常温长保质期酸牛奶生产工艺与生产设备--《中国乳业》2015年06期
常温长保质期酸牛奶生产工艺与生产设备
【摘要】：常温长保质期酸牛奶生产工艺主要由生产原料前处理、混合物料超高温灭菌、酸牛奶发酵与发酵后热处理和无菌灌装等4个主要部分构成。生产设备主要由生鲜乳收储预处理设备、混料处理设备、超高温灭菌设备、酸牛奶发酵设备、酸牛奶巴氏杀菌设备、酸牛奶无菌灌装设备、CIP清洗设备和主要公用设备等8个主要生产设备部分组成。采用以上生产工艺和生产设备能够生产符合GB 19302要求的常温长保质期酸牛奶。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS252.54【正文快照】：
酸牛奶营养丰富,含有益生菌艺,主要由生产原料前处理、混合流程示意图如图1所示。和特殊生物因子,有助于改善人体物料超高温灭菌、酸牛奶发酵与发胃肠消化功能,提高机体免疫力,酵后热处理和无菌灌装等4个主要1.2常温长保质期酸牛奶生是人们强身健体、延年益寿的营养部分构成。
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京公网安备75号导读: 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的
版权申明: &&&&本报告由博思数据独家编制并发行，报告版权归博思数据所有。本报告是博思数据专家、分析师在多年的行业研究经验基础上通过调研、统计、分析整理而得，具有独立自主知识产权，报告仅为有偿提供给购买报告的客户使用。未经授权，任何网站或媒体不得转载或引用本报告内容。如需订阅研究报告，请直接拨打博思数据免费客服热线（400 700 3630）联系。
&&& 博思数据发布的《年中国酸奶市场趋势预测与发展战略研究分析报告》介绍了酸奶行业相关概述、中国酸奶产业运行环境、分析了中国酸奶行业的现状、中国酸奶行业竞争格局、对中国酸奶行业做了重点企业经营状况分析及中国酸奶产业发展前景与投资预测。您若想对酸奶产业有个系统的了解或者想投资酸奶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
& & 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。年中国酸乳（）进出口统计表
年份 出口（千克、千美元） 进口（千克、千美元）
数量 金额 数量 金额
2009年 29556 24 749627 2,554
2010年 197815 153 944518 3,179
2011年 278062 224 1403208 5153
2012年 198811 233 2696020 8501
2013年 39928 67 3446510 12412
2014年 ** ** ** **
2015年 ** ** ** ** 数据来源：中国海关& &&博思数据发布的《年中国酸奶市场趋势预测与战略》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资前景，制定正确竞争和投资规划建议决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！& &&博思数据是中国权威的产业研究机构之一，提供各个行业分析，市场分析，市场预测，行业发展趋势，行业发展现状，及各行业产量、进出口，经营状况等统计数据，具体产品有行业分析报告，市场分析报告，年鉴，名录等。报告目录：第一章 酸奶的相关概述 13 第一节 酸奶的定义及分类 13 一、酸奶的定义 13 二、酸奶的分类 13 节 酸奶的营养成分和品种开发 14 一、酸奶的营养成分 14 二、多品种酸奶的开发 15 第三节 酸奶的生产工艺和发展历程 18 一、酸奶的生产工艺 18 二、酸奶的发展历程 19 第二章2015年世界酸奶行业整体发展现状分析 21 第一节 2015年世界酸奶行业运行综述 21 一、世界酸奶行业发展历程 21 二、世界酸奶深加工状况分析 21 三、世界酸奶行业发展现状 22 第二节 2015年世界酸奶行业动态分析 23 一、美国乳制品行业发展分析 23 二、欧洲乳制品行业发展分析 24 三、日本乳制品市场发展分析 24 第三章 2015年中国酸奶产业运行环境解析 26 第一节 2015年中国酸奶行业环境分析 26 一、2015年中国GDP增长情况分析 26 二、2015年中国工业经济发展形势分析 27 三、2015年中国全社会固定资产投资分析 31 四、2015年中国社会消费品零售总额分析 33 五、2015年中国城乡居民收入与消费分析 35 六、2015年中国对外贸易发展形势分析 38 第二节 2015年中国酸奶政策环境分析 38 一、《中华人民共和国食品安全法》 38 二、《乳品质量安全监督管理条例》 42 三、中国制定乳品安全国家新标准 48 四、中国酸乳制品的卫生标准 49 五、中国乳制品工业产业政策 51 第三节 2015年中国酸奶行业社会环境分析 54 一、中国人口规模与结构分析 54 二、城乡居民乳制品消费情况 57 三、中国乳制品和酸奶消费特征分析 59 四、中国食品安全环境分析 60 第四节 2015年中国乳制品产业环境分析 61 一、2015年中国奶类及牛奶产量分析 61 二、2015年中国乳制品行业发展概述 62 三、2015年中国乳制品行业发展概况 63 四、2015年中国乳制品产量增长分析 66 第四章 2015年中国酸奶产业运行态势分析 69 第一节2015年中国酸奶行业现状分析 69 一、中国酸奶发展迎来&黄金时期& 69 二、奶源争霸加速乳业整合 69 三、中国酸奶发酵剂使用现状 71 四、酸奶市场益生菌概念模糊 72 五、中国原奶价格高涨 72 第二节2015年中国酸奶市场综述 73 一、中国酸奶市场发展概况 73 二、中国酸奶市场特征分析 74 三、酸奶的市场增长趋势明显 75 四、酸奶市场快速增长的因素分析 76 五、酸奶细分市场发展分析 77 第三节中国酸奶市场最新动态分析 79 一、夏季老酸奶创造销售奇迹 79 二、蒙牛获全球首个酸奶世界冠军 79 三、蒙牛收购华北最大酸奶企业君乐宝 80 四、国内首款常温酸牛奶上市 81 五、雅士利通过乳制品工业产业政策审核 82 第四节 中国酸奶市场竞争状况分析 83 一、中国酸奶生产厂商市场占有率 83 二、中国酸奶品牌市场占有率分析 84 三、中国酸奶品牌表现及价值分析 85 四、中国酸奶产业竞争焦点的变化 89 节2015年中国酸奶市场消费分析 89 一、中国酸奶市场渗透率 89 二、中国酸奶消费者分城市分布状况 90 三、中国酸奶消费者分布状况 92 四、中国酸奶消费人群的特点 93 第六节2015年中国酸奶市场营销分析 95 一、红枣酸奶的跨界营销 95 二、青海老酸奶的营销突围 97 三、光明全国化战略步伐提速 98 四、伊利产品全线升级 99 五、君乐宝高端新品齐上市 99 第七节 主要酸奶品牌策略对比 100 一、产品策略 100 二、价格策略 102 三、渠道策略 104 四、推广策略 105 节2015年中国酸奶产业发展存在的问题分析 106 一、乳酸菌饮品标准滞后 106 二、酸奶冷链管理的瓶颈 107 三、酸奶产业低门槛引发混战 107 四、酸奶企业存在的问题 108 五、酸奶产业营销中存在的瓶颈 109 六、生产过程中的问题及解决方法 110 第五章 2015年中国酸奶市场销售状况分析 111 第一节 2015年中国酸奶市场销售量分析 111 一、2015年中国搅拌型酸奶市场销售量分析 111 二、2015年中国凝固型酸奶市场销售量分析 111 第二节 2015年中国酸奶零售规模分析 112 一、2015年中国酸奶零售规模分析 112 二、2015年中国酸奶市场结构分析 112 三、2015年中国搅拌型酸奶零售规模分析 113 四、2015年中国凝固型酸奶零售规模分析 114 第三节 2015年中国酸奶市场销售价格分析 115 一、2015年中国搅拌型酸奶零售价格分析 115 二、2015年中国凝固型酸奶零售价格分析 115 第六章 年中国酸奶产品进出口状况分析 116 第一节年中国酸奶产品进口分析 116 一、年国酸奶进口数量情况 116 二、年中国酸奶进口金额情况 116 第二节 年中国酸奶产品出口分析 117 一、年中国酸奶出口数量情况 117 二、年中国酸奶出口金额情况 118 第三节 年中国酸奶产品进出口均价分析 119 年中国酸乳（）进出口平均单价分析
年份 进口平均价格（美元/吨） 出口平均价格（美元/吨）
2009年 3407.03
2010年 3365.74
2011年 3672.30
2012年 3153.17
2013年 3601.32
2014年 ** **
2015年 ** ** 数据来源：中国海关、博思数据中心整理第四节 2015年中国酸奶产品进出口省市分析 120 一、2015年中国酸奶进口省市情况 120 二、2015年中国酸奶出口省市情况 121 第五节 2015年中国酸奶产品进出口流向分析 122 一、2015年中国酸奶进口来源地情况 122 二、2015年中国酸奶出口目的地情况 123 第七章 2015年酸奶包装行业发展分析 124 第一节 酸奶常见的包装形式 124 一、玻璃瓶、陶瓷罐包装 124 二、塑料包装 124 三、爱克林壶形包装 126 四、复合材料包装 126 五、金属罐包装 128 六、五类常见酸奶包装的对比分析 128 第二节 酸奶的包装构图现状分析 129 一、突出产品特色以&色&诱人 129 二、产品图案&鲜&声夺人 130 三、不同品类&牵线&不同包装图案 131 第三节 酸奶包装发展趋势分析 131 一、针对不同人群的包装 131 二、安全卫生的包装 131 三、信息化和功能型包装 131 四、绿色化的包装 132 第四节 未来酸奶包装形式预测 132 第八章 2015年中国酸奶行业企业发展分析 133 第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 133 一、公司基本情况 133 二、2015年企业经营情况分析 135 三、2015年企业经济指标分析 136 四、2015年企业盈利能力分析 137 五、2015年企业偿债能力分析 137 六、2015年企业运营能力分析 138 七、2015年企业成本费用分析 138 第二节 光明乳业股份有限公司 139 一、公司基本情况 139 二、2015年企业经营情况分析 140 三、2015年企业经济指标分析 141 四、2015年企业盈利能力分析 141 五、2015年企业偿债能力分析 142 六、2015年企业运营能力分析 142 七、2015年企业成本费用分析 142 第三节 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 143 一、公司基本情况 143 二、2015年企业经营情况分析 145 三、2015年企业经济指标分析 146 四、2015年企业盈利能力分析 147 五、2015年企业偿债能力分析 147 六、2015年企业运营能力分析 147 第四节 北京三元食品股份有限公司 148 一、公司基本情况 148 二、2015年企业经营情况分析 149 三、2015年企业经济指标分析 149 四、2015年企业盈利能力分析 150 五、2015年企业偿债能力分析 150 六、2015年企业运营能力分析 151 七、2015年企业成本费用分析 151 第五节 四川新希望农业股份有限公司 152 一、公司基本情况 152 二、2015年企业经营情况分析 153 三、2015年企业经济指标分析 155 四、2015年企业盈利能力分析 156 五、2015年企业偿债能力分析 156 六、2015年企业运营能力分析 157 七、2015年企业成本费用分析 157 第六节 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 158 一、公司基本情况 158 二、2015年企业主要经济指标 159 三、2015年企业偿债能力分析 160 四、2015年企业盈利能力分析 160 五、2015年企业运营能力分析 161 第七节 大连三寰乳业有限公司 162 一、公司基本情况 162 二、2015年企业主要经济指标 163 三、2015年企业偿债能力分析 164 四、2015年企业盈利能力分析 164 五、2015年企业运营能力分析 165 第八节 成都乃奇乐乳业有限公司 165 一、公司基本情况 165 二、2015年企业主要经济指标 166 三、2015年企业偿债能力分析 166 四、2015年企业盈利能力分析 167 五、2015年企业运营能力分析 167 第九节 杭州娃哈哈集团 168 一、企业基本情况 168 二、公司经营状况分析 168 第十节 济南佳宝乳业有限公司 169 一、企业基本情况 169 二、公司经营状况分析 170 第十一节 养乐多（中国）有限公司 171 一、企业基本情况 171 二、公司经营状况分析 172 第十二节 沈阳乳业有限公司（辉山乳业） 173 一、企业基本情况 173 二、公司经营状况 173 第十三节 青海小西牛生物乳业有限公司 174 第九章 年中国酸奶行业趋势预测及趋势预测 176 第一节 年中国酸奶市场销售量预测 176 一、年中国搅拌型酸奶市场销售量预测 176 二、年中国凝固型酸奶市场销售量预测 177 第二节 年中国酸奶市场零售规模预测 177 一、年中国酸奶市场零售规模预测 177 二、年中国搅拌型酸奶市场零售规模预测 178 三、年中国凝固型酸奶市场零售规模预测 179 第三节 年中国酸奶及相关产业发展趋势分析 180 一、酸奶市场按照消费人群的细分趋势 180 二、风味型酸奶的发展趋势 181 三、中国酸奶发酵剂发展趋势分析 182 四、乳品添加剂应用发展趋势 184图表目录：图表 1 酸奶的分类 14 图表 2 牛奶与酸奶中各营养成分的比较 15 图表 3 酸奶生产流程图 19 图表 4 欧洲国家乳制品消费发展阶段分析 24 图表 5 年中国国内生产总值及增长速度趋势图 27 图表 6 年中国规模以上工业企业经济指标统计 29 图表 7 年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 30 图表 8 2015年规模以上工业增加值环比增长趋势图 31 图表 9 年中国全社会固定资产投资增长趋势图 32 图表 10 2015年固定资产投资（不含农户）环比增长趋势图 32 图表 11 年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 34 图表 12 2015年社会消费品零售总额环比增长趋势图 35 图表 13 年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 36 图表 14 年城镇居民人均消费性支出及增长趋势图 37 图表 15 年农村居民纯收入及增长情况统计 37 图表 16 年农村居民人均消费性支出及增长趋势图 37 图表 17 年中国进出口总额增长趋势图 38 图表 18 酸乳的感官指标 50 图表 19 酸乳的理化指标 50 图表 20 酸乳的微生物指标 50 图表 21 酸乳的乳酸菌指标 50 图表 22 乳制品企业能源消耗及水消耗指标 52 图表 23 2015年中国人口数及其构成情况 54 图表 24 年中国人口数量变化趋势图 55 图表 25 年中国城镇居民奶及奶制品人均消费支出趋势图 57 图表 26 2015年中国城镇居民不同收入水平家庭的奶及乳制品人均消费量 58 图表 27 年中国农村居民的奶及乳制品人均消费量 58 图表 28 2015年不同地区农村居民的奶及乳制品人均消费量 58 图表 29 酸奶消费者细分及消费特征 60 图表 30 年中国奶类及牛奶产量情况统计 61 图表 31 年中国奶类产品产量趋势图 62 图表 32 年中国牛奶产量趋势图 62 图表 33 2014年中国乳制品行业经济指标统计 62 图表 34 2015年中国乳制品行业经济指标统计 64 图表 35 2015年中国乳制品行业前五省区企业数量排名 65 图表 36 2015年中国乳制品行业前五省区资产总计排名 65 图表 37 2015年中国乳制品行业前五省区销售收入排名 66 图表 38 2015年中国乳制品行业前五省区利润总额排名 66 图表 39 年中国乳制品和液体乳产品产量统计 67 图表 40 年乳制品产量增长趋势图 67 图表 41 年液体乳产量增长趋势图 67 图表 42 年中国主要省区乳制品产量情况统计 68 图表 43 年中国酸奶生产厂商市场占有率 84 图表 44 2015年中国酸奶市场份额排名前五位的企业 84 图表 45 年中国酸奶市场品牌占比 85 图表 46 酸奶品牌知晓度 86 图表 47 酸奶品牌饮用频率 86 图表 48 酸奶品牌购买频率 87 图表 49 酸奶品牌议价空间 87 图表 50 酸奶品牌推荐度 88 图表 51 中国酸奶市场需求总体状况 90 图表 52 年中国酸奶市场渗透率 90 图表 53 2015年中国分城市酸奶市场需求状况 91 图表 54 2015年酸奶市场渗透率排名前五名的城市 92 图表 55 2015年酸奶平均每周使用次数排名前五名的城市 92 图表 56 酸奶轻中重度消费者分布 93 图表 57 不同的酸奶渗透率状况 93 图表 58 不同社会阶层的酸奶渗透率状况 94 图表 59 分TGI家庭生命周期的酸奶渗透率 95 图表 60 年搅拌型酸奶市场零售量增长趋势图 111 图表 61 年中国凝固型酸奶市场零售量增长趋势 111 图表 62 年中国酸奶市场零售规模统计 112 图表 63 年中国酸奶市场零售规模增长趋势图 112 图表 64 年中国酸奶零售市场结构 113 图表 65 2015年中国酸奶市场零售市场结构 113 图表 66 年中国搅拌型酸奶零售规模统计 113 图表 67 年中国搅拌型酸奶零售规模增长趋势图 114 图表 68 年中国凝固型酸奶零售规模统计 114 图表 69 年中国凝固型酸奶零售规模增长趋势图 114 图表 70 年中国搅拌型酸奶零售价格增长趋势图 115 图表 71 年中国凝固型酸奶零售价格增长趋势图 115 图表 72 年中国酸奶进口数量统计 116 图表 73 年中国酸奶进口数量增长趋势图 116 图表 74 年中国酸奶进口金额统计 117 图表 75 年中国酸奶进口金额增长趋势图 117 图表 76 年中国酸奶出口数量统计 118 图表 77 年中国酸奶出口数量增长趋势图 118 图表 78 年中国酸奶出口金额统计 118 图表 79 年中国酸奶出口金额增长趋势图 119 图表 80 年中国酸奶进出口均价情况 119 图表 81 年中国酸奶进出口均价趋势图 120 图表 82 2014年中国主要省市（分海关）酸奶进口统计 120 图表 83 2015年中国主要省市（分海关）酸奶进口统计 121 图表 84 2014年中国主要省市（分海关）酸奶出口统计 121 图表 85 2015年中国主要省市（分海关）酸奶出口统计 121 图表 86 2014年中国酸奶进口来源地情况 122 图表 87 2015年中国酸奶进口来源地情况 122 图表 88 2014年中国酸奶出口流向情况 123 图表 89 2015年中国酸奶出口流向情况 123 图表 90 百利包和包瑞包性能对比 124 图表 91 塑料包装材料阻隔性对比 125 图表 92 利乐包和康美包性能对比 127 图表 93 利乐冠盖的改变过程 128 图表 94 5类酸奶包装的特点 129 图表 95 外包装上各种主色调的比例 130 图表 96 外包装主要图案的比例 130 图表 97 2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司分行业及产品情况 136 图表 98 2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司业务结构情况 136 图表 99 2015年内蒙古伊利实业集团股份有限公司分地区情况表 136 图表 100 年内蒙古伊利实业集团股份有限公司收入与利润 137 图表 101 年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产与负债 137 图表 102 年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力 137 图表 103 年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力 138 图表 104 年内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力 138 图表 105 年内蒙古伊利实业集团股份有限公司成本费用 138 图表 106 2015年光明乳业股份有限公司分产品情况表 140 图表 107 2015年光明乳业股份有限公司业务结构情况 140 图表 108 2015年光明乳业股份有限公司分地区情况表 141 图表 109 年光明乳业股份有限公司收入与利润统计 141 图表 110 年光明乳业股份有限公司资产与负债统计 141 图表 111 年光明乳业股份有限公司盈利能力情况 142 图表 112 年光明乳业股份有限公司偿债能力情况 142 图表 113 年光明乳业股份有限公司运营能力情况 142 图表 114 年光明乳业股份有限公司成本费用统计 143 图表 115 2015年光明乳业股份有限公司成本费用结构图 143 图表 116 蒙牛集团生产基地地区分布 145 图表 117 2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司分产品情况 146 图表 118 2015年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司业务结构情况 146 图表 119 年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司收入与利润 146 图表 120 年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司资产与负债 147 图表 121 年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司盈利能力 147 图表 122 年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司偿债能力 147 图表 123 年内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司运营能力 148 图表 124 2015年北京三元食品股份有限公司分产品情况表 149 图表 125 2015年北京三元食品股份有限公司分地区情况表 149 图表 126 年北京三元食品股份有限公司收入与利润统计 150 图表 127 年北京三元食品股份有限公司资产与负债统计 150 图表 128 年北京三元食品股份有限公司盈利能力情况 150 图表 129 年北京三元食品股份有限公司偿债能力情况 151 图表 130 年北京三元食品股份有限公司运营能力情况 151 图表 131 年北京三元食品股份有限公司成本费用统计 151 图表 132 2015年北京三元食品股份有限公司成本费用结构图 152 图表 133 2015年四川新希望农业股份有限公司分产品情况表 154 图表 134 2015年四川新希望农业股份有限公司业务结构情况 155 图表 135 2015年四川新希望农业股份有限公司分地区情况表 155 图表 136 年四川新希望农业股份有限公司收入与利润统计 156 图表 137 年四川新希望农业股份有限公司资产与负债统计 156 图表 138 年四川新希望农业股份有限公司盈利能力情况 156 图表 139 年四川新希望农业股份有限公司偿债能力情况 157 图表 140 年四川新希望农业股份有限公司运营能力情况 157 图表 141 年四川新希望农业股份有限公司成本费用统计 157 图表 142 2015年四川新希望农业股份有限公司成本费用结构图 158 图表 143 年乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产及负债统计 159 图表 144 年乐百氏(广东)食品饮料有限公司收入及利润统计 159 图表 145 年乐百氏(广东)食品饮料有限公司偿债能力统计 160 图表 146 年乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产负债率变化趋势图 160 图表 147 年乐百氏(广东)食品饮料有限公司盈利能力 161 图表 148 年乐百氏(广东)食品饮料有限公司毛利率趋势图 161 图表 149 年乐百氏(广东)食品饮料有限公司运营能力统计 162 图表 150 年大连三寰乳业有限公司资产及负债统计 163 图表 151 年大连三寰乳业有限公司收入及利润统计 163 图表 152 年大连三寰乳业有限公司偿债能力统计 164 图表 153 年大连三寰乳业有限公司资产负债率变化趋势图 164 图表 154 年大连三寰乳业有限公司盈利能力统计 164 图表 155 年大连三寰乳业有限公司毛利率变化趋势图 165 图表 156 年大连三寰乳业有限公司运营能力统计 165 图表 157 年成都乃奇乐乳业有限公司资产及负债统计 166 图表 158 年成都乃奇乐乳业有限公司收入及利润统计 166 图表 159 年成都乃奇乐乳业有限公司偿债能力统计 167 图表 160 年成都乃奇乐乳业有限公司盈利能力统计 167 图表 161 年成都乃奇乐乳业有限公司运营能力统计 167 图表 162 年杭州娃哈哈集团酸奶饮品零售额及增长情况 169 图表 163 2015年杭州娃哈哈集团旗下酸奶饮品品牌零售额 169 图表 164 年杭州娃哈哈集团酸奶饮品零售额增长趋势 169 图表 165 年济南佳宝乳业酸奶饮品零售额 170 图表 166 年济南佳宝乳业酸奶饮品零售额增长趋势 171 图表 167 年养乐多（中国）有限公司酸奶饮品零售额 172 图表 168 年养乐多（中国）有限公司酸奶饮品零售额 172 图表 169 年沈阳乳业酸奶饮品零售额 174 图表 170 年沈阳乳业酸奶饮品零售额增长趋势 174 图表 171 年中国搅拌型酸奶市场销售量预测 176 图表 172 年中国搅拌型酸奶市场销售量增长趋势预测 176 图表 173 年中国凝固型酸奶市场销售量预测 177 图表 174 年中国凝固型酸奶市场销售量增长趋势预测 177 图表 175 年中国酸奶市场总体零售规模预测 178 图表 176 年中国酸奶市场整体零售规模及增长趋势预测 178 图表 177 年中国搅拌型酸奶市场零售规模预测 179 图表 178 年中国搅拌型酸奶市场零售规模增长趋势预测 179 图表 179 年中国凝固型型酸奶市场零售规模预测 179 图表 180 年中国凝固型酸奶市场零售规模增长趋势预测 180
&&& 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
部分参考资料：
中华人民共和国国家统计局
中华人民共和国国家工商行政管理总局
中华人民共和国海关总署
中华人民共和国商务部
中国证券监督管理委员会
产业研究数据库
世界贸易组织
联合国统计司
联合国商品贸易统计数据库
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