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我想学厨师姐姐哥哥们认为好吗,如果学去读技校好,还是去当学徒好。如果餐厅没有熟人他会带你学吗?
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学厨师当然是去学习比较，毕竟是从基础的开始，让你能够系统的学习，我是长沙市北方烹饪职业培训胡老师，想学厨师加我QQ （备注自己想学什么专业）
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> 学厨师当学徒要多久
学厨师当学徒要多久
学厨师，是许多人的梦想，被许多人当做是改变命运的途径。诚然，现在到海南学厨
师的人越来越多，他们渴望通过这门热门技术改变自己的人生命运，但是，在成为一
名真正的厨师之前，他们显然有一段路要走，而到哪里学厨师自然成为讨论的焦点。
自古以往，学厨师的唯一途径便是拜师学艺，即人们通常意义上所说的当学徒，在
其他行业也大抵如此，在中国传统意义中就是师傅与徒弟的关系。当学徒，这与我国
经济发展水平与社会历史因素共同决定的。随着现代社会经济迅速发展，人们生活水
平的提高，社会分工越来越细，职业院校的出现打破了学技术当学徒的传统。
俗话说，学徒学徒，三年为奴。在不少人看来，当学徒就是跟着师傅学习，通过学
习提高自身实践水平。其实，这里面有很大的误区。以学厨师为例，初学者到酒店当
学徒，首先要做的便是古人说的“尊师重道”――给师傅端茶送水，时常“意思意
思”孝敬师傅；其次，到酒店当学徒，变相的成了酒店的廉价劳动力，服务员、配
菜、洗碗等活儿，几乎大多数由学徒完成，这也是以前当学徒很多人叫苦叫累的原
因；最后，学厨师，讲究实践，而不是口口相传的武功秘籍，需要真材实料的练习，
但是酒店不是善堂，打开门来做生意，讲究的是经济效益，不可能把食材免费提供给
学徒练习，导致了很多人在酒店当学徒几年下来厨艺不精。
那么，学厨师当学徒要多久呢？有人说，遇名师三五年成器，否则三五年一事无
成。这也从侧面反映出学厨师当学徒的弊端――所谓差之毫厘失之千里――当学徒，
如果遇到一位好的师傅，或许经过自己的努力三五年后还能成器，但是如果没有遇
到，三五年后你是继续学徒生涯还是改换职业呢。这种教学的随意性与对未来的不确
定性，显然不适合当代年轻人的需要。现在，随着职业教育的兴起，学技术到职业院
校成为更多人的考虑，学厨师也不例外。在海南，就有这样一所烹饪职业院校―海南
新东方烹饪学校―受到了许多人的青睐。海南新东方烹饪学校是一所以专业的烹饪教
育院校，在烹饪教育领域具有重要影响力。在专业设置方面，海南新东方烹饪学校开
设有金牌大厨、大厨精英、西点烘焙等20个不同学制的专业，让学生们可以根据自己
情况选择学习时间――两年、一年、六个月、三个月等等。
优美的环境，专而精的师资队伍，良好的学习氛围，现代化的硬件设施，保证了学
校教育教学质量，确保学生们能够在一两年的时间里学到技术。到职业院校学厨师，
既没有当学徒的劳累，更能缩短学习时间，早日成为一名合格的厨师。
联 系 人：新东方
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