2015年中国农产品电子商务发展状况分析
来源：中商情报网 责任编辑：lingzhongru
回顾2014年我国农产品电商发展，农产品电商交易额可以分为4大块：（1）农产品网上17个品种，成交量21.86亿手，交易额达到32.29万亿元；（2）大宗农产品商品交易市场有300家，交易额达到15万亿元，增长50%；（3）部农产品政府网上交易会交易额110.3亿元；（4）农产品网络额约为1000亿元（其中阿里系列交易额800亿元），增长接近50%。
17年来，农产品电商形成了“两超-多强-小众”的寡头竞争格局，“两超”是两个超级垄断网站，如阿里系网站、京东系网站，加起来占市场份额的80%以上；“多强”是“我买网”等许多具有较强竞争力的网站；“小众”是指具有特色的网站，如中国地理标志产品商城、龙宝溯源商城。以下仅在生鲜农产品电商为例：
“两超”主要指：（1）阿里系列：淘宝网、天猫“喵鲜生”；（2）京东系列：京东商城、京东商城生鲜频道等。
“多强”主要指：亚马逊、顺丰优选、沱沱工社、我买网、本来生活、一号店、苏宁“苏鲜生”等。
“小众”主要指：中国地理标志产品商城、龙宝溯源商城、社区001、天天果园、菜箱、多利农庄、青年菜君、15分绿色生活、鲜码头、爱鲜峰、新疆“维吉达尼”、淘常州、甫田网、淘常州、芒果网、鲜达网等。
（一）我国农产品电商交易模式
从平台角度来看，农产品电商模式主要有五种：政府农产品网站、农产品期货市场网络交易平台、大宗商品电子交易平台、专业性农产品交易网站、农产品零售网站等。
从驱动的角度看农产品电商模式。主要有供应链驱动型、营销驱动型、产品驱动型、渠道驱动型、服务驱动型五大类型。
从生鲜农产品角度看网上供应链模式。生鲜电商从最基本的是B2C模式，后来发展衍生出来F2C（农场直供）模式、C2B（消费者定制）模式、C2F（订单）模式、O2O模式和CSA（社区支持农业）模式等。从采用的网络而言，生鲜电商常用模式有五种：自建电商平台、借助公共平台、委托电商平台代办、合作共建平台（O2O模式）、“三微营销”（如微博、微信、微店营销）。
从B2B角度而言，出现了许多新型的农产品电商模式，如广西糖网、中国棉花网、中华粮网、泌坤农产品、B2B食材网、美菜、链农、大厨网、小农女、优配良品、菜筐子、饭店联盟、一亩田、中国惠农网等，2014年B2B农产品大宗商品交易平台达300个，交易额突破15万亿元。
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什么是生鲜电商
生鲜电商，指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。
在过去，生鲜类的产品主要通过传统的菜场/超市到千家万户的老百姓篮子中；分销渠道主要通过类似北京新发地这样的大型批发市场进行批发中转，从原产地到老百姓手中，可能会经历过3到4个加价环节，长途的运输和保存，环节众多不透明，冷链缺失，老百姓往往吃不到最新鲜的食物。
而有了电子商务以后，农产品就有可能从原产地直发到老百姓家中，甚至很多蔬菜水果都是绿色无公害，也没有用任何化学试剂进行保存，全程冷链，放心并安全。
生鲜电商对于没时间逛菜市场的又想吃到新鲜食材人们是一个绝佳选择。他们可以前一天晚上在线购买，第二天就会定时定点送到手中。
生鲜电商热点资讯
解析2014年中国生鲜电商趋势,新的爆点即将到来
摘要：如果把2012比作生鲜电商元年，那么2013年则是转型的一年，从草莽到规范化、品牌化、平台化、故事化转型的一年，几千家生鲜电商的崛起，预示着生鲜电商爆点即将到来,在文中黄刚先生剖析了中国生鲜电商发展趋势，都说生鲜电商是电商最后的蓝海，但如何规模化赚钱是大家共同关注的话题。
五个美国标杆生鲜电商
摘要：关于生鲜电商或生鲜O2O的讨论近期十分火热，各类大大小小的生鲜网站分别成立。尽管目前业界对生鲜电商和生鲜O2O期望很高，但不可否认的是现阶段成功的案例还非常少。品途咨询接下来会陆续发布一些相关文章来探讨生鲜电商和生鲜O2O；此次整理了国外几家做得不错的生鲜电商，以供各方参考。
2013淘宝聚划算的五个生鲜案例
摘要：生鲜电商经历了前几年的低谷，总结了失败经验后，开始出现盈利曙光。2013年众多商家重金杀入，群雄纷争，使得生鲜电商蓝海变红海。作为电商渠道平台，拥有巨大流量优势的淘宝旗下聚划算在生鲜电商的混战中扮演着重要的角色。
生鲜电商三大利好
毛利率高，海鲜产品毛利50%以上，普通水果20%，冻肉也要20%到30%的毛利。
生鲜是生活必需品，市场需求大。而目前在电子商务中占的比例还不到1%。
重复购买率高
生鲜电商面对难题
生鲜难以保存，运输中容易损耗。一般生鲜产品的损耗率可以达到10%到30%，而普通商品损耗率不到1%。
生鲜商品的配送时间要求高。和普通快递不同，如果家里面没人还可以过一天再配送。而生鲜商品如果配送时间不精确，则会造成食品无法食用。
产品标准化低，老百姓意识尚待提高。中国农产品的标准化程度比较低，同样是3斤猪肉，肥或者瘦，什么部位的肉价格，品相，烹饪需求都差很多。
生鲜电商的两波热潮
让我们首先把时间轴拉长，从生鲜电商的出现伊始来看下行业发展的大脉络。生鲜电商的市场需求起于网络购物，但是因为生鲜食品在仓储物流等方面的制约，在年才开始出现第一波生鲜电商。专注做水果的易果网成立于2005年，专注做有机食品的和乐康、沱沱公社成立于2008年。这是行业最早出现的几家，起初都是做小众市场，但是随着食品安全事故的频发，扩大了消费者通过网络购买高品质、安全食材的需求。这样一来，有一大批的生鲜电商、有机食品电商出现，迎来了第一波的生鲜电商发展热潮。但是过多的参与者造成了市场的泡沫；同时大家对生鲜电商也停留在把普通电商模式复制过来的阶段，未预料到生鲜电商的特殊性；再加上一些电商的产品作假行为使得消费者对整个行业产生质疑，市场需求萎缩。这样第一波的退潮也就紧随而来。
退潮的标志性事件一个是北京“优菜网”寻求转让，一个是上海“天鲜配”被转卖。这是两家做有机和绿色蔬菜的电商，都发生在2013年年初。
第一波的退潮也为第二波的热潮做了铺垫。2012年刚刚成立的生鲜电商“本来生活”，在2012年底凭借“褚橙进京”的事件营销一炮走红。随后本来生活又在2013年春掀起“京城荔枝大战”，再次引爆媒体热点。整个生鲜行业也随着这波媒体热潮，在经历了第一波低谷后，开始了新一轮的发展。区别于第一波的热潮，第二波的发展有着明显的资本加资源整合的特点。
生鲜电商机遇与挑战
生鲜电商的发展取决于外部环境和内部的发展，外部环境一方面是更多的消费者开始接受通过互联网的方式购买食材，另一方面是更多的优质供应商。目前外部环境逐渐成熟，市场也初具规模，但是能否抓住这个机遇，在于行业内企业能否解决来自内部的四层挑战。
生鲜电商面临的来自企业内部的四层挑战
仓储物流、包装、损耗、非标准化
对产品的了解，对农产品的了解（种植、物性），监控饮食的知识
如何用制度和流程管理生鲜电商的复杂运营（多品类、单品多信息唯独等）；员工的管理（传统电商的KPI和BSC的失灵）等
如何不被复杂的流程和制度遏制创新？如何从优秀到卓越？从制度到文化的管理
生鲜电商模式
【什么生鲜产品适合电商】
不谈生鲜电商的模式之争，仅仅从产品利润和电商操作难易……
【生鲜电商从四处开花到先烈一片】
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