朋友在小县城开了酒吧，生意惨淡。求挽救_鸡尾酒吧_百度贴吧
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朋友在小县城开了酒吧，生意惨淡。求挽救收藏
县城消费还是不错的，暴发户，土包子还是不少的，本地娱乐产业有Ktv、水吧、棋牌室、台球厅一个接一个开生意又不错，朋友就开了个小酒吧，一二百平米有现场乐队，有包厢可以KTV，有现场花式调酒。但是开业半个月了生意就是不行，不知道问题出在哪里？
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ktv音响质量是决定生意的重要因素，不光要有好音响，你还得会调试，不然再好的音响也发挥不出最好效果
还有灯光问题，您的墙上是壁纸还是玻璃？
大神都去睡觉了
酒吧是注重气氛的地方，所以
改卖臭豆腐
多找点女孩子去捧场，人气慢慢就好了。花钱找也行我每天早晚都提醒一遍我爱你，因为我害怕忘记　　　--来自助手版贴吧客户端
无妹子，无公主搞屁包厢Ktv，找一些做销售的拉客户
特色是什么
县城开酒吧，这不是作死的节奏么，
拍几张图片来看看 多找些美女来暖场。
宣传不到位
想想你进酒吧干些什么，就为了喝酒么。。。
我们这也酒吧！楼主那里人？
宣传要到位、服务要到位、价格要实惠、要多与客人交流，客人去一个酒吧主要是里面有认识人才去得
还是清吧好,赚了钱再搞大的
楼楼哪里人？
我看石家庄的酒吧里面妹子占大数！！一定要有好看的妹子，现场乐队带动全场的力量不大，要是现场和妹子一起，有搞头！
美女卡，老外卡，搞点免费酒给他们，做主题酒吧
我猜你酒吧是类似慢摇吧的休闲吧，音乐没慢摇吧激情，又没有休闲吧轻松的氛围，虽然有乐队演艺但没有A组B组没有气氛人员，这种酒吧我见了比较多，高不成低不就，作死节奏=_=
舞池里试试放钢管聘公主来跳钢管舞，或者劲爆一点的舞蹈，公主是关键，想赚钱就要会花钱，把钱花到能赚钱的人身上
可要调酒师？
多找美女捧场
必须有漂亮的妹纸
很多人对酒吧会有一些偏见
MM是关键还要气氛
个人认为还是环境感觉的问题，气氛是不是不到位再有
如果地段不好，偏的话要铺天盖地的发传单，有做出名牌效应的感觉
首先要做此出自己独有的特色，刚起步不要一直想着赚钱，搞好各方面的服务，灯光环境，音乐，餐类，你要明白你到底在做什么，不要让你的客人来你店里让他都不知道做什么好了
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　　最爱香港的其中一个原因，就是每每回来，总能发现身边又多了些有格调的新餐厅酒吧，而且创意概念层出不穷。今天就跟大家分享一下最近令我惊喜不断的6家酒吧～
　　要问我近期最惊艳的餐厅或酒吧，一定会提到的就是 The Iron Fairies。讲真，打开大门的一霎，我就忍不住 wow出来。天花垂吊着上万只蝴蝶标本，也是有点壮观。
　　四周摆满了铁器工具，桌面还有不少铁仙子。整个空间看起来像矿洞一般，粗旷而原始。四周还被 6 个巨型锅炉围绕，而它们其实是私密度极高的神秘包厢。
　　酒吧的设计师 Ashley Sutton 曾是个铁矿工人，这段经历启发他以此为题创作了1套3本的魔幻童话书。
　　而 The Iron Fairies 就是以这个铁仙子魔幻故事为灵感设计的。这也是继曼谷和东京分店之后，The Iron Fairies 的魔幻第三部曲。
　　而 The Iron Fairies 其实是由 Ashley 和国际级调酒师 Joseph Boroski 一同创办的，所以在带给大家完美的视觉享受之余，味觉享受也丝毫不马虎。Cocktail 概念创新，味道丰富也很赞哦。而且，这里的 wagyu 汉堡也是绝对推荐！
　　The Iron Fairies & co
　　地址：香港中环荷里活道1-13号华懋荷里活中心LG楼
　　电话：＋852
　　都说 speakeasy 隐蔽神秘，可是，这家酒吧更是神秘得不是熟人带路，你一定找不到。因为这里连地址都不对外公开。
　　我们穿过一溜装修棚架越走越深，然後瞬间钻入某个不起眼的小门，J.Boroski 就在眼前。
　　J.Boroski 其实跟 The Iron Fairies 一样，出自 Ashley Sutton 和 Joseph Boroski 之手。空间格调更时尚和华丽，但最让人震撼的吧台后面整面墙的甲虫装饰一眼就能看出是他的设计。
　　我们坐在最里面包厢里，除了身后一排蜘蛛标本外，旁边竟然还有个隐藏的 back room，是各位熟客给新朋友们「show off」的好地方哦！
　　最特别的是，这里没有酒单，但会提供基酒价目表供客人参考。调酒师会根据客人的口味喜好，例如喜欢的 base、水果、浓度等，量身定做每一杯独一无二的 cocktail。
　　你当然不用担心这里酒水的口味，因为调酒师可是来头不小呢。曾为 W Hotels, Ritz-Carlton, Mandarin Oriental 等担任调酒顾问的 Joseph Boroski ，在这里亲自主理，并带领来自英国、南非、泰国等7个国家的调酒师团队。绝不会让你失望！
　　J.Boroski Cocktail Space
　　地址：中环荷李活道
　　电话:＋852
　　中环的嘉咸街威灵顿街一带，白天是热闹的街市，当夜幕降临，街灯初上，在昏黄的夜色中，你可能很难想象这里藏着一家神秘的 whisky bar。没有门牌，没有招牌，按下门铃就是另一个世界了。
　　酒吧 001 的里面其实比 speakeasy 的噱头要来得实在很多，低调奢华的装潢，像是一个优雅的绅士俱乐部。
　　001 由威士忌和烈酒专卖店 Liquor & Liqueur 的班底主理，难怪同行爱威士忌的朋友说，这里的威士忌选择在香港酒吧中可是数一数二的。
　　经典的爵士乐、皮沙发，搭配独特的鸡尾酒，这里一切都有些成熟的魅力。不要错过城中最好的 Old Fashioned 哟！001 非常适合几个好朋友聊天小聚，轻松沉静的氛围，美酒和毫不逊色的食物，实在很值得一来再来。
　　地址：中环威灵顿街
　　电话：＋852
　　当你在中环都爹利街路过的时候，你完全不会发现这家透漏浓浓绅士气息的英国老牌 Fox 手工伞店会是一家这么酷的英式爵士酒吧。穿过通道，在众多古董伞中按下最特别的那一把，就好像是打开了「Kingsman」的世界。
　　而当你置身其中，Foxglove 的室内空间更让人惊艳。这里的 interior 由香港本土设计工作室 NC Design & Architecture 负责，获得 2016 年度「Restaurant & Bar Design Awards」最佳酒吧设计。
　　以旅行为设计主题，不同的区域使用不同的交通工具作为灵感，有私人游艇船舱，头等机舱，或是火车车厢。
　　这里的调酒灵感都充满异国情调，连酒杯器皿也从世界各地搜集回来。像是我们点的 Jasmine Paloma 和 Morning kiss 都非常推荐。
　　而且除了可以来喝酒，这里也是个主理正宗英国菜的餐厅哦，下次可以来试试看。
　　Foxglove
　　地址：香港中环都爹利街6号印刷行2楼
　　电话：+85 (0)2
　　位于香港西营盘的 Ping Pong 129 Gintoner&a 是一间少有以 Gin 酒为主题的酒吧。来的时候，认准「乒乓城」的红色大门就没错了。
　　所在的位置原本是一间乒乓球室，而设计师也就地取材，把乒乓球设施以及墙壁、窗户以及老旧栏杆都完整地保存了下来。装潢中带有很多西班牙的元素，和这些老物件交织在一起，加上「锻炼身体」那几个耀眼的霓虹灯，显得特别幽默。
　　Ping Pong 129 Gintoner&a 供应超过80种一流的 Gin 酒以及各种以 Gin 为基酒的 cocktail。光是 Gin & Tonic 的酒单就有满满一页。这里同时也提供很多美味又正宗的 Tapas，配酒聊天刚刚好。
　　Ping Pong 129 Gintoner&a
　　地址:香港岛西营盘第二街129号南昌楼地下
　　查询:+852
　　穿过一间鸟舍就来到奇幻的 Ophelia。以孔雀和鸦片馆为灵感，奢靡，优雅，震撼都不足以形容这里的东方风情。中式的庭院，铁铸的玄关、孔雀羽毛制的壁灯和翠绿的天鹅绒沙发，设计师仿佛在用搭建电影场景的方式设计酒吧。
　　Ophelia 也是 Ashley Sutton 的大作之一。之所以展现这种美，是因为他在设计 Ophelia 时主要针对的是女性。他说：「我想要打造一个她们可以消遣、感到自在并享受环境、美食、酒饮和气氛的地方。」
　　有e于其它 bar 的是，Ophelia 晚上将会变为城中最热的娱乐表演场地，即使你每次来访，都会有不同的表演，让人期待不同的奇幻之旅。
　　而这里的酒品也因应主题，充满浓郁的东方味道。例如招牌的「旗袍」，装在鸟笼中摆盘，以 Tequila 和石榴酒为原料，不仅味道出彩，外貌更是很适合 po 个 IG 或者朋友圈哦！
　　Ophelia
　　地址：香港湾仔皇后大道东200号汇1楼41A
　　电话：+852
　　今天就先介绍到这里咯，其实香港真的蛮多好玩的 bar。想要和朋友小酌的时候，除了从人皆知的兰桂坊，不妨来这些有格调的酒吧试试看呢～下期见咯！
助理编辑：Nicole
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开小酒吧挣钱吗 创业经验谈：酒吧赚钱比其他小生意容易
小型酒吧与小型餐馆在经营上有许多相似之处，不过，开餐馆往往　请厨师掌勺，但小酒吧则可以由经营者自己来应付，所以有不少新移民选择做小酒吧的生意。所谓小酒吧，一般指投资在五万元左右，店堂内的座位在二十个上下的生意。
小型酒吧与小型餐馆在经营上有许多相似之处，不过，开餐馆往往　请厨师掌勺，但小酒吧则可以由经营者自己来应付，所以有不少新移民选择做小酒吧的。所谓小酒吧，一般指投资在五万元左右，店堂内的座位在二十个上下的生意。这类小酒吧往往十分简易，店堂内没有大电视屏幕、乐队的布置，也不供应鸡尾酒，只是卖一些啤酒及其他瓶装酒，所以也不需要有调酒师在店里工作。确切的说，这种生意可能算以卖酒为主的小食铺。七年前以四万元在市中心西区从一个华人手里接手一家酒吧，经营至今的张成丰以自己的经历认为，酒吧赚钱要比其他容易。张成丰说此话是有根据的。在他经营酒吧一年之后，已将当初投资的资金全部收回。开酒吧的最初三年，张成丰和太太一起在酒店工作，后来的四年，太太退到家庭相夫教子，由张成丰带领两名雇员把酒吧的工作全部担当下来。如今，酒吧的营利不仅能支付店里全部开支，而且还给张成丰带来相当不错的收入。张成丰认为，这一切主要归功于当初店址选得好。他说，小酒吧的服务对象主要是年龄在中年以上、收入在中低以下、目前无家庭拖累的白人。由於这类人高档的消费享受不起，所以只能经常以几杯啤酒下肚来借酒浇愁。张成丰的酒吧正处于这类人居住集中的地区，客人中有六成是天天来店里喝酒的，另有二成五是隔三岔五必来报到的。店址选好后，接著就要善于经营。张成丰认为，虽酒吧主要卖酒，但利润高的品种却是餐点。因为酒的利润是固定的，只有靠多卖才能多赚钱。酒吧中真正赚钱的是餐点。在张成丰的酒吧里，餐点全是自己做的。比如他到超市买来意大利粉及调料，客人点餐时送上一碗，成本非常低，反之利润也很可观。还如，他自己包春卷，口味是洋人喜欢的那种，赚得也很好。一般来说，酒吧的生意是从晚上七时以后进入高峰，大部分客人往往在酒吧一坐就是整个晚上，无论如何都是会点些餐食的，并且还有相当一部分客人甚至连晚饭都没有吃过呢。张成丰说，餐食是酒吧利润的重要来源。但前提是如同自己家中做菜那样，不买现成品和半成品，而是到超市购进原料自己动手做。七年来，张成丰开酒吧颇为成功。不过成功的背后有许多辛酸。这么多年来，他从未休息过一天，每天工作至少十五个小时，酒吧营业时间是中午十二时至翌日凌晨一时，上午需要办进货等事，夜晚关门后需要整理清洁。另外，常常有客人喝醉酒后会撒酒疯，如果你看他醉了，不再卖酒给他，对方常会骂人，甚至还动手打人。张成丰开酒吧初期有几次被人打过，幸好没有打伤。后来他慢慢学会对付醉汉的办法。
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