对外面的土家酱香饼不放心，自己在家做，味道更棒！酱香土家饼用那种面粉 - 查查旅游信息网
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对外面的土家酱香饼不放心，自己在家做，味道更棒！
时间: 20:30
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来自:网络原创
作者:吃货最有福
面粉300g、温水200g、花椒粉适量、芝麻适量、小葱花适量、郫县豆瓣酱10g、海鲜酱10g、甜面酱10g、蒜蓉辣酱10g、孜然粉1小勺、熟白芝麻2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角1个、花椒10粒
把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
食材：面粉300g、温水200g、花椒粉适量、芝麻适量、小葱花适量、郫县豆瓣酱10g、海鲜酱10g、甜面酱10g、蒜蓉辣酱10g、孜然粉1小勺、熟白芝麻2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角1个、花椒10粒做法：把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。切成连着的九宫格。一片压一片，折叠在一起。擀成大薄饼电饼铛预热，倒入适量油，把饼放进去烙至两面金黄。涂抹一层酱料，撒上白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了。出锅，切块，装盘。小贴士：1，酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。2，剩余的酱料还够再做一次酱香饼的，还可以做烧烤酱。－感谢快乐一荻的分享创业纪实，从土家酱香饼开始，我将能走得多远？！
回复第298楼(作者:@ 于
21:20)加盟都包过什么内容？技术和酱？酱的方法教吗？[来自UC浏览器]==========不教配方的，本省加盟。
过几天又有加盟的
后天喝自己的喜酒！
日，在南宁五一路歌朝KTV里给大家问好，祝大家新年快乐，万事如意，工作顺心，事业有成！
@矛盾中的伤
21:54:00有一点不懂，比如你的一个营业点一天卖了25个饼，相当于营业额400，按一个饼16元，成本7元，销售人员6元，你拿3元，假如他自己偷偷藏96元（8个饼），你就损失了24元每天，一个月720元，10家就是7200，每个月损失7200，贪的越多你的利润就越薄。。这样的关系可以长久维持下去吗？ —————————————————你这想法很傻逼，本人在2010年就做这个，这个是源于湖北的，是湖北恩施长阳土家族创的，只不过现在越来越杂，都不正宗了，想当年哥哥，在东莞下岭贝伟易达厂门口一个摊位一天120 个左右，那厂有7个大门，我开了3个门的当，那时是很风光啊，哈哈，不过这东西搞不久，毕竟是小吃！打一枪要换个地方！！
21:18:00回复第296楼(作者:@太平天下的日子 于
22:14) 回复第295楼(作者:@ 于
20:56) 你的酱香饼…… ========== —————————————————带配方多少啊？楼猪！哈哈
我们一天30个左右就算可以了
我专心做加盟的，技术不教。要多了，总说别人才几百你收这么贵，收得少又没意义。
明天去做一个加盟点
昨天开张，14个。
今天估计会超过20，下午我就回去了。教两天差不多都会做了希望他们越来越好。，
这个新的点生意不太好，周末一天能卖30个，今天听说才卖8个！！！我给他们的建议是去菜市那边找位置，之前叫他去，他不肯，非要和同行抢生意。不知道他们能不能找到地方，否则很难做下去。
这个饼现在很难做啦。前几年火了一下就慢慢熄火啦，都是吃个新鲜就不会吃啦。
现在去做一个加盟点，年前最后一个了。在一个小镇上，前几年有我一个徒弟在那做过，后来转行不做了。有个年轻人给我电话要去那里做，机器工具已经买好，今天开工，我去培训一天。
对方好像不到20岁，有个小女朋友，说是两个人一起做，两人没打过工做过买卖。昨天见到他们有点失望，担心他们做不来。
10:23:00这个饼现在很难做啦。前几年火了一下就慢慢熄火啦，都是吃个新鲜就不会吃啦。—————————————————难做不是没得做，考验更多，学得更多。
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