范围经营等。
　　　有了实体店问题依然多
　　1店名与证件不符
　　在美团外卖中，一家名为湖南大碗菜的商店，而商家资质信息公示中的营业执照和营业许可证的店名为海口琼山高氏餐饮店。在百度外卖商家中有一家名为时尚麻辣烫，而营业执照和行业许可证上的商店名称是海口龙华飘香沙县小吃店。在饿了么的平台上的绝味鸭脖商店，资质证照的名称为琼山上官松亮商店。
　　2未提供商家资质信息
　　《网络食品安全违法行为查处办法》明确规定，网络食品经营者应依法取得食品经营许可或者备案凭证，并在其经营活动主页面显著位置，公示其食品生产经营许可证。然而记者此次调查发现，海口还有一些网络食品经营者未提供商家资质信息。如位于南海大道的三湘人家，在美团外卖平台上既无食品安全档案，也无法查看到商家的资质信息。在饿了么平台的龙华区许记临高烤乳猪有商家实景，却没有显示商家从业资质，该店在百度外卖中的资质一栏的内容是空白的，也无法输入关键字。
　　3超范围经营
　　记者调查采访中注意到，除了店名与营业执照证件上名称不符合、餐饮服务许可证过期、未提供商家资质信息、只有营业执照没有餐饮服务许可证之外，许多店铺还存在超范围经营的情况。
　　在美团外卖中，一家名为美家味盐h鸡的商店，其食品经营许可证的名称是美家味盐h鸡配送中心，许可范围为批发兼零售：预包装食品兼散装食品。然而记者注意到，该店的“点菜”一栏中不仅有盐h鸡，还有清炒菜心、苦瓜炒蛋、葡萄酒等。在百度外卖中有一家商店为艾思夜宵烧烤，销售煲类、小炒类、海鲜类、菜类等，有牛肉串、秘制掌中宝、韭菜炒蛋，然而其食品经营许可证名称为海口美兰艾思饮吧，经营项目为自制饮品制售。
　　4餐饮服务许可证过期
　　记者调查中注意到，不少网络餐饮服务商店都换上了食品经营许可证，然而还有一些保留着餐饮服务许可证，而且证件已经过了有效期。例如美团外卖中的南沙路成都风味，商家资质信息公示的餐饮服务许可证是名为龙华老城小吃店，有效期限是日至日。百度外卖中的位于华侨新村的惠佳发，其餐饮服务许可证有效期限为日至日。饿了么中的刘哥卤肉饭店，其餐饮服务许可证有效期限为日至日。
　　5没有餐饮服务许可证
　　据了解，营业执照是企业法人营业执照的简称，是企业或组织是合法经营权的凭证。在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
　　今年2月，国家食品药品监督管理总局发布关于《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》中提出，利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证。然而记者在美团外卖、百度外卖、饿了么等平台看到，不少商店只有营业执照，没有餐饮服务许可证或食品经营许可证。美团外卖中的南海大道杨铭宇黄焖鸡米饭、百度外卖中的国贸大道飘香苑美食、饿了么中的高登街湖顺美食店等只有营业执照，没有餐饮服务许可证或食品经营许可证。
　　　消费者有实体店质量有保障
　　每当端午节即将来临时，市民小东就会在微信、QQ平台销售正宗黑猪肉粽，但一直没有实体店铺，两年来一直如此。他告诉记者，如果《办法》真的实施的话，他将不会再销售自家包的粽子，毕竟实体店成本高。而相比与网店老板的担忧，许多消费者拍手称快。“有了实体店，这样外卖质量就更加有保障，相应的选择余地也更多了。”海口市民赵女生说，有实体店，真出现什么情况，也方便维权。
　　要求网络餐饮须有实体店铺，固然抬高了行业准入门槛，但这在食品安全监管上却是利大于弊的事情，况且，如果网络餐饮不需要实体店铺，那么任何人便可以在任何地方炒菜做饭，然后通过网络叫卖，甚至“打一枪换一个地方”。如此，网络餐饮将处于混乱无序的状态，食品安全毫无保障，无论政府监管还是平台监管，都将对此无能为力。这显然不是消费者希望看到的景象，这样的景象也无法让网络餐饮赢得消费者的信任。
　　第三方平台加入外卖需具备三证
　　调查过程中，记者以商家的名义联系了多家外卖平台。当记者表示要入驻时，各平台都给出了“需提供餐饮许可证等相关证件，实名上传个人身份信息以及店铺地址”的答复。其中，美团外卖客服热线工作人员称，需要提供个人或商家的基本信息，以及经营许可证照，包括但不限于营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等，还需要有实体店。百度外卖客服人员表示，加入百度外卖需要具备三证：营业执照(必备)、餐饮服务许可证、食品流通许可证。
　　此外，外卖平台工作人员皆表示，商家填写的资料里最重要的就是“营业执照”和“餐饮服务许可证”或“食品流通许可证”，证件不齐是肯定通不过审核的，工作人员通过商家提交的资料进行核实。
　　　食药监部门开展网络外卖平台调研
　　为加强对网络订餐第三方平台监管力度，保障食品监管全覆盖。近日，我省食药监部门正在开展网络外卖平台摸底调研工作，对网络订餐第三方平台上的经营户进行登记造册，将继续加大对网络订餐第三方平台的监管力度，讨论研究有效的监管方法，切实保障人民群众饮食安全。
责任编辑：陈泽明
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富瑞玛商城
富瑞玛商城是富瑞玛（中国）网络科技有限公司基于B2C 、C2C电子商务形式和实体店铺、纸上店铺结合发展的综合交易平台，经营数码、服装鞋帽 、家居百货等各类产品，独特模式让消费者实现消费便捷、消费赚钱；帮助商家实现理想营销。
富瑞玛商城企业简介
富瑞玛商城 ，是富瑞玛（中国）网络科技有限公司运用独特的富瑞营销模式经营的大型电子商务平台，由富瑞玛集团有限公司投资、策划的，一种新型的基于B2C 、C2C电子商务形式和实体店铺及纸上商城结合发展的综合交易平台，经营范围包括数码、服饰鞋帽、家居百货等各类产品。
富瑞玛商城依托“生产消费者”理念，使用经济学“”营销原理，嵌入富瑞玛独特的“免费购物”营销模式，让消费者实现：消费便捷、消费赚钱、消费创业造富，并最终实现免费购物的全过程；让商家依托富瑞玛商城与消费者之间因免费建立的超强黏性，实现理想营销。[1]
富瑞玛商城企业宗旨
富瑞玛商城是一个便利的网上商城，富瑞玛商城将配合实体店铺和纸上商城同亿万消费者一起实现免费购物；
富瑞玛商城使用富瑞独特的经营模式，与愿意创业的消费者一起成就伟大的造富梦想；
富瑞玛商城致力于帮助消费者实现免费购物的全过程，同时，富瑞玛商城将打造商家、消费者最具粘性的平台；
富瑞玛商城在帮助消费者实现消费即赚钱的同时，让商家实现缔造和销量最大化。
富瑞玛商城相关介绍
富瑞玛商城富瑞币
富瑞币是富瑞玛公司发行的，1富瑞币=1人民币，激活的富瑞币可以在富瑞玛商城直接购买商品，也可以到富瑞玛公司兑现。
富瑞玛商城富瑞店铺
富瑞店铺是指富瑞玛会员在富瑞玛商城所开通的店铺，分为普通店和旗舰店。普通店指经富瑞玛验证通过后富瑞会员个人在商城开的店，模式为，具备网上交易基本功能，须按要求上传产品，自主经营和维护；旗舰店属于自主品牌的商家或者有销售权限的代理商、经销商等，具备合法的营业权限，持有经营许可证、各类商品所需要授予的相关证件开设的富瑞店铺。
富瑞玛商城购买流程
在富瑞玛商城购买商品支持网银支付与富瑞币支付，简单分为以下四步：
第一步：选择商品/免费领取
第二步：付款/富瑞币支付
第三步：等待商家发货
第四步：确认收货
具体操作步骤如下：
1、搜索商品。可以通过在首页输入关键字的方法或者使用分类导航栏来找到想要购买的商品，确认无误后选择购买；
2、填写正确完整的收货地址、购买数量、运送方式等信息确认无误后进行付款；
3、选择支付方式，富瑞玛提供银联支付富瑞币支付两种支付方式。
4、索取发票。选中索取发票，填写正确的发票抬头。
5、确认无误后点击“马上购买”，生成新订单并显示订单编号，确定付款。
6、订单生成后可进入“我的富瑞”→“订单中心”查看订单详细信息。 [2]
富瑞玛商城开店流程
一、登录富瑞玛商城首页，选择“申请开店”
二、填写基本信息，并在线签署协议：
1.填写验证信息，进行实名制验证。
2.阅读商家须知并在线签署服务协议。
三、等待审核：
邮寄您的实名制认证资料（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、开户许可证、法人身份证、企业信息表等均需盖上企业公章、骑缝章），等待富瑞玛工作人员审核。
四、审核通过
登陆富瑞玛账户 开通店铺
五、发布商品、店铺上线：
以富瑞玛帐号登录后台，添加商品并进行店铺管理。
富瑞玛商城商城核心竞争力
富瑞玛商城免费
富瑞玛商城的最大特色是产品可以免费领取，有免费支付和传统支付两种模式供消费者选择。富瑞玛的会员通过富瑞的会员政策赚取富瑞币，或通过后期freepay开发，用freepay支付（前期是富瑞币直接支付）免费获得产品，富瑞玛公司最终和商户进行结算。
富瑞玛商城三城联营模式
富瑞玛从网上商城、实体商城、纸上商城“三城”联营的利润链、供应链、物流及库存等各个环节之间通过成本核算进行科学管理，实现交叉补贴，优、缺点互补。如：实体商城解决经营者的库存，网上商城解决供应商的推广宣传，纸上商城解决物流，让“三城”联营的各资金链在不同的时间段满足消费者、经营者和富瑞玛商城的不同需求。
富瑞玛商城多种营销模式并存
富瑞玛商城有B2C、C2C模式，有、秒杀模式，与店主形成推广联盟模式，多种营销手段保证了平台的营销力量以及产品的实效推销能力。
富瑞玛商城商城发展新模式
富瑞玛商城不是单一的网上商城，也不仅是传统的实体商城，而是网上商城、实体商城、纸上商城“三城联营”的商城。
富瑞玛商城网上商城
富瑞玛网上商城，是以富瑞玛营销模式经营的大型电子商务平台，一种基于B2C 、C2C的新型电子商务形式呈现的综合性交易平台。
采用科学美观、时尚实用的UI感官界面；
应用团购、秒杀、DIY店铺等最前卫的功能模块；
便捷完善、功能超强的E.CRM后台管理系统；
独具特色的“免费”消费方式，让消费者为之疯狂；
积极的会员营销政策支持，为创业者提供完全免费的平台；
科学的管理策略，更好的为商家推广产品；
对消费者和商家提供完善的服务体系；
富瑞玛商城实体商城
富瑞玛实体商城，在延续传统实体商城的同时，将植入富瑞玛免费模式：免租金、免费装潢、免费铺货，只要是富瑞玛商城的会员就有可能得到免费送的店铺，圆当老板的梦。
同时富瑞玛实体商城连锁发展模式的定位，不仅为消费者打造“看得见、摸得着的免费”，而且将无限扩大产品的销售渠道，只要是富瑞玛商城的商家，就可能就近免费铺货，节约物流、库存成本，搭便车进入连锁超市。
富瑞玛实体商城使用富瑞玛网上商城统一的会员管理制度，实现网上商城和实体商城资源共享。
富瑞玛商城纸上商城
富瑞玛纸上商城，是基于富瑞玛免费体系而诞生的，不管消费者是否在富瑞玛商城购物，富瑞玛商城都为其提供免费物流，将商品上载纸质发送给消费者，消费者通过纸质媒体获取信息，根据需求通过“二维码”或电话下单方式指定商品商家确定订单，即刻实现商品随时随地买卖，它像一座移动“商城”，让消费者轻松买到想要的商品，让商品传播到每个角落，让商家因免费物流而有了更多潜在消费者。
富瑞玛商城企业文化
企业使命：让消费者不用花钱而满足消费
企业愿景：做免费购物的开创者与实践者，有消费者的地方就有富瑞玛
核心价值观：大爱、卓越、合作
经营理念：得人心者得天下，得消费者得市场 。富瑞玛将最大限度让利于消费者和商家，与消费者和商家一同携手创富。
．富瑞玛商城．
．富瑞玛商城．网上卖食品，必须得有实体店？
这是全国人大常委会委员的一个提议，目的是保证食品安全对此，反响不一：有的说会打击创业者积极性也有人说这是规避线上食品安全问题的有效办法
　　漫画/王伟宾&&这是全国人大常委会委员的一个提议，目的是保证食品安全&&对此，反响不一：有的说会打击创业者积极性&&也有人说这是规避线上食品安全问题的有效办法&&河南商报记者&&王磊彬&王艳艳&&近日，第十二届全国人大常委会第十二次会议分组审议了食品安全法修订草案和立法法修正案草案，有委员建议，凡在网上销售食品必须有实体店并取得许可证。&&对此，有人认为此举会打击个人创业者的积极性，也有人认为，这是规避线上食品安全问题的有效途径。&&提议&&网销食品&&应有经营许可实体店&&委员的这个建议，更详细地讲，那就是：凡是在网上销售食品的生产经营者，都必须有实体店，而这个实体店必须按照食品安全卫生法生产经营的要求取得许可证，才能到网上销售。&&在此基础上，再规定“网络食品交易平台第三方应当对入网食品经营者进行实名登记，查验其食品生产经营许可证”，明确其食品安全监管责任。&&河南省食品工业科学研究所教授级高级工程师沈祥坤告诉河南商报记者：“对网销食品必须有实体店这种提法，应当给予肯定，以保证食品安全的追溯体系。”&&沈祥坤向河南商报记者表示，他本人从没有在网上买过食品。“主要是担心质量没有保障，到时候找谁去追责？”&&另外，沈祥坤还表示，一些网销食品，什么证件都没有，除了食品安全没保障，还偷税漏税，建立实体店能有效避免这些问题。&&现状&&大部分网销食品商家都没有实体店&&昨天，记者随机查询淘宝网上“美食茶酒”类目下糕点销售店铺，综合排序前五名的有龙腾食品专营店、粮悦食品旗舰店、百草味旗舰店、金维康食品专营店、结晶食品专营店，这其中，除了百草味的客服表示自家有实体店外，其他四家均没有线下实体店。&&在网上经营食品的商家，有的是大公司开的品牌旗舰店，比如德芙、费列罗、好想你等；有的是食品贸易公司，商品主要向商超供应，这其中有的有实体店，有的并没有实体店。&&还有一种，自身建有食品加工厂，但只在线上销售，比如三只松鼠。网上还有大量的中小卖家是个人开店。&&而在郑州，今年5月8日开业的云超市，则是一家服务本地市场的网络购物平台。在云超市里面，大部分商品是食品，其服务口号是“1小时送达”。“对于上架产品，云超市有一个硬性的规定，就是要求三证齐全。”郑州云超市董事长朱武源说。&&河南商报记者从淘宝网有关人士处了解到，目前在天猫上经营食品旗舰店，商家为生产厂商的需要持有“食品生产许可证”复印件；非生产厂商（品牌系委托他人生产），经营旗舰店、专卖店、专营店都需持有“食品流通许可证”复印件。而在淘宝上经营食品，只需提供“食品流通许可证”、“食品生产许可证”或“食品卫生许可证”其中一项的正本，发布食品商品不强制上传“食品流通许可证”、“QS认证”等相关信息。&&说法&&支持开实体店，但应分类对待&&对于委员网销食品必须有实体店并取得经营许可证的建议，在线下经营土特产的陈先生非常认同，因为目前网上食品安全很难监管，消费者很难甄别。&&淘宝河南馆负责人杨战浩则认为，如果有政策规定线上食品商家必须开实体店，这会打击一部分个人创业者的积极性。另外，他觉得大部分商家可能会在线下开体验店，如果不销售商品，也不一定必须取得经营许可证。但另一方面他还认为，建议线上商家开实体店，无疑有利于引导未来线上线下融合的经营模式。&&朱武源表示，对网销食品得有实体店这件事，要分类看待，不能一概而论。&&“对于正规食品企业生产的食品，并且有生产经营许可证的，完全没有必要开实体店。”朱武源说，“而对于生鲜类产品，没有生产日期、生产厂家，要求其开实体店非常有必要。这是为了保障消费者利益。”
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今日生活报秦丝CEO：实体批发店能做的不只是“等死”！
本文整理自对秦丝科技CEO的采访，并以第一人称角色进行编写。秦丝是一家SaaS软件服务商，旗下有针对服装批发零售商的秦丝进销存和各行业通用的秦丝生意通。
“撑了两年，赚不到钱，刚好够吃吧，太累了，档口关了，现在在工作，有介绍的吗？”晚饭时间王强发过来这样一条微信消息。我并不惊讶，工作原因，我每天会接触到好几个实体档口老板，如大家所能感知的一样，商贸类实体行业真正是哀鸿遍野处处悲歌，倒闭关门是常有事。“实体”和“批发”似乎就是“电商”和“去中介”的对立面，后者是前者终结者，而“实体批发”则算是连踩两雷区。
王强是我校友，2013年大学毕业后从父亲手中接过一个制衣厂和一个在深圳南油的批发档口。“0809年那个开个店就等着收钱的时代已经过去了，一年比一年差，关门是早晚的事”，王强感慨道。在他的记忆中，打2010年开始，每年销售额要减少20%，现在虽然不至于亏损，但看不到任何希望。
王强并不是特例，今天中午广州白马批发市场一吴老板过来找我，正值午餐，聊到当下实体情况时，他愤愤不已，当着数百名就餐人员面拍桌子拍墙窗，全场投来惊讶的眼光，尴尬之余也不免心酸。吴老板也有一制衣厂、一批发档口和一零售档口，有30多名员工，如今也转型甚至是转行。
让吴老板感到愤愤不已的除了生意每况愈下外，还有一点是，他觉得做电商的以前都是些没有想法、没有能力、没资金、不会跑市场、只能拿着他的库存货去卖的“二贩子”，如今“二贩子”们不但抢去了大部分流量，也抢去了大部分的利润，而自己的业务虽然作了很多努力却总不见有丝毫的好转。对于像吴老板王强这样的商户老板而言，来自于房租、人力、竞争、电商方面的压力使用得他们举步
高居不下的房租压力
以王强所在的南油112栋批发为例，普通的一个20平米左右的档口，转让费大概是十五个月租，月租在3万左右，旺的位置要去到八九万，这样月租成本占销售额近8%！为了减轻压力，有不少店主会先在好的地方积累了客户，然后就搬到便宜的地方，幸运的话，一大批牛逼的老板会集体把这个便宜的地方带旺起来，不幸运的话，会丢掉老客户，又获取不到新客户，然后进入“等死期”。
持续上涨的用人成本
同样的以南油批发市场为例，一个店小妹底薪在3000以上，然后按0.5%左右的提成，算起来，每月需要给每个员工支付的工资至少要5、6千，旺季时一般过万，不比一个大学本科2年工作经历的职员低。当需要有三到四个店员时，员工工资也会占到整体销售额的8%左右。
信息越来越透明，各渠道竞争越来越激烈
一方面，近两三年年来各行业垂直类B2B电商平台不断涌现，虽然没有像淘宝京东个人消费类平台对实体零售冲击那么大，但也造成了不少的分流。另一方面，微信和各类信息平台的出现，极大的丰富了各类批发、零售老板获取信息的渠道，哪家有这个货、哪家便宜、哪家质量高、哪家服务好不花工夫就能知道，这是一种进步是行业的好事，但也造成越来越激烈的竞争。
那么实体批发真的就要等死了吗？
或许没那么悲观，在我接触到的的老板当中，也不乏两年内从摆地推做到过千万营业额的、每年营业额近亿还增速高于20%的逆势佼佼者。我尝试着提取他们的优点做法，供大家参考。
铺设全渠道
不管是标准品还是非标准品无论哪个行业，实体电商走向融合是必然的趋势，就像大佬们说的，以后就没有电商实体的概念了，都一体了。现在还有很多实体老板对电商处于敌对憎恨的态度，我们应该早早开放心态，认识到无论是在网上卖还是在门店里卖，都只是我们的一种手段，这两种手段我们都有必要掌握。现在电商已经过了红利期进入到深度运营时代，和现有的电商玩家比线上流量肯定会很痛苦。但实体的优势在体验，所见即所得，客户更精准，客户来了看上喜欢的商品后，只要打消实体比较贵的念头后就可以成效。
“我现在就提供了免费WIFI、上网PAD给客人，并默认打开淘宝京东，他们可以随便上去和别家比价比质量，也可以在我的线上店同价购买。”武汉汉正街的卢老板很自豪的说，“没想到这样的效果非常好！”
找到这样的改进方法并不困难，只要想明白顾客流失的原因然后避开这个方法就可以了。就目前来说，开个店，加个WIFI是不费什么工夫的事情，开个店要弄的稍微正式一点可能需要投一些精力，没有能力的老板或者可以考虑找家淘宝或京东的代运营商。不管怎么样，未来还能生存的商家，一定是要覆盖到绝大部分销售渠道的。
引入信息化管理系统
毫不夸张的说，现在还有90%以上的店铺老板还停留在商品乱摆、手工记账的非常原始的经营时代，被问及这周卖了多少、赚了多少几乎无一人能快速回答得上来，更别提利润分析、周转率分析之类的了。在质量提升改进管理领域中有一个很著名的PDCA (计划-实施-检查-处理)理论，就是说要持续改进一事情，你要不断的进行：做好计划，全力执行，执行完后检查效果，根据效果的好坏进行处理，然后再重新作改进计划这样的PDCA循环。
在没有信息化管理系统支撑的情况下，实体店根本没有办法去量化一项目改进（比如员工培训、促销活动等）带来的真正提升，也就是永远只处于PDCA环中的计划和实施两个环节，谈不上检查和调查改善，长此以往，会连计划和执行的动力也会丧失。
目前来说，信息化管理系统也进入到免费的时代，一大批优秀的管理系统层出不穷，比如用来管内部沟通的钉钉、用来管库存订单的秦丝进销存，不需要任何费用即可使用。
打开思维，向电商学习
这一点应该听过很多了，但很多老板朋友还是不知道到底要学什么，难道就是开个网店？其实具体来说很简单：学习差异化竞争，学习服务态度，学习促销方法，学习数据分析，全渠道接触并分析客户。就从服务态度方面来说，在做得好一些的电商小二那里，图片一个比一个帅、模特一个赛一个漂亮；左一个亲右一句送礼物包邮等等方法，整个服务质量和实体店可谓天壤之别。在活动促销方面，低价格热销商品带动高利润商品、高频次商品带动商价格商品，也就是在周转率、客单价等方面的思考，实体店的老板几乎为零，银行提升。
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民营实体书店开不下去 上游批发商日子也不好过
　　下游的民营实体书店开不下去，上游的批发商日子也不好过
　　网店养着实体店，书商求变等回归
　　晨报记者 徐宁
　　品读文庙?出路
　　时间临近中午，文庙书刊交易市场几乎看不到一个顾客。有些店铺已经关闭，大多数书店老板都在安静地做着整理工作。推车的工人会和老板讨价还价，抱怨老板小气，只听老板声高八度：“老板不抠怎么赚钱？老板没有一个大方的。”
　　这里成立于1993年，古朴的清末风格建筑被分割成一个个格子间。虽然书市很小，但里面几乎什么样的书都有，从中小学教科书，到历史评论，闲赋杂谈，烹饪厨艺，再到养身之道，人文地理，收藏鉴宝，言情小说……这里是二级批发市场，它主要是从一级渠道(出版社)拿书，再向实体书店供书，也有部分零售和网络销售。
　　就批发而言，这里经历过最辉煌的时候，但如今下游的民营实体书店开不下去，上游的批发商日子也不好过。文庙书刊交易市场的规模、人气较过往都明显在走下坡路，尤其是它将要从市中心搬迁到大宁路的新址，更让外界笃定地认为这是受电子商务的冲击所致。
　　业主王宁(化名)正摆弄着手机，流火七月，别家都在为月底的整体搬迁紧张地整理着店铺，他反而显得悠哉。任凭面前小电扇的电机“抽搐”，石英钟的跳秒声吵人，他拿着手机嵬然不动。
　　王宁操着一口河南普通话说，“没椅子，就坐书上吧，来来来。”他依然机不离手。生意冷清他急不急？从他的状态上一点都看不出。自称不喜欢看书的他，从没想过有一天书会消亡。
　　小赵是一家民营实体书店的采购，对口的恰好是文庙书刊交易市场，其中就有王宁家。他从业18年没换过地方，对供职单位可谓“真爱”。小赵说，以前去文庙见王宁他们的次数比见父母还多。他在有空调的办公室里穿得简单干净，不像王宁在太阳底下总是湿答答的。但是他的内心却没有王宁淡定，讲话有点着急，一开口就爱拍桌子――几乎从头拍到尾。
　　现实如此，从二级批发市场到民营实体书店，无一不是承受着网络低价和恶性竞争的冲击，也无一不是顶着高昂房租和经营不善的压力。
　　我们看到的是这个行业的式微，却没有发现他们也在求变：王宁在变，小赵在变，文庙书刊交易市场也在变。诚如蔡康永所言：“瘦子有瘦子的宿命，胖子有胖子的宿命。瘦子就算饿到皱起了眉头，也仍然被当成是忧郁；胖子就算忧郁到皱起了眉头，也仍然被当成是饿了。”
　　文庙批发商不急：网上开店一本书只赚一两块，书市不好也不舍弃
　　曾经卖地图赚到两套房
　　王宁是1999年到文庙的，他说那时候是招商招进来的，“现在又让我们走了”。1994年，王宁的父母从河南来到上海，“我母亲有次到火车站看别人手里都拿着地图，她就决定做这个了，从武宁路测绘院拿地图，二三毛批发，五毛一张发，老阿姨们一天能卖三百张。后来，母亲把我和我老婆叫来上海，一开始每天进几百张，然后是几万张，最后拿几十万张。普陀区的两套房子就是靠卖地图和以前在河南的积蓄买的，那时候房子也便宜，普陀区元一平方米。”
　　1999年，王宁想发展自己的事业，于是就在文庙租了两个店面，依旧是卖地图，同时还经营旅行书籍，但凡是跟旅行搭边的他也进，最终定型为今天的模样。来沪15年，王宁依旧听不懂上海话，他说他老婆上海话说得好，“我就能听懂她一句上海话，你猜猜是哪句？”他乐了，“你还爱我么……”
　　1999年之后的5年里，王宁说生意很好做，“我早上8点开店，下午3点关门。最忙的时候外面基本都是排队付钱的。批发、零售那时都有，批发从早上8点到11点，杂志图书进走之后，基本就开始零售了。那时从文庙批出去的图书占了全市市面上的大部分。最好的时候一天一万。你想，东方书报亭的杂志都是从我对面这家走出去的。我卖吃喝玩乐的书，整个市场就咱们家品种最多，现在不一样了。还有一两年经济不好，吃喝玩乐的人没了，我们就进了一点社科文艺的。”
　　天猫成最后的“救命稻草”
　　“最近实体书店越来越少，从前我们可以批发给四五百家，现在只有一两百家和两大机场。比如很有名的季风，我们以前一个月有十来万的书给他们，现在一半都没了。电子商务冲击很大，特别是淘宝、天猫，比我们这个批发市场还要便宜。没办法做了，我们只有在天猫自己做，再开实体店成本太大。实体店费用大啊，要门面要人员，网上开个店十三万就OK了。”
　　王宁说的天猫，已经成为实体书市求变的最后稻草，“文庙每家卖的书都不一样，卖杂志的有六七家，小孩书五六家，还有就是教辅书，接下来就是社科文艺，旅游书没有人跟我争。我这里有一部分在淘宝上批发零售，有一部分批发给书店，销量不错，只是这两年做书不赚钱，以前出版社给你一本书十个点(9折)，你赚一个点，现在一本书只能赚0.3个点！这是竞争，你不做有人做。我在网上做，一本书平均下来只赚一到两块，现在利润大不如前。”
　　王宁算了一笔账，一个放书的仓库十万左右，两个店铺租金十四五万，现在实体书市每天收入五千多，网络销售每个月十万左右，周日书市强制休息，一个月还得刨去四天收入。“我除了卖书没其他收入来源，虽然现在书市不好，我也不能舍弃，我们开店容易舍店难啊。”
　　王宁卖书，也“看书”，“就看封面，你得把封面记住啊。”他做旅游书，但是从来没旅游过，“别人都问，你和你爱人出去玩过么，我都回答‘很少’，因为从没出去过嘛。我家5岁的儿子今年非要出去，去哪儿？威海，机票刚订的，我总算能跟人说我也是出去旅游过的人了。”
　　此时，朋友的微信来了，“晚上喝酒！哎，这活还没好呢。”王宁很乐观，从没有想过有一天书会消亡，“我不喜欢看书，可我偶尔还会抱一本看看。”
　　民营书店找出路：要么做电子商务，要么进军二级批发市场
　　“该赚的十年前都赚完了”
　　小赵是一家民营书店的采购，他讲话时不停拍桌子，作为民营实体书店的从业者，他有太多东西想要表达，“民营实体书店越来越难，出版社现在也在做网络销售，书都是他自己的，可以卖最低价，我怎么可能卖得过它。二级批发市场我们也做不过，出版社以前给我们的折扣和批发市场是一样的，出版社以前愿意和我们书店直接联系，但现在愿意合作的出版社越来越少，因为你销量太低，回款率慢，他们更倾向于二级批发市场的人来做。”“网络我们更做不过，京东、当当前几年也是赔本赚吆喝，这几年上来一点，他们直接从出版社拿，扣点比我们低，而且卖不掉的全部放仓库，不退货，出版社喜欢得不得了……我觉得像有文化底蕴的品牌民营书店，更多是政府来支持，做成不盈利机构，让这块牌子永远存在。我们现在从文庙进货只占20%到30%，进货量逐年减少，我从出版社拿五折，文庙发给我六折。最辉煌的时候我们每天实销五十包到一百包，每包一千块。现在一天十包已是极限。现在不是做书赚钱的时候，该赚的十年前都赚完了。”小赵说。
　　“实体店根本问题在自身”
　　网络是冲击也是趋势，小赵认为，实体书店完全可以考虑进军电子商务和二级批发市场。“文庙里很多家都做电子商务了，但天猫里面大有学问，不是谁都能做好的。王宁家的收入并不算好，像悦悦书店一年要做七八千万呢，花山书店、镜湖书店也都很赚，只是利润很薄。实体书店做不过他们，全中国好的出版业，无论是哪个渠道，都不愿意给我们做，出版社愿意给二级市场做，也给网络提供优势。”
　　小赵说的悦悦书店，一面做批发一面做零售，它是实体书店中做得最成功的之一，垄断了公务员考试等考试书，其实这也是实体书店的出路――进军二级批发市场。
　　小赵所供职的单位是卖杂志起家的，但是老板非但不愿进军电子商务，也不愿进入二级批发市场。从业18年的小赵看得清楚，“我们当时一本杂志卖掉2000册，杂志社一共发5000册，他还给别人干嘛？都给我们做批发好了。当时竞争很残酷的，老板考虑这块算了，还是不要做了，不然会跟二级批发市场关系闹僵。甚至出现这种情况，一种书每家都有，我们为了摆平关系每家都进一点，人家5.5折进来给我们5.8折，最后我们自己主动提到了6折。大家都在嚷嚷实体书店不好，根本问题在于自身，人家也有做得好的，所以千万不能去怪市场啊！”
　　小赵认为二级批发市场很重要，“因为今天出版社不给你货了，你要有地方拿货，二级市场是最后一条路，别把最后一条路关掉，及时付款，不然卖什么啊！你越是没有东西，越是卖不掉越是没人来。”
　　“搬家是好事，环境好了”
　　小赵认为，搬离文庙不是二级市场的沦陷，而是计划中的事，“好几年前就在说，我个人感觉跟任何冲击都没关系，上海是有文化底蕴的地方，我走过全中国的书刊批发市场，但上海的是最小最差的。我从业18年，一直在文庙做，那里基本没变化过，常州的都比上海好，人家至少是室内的。搬迁是好事，整体环境变好，若干年后形成好的氛围，相信还可以上去。”
　　虽然地方远了，但是电子商务恰好弥补了这种距离，“我上次跟王宁提了办法，大宁很远，客户拿货怎么办？你现在有天猫，直接开批发口，大客户不用来，网上给他送过去。门面总归要一个，趋势目前就是这样，实体书市的观念慢慢在转变，我们现在这样养着它，也是期待市场的回归。”
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