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别以为餐饮门槛低就一定好做 先来看看2015年中国快餐业五大现象 06:55:36
很多人觉得餐饮业投资门槛低，又是刚需，所以一定好做，他们认为没什么投资项目比开餐饮店更容易赚钱了，其中又以快餐居多。可是通过对2015年的观察发现，中国快餐业的发展其实并不乐观，整个市场形势可以用一个“变”来形容。看了以下五大现象，希望你能在投资餐饮前三思而后行。
现象1： 走到第十年，“东方既白”持续关店
东方既白是百胜集团旗下唯一中式快餐品牌，刚亮相时非常高调，令百胜大跌眼镜的是东方既白上市以来就没有好过，持续的业绩下滑让很多门店不得不关门谢客。2015年，东方既白关掉位于广州的最后一家门店，此前已撤离杭州等市场，目前只在上海、北京、南京等地有少数门店。东方既白曾经被认为是洋快餐探索中式快餐的先行者，其在中国的发展刚好到了第十个年头，但面临的中国消费者口味的问题依然无解，走势疲软。
因为低迷，洋快餐纷纷改头换面
其实不光是中式快餐走势疲软，2015年，洋快餐麦当劳和肯德基在中国市场的人气也在持续减弱，经营业绩连续下降，跌幅远超市场预期，它们纷纷开始转型自救，比如麦当劳在香港开出全球首间概念店，整体格调简约透明，设计上加入更多东方元素，还做起婚宴的生意；肯德基也开始改变装修风格，新版本的空间设计看上去更像一间咖啡馆。产品上肯德基在中国市场一口气推出15款新产品，力求品类突破；麦当劳则推出“馒头汉堡”、“备胎套餐”同肯德基的“闺蜜套餐”等大打“变革牌”，让消费者保持对品牌的新鲜感。
什么好做？相比而言还是快时尚和单品
现在什么餐饮业态最好做？答案一定是快时尚、单品店！随着市场竞争日趋激烈，主打大众牌的快时尚餐饮异常火爆，其与单品店共同扩大自己的地盘。悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务、垂直的单品爆款，满足顾客的深层心理需求。个性化消费时代已经到来，行业趋势催生快餐企业需要不断创新与改变。
“大众创业”兴起，要跳就跳餐饮这片海
随着“大众创业”热潮兴起，社会力量对快餐的投资力度也在加大。快餐作为大市场，成为众多创业者和投资者眼中的金矿，受到前所未有的关注。2015年相继出现的大学生开包子连锁店、在校研究生自主创业快餐食堂、高档餐饮进军打造快餐连锁品牌、东阿阿胶开店卖“驴肉包子”等热点报道吸人眼球。
线下实体火拼，线上烧钱抢市场
快餐业除了线下实体的火拼，线上的竞争也足够精彩和激烈，“互联网+”让各巨头纷纷涉足外卖送餐市场，12月阿里巴巴投资饿了么12.5亿美元、占股27.7%、成为第一大股东。百度外卖随即再融资跟进，腾讯投资新美大，大众点评投资饿了么。据统计，饿了么日交易额突破8000万元，以33.6%的份额排在第一，美团外卖紧随其后达到33.5%，百度外卖占18.8%的份额。同时，饿了么开始着手整理“无证商家”下线，大品牌快餐和餐饮企业也纷纷进入外卖平台，将网络订餐送到家，网上订餐成外卖主流。来源：每日商报&&&&作者：记者 陈军&&&&编辑：汪浩&&&&
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厌倦了打工，开个餐馆你就能干好吗？
经常听人抱怨，真是厌倦了打工的日子，累死累活，忙活一辈子工资不够买套房，不如自己创业当老板放手一搏，干成了自己就妥妥地逆袭了!
由于创业门槛低，再加上人们认为&民以食为天&，是个人都得吃饭，所以不少人创业都选择干。
最近后台也有不少钱粉留言询问干餐饮是否可行，哥就不一一回复了，写几个故事给你，看完自己再琢磨琢磨吧&&
要想赚钱，最重要的是什么?
很多人都以为是，其实这是大错特错的。这一点，对A来说是多么痛的领悟。
A有房有车有事业单位的清闲工作，一心想通过搞点副业，早日实现财务自由。
去年A发现公司附近无论是步行街还是商场里面，都以快餐为主，而白领请客户吃饭，要想找个环境好、能谈事，好吃、价格又不太贵的地儿，反而很难。
于是A花重金挖了一个大厨，开了一家中餐馆，主打粤菜。由于切中用户真实需求，环境优美、菜也雅致，人均不到一百块钱价格不贵，A的餐馆吸引了附近不少白领，生意十分兴隆。
可很快也暴露出了问题：A觉得自己对餐饮是外行，不敢得罪大厨，于是一开始就把采购权、后厨人事权交给了大厨。一个朋友推荐了一个价格公道、材料新鲜的供货商，A推荐给大厨，可大厨却一直找各种借口不用。
后来A经朋友点悟才发现大厨私自拿回扣，整天琢磨钱，根本不花心思在菜品研发和创新上。而且后厨人员严重冗余，原本4个人就能完成的工作，却安排了6个人。
至此A终于明白开餐馆最核心的是运营能力，而不是厨师，于是痛定思痛，换掉了整个后厨，并将相关权力收归餐厅，重新聘请后厨人员。
因为这件事，A的餐馆被迫停业三个多月，光房租就损失了十几万。
不少人觉得一边上班，一边雇个大厨开餐馆就能赚钱，其实这种想法图样图森破。如果你不懂运营，不懂管理，没有用人识人能力，只想当个甩手掌柜，A就是前车之鉴。
开餐馆的辛苦，绝对超出你想象。
钱哥师妹的老公B，本来在一家公司干销售，但刚入行业绩不好，经常出差累死工资到手也就三四千。B不甘心就拿出和师妹的全部积蓄，租了个小门脸干起了餐饮。
为省，B只雇了个大厨，买菜洗菜端盘洗碗啥的就由自己和父母负责。就这还经常人手不够，师妹除了加班，每天下班后、节假日也全在店里帮忙。
可一家人累死累活干了三个月，扣掉房租、水电费、大厨工资和各类罚款啥的，三个半人每个月也不过挣一万多点。
光这点，师妹还能用小店刚开张，以后生意会越来越好来安慰自己，但有一点她实在忍受不了&&由于白天宰鸡杀鱼忙活不停，每晚回到家B浑身都是臭的。
刚开始B还能按师妹要求每晚泡澡除臭，但晚上10点才到家、下半夜还得起床买菜，让B根本没时间和精力天天泡澡除臭。其实这本不是什么大事，但人长期在高压下，容易因为一点琐事而爆发。谁也没有想到，最终他们饭店没开成，反而离婚了!
很多人觉得打工时经常加班太辛苦，幻想自己开个小店就时间自由了，其实是大错特错!加班还有时有点，但开了餐馆你可能每天要耗上15个小时，而且没有星期天，没有带薪休假，要是卖早餐，可能凌晨3点就要起床，这辛苦你受得了吗?
餐馆排大队、月营业额好几十万，餐馆肯定赚大发了?
未必。有关这一点，网上有人专门写了一篇《我是如何把一家月入52万的小龙虾餐馆经营到0元转让的!》，我们称之为C的故事。
C有多年创业经验，开餐馆前，已成功创业多次。由于主打菜小龙虾味道鲜美，C的餐厅一开业就吸引了不少食客，旺季8月份月营业额可达50多万。按理说，C开餐馆可以算是成功了吧?可C不到半年就0元把餐厅转给大厨了。
为啥?原来客单价很高的小龙虾单品，毛利润实际上只有30%左右，刨去房租、煤气水电、员工工资以及工商税务等各项费用，客流量最多的8月，利润仅1万元。
小龙虾作为季节性很强的食品，旺季这么高的营业额利润仅1万，淡季顾客少、小龙虾原料贵，那时候别说赚钱了，亏得稀里哗啦。不转手只意味着更多的亏损，C没办法只能选择止损。
所以啊，如果你不会省、不善于省，想赚大钱最好不要做餐饮，因为餐饮赚的就是辛苦的钱，都是省下来的钱。看到餐厅排大队，可别轻易以为老板一定赚死了，那可真的不一定。
除了这些，租店面也是坑坑相连，坑死人没商量。
D大学毕业后没找到合适工作，就搞了个小店，卖老家特色小吃。话说D选的店面位置挺不错的，紧靠大学城，根本不愁客流，每日营业额也有两三千，对于店面不到20平的小本生意来说，已经很不错了。
但经营了一段时间，D却后悔自己租的店面了：
当初租房时是冬天，虽然知道房子不能使用燃气，只能用电，增加了不少成本，但考虑到房租便宜，D就租了。但北方冬天有暖气不开空调可以，到了夏天空调一开，再加上消毒柜、冰箱、电视啥的，经常断电，重新布线花钱不说，还耽误了营业，损失不少。
这还不算，门面是民宅底层，不是商铺，没有装排烟道，附近居民老举报，一举报D就吃罚单、被要求整改&...几个月下来D心交力瘁，赚的钱也微乎其微。
最后实在没办法经营下去了，D亏本把店铺转了出去，在附近重新盘了一家店，但又碰到了新问题：店铺转让协议是跟二房东签的，钱也交给了二房东，但开张没几个月，大房东找上门来，说二房东欠他房租没给，他要收回房子!
D的餐饮之路再次陷入僵局。虽然后来几经波折跟大房东达成了一致，但其中损耗的精力、多搭进去的钱，让D几个月辛苦白忙一场。
看完这些，你还认为厌倦了朝五晚九的工作，开个餐馆你就能搞好吗?生活就像围城，外面看着很美，进去怎么死的都不知道&&
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你好，我是干饭店服务员的，天天站着的时候比较多
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你好，我是干饭店服务员的，天天站着的时候比较多。从去年到现在我要是太劳累了就会觉得腿酸疼，今天去医院看了一下说是什么脂肪扇，我不知道是什么意思该怎么办，请问能帮我解答一下吗？谢谢
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擅长: 骨折,关节脱位,腰椎间盘突出症,颈椎病,手足疾病
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，脂肪疝是脂肪从包裹脂肪的筋膜间隙突出来形成的。&&&&&&指导意见：&&&&&&正常情况下皮肤下是筋膜层，然后是脂肪层，如果筋膜不致密，出现小的缝隙，脂肪就会从缝隙钻出来，形成凸起，称之为脂肪疝，不要紧，可以理疗。
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