黄金手撕面包的做法,黄金手撕面包的家常做法怎么做,黄金手撕面包做法大全_健康养生_我爱台球网
黄金手撕面包的做法,黄金手撕面包的家常做法怎么做,黄金手撕面包做法大全
做的玫瑰花送给了闺蜜了，只能再做一个给老公了，这款面包简单易学还好吃。
手撕面包的食材
高筋面粉250g酵母3g白糖35g鸡蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黄油10g盐1.5g配料涮面片用黄油20g全蛋液适量8寸蛋糕模具1个
黄金手撕面包的做法步骤
1.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
2.再放入高筋面粉和酵母。
3.把酵母埋上。
4.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
5.黄油提前切好小块。
6.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。
7.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
8.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
9.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
10.面团排气。
11.平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
12.拿起小面团擀成圆形薄片。
13.黄油提前融化。
14.取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
15.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
16.扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。
17.用小刀沿边上一圈割开。
18.整形好的面片。
19.将圆形面片切成4等份。
20.再分成16等份
21.取一片从大头卷起来。
22.一直卷到尾部。
23.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
24.搓成长条。
25.在卷起来。
26.模具提前涂上黄油防粘。
27.把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。
28.发酵好后表面刷蛋液。低脂的手撕包——黄金面包
金灿灿滴面包
&&&&&自打开始做面包以来，就很少去逛超市的面包区了，那天偶然间逛了逛，哇，简直是黄金面包的天下，大的、小的、方的、圆的，很诱人滴。捏了捏，很软，一定要做，一定要做。
一般这种起酥面包都是裹入片状黄油，不过天气热了，片状黄油不好操作，还有就是家家都有的炒菜用的油如果能用来做黄金面包的话，那岂不是很方便吗。试了很多次，失败了很多次，才找出了现在这个方法，做出来的效果是最好的，柔软、香甜。
材料：高筋面粉190克，低粉70克，活性干酵母5克，白砂糖25克，盐3克，全蛋40克，牛奶100克，豆油30克。
1、将酵母放到牛奶里搅拌均匀。（图1）
2、将1和材料中的其他原料混合，揉成光滑的面团。（图2）
3、将面团立刻擀成长方形的薄片。（图3）
4、在面片上刷一层豆油（材料以外的）。（图4）
5、将面片右边由1/3处向左折。（图5）
6、左边的向右折，上下边捏紧，完成一次三折。（图6）
7、将三折好的面片重新擀长，刷一层豆油（材料以外的）。（图7）
8、将右边自1/4处向左折。（图8）
9、将左边向右折，和右边折过来的边捏紧。（图9）
10、再次对折，完成一次4折。（图10）
11、重复3-6步，再完成一次三折。（图11、12）&&&&
12、用刀将四个边切整齐，均匀的切成两份三条。（图13）
13、取出三条，切面朝上，摁扁。（图14、15）
14、编成三股辫子，首尾分别捏紧。（图16、17）
15，将编好的辫子对折，中间塞入裁下来的边角料，放到吐司模里发酵。（图18）
16、发酵到9分满。（图19）烤箱预热165度，下层，上下火，35分钟，出炉后，立马脱模放烤网上晾凉。
面团揉到光滑，不需要醒发，直接擀成面片，在每一次折叠之前都要刷一层油。
面片尽量擀成长方形，折叠的时候将边角抻平，对齐。
用的油可以是豆油，玉米油，葵花籽油等味道清淡的油，不要用花生油等本身味道就重的油。
这种做法的油脂含量比较少，但是做出来的层次不如用片状黄油做的。不过味道是很香甜滴,因为很快就被吃光光啦。
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到黄金手撕面包总部才能学到真正的制作手艺
　　其实，很多人都在纳闷，思考一个问题。为什么每个城市那么多的黄金手撕面包加盟店，只要是真正的黄金手撕面包，味道那么好，让人难以忘怀，吃一次就总想吃。难道他们都是一个地方出来的，同一群体的老师教出来的。都是那么一样的好滋味。不错，大家猜对了，正宗黄金手撕面包发源地大富餐饮总部位于山东省临沂市通达路城建时代广场。全国黄金手撕面包总部仅此一家，没有第二家分部或者培训机构，就是这样的培训、加盟模式才保证了上市的黄金手撕面包口味正、口味真、让人一尝难忘。
　　大富餐饮有限公司的这种经营模式虽然一定程度上限制了自己的发展规模，但是却以这种牺牲代价，最大程度的保证了黄金手撕面包的质量，不让一名不合格的黄金手撕面包加盟者出现在市场上，这是黄金手撕面包总部的最大经营理念。只有保证质量，才能保证人们的饮食健康和质量，才能让黄金手撕面包的品牌效应真正的树立起来，才能带动黄金手撕面包加盟者们真正的实现加盟致富的目标。
　　自黄金手撕面包总部&&大富餐饮有限公司开始经营加盟培训业务以来，已经为全国各大中城市培训了无数黄金手撕面包加盟商，加盟店遍布全国各地。黄金手撕面包总部的培训的优势在于：一方面保证了师资力量的培训水平。同样的师资、同样的培训环境、同样的课程，这样使每名加盟者处于同一培训条件下，黄金手撕面包总部既能对培训工作进行有效管控，也可以对培训效果进行标准化。另一方面，同一培训机构还能保证了同样质量的加盟后期服务质量。
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& 黄金手撕面包
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
唐山&不在线
独家发布于
未经允许，不得转载!
做的玫瑰花面包送给了闺蜜了，只能再做一个给老公了，这款面包做法简单易学还好吃。
涮面片用黄油20g
全蛋液适量
8寸蛋糕模具1个
1.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
2.再放入高筋面粉和酵母。
3.把酵母埋上。
4.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
5.黄油提前切好小块。
6.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。
7.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
8.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
9.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
10.面团排气。
11.平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
12.拿起小面团擀成圆形薄片。
13.黄油提前融化。
14.取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
15.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
16.扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。
17.用小刀沿边上一圈割开。
18.整形好的面片。
19.将圆形面片切成4等份。
20.再分成16等份
21.取一片从大头卷起来。
22.一直卷到尾部。
23.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
24.搓成长条。
25.在卷起来。
26.模具提前涂上黄油防粘。
27.把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。
28.发酵好后表面刷蛋液。
29.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。
30.烤好的面包出炉了。
31.是不是很漂亮的。
32.用手撕着吃才过瘾那！
面包在刚出炉时千万不要食用,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将对身体有害的。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了。烤箱温度还是根据自家烤箱的性能调节！
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