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[乡村四季]油用牡丹：一年播种 收获百年
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　　【导视】牡丹，可以观赏，而且可以吃，不但可以吃，还可以给你带来财富。《乡村四季》马上为您播出。
　　王玉蕾
　　【口播】丰收海阳，乡村四季。观众朋友大家好，欢迎你收看今天的《乡村四季》节目，我是你的朋友小潘。平时我们做菜的时候，总是使点油，比方说花生油、大豆油、橄榄油，还有的人喜欢吃猪大油。但是你吃过牡丹油吗？相信你不但没吃过，就是连见都没见过，就连我这主持人也没见过。为什么大家没见过呢？因为它太缺了。都说物以稀为贵，那么这牡丹油多少钱一斤呢？1800元。正因为它很贵很缺，所以种植油用牡丹，就成为中国大力推广的新项目，对咱农民朋友来说，种牡丹，有可能给你带来意外的惊喜。
　　【解说】留格庄镇港北村的隋进云大叔，去年11月在他家的地里种了10亩油用牡丹。一晃5个月过去了，现在的牡丹已高出地面七八公分，嫩嫩的细芽在春天的吹拂下呈现勃勃生机，仔细查看，成活率几乎100%。
　　【同期声】留格庄镇港北村油用牡丹种植户隋进云
　　这个种植简单一次性投资几十年收入利国利民国家也扶持这个项目挺好的适合各种地都可以种植这个油牡丹经济效益我考察了是花生的十倍经济效益(这么高)一次性种植几十年再也不用种苗了
　　【解说】今年66岁的隋进云自退休后一直想找点事做，去年7月份，他对油用牡丹产生了浓厚的兴趣，原因是隋大叔在中央电视台看到一期节目《牡丹原来如此神奇》。
　　【以下是央视成片】
　　【解说】第一神奇产油量惊人一亩地能产九十多公斤是九十多公斤你知道一亩大豆能产多少油吗二十八公斤左右比一比这牡丹籽还真是了不起
　　【解说】这种能榨油牡丹是不争不抢的好搭档即便阳光被其他植物夺走了给你留下了一片阴影它照样长的很开心从不抱怨
　　【同期声】中国油用牡丹专家委员会李育才主任
　　越是在间作的树行子里面种的这个油用牡丹他反而长得更好所以它这种植物很耐阴凉
　　【解说】别以为这种牡丹只是一个好脾气它在制作套种方面是有大用处的可以大幅度的帮助农民提高种植效益但这种能榨油牡丹还是一个硬汉子不畏严寒不怕冰霜
　　【解说】后来，隋进云进一步获悉，早在日，习近平总书记视察了菏泽牡丹产业之后，国家相关部门就将牡丹籽油列入国家木本油料发展战略，卫生部已正式批准牡丹籽油作为新资源食品。2014年，山东省也出台了《牡丹产业发展规划》。这时的隋进云敏锐地意识到，种植油用牡丹前途无量。在接下来的几个月里，隋进云和他的好友颜军便几赴北京，考察牡丹项目，最终与北京振农油用牡丹事业部展开了合作。
　　【同期声】海阳惠苑苗木合作社理事长颜军
　　油用牡丹是国家了一个粮油储备项目同时也是一个扶贫项目那么山东省政府呢计划在一五年到二零二零年打造千亿的牡丹产业那么2015年山东省政府计划在山东省范围内种植135万亩(牡丹)是在这样情况下我们跟振农资本合作打造这样一个平台让农民共同来种植打造
　　【解说】平日里，我们会把牡丹当成一种观赏性的花卉，那么，油用牡丹是一种什么样的植物呢？它具有怎样的特点呢。前不久，北京振农油用牡丹事业部的相关负责人崔国立应邀来到海阳，举办了一场精彩的科普讲座。
　　【同期声】北京振农油用牡丹事业部总监崔国立
　　假如说在座各位你种葡萄也罢你种小麦也罢你种玉米也罢假如说两个月不浇水这个玉米会长成什么样是不是枯萎再有一个月不下雨不浇水那我们就面临什么是不是绝收好了牡丹存活八个月不浇水没问题这个就是它的一个特点
　　【转场特技】种植这个树木的人尤其咱们烟台最著名的应该是烟台苹果那么种苹果树敢问是年年种嘛不是吧是不是一年种剩下我们就收果实种牡丹也是一样但是我们的苹果树他的生理寿命应该是几十年但是如果你把牡丹管控好了一千年都是都是好的
　　【转场特技】零下三十六度都冻不死我相信咱们海阳的是一个海洋性气候好像在坐的各位也从来没经历过零下三十六度应该是没有对吧最多是零下十五度那算最冷所以说牡丹在海阳是最适合种植这么一个环境
　　【解说】我们把油用牡丹种到地里后，只需经过简单的施肥、除草等劳作，就会长出可榨油的牡丹仔来。牡丹属超级长寿灌木树种，能活几百年。所以说，油牡丹是&一次种植，百年收益&，不仅我们这辈受益，而且还能惠及子孙后代。可问题是，农民摘下牡丹仔后，如何处置呢？怎么才能收益呢？
　　【同期声】海阳惠苑苗木合作社理事长颜军
　　种植户是一次投资几十年收益但是(北京振农)公司呢全程包成活包技术包回收合同一签是五年(回收价格怎么样)回收价格是五年之内不变价四十块钱一公斤
　　【解说】一公斤40元，那么油用牡丹能亩产多少牡丹仔呢？种植牡丹后，第二年是200公斤，第三年是300公斤，第四年是400公斤，第五年是500公斤，按照40元一公斤计算，五年下来，每亩牡丹能收入5.6万元，减去成本，每亩牡丹纯利润可观4万元。如果一个种植户种了10亩牡丹，那他的收益会更高。
　　【同期声】北京振农油用牡丹事业部总监崔国立
　　那么五年的收入一亩地是5.6万元人民币乘上10，是56万抛去你的费用几万块钱大体上你可以赚到实实在在钱47万
　　【解说】目前，从中央到地方都非常重视油用牡丹的种植，我省从政府角度加大了对油用牡丹产业的扶持力度,如把扶持油用牡丹产业发展政策纳入强农、惠农政策范围,对油用牡丹种植实施补贴等，全面推进牡丹产业化发展。
　　【口播】据小潘了解，牡丹油含有&-亚麻酸，含量达到43%。而花生油呢，仅是0.4%。&-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,有&血液营养素&和&植物脑黄金&之美称。可惜，这种既有提高智力又有预防癌症的牡丹油，现在还买不到。不过将来我们大规模地种上牡丹后，牡丹油一定能象花生油一样走进千家万户。从这个角度讲，种植油用牡丹，利国利民利己啊！
【责任编辑：罗艺萍】&【】【】&
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油用牡丹发展前景怎么样?油用牡丹种植是骗局吗?普通农户要慎入
&　　油用牡丹是一种芍药科植物，主要分布于西北、陕西、山东等地，具有很高的观赏、药用和经济价值。它的食用功能、美容、保健等作用，得到了专业研究机构和广大消费者的认可。因其“三高一低”和保持水土的生物特性成为我国热门的木本油料作物，油用牡丹发展前景广阔，受到了国内很多省市的重视，获得了较快的发展。
　　但这并不意味着谁都可以从油用牡丹种植中获得较大的财富，这个油用牡丹种植项目同时具有一定的局限性，某些种植户种植油用牡丹产生了较严重的亏损，认为这是一个油用牡丹种植骗局。
　　油用牡丹发展前景
　　【利用价值】&
　　油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮。这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且安全、无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多领域广泛应用。&
　　牡丹花一度被誉为“植物黄金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及叶片可通过与普通茶叶类似的制作工序，制作成牡丹花瓣茶、牡丹花蕊茶及牡丹叶片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、预防和辅助治疗心脑血管疾病等功效，同时对胃肠功能紊乱、便秘有辅助治疗作用，可对人体产生积极影响。牡丹油中含有100多种活性物质，有较强的消炎、杀菌、止痒功效，尤其对口腔溃疡、青春痘、疱疹、红肿瘀血、蚊虫叮咬，真菌感染、炎症有显著效果。牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物精油。牡丹籽油中的维生素A、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用。&
　　油用牡丹具备突出的“三高一低”特点：&
　　高含油率：含油率为22%，其中不饱和脂肪酸含量高达92%；&
　　高品质：油用牡丹的籽油中，含有被誉为“血液营养素”“植物脑黄金”的α-亚麻酸，含量可达42%以上，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是国内外市场上一种稀罕少有的高档食用油。&
　　高产出：油用牡丹从第三年起开始结籽，产籽寿命可达60年以上。盛产期每亩产籽400千克左右，按20元/千克的收购价，每亩每年仅出售牡丹籽的收入就可达8000元左右；按牡丹30年1个生产周期核算，每亩纯收益为6000多元；而种植常规农作物，每亩每年仅收入1200元，为种植油用牡丹经济效益的五分之一。如果油用牡丹的产业链进一步延伸，牡丹精油、牡丹饼、牡丹菇、牡丹茶、白芍、干花等旅游产品能发展起来，则经济效益更为可观。&
　　低成本：油用牡丹耐旱、耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植。一年种百年收，可谓成本低、回报高。比如，安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹，8个月未下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带的紫斑牡丹，种在海拔2000米以上高寒、干旱、贫瘠的山岭上，年降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽200公斤左右。&
　　【经济用途】&
　　油用牡丹以结籽为主，也可观花，其开花期是一个非常重要的旅游观光元素，油用牡丹产品的种植带动了生态文化旅游产业的发展;种植油用牡丹对促进农业产业结构调整，提高土地综合效益，增加食用油的有效供给具有重要意义，并且该作物是多年生木本植物，一年种植多年受益。
　　油用牡丹产业是一、二、三产业相互融合的全链式产业，综合效益好，带动能力强。产业开发受到中央领导和国家林业局的高度重视，今年又被国家列为重点木本粮油树种和新资源食品，据了解，目前已在全国推广栽植，发展迅速。&
　　【油用牡丹种植效益分析】
　　药用牡丹生产通常每亩定植株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。
　　据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来()，油用牡丹籽市场收购价格在18—28元/公斤之间，以保守估计的平均亩产100公斤计算，年产值约2000元/亩，前10年，油用牡丹亩产值约1万元。以油用牡丹20年生长期计算，其产值约3万元/亩，每亩合计投入2万元，每亩毛收入应该在1万元以上（不计套种作物的收成）。
　　【油用牡丹种植风险提示】
　　油用牡丹种植期长，短期内难以见效，由于基地建设周期长、种植油用牡丹前期投入较大，且需要3~4年才能成熟产籽，农民种植的积极性并不高。加上量少价高，市场接受度差。
　　牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。
　　俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。
　　扶持政策：
　　许多地方政府推进油用牡丹的积极性非常高。在菏泽，目前全市油用牡丹种植面积已达到46万亩。菏泽市财政计划每年安排6000万元专项资金，还推行了油用牡丹政策性保险。去年以来，甘肃、山东、陕西、安徽等省也出台了油用牡丹发展规划和扶持政策。
　　例如，安徽省林业部门已将油用牡丹与油茶一样列入了木本油料扶持品种范围内，与种植油茶一样，油用牡丹种植户向当地林业部门申报种植计划并获批后，每亩可以获得300元的种苗补贴。铜陵市是我省油用牡丹主要种植区域，该市明确规定，年对新种植连片20亩以上油用牡丹（两年实生苗）的投资主体，按照每亩600元、连续补助两年 （不含造林补助）的标准，给予油用牡丹规模种植补助。
　　【油用牡丹种植技术】
　　（一）油用牡丹育苗技术&
　　1、选地与整地&
　　选地&牡丹是肉质深根系植物，在选地时应选向阳、地势高燥、易排水的地块。土壤以土层深厚、肥沃的沙质壤土为好，忌粘重、盐碱、低洼地块。&
　　整地&每亩施用150～200&kg饼肥或腐熟的厩肥kg，40～50kg复合肥做为底肥。同时施入10～15kg&/亩辛硫磷颗粒剂和4～5kg&/亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。深翻25～30cm，耙细整平。&
　　2、选种&
　　应选“育苗移栽”生长四年的牡丹植株，种籽一般在7月底至8月初成熟，当牡丹角果呈熟香蕉皮黄色时摘下，晾晒场阴干，并经常翻动；种子在壳内后熟，并由黄绿色渐变为褐色至黑色。待果实干裂，种籽脱出即可播种。&
　　播种前要用水选法选种，取水中沉下的饱满种子，以40～50&℃的温水浸种48h左右；或常温水浸种3～4d，每天换水一次。育苗前如土壤干燥要造墒后再进行播种。&
　　3、育苗时间&
　　育苗时间一般在8月下旬开始，9月下旬结束；如当年地温较低或育苗时间较晚，育苗后必须覆盖地膜。&
　　4、播种技术&
　　小面积育苗可进行畦播，畦面宽80～100&cm、高10～15&cm，按6～9&cm的行距5cm深的沟，将种子均匀撒入沟内，种子间相距1～2&cm，覆土盖平，稍加镇压；也可以将种子撒播于畦面，然后覆3～5&cm厚的土。种子用量每亩100～150kg。&
　　大面积育种，应采用播种机播种，种子用量每亩70～90&kg左右，可省时省工，降低生产成本，注意播种深度勿大于5cm。&
　　5、育苗田管理&
　　播种后30～40d即可长出0.5cm长的幼根，90d幼根达7～10cm；此时开始封冻，没有覆盖地膜的可在畦面上盖3～5cm厚的土或厩肥保温。第二年开春解冻后，应揭去地膜及覆土等；松土；如墒情很差要及时补充水分。苗期要经常拔草、松土、保墒，适时追肥浇水。牡丹苗在春季气温18～25℃时，生长迅速，结合春耕除草，可进行叶面喷肥，可选磷酸二氢钾等，浓度控制在0.3%以内。&
　　6、主要病虫害及其防治方法&
　　叶斑病危害叶，叶正面为灰褐色近圆形病斑，有轮纹，生有黑色霉状物；灰霉病危害叶、茎、花各部，叶病斑圆形褐色，有不规则层纹，可用70%甲基托布津500倍液或50%多菌灵1000倍液喷防。其它病虫害参照“油用牡丹栽培技术”部分有关防治&
　　（二）油用牡丹栽培技术&
　　1、地块选择&
　　油用牡丹栽植，宜选高燥向阳地块，以沙质壤土为好。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜pH值6.0-～8.2。&
　　2、品种选择&
　　以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的“凤丹”牡丹品种为主，也可考虑选择“紫斑牡丹”。&
　　3、整地施肥&
　　土壤深翻30～40cm，每亩施用150～200kg饼肥或腐熟的厩肥&kg，40～50&kg复合肥做为底肥。同时施入10～15&kg&/亩辛硫磷颗粒剂和4～5&kg&/亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。&
　　4、栽植时间&
　　油用牡丹栽植时间以9月中旬至10月中旬为佳，最迟不超过10月底。新栽牡丹冬前“根动芽不动”，即牡丹秋季栽植后，封冻前地下根系要有一定的活动和生长，而芽子要在第二年春季才萌动生长。&
　　5、种苗处理&
　　一般选用1～2年生“凤丹”实生苗。栽植前首先要对种苗进行分级：苗径达到0.5cm以上、苗长达到20&cm以上为一级苗，苗径达到0.3～0.5cm、苗长达到16～20cm为二级苗，苗径在0.3cm以下或病苗、虫苗、弱苗要剔除。将一级苗和二级苗分开，用福美双800倍液或50%多菌灵800～1000液浸泡5～10分钟，晾干后分别栽植。栽前要将主根下部过细过长的尾根剪去2～3cm。&
　　6、栽植密度&
　　油用牡丹定植的株行距一般为40cm×50cm或30cm×70cm，或40×（80+30）cm宽窄行栽植，即每亩3000株左右。如果是1～2年生种苗，为有效利用土地，栽植密度也可以暂定为每亩5555株，株行距为20&cm×60cm。1～2年后，可以隔一株剔除一株，剔除苗可用作新建油用牡丹园，也可用作观赏牡丹嫁接用砧木，剩余部分作为油用牡丹继续管理。&
　　7、栽植方法&
　　栽植时，用铁锨或间距与株距等同的专用叉插入地面，别开宽度为5～8cm、深度为25～35cm的缝隙，在缝隙处各放入一株牡丹小苗，使根茎部低于地平面下2cm左右，并使根系舒展，然后踩实使根、土紧密结合。栽植后按行用土封成高5～8cm的土埂，以利保墒越冬。&
　　8、田间管理&
　　锄地&油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一来是灭除杂草，二来是增温保墒。&
　　追肥&牡丹喜欢有机肥与磷钾肥，栽植后第一年，一般不需要追肥。第二年开始追肥，可追2次肥，第一次在春分前后，每亩施用40～50&kg复合肥；第二次在入冬之前，每亩施用150～200&kg饼肥加40～50&kg复合肥。第三年开始结籽后，每年以三次追肥为好，即开花前半个月喷洒一次以磷肥为主的肥水；开花后半个月追一次复合肥；采籽后至入冬之前，采用穴施或条施，将有机肥与复合肥混合，一次施入土壤，以确保第二年足量开花结籽。&
　　浇水&牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水。不宜经常浇水，但特别干旱时仍需适量浇小水。&
　　清除落叶&10月下旬叶片干枯后，及时清除，并带出牡丹田，烧毁或深埋，减少来年病虫害的发生。&
　　整形修剪&采用1年苗定植的地块不存在修剪问题；3～4年苗定植地块需“平茬”，以促单株尽量多的产生分枝，以后开花量多，提高产量；3年生以后的修剪主要是去除“回缩枝”。整形措施根据枝叶分布空间在春季和秋季灵活掌握。&
　　9、种子采收&
　　采收时间&种子成熟期因地区不同而存在差异，菏泽地区一般在7月下旬至8月初成熟。育苗用种子采收时间是：当蓇葖果呈熟香蕉皮黄色时即可进行采收，过早种子不成熟，过晚种皮变黑发硬不易出苗。&
　　制种方法&采收果壳褐黄色或褐色的果荚，摊放于阴凉通风的室内，摊放厚度在20cm左右，让其后熟。经过10～15天，果荚大多数自行开裂，爆出种子。&后熟过程中，每隔2～3天翻动一次，以防发霉。可用脱壳机进行制种。&
　　10、病虫害防治&
　　红斑病&牡丹红斑病在我市牡丹栽培区普遍发生，主要危害茎和叶。红斑病病原菌为牡丹轮斑芽枝霉。病原菌主要以菌丝在田间病株残茎中越冬，也可在不腐烂的病叶中越冬。病原菌侵入途径及潜育期：病原菌可通过伤口和自然孔口侵入，主要是通过伤口侵入。其潜育期在25℃～30℃时为10天左右。&
　　病害的发生时期：牡丹嫩茎、叶柄上的病斑出现在3月下旬，而4月上旬新叶刚抽出不久即可见到针头状的病斑，后病斑逐渐扩展相连成片，6月中旬至7月下旬为发病盛期。8月上旬以后很少再出现新病斑。11月上旬后，病原菌进入越冬期。&
　　防治红斑病可选择50%多菌灵、70%甲基托布津等800倍液与叶面施肥混合进行。防治效果均在90%以上，一年防治4次。&
　　根腐病&牡丹根腐病在我市牡丹栽培区发生比较普遍，老牡丹园病株率30%以上，新牡丹园病株率一般15%左右。&
　　发病部位在根部，初呈黄褐色，后变成黑色，病斑凹陷，大小不一，可达髓部，根部变黑，根部可全部或局部被害，重病株老根腐烂，新根不长，地上部叶黄、萎凋。枝条细弱，发芽迟，甚至全株死亡。&
　　根腐病病原菌为茄腐皮镰孢菌。根腐病病原菌以菌丝和分生孢子在患病根部越冬，越冬的分生孢子无侵染力，而越冬菌丝新产生的分生孢子是初侵染源。&
　　3月上旬随着地温的回升，病原菌可开始活动，侵入根部，5～7月为发病盛期，10月下旬病菌停止侵染。病原菌随流水作近距离传染，或随苗木调运作远距离传播。病原菌可通过根部伤口和自然孔口侵入，其潜育期为15～20天。&
　　对发现的病株要挖出烧毁，并在种植穴内撒一些石灰或硫磺粉进行土壤消毒。化学防治，以40%福美砷、50%腐必治或50%多福可湿性粉剂300倍进行灌根（土壤消毒不得超过0.3毫克/公斤土），效果最好，防效均在84%～90%以上。&
　　立枯病&立枯病出现在新的育苗地块，种苗根颈部腐烂等症状。病原为立枯丝核菌，病菌以菌丝和菌核在土壤或寄主病残体上越冬，可在土壤存活2-3年，传播途径雨水、流水、带菌工具、带菌肥料。病菌从土表侵入幼苗的茎基部，发病时，先变成褐色，后成暗褐色，受害严重时，韧皮部被破坏，根部成黑褐色腐烂。病株叶片发黄，植株萎蔫、枯死，但不倒伏。病菌也可侵染幼株近地面的潮湿叶片，引起叶枯，边缘产生不规则、水渍状、黄褐色至黑褐色大斑，很快波及全叶和叶柄，造成死腐，病部有时可见褐色菌丝体和附着的小菌核。对于发病地块，可喷洒50%福美双可湿性粉500倍，或70%五氯硝基苯800倍，每平方米用药液3升，或30%甲霜恶霉灵倍液重喷。防治时间一般在3月下旬～4月上旬。&
　　根结线虫&牡丹根结线虫在我市牡丹栽培区均有发生，感病轻的地块病株率一般在20%左右，病重地块病株率达30%以上，牡丹被根结线虫侵染后，营养根上长出瘤状物，形成根瘤，影响牡丹的生长、开花。根线虫的特点是根瘤上长须根，须根上再长瘤，可以反复多次，使根瘤呈丛枝状。可通过病土、流水、工具和带虫苗木传播。&
　　化学防治：每株施40%甲基异柳磷或1.8%阿维菌素1～2ml，稀释300-500倍，灌根。防治效果均在85%以上。间作农作物最好不要套种花生。&
　　金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎&化学防治：虫害地块用40%甲基异硫磷300—500倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液进行灌根。栽培地预防用辛硫磷颗粒剂10～15kg，深翻埋入土下。　
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