亳州一饭店客人用餐后闹肚子 饭店担责赔偿
&　　一市民带着家人在市区一家饭店就餐，到家后出现了多人腹泻的情况，该市民认为是饭店的饭菜不够卫生造成的，要求饭店给出说法。2月23日，在谯城区薛阁市场监督管理所工作人员的调解下，饭店和消费者双方达成了和解。　　投诉 饭店就餐后多人腹泻　　2月15日晚上7时许，一市民带着家人在市区光明路一家饭店就餐，花费了800余元钱。然而到家后，多名家人却出现了腹泻的现象。该市民怀疑是这家饭店的饭菜出现了问题，希望饭店给出说法。　　2月23日上午，记者跟随谯城区市场监督管理所工作人员来到该饭店。饭店一位管理人员表示，这名消费者在就餐的第二天曾来到饭店讨要说法，他们怀疑是当时的一道菜出了问题，饭店遂表示愿意退还这道菜的费用作为赔偿。当时该消费者没有表态，便离开了饭店。没想到，这名顾客投诉到了市场监督部门。　　谯城区薛阁市场监督管理所副所长王家刚表示，该消费者对当时饭店的处理决定不满意，他要求饭店退还当晚消费的饭菜全款。　　调查 双方都提供不出证据　　王家刚表示，按照规定，学校食堂、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。每个品种留样量应满足检验需要，不少于100克。留样单位应如实记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等内容。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上。留样柜应由专人负责、上锁保管。　　王家刚说，要求留样，目的就是一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，可以及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作。但在该投诉案件中，因该消费者并非在超过100人的大型聚餐点就餐，所以饭店并未留样。　　饭店没有进行留样，就没办法进行检查。这种情况下，有关部门无法验证当时的饭菜是否真有问题。而这名消费者也提供不出证据证明，他们就是因吃了该饭店的饭菜而导致的腹泻。　　结果 消费者获得满意赔偿　　工作人员在现场对该饭店正在制作的菜品、后厨食品用料等进行了全面检查。经查，该饭店有正规的营业执照和食品经营许可证，一楼凉菜加工间未按要求设置独立专间。个别新招的员工还未办理健康证。工作人员要求该饭店立即整改。　　就消费者投诉问题，王家刚表示，消费者要求饭店退还当晚就餐的全部费用。但饭店也直叫屈，表示该消费者要求不公平。　　这种情况下，工作人员便与双方沟通，进行调解。2月27日，薛阁市场监督管理所工作人员告诉记者，目前双方已经达成一致意见，饭店让步，愿意赔付消费者当晚消费全款。
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在酒店经营过程中加强设备有效管理
性。特别是在当前金融危机的“寒冬”里，围绕提升设备管理水平、节能降耗开展的小改小革活动，无疑也是克时艰渡难关的手段之一。 4、对设备实行全过程管理，提高设备各环节的机能。 设备管理的目标之一就是要保持设备良好的技术状态，以确保设备发挥正常的功能。设备的技术状态是指设备所具有的工作能力，包持性能、精度、效率、运行参数、安全、环保、能源消耗等所处的状态及变化情况。酒店的设备是为了满足各部门经营和客人使用需要而配的。设备技术状态是否良好，直接关系到酒店的服务质量和经济效益。 三、酒店设备管理的特殊性 1、面客设备设施的美观性、方便性、适用性 与工厂设备的管理要求不同，酒店客人使用及视觉所及的设备设施不但内在质量、功能要保持完好，还要方便使用，外观整洁漂亮，第一时间要给人一种“高档次”感觉。如：灯具的安装要横平竖直、不锈钢器具不得有水渍污渍、壁纸平整无皱等，如为体现方便性,客房内的床头柜应选择尽可能简单的形式，冷热水要有标识等。 2、设备计划检修及处理临修时的不可扰客性 工厂的设备检修按计划执行即可了，但酒店执行设备检修计划时还必须将客人的因素考虑在内。“一切围绕客人转”是酒店运营管理的最高准则，设备的检修操作亦不例外，最好在客人的不知不觉中进行。经常因设备故障不得不临修而影响客人的作法是不可取的，因此应大力减少对客人有影响的临修数量。 3、设备计划检修、临修任务完成的时效性 工厂的设备计划检修一般按网络图进行，完成计划节点。酒店的设备计划检修除了按此进行外，还要遵循“不能影响客人”的原则。例如：若热水系统出现故障，最晚也得在大多数客人习惯用热水的时间以前完成故障处理，计划检修也是如此。万一不能作到这点则应有补救措施，而这又会对酒店的收益产生影响，因此应尽可能避免这种情况发生。由此也可看出这里所说的“时效性”实际也就是客人的“时效性”。 4、设备设施使用者的特殊性 酒店的许多设备设施的使用者是来店的客人（尤其指客房），因此这部分设备设施的故障损坏率较高，这也是造成临修多的因素之一。根据调查，这主要是因为某些客人对他所使用的设备设施不了解不会用所致。如：有的客人误将房间内中央空调开关当照明开关使用，拍打感应水龙头，不会使用混水龙头等。 基于酒店设备管理上的这些特殊性，对于如何作好酒店的设备管理，就应该有一个适合酒店实际情况的思路和认识。 四、提高酒店设备管理水平的几点认识 1、综合管理能力，饭店设备的现代化，使得设备投资额增大，维持费用增加，设备管理的好坏，与酒店经济效益的关系越来越密切，这就要求设备管理者的管理能力要逐步增强。而目前设备的现代化管理已不仅局限于维修保养的纯技术方面。还要涉及到经济分析和大量的组织工作和协调能力。譬如，购Z设备前所进行的可行性论证，计划的编制，劳动力的组织与安排，与各部门的协调，设备管理的考核、检查、评比以及有关对外联络等等。因此，酒店设备的现代化管理，可以说是整个企业管理的缩影，要求设备管理者必须有较强的综合管理能力，这样才能适应酒店不断发展的需要。特别是新兴大厦的所有设备都以运行了十二、三年，目前处于老化期，如何使设备既能保证正常运行又能减少运行成本，给我们提出了更高的要求。 2、技术水平要求要高，由于酒店在追求现代化的设施和不断使用高技术的先进设备来增加酒店的竞争力，所以设备的结构越来越复杂，对设备操作人员和维修人员的技术要求越来越高。这就要求设备管理者要不断的更新观念，掌握新技术，对员工加强培训，才能保证设备有效运行。例如，在电信技术每日突飞猛进的发展中，新兴大厦原有的程控交换机目前在不能更新的情况下，如何识别日益变化的信号段，这就要求我们不断学习新技术，提高交换机的使用率和利用率。 3、管理效率，酒店内客人对设备的使用，很容易造成设备的故障，而酒店的服务有不允许设备的故障引起客人的投诉，所以一旦发现故障就要立即对设备进行修复。各酒店对设备设施的维修工作都有具体的时间限制。所以设备管理工作，特别是维修工作必须高效率、高质量，以达到客人的满意。 4、人员素质，由于后勤保障部维修人员的工作不定点，不定时，在发生维修要及时地进行修复，所以一般性的应急维修工作量很难确定一个工作时间。要求维修人员责任心要强，素质要好，职业规范要严，维修能力要强。又因一般酒店在人员编制上有限定，要求维修人员要能一专多能。 5、预防性计划检修是酒店设备管理工作的重中之重，不可动摇 制订并落实好风、水、电、汽、酒店管理信息网络等重要设备的年度月度检修计划，检修兑现完成率必须达到百分之百。设备的巡检定检等日常保养要抓好抓实，不可敷衍了事。每年二次换季检修工作要保质保量完成好，必须在二个月内消除供冷供暖主机极其附属设备所存在的缺陷，空调系统一旦运行不得中断。 6、将计划检修与临修有机结合，努力减少临修数量 落实好计划检修可大大减少临修数量（尤其是主要设备），但无论哪个酒店，临修都是不可避免的，关键是看能否将临修数量维持控制在一个较低的水平。据统计，临修主要出现在住客房（如前所述，这与客人不当使用房间的设备设施有关），为降低其临修数量，可采用定修与报修（临修）全检相结合的方法。定修是指按计划对客房逐间、逐层按拟订的项目进行检修消缺，周而复始循环进行；报修全检则是指虽然只报修了一个项目，维修人员处理完该问题后还要对其他拟订的所有项目进行检查消缺。这样不但可有效地减少报修（临修）数量，还可使面客的设备设施随时处于完好状态。当然，完善好《房间指南》及服务人员主动向客人介绍设备设施使用方法也都可减少客房设备设施故障率。
7、设备管理由职能部门管理向全员管理转变 设备的正确使用和维护，在很大程度上决定了设备的完好程度，并能延长使用寿命。目前，使用部门对设备只使用不保养造成其设备故障率上升，是很多酒店的通病：一方面，酒店各部门对设备管理不力，员工不按照正确的方法使用和维护设备，造成设备故障频发，为了能保证酒店的正常经营，后勤部门不得不投入许多人力和时间到一线抢修设备，使本部所管辖的重要设备，如制冷机、水泵和管道设施等得不到有效的维护和保养，造成设备系统的故障率提高，而这些设备系统的故障往往影响到酒店的经营和成本的控制，从而形成一个恶性循环。改变这种状况的关键在于每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，减少设备的故障，减少设备的应急维修量，后勤保障部则着重做好重要设备的计划维修，使酒店的设备管理实现科学化管理。保证设备正确使用和精心维护。主要措施是制定并严格执行有关的制度，强化员工的设备管理意识，对员工进行设备操作和使用的培训，加强对设备使用和维护的检查。使酒店树立全员管理的概念，坚持“谁使用，谁保养”的设备管理维护原则，建立相应的规章制度保证原则的落实。一旦达到了设备管理的全员化，就达到了设备管理的最高境界。 五、结论 不断提高设备管理维护水平，是保证酒店正常运营的最重要的保证。对设备来说，只有先管理好，才能修理好，重要的是“先管理”，本末不可倒至。作为一个企业所办的涉外三星级酒店来讲，单就设备管理看，有其共性也有其特性，只有二者统筹兼顾各有所重，才能将设备管理水平永远保持在一个较高的层次。
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设备损坏后保险公司赔付怎样账务处理？
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大家好，请教一个问题。我们单位生产用设备损坏因为入了财产保险，所以保险公司赔付。我们用保险公司的赔付款对设备进行了维修。我们收到的赔款该怎样，应该做什么科目？急待解决，谢谢大家！
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你付钱的时候可以先做成&&借：其他应收款-保险公司&&贷：银行存款
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这样就可以了
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一般情况保险赔款与设备维修支出可能有差额的。最好的办法就是分开记账。
发生设备维修费：
借：制造费用/管理费用---修理费
&&贷：银行存款
收到保险公司赔款时：
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谢谢大家的指点，我现在有这么个情况，你们看怎么处理？我收到保险公司赔款2万元，而实际维修费用发生1.5万元，这中间的差额做营业外收入吗？急待回复谢谢！
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是的。差要做营业外支出
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