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螺丝菜都可以怎样食用 螺丝菜的山名是什么
17:29 &作者：admin &来源：未知 &浏览：
小编如果现在和各位朋友们都说起螺丝菜的食用方法的话，是不是对于螺丝菜的山名也都非常的感兴趣呢？对于螺丝菜的相关知识各位朋友们都会有多少了解呢？很多的问题都还在不断的困扰着各位，是不是都非常感兴趣，各位是不是还对于螺丝菜有很多误区呢？下面的时间小编就来针对螺丝菜来给各位朋友们进行详细的介绍，一起来了解一下吧。
地茎即甘露，可腌渍、酱制供食用。 　　
甘露是京西泡菜的标志成分，里边少了甘露，就不是理想的泡菜。京西百姓还有酱制甘露的习惯，主要是用京西老黄酱的酱稀及其&&腌制。 　　
腌制好的甘露色泽白黄，口味咸鲜，酱味浓郁。据说慈禧西行吃到了百姓家的酱甘露，她赞不绝口并令御厨师到前门外&六必居&定点研制。 　　因此，中华老字号&六必居&的老板立即派人到京西采甘露，学方法。经过反复腌制，终于创出了&高酱甘露&的名牌，后又相继腌制了内含甘露的风味独特、驰名中外的&八宝菜&等&& 　　
《饮膳正要》载&利五脏，下气，清神。& 　　
《陆川本草》载&滋养强壮，清肺补金，功类冬虫草。治身体赢瘦，虚劳咳嗽，小儿疳积&。甘露亦供药用，全草煎制可治等。
螺丝菜山名　　
资兴有一个地方叫做大垅组， 那里遍地都是山，其中有一座山就叫做螺丝菜，那是相当的漂亮，主要是以石头形成的，正面很像一个人的，共分为三层，中间层最好玩了，自古以来就生出几个山洞，就好像人工的，很整齐，最长的有十多米长，可以看到整个乡的风景。四周都环绕着水，是一个很不错的居住地方。
通过了小编在上面的这些关于螺丝菜详细的介绍是不是都给了朋友们非常不错的启发了呢？关于螺丝菜的相关知识对于朋友们来说，也还都是非常重要的，希望小编在上面的介绍可以得到朋友们的肯定。
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★螺丝菜的功效与作用 螺丝菜的食用方法
一、螺丝菜的功效与作用&&& 螺丝菜具有疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效；可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用。二、螺丝菜的食用方法（一）、酱甘露主料：螺丝菜5000克调料：盐1250克,甜面酱2500克做法：1、把甘露(螺丝菜)洗净，放入盐水中腌7至10天。 2、尔后从盐水中捞出，放在太阳下晒1至2天。 3、把晒后的甘露放入甜酱中，酱渍20天左右，即可食用。（二）、酱宝塔菜主料：螺丝菜5000克调料：盐800克,甜面酱4000克做法：选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2、5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒3次，10天后即成。（三）、百花串酱菜主料：红萝卜120克,白萝卜120克,胡萝卜120克,佛手瓜100克,黄瓜150克,茭白150克,圆白菜150克,苤蓝100克,圆白菜100克,螺丝菜100克,蒜苔100克,豇豆120克辅料：大蒜（白皮）30克,子姜30克调料：盐100克,酱油1000克养生小贴士：成品咸中带甜，咸甜适度，酱香味浓郁，脆嫩可口，开胃增食，虽长储而不减香脆。因有多种草药，还具有润肺，止咳，降血压的作用。酱制方法俗称五走法：1、一走：将原料削好洗干净剔去纤维粗筋(如豇豆头等)，切成条状或片状，以浓度5%盐水进行浸泡5天，浸出原料中的原液。 2、二走：原料处理后，约100千克菜入缸，用100千克酱油泡5天。3、三走：二缸翻入三缸再泡5天(用原酱油)。4、四走：三缸翻入四缸泡5天，用原酱油，即为半成品。 以上前四走统称随缸，也就是我们常说的倒缸。 5、从第四缸取出，放入料缸，再泡7天，即为成品。6、随缸的作用是将原料中的自含水分逐步浸出吸收咸味，并生成脆性。 7、料缸主要作用是形成香味，甜味，鲜味并浸入药性。主要用的香料和中草药物有:花椒，胡椒，八角，蔻仁，公丁，小茴香，山柰，草果，桂皮，桂仁，藿香，草香，苏麻，桐花，瓜蒌仁，西仁，党参，当归川芎，杏仁，芯极，香松，救驾，甘草，芯松，青果，交香，红，白牡丹环草，孔兰，银兰，白兰，香花，芍叶，金瓜，瓜片，香蕉片，橘皮等。具体方法是:将香料碾成末，以纱布包裹与菜同泡，再撒一些蒿枝，苏麻杆，阴苞谷，并加以适量红糖，白糖，冰糖，以增加甜味，再加入少量味精以增加鲜味。各香料的用量一般在3-5克即可。
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TA的推荐TA的最新馆藏[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&[转]&　　市民王先生向记者反映，10月16日中午，他在青岛市市南区山东路海明威大酒店参加朋友聚会的过程中，发现所点的土豆烧排骨里面竟然有一颗1厘米左右的螺丝钉。而酒店的彭经理对此作出的解释就是不可能，让王先生等人十分不满。对此，山东路海明威大酒店的彭经理告诉记者，饭菜中出现螺丝钉是不可能的，为了不得罪客人，所以才给王先生等人打了折。　　土豆烧排骨中惊现螺丝钉　　过生日本是一件让人高兴的事情，而王先生在参加朋友生日聚会的过程中却怎么也高兴不起来。　　原来，10月16日中午，王先生应约参加朋友在山东路海明威大酒店举行的生日聚会，等所点的十几道菜上齐后，大家便开始庆祝起来。没想到在吃到土豆烧排骨这道菜的时候，王先生发现夹在菜里面有一个黑乎乎类似虫子的东西。　　“开始以为是个虫子，但是凑近了仔细一看竟然是个接近1厘米长的螺丝钉。说实话，要是个虫子的话还可以理解，但是这可是个螺丝钉啊，要是吃进去了后果不堪设想。”王先生提起此事仍心有余悸。　　发现这个情况后，大家瞬间没有了吃饭的兴趣，便叫来了当时值班的彭经理。“彭经理进来就说吃出螺丝钉这种事基本不可能发生，厨师是不会掉进去螺丝钉的。言下之意就是我们放进去的呗，我们问怎么办，他就说打9折吧。”王先生对海明威大酒店的做法十分不满。　　在多次协商之后，彭经理给予了王先生等人8折的优惠，最终支付了500多元。　　海明威称不可能出现此事　　山东路海明威大酒店处理此事的彭经理告诉信网，王先生等人是在菜快吃完的时候发现的螺丝钉，所以无法确定螺丝钉的来源。　　“我们是一家已经经营了17年的老店了，炒的菜里面怎么可能有螺丝钉。我当时就告诉他们了，可以去厨房看。如果说吃出一个虫子、一根毛发、一根钢丝球，都有可能是酒店的原因，但是螺丝钉是绝对不可能的。”彭经理说。　　至于螺丝钉到底来自何处，彭经理称不排除是客人自己放进去的可能。为了不得罪客人，所以当时才决定给王先生等人打的8折。　　食药监：建议消费者拨打食药监投诉热线　　信网就此事咨询了青岛市食品药品监督管理局投诉热线的工作人员，该工作人员称，建议消费者拨打食药监的投诉电话。　　“在接到消费者投诉后，我们会确认食品的品名、规格，询问消费者的索赔要求，然后联系门店领导进行协商处理。如果协商没有结果，将会派执法人员抽检海明威大酒店的食品，一旦查出有问题，将会按照相关规定对海明威大酒店进行处罚。”投诉热线的工作人员说。
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本文标题：菜里吃出螺丝钉 不排除客人放进去的
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菜里吃出螺丝钉 海明威：不排除客人放进去的
核心提示：市民王先生反映，10月16日中午，他在青岛市市南区山东路海明威大酒店参加朋友聚会的过程中，发现所点的土豆烧排骨里面竟然有一颗1厘米左右的螺丝钉。而酒店的彭经理对此作出的解释就是不可能，让王先生等人十分不满。对此，山东路海明威大酒店的彭经理告诉信网，饭菜中出现螺丝钉是不可能的，为了不得罪客人，所以才给王先生等人打了折。
& & &市民王先生向信网（1）反映，10月16日中午，他在青岛市市南区山东路海明威大酒店参加朋友聚会的过程中，发现所点的烧里面竟然有一颗1厘米左右的螺丝钉。而酒店的彭经理对此作出的解释就是不可能，让王先生等人十分不满。对此，山东路海明威大酒店的彭经理告诉信网（1），饭菜中出现螺丝钉是不可能的，为了不得罪客人，所以才给王先生等人打了折。
& & 土豆烧排骨中惊现螺丝钉
& & 过生日本是一件让人高兴的事情，而王先生在参加朋友生日聚会的过程中却怎么也高兴不起来。
& & 原来，10月16日中午，王先生应约参加朋友在山东路海明威大酒店举行的生日聚会，等所点的十几道菜上齐后，大家便开始庆祝起来。没想到在吃到土豆烧排骨这道菜的时候，王先生发现夹在菜里面有一个黑乎乎类似虫子的东西。
& & &开始以为是个虫子，但是凑近了仔细一看竟然是个接近1厘米长的螺丝钉。说实话，要是个虫子的话还可以理解，但是这可是个螺丝钉啊，要是吃进去了后果不堪设想。&王先生提起此事仍心有余悸。
& & 发现这个情况后，大家瞬间没有了吃饭的兴趣，便叫来了当时值班的彭经理。&彭经理进来就说吃出螺丝钉这种事基本不可能发生，厨师是不会掉进去螺丝钉的。言下之意就是我们放进去的呗，我们问怎么办，他就说打9折吧。&王先生对海明威大酒店的做法十分不满。
& & 在多次协商之后，彭经理给予了王先生等人8折的优惠，最终支付了500多元。
& & 海明威称不可能出现此事
& & 山东路海明威大酒店处理此事的彭经理告诉信网，王先生等人是在菜快吃完的时候发现的螺丝钉，所以无法确定螺丝钉的来源。
& & &我们是一家已经经营了17年的老店了，炒的菜里面怎么可能有螺丝钉。我当时就告诉他们了，可以去厨房看。如果说吃出一个虫子、一根毛发、一根钢丝球，都有可能是酒店的原因，但是螺丝钉是绝对不可能的。&彭经理说。
& & 至于螺丝钉到底来自何处，彭经理称不排除是客人自己放进去的可能。为了不得罪客人，所以当时才决定给王先生等人打的8折。
& & 食药监：建议消费者拨打食药监投诉热线
& & 信网就此事咨询了青岛市食品药品监督管理局投诉热线的工作人员，该工作人员称，建议消费者拨打食药监的投诉电话。
& & &在接到消费者投诉后，我们会确认食品的品名、规格，询问消费者的索赔要求，然后联系门店领导进行协商处理。如果协商没有结果，将会派执法人员抽检海明威大酒店的食品，一旦查出有问题，将会按照相关规定对海明威大酒店进行处罚。&投诉热线的工作人员说。
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