& 服务员只要做好这四点，你就是下一个店长！
服务员只要做好这四点，你就是下一个店长！
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不想做店长的店员不是好店员！现在，您可能还是在一线苦苦打拼的店员，也可能是已经通过努力当上了店长、甚至公司高管。在企业里，大部分的店长都是从店员一点点熬上来的，这其中几乎没有捷径，这个过程需要扎扎实实的努力，当然最重要的还是找准努力的方向。
& & &前段时间曾经有一篇文章在朋友圈很火，题目叫《当你月薪3000的时候，要做月薪8000的事》，文中有一句话说的很好：&你必须在拿3000工资时，先体现出8000的价值，老板才愿意买单。&放在门店也是一样的道理，只有在做店员的时候，体现出店长的潜质与价值，才有机会能够升职。
1扎实的专业知识
& &&之所以把这块放到前面，是因为做一行要专一行。生产人员的专业程度可能只关乎产品品质，但门店的店员不同，如果没有掌握酒店专业的销售技巧和服务技巧可能会直接影响产品能否更好的让顾客体验。而要想当店长，掌握酒店的产品知识是最基本的一步。
& & &有的店员可能会说，我的学历又不高，怎么能跟那些大专、本科学历的店员比？但就是有这么一个初中毕业的店员，从曾经对行业无所了解，到半年后当上店长，并且以连续四个季度评为金牌店长的荣誉晋升为营运经理，现在已经是公司的副总了。&借口&往往是人们心里形成的一道无形的障碍，毕业走向工作其实才是学习的开始，如果真的想做好一件事情，基础其实只是参考。
2学会团队合作
& & &有人的地方就会有江湖，即使是再小的团队，人情世故都是无处不在的。而店长兼顾着店里的很多角色，需要将人际关系处理得游刃有余。即便现在没有机会带团队、处理各种事物，但作为店员，学会与其他同事相处只是基本功，不给团队拖后腿也只是前提，最重要的是要学会合作。
& & &很多人形成了一个误区，以为只要当店长就必须在管理上显示出类拔萃的才能。但其实就算个人的能力再强，也无法抵过一个默契配合的团队的战斗力。只有做好自己岗位的职责，并在配合中了解其他人的职责，这样做了店长之后才能够深谙团队运转的秘籍。
3比别人多一点的坚持
& & &混餐饮圈的都知道，在门店工作的辛苦不是一般人能够想象的，休息很少、早晚倒班、收入微薄，而且一站到底（8、9个小时），这其中的艰辛可想而知，在这个过程中很多人会坚持不住放弃了，这个放弃不光指离开这份工作，还可能是从热情饱满变成得过且过。
我发现很多人最后当上店长并不是只因为业绩好、能力强，很多企业考验人才一个很重要的标准就是坚持。几天、几个月的坚持正常情况下店员都能做到，而几年如一日的坚持就实在不容易了，在这段时间里其实有无数合理的理由让人放弃，但被提拔的店员实际上就是在别人坚持不下去的时候又坚持了那么一会儿。
4把自己的岗位做到极致
& & &文章开头提到做店员的时候就要展现出做店长的潜质，老板才会买单。有店员就要说了：我只能做这些基础性的店员工作，又没有机会，上哪去体现做店长的潜质？其实这句话并不是非要让店员去向上司表现已经能够把这个店管理到如何如何好了。这个潜质指的更多是一种态度。
有句话说的好，平凡的事情做好了就不平凡了。现在，你需要静下心来想一想，有没有把自己岗位的每一件事情做到极致？就拿传菜这件事来说，是不是第一时间能把菜送到，没有的菜能否为客人耐心解释原因&&这些问题都是要考虑并且做到的。如果传菜就仅仅是把菜品端到客人桌上，岗位的其它事情也都这样马马虎虎，然后回过头来又抱怨领导没有对自己委以重任岂不是荒唐，连最基础的工作都做不好，又怎么能升为店长？
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杨铁锋 著名餐饮管理专家，中国烹饪协会、中国饭店协会专家，沣之道餐饮管理机构首席专家导师，沣之道餐饮店长特训营总教练，沣之道餐饮联盟主席。
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官方公共微信我是开母婴店的，请教一下那些做得很好的人士，店长和店员的工资提成的方法，要具体点的。。。谢谢_百度宝宝知道}