从脱细胞猪真皮基质材料的边角料中提取Ⅰ型胶原--《中国皮革》2013年13期
从脱细胞猪真皮基质材料的边角料中提取Ⅰ型胶原
【摘要】：以脱细胞猪真皮基质材料的边角料为原料,使用酸-酶结合法提取I型胶原,并用SDS-PAGE电泳、DSC、FI-IR、SEM、AFM对Ⅰ型胶原进行了结构表征。研究表明:组织学观察发现,脱细胞猪真皮基质材料中不存在细胞和细胞碎片,且胶原纤维得到充分的分离和松散,非纤维成分大部分被水解,有利于Ⅰ型胶原的提取。提取得到的I型胶原红外特征峰明显,分子质量大且分布窄,变性温度为69.4℃;SEM显示胶原呈现孔隙均匀的三维网状结构;AFM观察到胶原大部分排列紧密,相互编织缠绕,形成无规线团,小部分胶原直径较粗,且以线性分布,说明胶原已经发生自聚集现象。综合检测分析结果,可以认为所提取制备得到的确为具有天然三股螺旋结构的I型胶原。
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【关键词】：
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【分类号】：R622【正文快照】：
动物真皮组织的主要成分包括成纤维细胞、血管内细胞等细胞成分和细胞外基质蛋白、胶原等非细胞成分等。脱细胞真皮基质就是由动物或人类的皮肤,经物理、化学、生物学等方法,除去皮肤的全层表皮及真皮层中全部的细胞成分,保留了真皮的胶原纤维成分和组织基本结构(基底膜成分
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丹皮边角料提取物对草莓保鲜效果的研究
利用丹皮的抗茵作用，将丹皮边角料提取物处理果肉多汁、没有果皮包裹的极易被微生物感染而腐烂的草莓，通过测定果实的腐烂率、Vc含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量的变化，判断其保鲜效果；最终实现丹皮产业的增值以及延长草莓的货架期。
作者单位：
滁州学院生物与食品工程学院,安徽滁州,239000
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滁州学院科学研究项目“丹皮边角料提取物对草莓的保鲜效果研究”
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