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秋季南京糖酒会的热点预测
2015年10月，被誉为中国酒水行业晴雨表的秋季糖酒会将在南京举办。这几日，笔者我和行业的几个朋友交流，谈的最多的是今年南京糖酒会，从朋友的口中总能得到一个信息：人肯定不会很多，但南京是个好城市，可以去玩玩。笔者闲来无事，大胆预测一下本次秋季南京糖酒会上的几大热议点。一、论坛会实际上，糖酒会成功举办了九十几界来，每届上的各大论坛会是必须要举办的。因为各大媒体单位、咨询策划单位借糖酒会这阵风，举办各大论坛会，意在给行业传出一个信号。说句内心话，笔者对现在的这种所谓的论坛会真心不敢恭维。理由很简单，只要你稍微想一下，或者动动鼠标键盘搜索一下每届糖酒会的各大论坛活动，就会很容易的发现，各种论坛大同小异，不同的是只是站在讲台上讲课的人名字变了几个，论坛名称变了几个，用一句俗语来形容本次糖酒会的春季糖酒会的各大论坛情况就是――猫也可以叫咪咪。二、电商眼看着双节的到来，再加上作为酒水电商狂欢节的“双11”也不远了，更有可恨的是最近1919酒类直供和酒仙网展开了撕逼行动，这也加速了行业人对酒业电商的讨论。当然，酒业电商依然是本次糖酒会上的一个主要热议点。实际上，目前的酒类电商依然处于迷乱状态，未来发展如何目前还不好下结论。但很多商家已经看准了这方面的蛋糕，齐头并进地涌进电商这个行业，这其中不乏创建电商平台的酒商，也不乏和酒类电商“三巨头”合作的品牌商。不管是什么B2B、C2C、B2C、B2B2B还是什么O2O，截止目前还是没形成规模化、标准化、可借鉴化的销售模式。理由也很简单，因为电商产品的特点是低价位和大众化。如酒仙网、1919、购酒网等发展相对趋于规模的电商平台，只要价格低则会形成扎堆购买，从而打压传统渠道。因为传统渠道无法与电商在同一产品上占优势。电商人在进货方面有着别人无法比拟的现金流优势，这让其有了议价权利，从而占据传统渠道商不具备的价格优势。而现在，酒业电商已经变成了资本角逐的盛宴，或者是用金钱诱惑行为，而不再是单纯的较量思维与技术，也就是说电商企业在用资金需求绑捆传统酒企，这一方面来源于电商企业求变之心的急切，也来源于传统企业对电商渠道的向往。三、众筹众筹可以说是这几年行业人都在谈论而且在实践的一个大事件。随着巨刚众酒在众筹方面的绝对成功，这让很多行业人士看到了酒业众筹的甜头潜力。加上最近行业知名人士欧阳千里开启了众筹小葫芦酒的模式，让酒业众筹这个话题又一次成为业内讨论的焦点。酒业众筹的产品基本点都是概念性的产品，也就说根据自己的调研，生产出样品给客户看，换句话说就是这个产品还没有生产出来，或者是还没有一个市场定位，你就把你的idea，跟这个酒产品的特征、设计样、功能发布在网站上看看有没有人会预先给钱。其实这种模式对酒企而言是非常有好处的，首先不需要批量生产，不需要压款，不需要借款，就能够发上去测试市场的反应。但对于消费者而言，如果愿意支持你，他只愿意把钱押给平台，看酒企能否生产出网上公布的特色产品。当然酒业众筹不同于团购，因为团购仅仅是为了价格便宜而邀约大家一起给产品企业压价。众筹比团购更加便宜，而且支持者可以选择自己心仪的产品，同时还可以首先买到市场上目前没有的产品，可以试鲜。这里面有个因素就是团购的产品是已经成型的，而众筹的产品还没有生产，要等消费者筹齐后才生产。这个模式更要命的一点是团购必须要打折，但众筹不需要打折。四、定制这个话题谈了这么多年，直到今天还是各大酒业追逐的热点，归根结底是各大企业在这一块有了盈利点，也尝到了比做传统渠道更容易得到的甜头。五、平民酒平民酒这一话题的引起可以追溯到2012年行业变革刚出现时，但酒商对大众化的平民酒理解还是存在偏差，两年时间过去了，国内上市过的“平民酒”已数不胜数，但无一品牌走到了前列。今年秋季糖酒会肯定也是一个热点。其实酒商进军平民酒也恰如其分地反应了目前酒水行业的对大众化的平民酒深刻的认知和作为。从酒业的发展趋势上而言，白酒行业未来的增长仍会继续，但会从全行业的扩容式增长转为了挤压式增长。伴随着居民收入的增加和城镇化的带动，中低收入阶层收入快速增长，主导大众消费市场的中低端白酒将代替高端白酒成为白酒行业新的增长点。六、酒业发展趋势每届糖酒会，探讨酒业发展趋势是必然的话题。实际上，纵观这两年变革期的行业发展，我们发现，白酒市场已进入狼吃羊时代，但羊群繁殖的速度远远跟不上狼的胃口，酒业生态平衡被严重破坏。一是资本、酒企、开发商三角破局，已经自相残杀。二是酒业开始整合，大商与小商之间，好的太好，差的太差;三是酒企、经销商均面临业绩压力。这其中不乏许多没有资金的支撑中小酒厂便在3-5年内甩卖产品，导致行业迎来一个兼并重组的小高峰。七、互联网+说句很惭愧的话，笔者研究了很长很长时间的互联网+，截至现在都搞不明白到底是个什么玩意，也搞不明白互联网+在酒水行业的真正意义，也看不到未来的发展潜力。所以我实在不敢多说什么，但这个话题一定的今年秋季南京糖酒会上的一个热议点。<
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