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我不想上班了 说哈我创业开小面馆的经历
刚看了有个朋友写了他开面庄的经历，恰巧我最近也准备开张一个面馆，也写出来给大家分享一下！
　　先说说我的情况，我08年从学校毕业，现就职于一家国企，一个月收入不到2K。就是因为收入不高，做的又是不喜欢的工作，觉得相当枯燥乏味，又不想在这个行业奋斗终生，所以就萌发了创业的念头。开面馆的念头其实早在读书的时候就有了，我是眼看着寝室楼下一家面馆发扬壮大，老板（长得很像李伯清）也由一个农民，骑个125，到现在买商品房，开花冠，店店光在我们学校就开了三家（我读大一的时候就只有一家），让人羡慕不已，就觉得开面馆很找钱，比上班强。
读大学那会儿就整天想开面馆，一天就在学校那些门面钱转悠，看有没得门面转让或者出租。但后来才晓得，学校的门面都是肥缺，都晓得学生的钱最好赚，门面都被政府官员、学校领导这些有钱有势的人拿去了，租到门面的都是有硬关系的人。
　毕业了，工作了，工作枯燥乏味，自己当小老板的欲望越来越大。刚开始，也没想开个面积这么大的，开好了一个学校旁边小区的门面，临小区大门临街临公交车站，地理位置还算可以，就准备和同事拿个几平米的门面，再加盟个绝味鸭脖。因为关系比较到位，拿这个门面肯定稳当，剩下的就是找绝味鸭脖谈加盟的事情了。可绝味鸭脖一句现在主城不再接受加盟的拒绝，又把我的热情给浇灭了。
虽然加盟鸭脖子这条路走死了，但心很不甘，坦白讲，拿这个门面是通过关系的。门面临街，背靠一个大型小区，出门就是一个公交车站，是小区的主要活动地方，旁边是个大型超市，楼上是几层写字楼，马路对面是所高校。
　　就在不甘心的状况下，一个关键人物出现了。我暂且叫他D。该人五十多岁，以前是个官员，因为酷爱烹饪，就从单位下海了，遍走全国各地学艺，还自学成才考了特级厨师，烹饪做菜确实颇有一手，就连家里普普通通的一顿饭，他都要雕花什么的，摆菜都有模有样，拿他的话说，每顿饭都要色香味俱全。
　　再说一下D的经历，因为他对烹饪兴趣很浓，觉得自己学有所成，就萌发了开馆子的愿望，他最后也付诸了行动，在昆明选址，把家里的房子卖了筹钱，浩浩荡荡从重庆拉起队伍过去，开了一个颇具规模的大酒楼，可是事不尽人意啊，亏得一塌糊涂。在哪里摔倒就从哪里爬起来，一次失败算不了什么，D坚信失败是成功的妈妈，于是D重整旗鼓，迅速又开始了第二个餐馆。注意这次是餐馆，规模就比以前那个小多了。D可能天生不适合做生意，结果跟以前那个一样，亏了。还搞得妻离子散的，从一个风光无限的官员成了一个一无所有的人。D这次收手了，彻底放弃做生意的想法，仅靠一点退休工资混日子。
　就是这么一个人，承诺帮我，叫我放心大胆的整，年轻人就该拼，失败根本不算什么。再加上他的分析，说天时地利人和，地理位置绝佳什么的。我就在D的鼓动下，下定决心，租了个80平米的临街门面，正式开始了我的面馆之旅。
加油啊！！楼主！！
80平，是不是大了点
卖小吃很火的
创业失败就惨了！
支持楼主！
很好啊！不过你不要用地沟油啊
楼主现在生意怎么样呀，还在开吗？分享一下吧，我现在也不想上班了，想开个小面馆。
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哪知气温骤降，海浪一波波往上冲刷着车辆。
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　　随着年龄的增长，需要我们考虑的问题也就越来越多。一直在给别人打工，而且又累。也不是一个办法。收入不高，待父母年龄大了，我该怎么养活他们？等我结婚了，有孩子之后，我该拿什么给他好的生活？开面馆创业已经是大众选择的创业项目。开面馆所担心的两个问题就是特色面食技术的口味学习和面馆所需的全套设备。开面馆必不可缺少的两大件。可以加威信了解面食技术和设备
　　面馆可以学习：24种特色经典面,
　　1干拌类：老成都担担面，宜宾燃面，川味凉面，老北京炸酱面
　　2.清红汤类：招牌牛肉面，大排面，肥肠面，兰州牛肉拉面，清汤小面
　　3.清爽鸡蛋面，泡椒鸡杂面，麻辣重庆小面，豆香豌杂面。
　　4.抄手类：大骨抄手，红汤抄手，藤椒抄手，老麻抄手。
　　同时学习：
　　1.香辣红油制做技术。2.高汤的熬制技术。3.煮面技术。4.绍子炒制技术。，包学会为止，传授所有的技术配方！
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