我用经历谈“学烘焙去学校还是跟师傅？”；我是一名技术学校的老师，学校开设了西点师技能专业；根据我自己的经验看来，两种方式不能一概而论，关键；问题一：“在以前学蛋糕面包都是跟着师傅学的，没有；店里学徒可不是单纯的学技术，那就是工作，每天9小；事实上在店里学徒也并非大家想的那样，只要听师傅的；加之，去店里都是为老板工作的，学徒是，师傅也是；于是问题就来了，姑且不
我用经历谈“学烘焙去学校还是跟师傅？”
我是一名技术学校的老师，学校开设了西点师技能专业。我明显感受到，当下有越来越多的人选择学西点技术，身边不少人也来问我在校学和在店里跟师傅学哪个更好。
根据我自己的经验看来，两种方式不能一概而论，关键在于学西点的目的是什么，要根据自身的需要来选择。这样可以节约时间，也可以节约金钱。问题一般集中在几个方面，我整理了一下。希望我的看法会有帮助。
问题一：“在以前学蛋糕面包都是跟着师傅学的，没有哪个师傅是从学校出来的。” 这不可否认这是传统，在我们学校好多老师都是这样过来的。不过随着现代人对生活的品质追求越来越高，好多人学烘焙、裱花等技术并非为了工作。我遇到好多朋友，他们学烘焙是出于兴趣，喜欢自己做点东西自己享受，顺便利用业余时间接个订单，或者在自家小区里教孩子DIY，不仅娱乐生活，也丰富了口袋。何乐而不为呢？
店里学徒可不是单纯的学技术，那就是工作，每天9小时上班。师傅也要忙着出品，本来空闲的时间就不多，再让师傅挤兑工作时间收学徒，找外快，这让老板情何以堪呀！所以在店里跟师学徒的模式不适合这样的人群。
事实上在店里学徒也并非大家想的那样，只要听师傅的话，勤快，师傅就会把毕生技艺倾力传授。那是电视剧看多了。归其原因是由于在单位上确实存在“教会徒弟饿死师傅”的事情。普通师傅的价值在于从业时间长，技术熟练（姑且不谈技术精湛），收入自然比较高。学徒只要踏实肯干，很容易能具备这样的能力。所以保证师傅不被替代的唯一方法就是精湛的技术，甚至是独特的配方。倘若师傅收徒遇人不淑岂不是很悲剧？要不然也不会有学徒四方游学，集百家之长终成大器的励志故事了。
加之，去店里都是为老板工作的，学徒是，师傅也是。大家都在工作，不见得有多余的时间专门来教你。师傅也只能在做东西的时候，时不时的提一下。说得难听点，还得靠自己上班的时候偷学，下班了回家多练。
于是问题就来了，姑且不讲上班有多累，只问谁会往家里买那么多烘焙用具，准备那么齐全的物料用品？所以，好多店铺学徒学习的时间会很长，而且会的产品相对比较单一，一般都是市面上通用的那么几款产品，这也符合店铺工作的需要，能做到几十款产品的就已经是很不错了。所以现在店铺学徒走出来的人，工资都不高，或者做小工、中工的时间会很长，因为会的少。而且真正的大店机会很少，都是小店才收学徒，个中原因不言自明。
以前，我遇到一个年轻人想我这里上班，可什么都不会。我拒绝了他，我告诉他这里需要做得来的人才行，不然做不出来东西，店里就没得卖。那孩子说回答我，他可以学，学会了就能做了。我哑然失笑。我只想对这个孩子说：老板可没把你培养成材的义务。即便店子做大了，我招一个熟手就好，何必一定要冒着失败的风险去培养你呢？毕竟新人学西点需要大量上手实作，哪个老板会承担这笔材料费啊？这不是给自己找麻烦嘛。
所以，我真心告诫那些去店里跟师傅学的人，貌似一边打工拿工资，一边还能学东西的想法不对。烘焙技术不是那么简单，必须很吃苦。师傅的技术也有价值，这是对师傅的尊重。不然师傅8千到1万多的工资怎么来的？
问题二：“学校学不到东西，讲理论”
问题三：“学校都是骗子”
这两个问题是前些年好多学校的通病。前几年，工作不稳定，好多人想到了学一门手艺谋生，但是除非家里关系，否则都是求学无门，说到底还是上面那个原因。于是西点培训学校产生了。但是很多学校的创办者大都不懂技术，他们对烘焙行业状况开始不了解，低估了物料成本。毕竟学烘焙需要上手做，大概初学一个产品需要重复做三四遍。部分培训机构在利润驱使下，采取了减少动手实作的机会，比如把课时加长：半个月的生日蛋糕裱花课程，拉长成一年来学，中间还放寒暑假；或者有些学校干脆用替代品教学，学生在学校学得乐呵呵的，一出去什么都不会做。有一位以前学过咖啡的同学对我讲，她在学校学咖啡居然用洗洁精练习打奶泡，结果去了咖啡厅用牛奶的时候，一个奶泡都打不出，她才知道自己被学校骗了。
直到最近几年出现了新的学校，才有了改观。这些学校具备国家资质（不是中专院校，主管机关是当地人力资源和社会保障局，而不是教委）通过低利润运作，来培养学生技术。 这种学校有几个特点：
第一、没有分校，也不是每个城市都有。因为当地人社局不授权，那么当地就没有这样的学校。
第二、这类学校有正规的资质，一般大门口都有这几块牌子：党支部、人社局国家职业技能鉴定机构、就业局职业技能培训指定学校。但凡没有上述几块牌子的，那肯定是培训公司。
第三、学费都不贵，学烘焙最贵也就是5000左右，一般来讲是3000左右。而且还是一次性收费，包含了材料在内的，也不规定学时，学会为止。
第四、就业有保障。保障的意思不仅仅是安排工作，而是用工单位都是正规单位，要签
劳动合同，要买社保，工作岗位一定是做烘焙，而不是做其他。
第五、这类学校的学生，学会之后面的面试流程很简单。直接由学校安排，面试就是做东西给面试官，如果合格，就签合同上班，否则就返回学校继续学习。
第六、这类学校的烘焙课程都是短训，一般一个月到半年。除了配方之外，不讲理论，只管技能培养。
大家可以把上面六条作为参考建议去分辨，如果符合，那就可以放心大胆的去学。往往这类学校都是全天学，上手练习的机会很多，会学得很快。以我们学校为例，目前大部分学生普遍2个月能学会，工作半年能达到中工水平，好一点的8个月能做到店长或者是技术主管。最快的，三年就做了四星级酒店的饼房老大。在重庆这算不错的了。这和当初在校学徒的时候勤动手、多练习是密不可分。
问题四：“到店里还得继续学”
当初问我这个问题的人是业界一个老师傅，他对我很不屑。意思是，别以为从学校出来就不得了。之后去店里还得学。我不好怎么争。在这里我说下我自己的观点。
这是必然的，为什么呢？因为现代企业对产品都有一套独立的标准，任何人到一家新店都要求学习，从而适应新的工作环境。再者，烘焙是技术工作，任何人都需要在实际工作中提升自己。我曾遇到一名有10年经验的主管，下班一个人坐在饼房练韩式裱花。所以，在店里继续学，不是对新人的特殊规定，也不是老人所倚重的资本，而是所有热爱西点师职业的从业者们孜孜不倦的追求。
近几年西点行业发展太快，现代人对生活的追求也不再局限于“吃”，消费者对品质、对美好的追求开始倒逼从业者有更高的技艺，典型的例子就是法式甜品和翻糖技术的蓬勃兴起。所以原有的师徒关系无法满足行业快速发展。就像我所在的学校，我们并非为一家企业做定向培养，我们面向诸多单位输送西点师、咖啡师、调酒师、茶艺师等等。然而好利来为了避免新人入职之初的不适应，提前派人过来跟所有的同学讲好利来的企业文化和职业操守。显然这不是一场人事招聘会，这说明用人单位也在逐步放弃传统的师徒模式，着力营造一个能者多劳，消除排资论辈的公平环境。
西点师职业，凭技术吃饭，工作环境单纯。所谓的“老人”不学习，技术过时就会被淘汰。近一年来，好多有工作经验的西点师来学校提升技术。我们的学员最终也会变成“老人”，然而技术永远在更新，只有不断学习才是王道。从这个方面来讲，在校学肯定比跟师傅优势明显得多。学校是趋势。
那么，那种情况下跟师傅学比较好呢？首先师傅的水平要很高。这不是说拿过多少奖，
而是当前师傅服务的平台是怎样的。比如我的一位同事，在学校上课，同时也是英国领事馆的甜品师傅，城市峰会期间负责来宾的甜品制作。身边有这样的人那应该拜师跟学，境界不一样。第二种情况应该跟师学，就是有家族传统。这看重的并非家族技艺，不管是父母，还是兄嫂，有家人提携可以少走好多弯路，家人为你进入烘焙行业提供机会。
除了上面两种情况之外，说真的，想学西点来校学比一个人在店铺做学徒实惠得多。在校学有几方面优势：第一，动手练习的时间比在店铺更长。每天9点开始到下午5点结束，全程实作学习，不受任何事情的干扰，在这段时间里店铺学徒还需要为老板工作呢。第二，老师与学生之间没有利害冲突。老师的工作就是教会学生，学生能够随时请教老师，没有教会徒弟饿死师傅的顾虑。第三，正规的学校是一个平台。普通人没有家族关系，普通人怎么认识烘焙大师？只有依靠学校，学校就是一个帮助普通人进入烘焙行业的平台。学校的老师都是业内的资深师傅，学校安排工作，就是在为你提供入行的机会。
问题五：“考证没用”
这个问题我就不多说了，自己考虑吧。哪怕在学校，也没人强迫你。
今年国家取消了几百种职称考试，但西点师职业职称评定没有取消。
现在大点的单位，对持有高级职称和技师职称的师傅还是很讲究的。这是一个职业规划，虽然现在是新人，但终究一天会变成师傅级。那时候这个职称就有说法了。
西点师职称考试有明确的年限，中级、高级、技师需要一步一步的考，不能一蹴而就。现在有机会轻松考证，考一个放在家里有什么关系。万一今后西点师不再是社会紧缺人才，像会计一样，要求持证上岗的时候，少说自个还是一个中级职称免费麻烦啊。
到最后，我都祝愿所有的热爱烘焙行业的朋友们，不管在哪里都能学到东西，有个好前途！若有不详尽的地方欢迎大师们留言指教，小弟洗耳恭听。
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杜仁杰实战烘焙面向茂名招生：西点蛋糕面包烘焙培训学员！！
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Magnolia Bakery是1996年在纽约West Village一个安静角落的面包店；2008年1月在曼哈顿的哥伦布大道开立第二家门店；接着2010年在洛克菲勒中心和中央车站各开一家；2012年在芝加哥成立了美国的最后一次扩张。Magnolia Bakery的甜点非常有名，其中包括纸杯蛋糕和经典的大萧条时期的冰箱蛋糕。杜仁杰实战烘焙面向茂名招生：西点蛋糕面包烘焙培训学员！！
　　Magnolia Bakery于1996年由Allysa Torey和Jennifer Appel共同成立。当时他们只有3名员工：Kathryn McCann（面包师）、William（洗碗工）、Avi Bonime（咖啡师），在开张后的第一周，面包店只提供4款面包以及肉桂卷和全麦核桃卷。由于时间和地点空间的限制，制作面包似乎有点不切实际，但是，Kathryn仍然留下来负责蛋糕和甜点制作，帮助Allysa为蛋糕裱花以及配方测试。
纸杯蛋糕就是Allysa的智慧结晶，一开始只销售粉红色香草糖霜的香草蛋糕，糖霜样式和当时一款名为Barbie Cake的蛋糕一样。他们下午烘焙蛋糕，等面包店关门后再制作糖霜。很多客人夜访面包店，求的就是一个纸杯蛋糕，当时掀起了一阵狂热。
Magnolia Bakery最初的定位是一家精致的“街坊面包店”，营业时间从早上8点到晚上6点，然而，由于需求量巨大，计划迅速改变。杜仁杰实战烘焙面向茂名市：茂南、茂港、电白、高州、化州等地招收西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员！
　　Magnolia Bakery开启了90年代“纸杯蛋糕热”的序幕。面包店店主Allysa Torey和Jennifer Appel在1999年出版了一本书，书名叫The Magnolia Bakery Cookbook：Old-Fashioned Recipes from New York's Sweetest Bakery。
　　2000年，Jennifer和Allysa分道扬镳，Jennifer在曼哈顿东区成立了Buttercup Bake Shop，Allysa将Magnolia Bakery卖给Steve和Tyra Abrams。但在2007年1月Allysa答应继续留在面包店当顾问。
　　在2007年11月，Magnolia Bakery由于水槽不够，缺少一个门把手、一个灯罩，以及在垃圾区发现老鼠屎和苍蝇而被纽约卫生署查封，查封当天，纽约市长办公室电话响个不停，都是对面包店查封提出抗议以及请求市长重开面包店的电话。于是第二天Magnolia Bakery通过检查后便重新开业。
　　Magnolia Bakery的外观和她的纸杯蛋糕都曾在2005年的喜剧短剧Lazy Sunda和Saturday Night Live中出现，在《欲望都市》《时尚女魔头》等电视电影中均有出现。
　　2010年，Magnolia Bakery在迪拜成立了第一家海外门店，2012年面包店公布将开发中东市场，进一步实现国际化，据透露，国家包括：科威特、沙特阿拉伯、卡塔尔、黎巴嫩、约旦及摩洛哥，计划5年在全球新增120家门店。
Arla Foods是一家瑞典与丹麦的两国合资企业，目前总部位于丹麦奥胡斯，是斯堪的纳维亚地区最大的乳制品生产企业。企业于日由瑞典乳业合作社Arla、丹麦乳业公司MD Foods合并而成。
　　目前，按营业额计算，Arla Foods是全球第七大的乳企，在乳品合作企业排名第三。截至2010年初，共拥有7600多名员工。
　　旗下产品方面，Arla Foods共有3大主要品牌，分别是Arla、Lurpak以及Castello芝士，销售足迹遍布全球市场。其中，如眼所见，Arla品牌不仅与企业同名，品牌下的产品囊括企业所有分支；Lurpak品牌则主要是黄油和面包涂酱，主要由丹麦乳业丹麦乳业董事会管理；而Castello芝士品牌则包括蓝纹芝士和普通黄色芝士产品。“Arla”这名字源自古瑞典语，意思同英语中的“early（早）”。
　　Arla Foods旗下包括有Arla Foods Ingredients（食品配料分公司），是由原来的配料部门于2011年独力出来营运。该配料分公司从事研发、生产以牛乳为原料的配料，主要包括有功能性、富营养性的牛乳蛋白、具有生物活性的磷脂、矿物、渗透性乳糖等应用于食品工业的配料产品。其总部同样设立在丹麦，在当地拥有一个生产厂房，另外在阿根廷和德国境内也设有合作生产设施。杜仁杰实战烘焙面向茂名招生：西点蛋糕面包烘焙培训学员！！
Nestle，也就是我们所熟悉的“雀巢”，是世界顶尖的营养、健康公司，其总部设立在瑞士沃韦，收益在全球食品公司中排名第一。其营业宗旨是“Good Food, Good Life（好食品，好生活）”，即“通过提供优质的食品，为人类的健康生活作出贡献。”旗下产品范围甚广，几乎涵盖了人们从早到晚的食用需求。
　　旗下产品包括有婴幼儿食品、瓶装水、早餐燕麦、咖啡、甜食、乳制品、雪糕、宠物食粮以及零食，旗下共29个品牌的年销售额超过10亿瑞士法郎（约合11亿美元）。全球共86个国家中共有生产车间450个，雇员超过328000名，同时也是全球最大化妆品公司L'Oréal（欧莱雅）的主要股东之一。杜仁杰实战烘焙面向茂名市：茂南、茂港、电白、高州、化州等地招收西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员！
　　发展历程
　　雀巢公司正式建立于1905年，由Anglo-Swiss Milk Company（一家由George Page和Charles Page两兄弟以及于1866年建立的瑞士牛奶公司）与Farine Lactée Henri Nestlé（由Henri Nestlé创立于1866年）两家公司合并而成。雀巢公司在第一次以及第二次世界大战中发展迅猛，产品范围由原来的炼奶和婴幼儿产品得到了长足的拓展。
　　雀巢公司发展至今，其市场的扩张也离不开大量的企业收购行动，其中包括有1950年对Crosse & Blackwell、1963年对Findus、1971年对Libby's、1988年对Rowntree Mackintosh以及2007年对Gerber的收购。
　　而在全球500强企业中，雀巢公司以最高的盈利力在2011年排名第一，以2000亿美元的总资产在资产排名中排名第13名。
“哥顿”，一个很有西方特色的名字，不仅因为面包、甜点大多源于西方，更重要的是，哥顿家族成员通常采用管理学中的一种决策法――“哥顿法”来解决问题，该法与头脑风暴法相类似，先由会议主持人把决策问题向会议成员作笼统的介绍，然后由会议成员（即专家成员）海阔天空地讨论解决方案；当会议进行到适当时机，决策者将决策的具体问题展示给小组成员，使小组成员的讨论进一步深化，最后由决策者吸收讨论结果，进行决策。
　　取名为“哥顿”，是哥顿人善于利用、乐于利用集体智慧的体现，在这个象征着团结、进取的名字的背后，凝聚着哥顿人做人、做事的行为准则，正是在这样的背景下，哥顿才得以在短短不到十年的时间里成长为东莞西点行业的标志性品牌。那么，到底是什么力量催生哥顿的品牌地位？哥顿蛋糕董事长钟汉强在接受快乐烘焙网记者专访时分享了哥顿背后的故事。
“在东莞市区，10年前的烘焙市场恰巧空缺上档次的蛋糕店，当时起步相对比较容易，我们开店的时候，东莞只有一家比较大的蛋糕店，而对方的定位是比较中下端，针对全行业来讲，高端蛋糕店在东莞烘焙市场就有比较大的缺口。因为我本身是做原料出来的，所以本身就对烘焙原料比较熟悉，当时的情况是，下面镇街的出品都比市区好，所以我们决定往中高端方向发展，到今天还是保持这个路线。”哥顿蛋糕董事长钟汉强向快乐烘焙网记者娓娓道来。杜仁杰实战烘焙面向茂名招生：西点蛋糕面包烘焙培训学员！！
　　哥顿蛋糕（gooden）成立于2002年2月，作为家族企业，想要扩展经营就必须要转变管理模式，哥顿蛋糕董事长钟汉强依靠自身对烘焙原料的熟悉度，很快找准了发展定位，这也给日后留出了发展空间。
　　“其实早期，我们也是一个家族式的管理，刚开始只有7、8家店的时候，公司的利润是很少的，后面慢慢扩张的时候发现了很多问题是家族式不能够驾驭，所以，我们慢慢向公司化转型。哥顿发展有十年了，这个时间是比较尴尬的一个时期，在行业里面也遇到一个瓶颈期，尤其是开到30家店的时候，所以，这两年没有再开新店面，现在主要是对一些老店面进行翻新。”
　　两年的停滞期，哥顿蛋糕选择停下脚步，思考哥顿这个品牌到底要怎么走。面对市场化的竞争压力，如果要扩展到镇区，则是要跟一些夫妻店去竞争，而其中的成本、运营模式等都是企业延伸发展的重要考量。
哥顿蛋糕董事长钟汉强认为，“这个行业在广东是最早起步，可以说是带领国内的烘焙业发展，但从目前的发展状态来看，国内很多地方比广东好，现在的烘焙企业普遍存在投入和回报不平衡的问题。比如在东莞，好多面包店都在防守，大家都是家族式经营，没有跑出这个框，而大型连锁与家庭式作坊竞争也很困难，因为家庭式的管理费用少。像夫妻店一样，很多夫妻店把人工都省了，少了一大部分的管理费用，运营成本低，所以他定价就低。面对这些情况，我们自己的发展也会做调整，像调整门店的分布位置等，接下来会有一个飞跃发展。”杜仁杰实战烘焙面向茂名招生：西点蛋糕面包烘焙培训学员！！
在迅猛发展的烘焙市场，固步自封或者找错定位让很多面包西点店面“夭折”，这其中，很大一部分因素都是集体“跟风”的后果，比如现烤店。目前，哥顿也有一些现烤店，但基本上都是半成品配送。“现在很多店面都存在“一窝蜂”的经营状态，很多的现烤店他们投入都很大，现在的人工、原物料、租金，很多成本是非常高的，我觉得缺乏一个理性的分析。打个比方，如果一个店5年是一个周期，出现后续店面老化的问题后，一旦资金跟不上就会存在很大的问题，那么，我认为在东莞市场不太适合发展现烤店，因为人流等各方面不足以支撑现烤店，一个现烤店在制作出现烤产品后，如果2个小时内，这些面包没有销售出去，那么，产品本身的品质就已经打折扣了。”杜仁杰实战烘焙面向茂名市：茂南、茂港、电白、高州、化州等地招收西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员！
正如哥顿蛋糕董事长钟汉强所说，产品品质决定着企业的生存质量。最早期哥顿就有这样一句座右铭：美味创意、源于用心。一个企业的成功，一个品牌的建立，需要的是品质，哥顿人就是通过不断增加的门店向消费者们传递着这种品质――卓越的产品质量和一流的终端服务。“在我做原料的时候，发现有很多蛋糕店的老板把蛋糕店的定义搞错了，以顾客的口感去分析蛋糕的好、坏是很难的，其实很多鲜奶厂商过来推广说他们的产品好，我是一点都不注重这方面的。例如，台湾人烘焙的蛋糕，他们很注重外形，但是欠缺里面的内涵口感，在我们看了台湾、香港的烘焙产品后，经过对比发现，香港的蛋糕是比较注重内涵的，所以当时我们就往港式这个方向发展，很注重蛋糕的口感，而且我们的蛋糕基本上是没有用什么色素，完全是靠新鲜水果，巧克力去造型，中和甜腻的口感，考量到消费者的身体健康，就算卖相没那么好，但是吃完还是有回头率。”
目前哥顿蛋糕拥有6000多平方米的工厂、总部、二十多家连锁店、一家淘宝网旗舰店、一家拍拍网旗舰店、一家阿里巴巴旗舰店、一个物流中心及500多名员工，哥顿蛋糕门店遍布东莞市东城、南城、莞城、万江及多个镇区。主营产品有生日蛋糕、花式蛋糕、中秋月饼、饮品、花房喜饼、伴手礼、蛋糕面包、香港茶楼点心等商品。
　　在百舸争流的烘焙大环境下，哥顿将平台期变为机遇期，厚积薄发，开拓市场。“市场有赖大家一起共同经营起来，有更多的人进入这个市场证明这里前景广阔，我们要思考的是要做一间百年老店还是一间一年百店的企业。目前，我们的顾客以东莞本地人居多，接下来我们会对于新莞人做推广，针对顾客流量，收入程度来定位。走加盟店的路线，创造共赢的局面。”
【招生范围】全国各地：河北、山西、内蒙、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南；湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆；上海、北京、广州、深圳、天津、苏州、重庆、成都、杭州、无锡、武汉、青岛、佛山、南京、大连。宁波、沈阳、长沙、唐山、烟台、郑州、东莞、济南、哈尔滨、泉州、南通、长春、石家庄、西安、福州；大庆、徐州、常州、合肥、潍坊、温州、淄博、绍兴、鄂尔多斯、包头、济宁、盐城、洛阳、临沂、嘉兴。 东营、扬州、南昌、台州、沧州、邯郸、厦门、昆明、鞍山、保定、泰州、金华、镇江、吉林、榆林、南阳；中山、南宁、呼和浩特、泰安、宜昌、襄阳、威海、惠州、太原、德州、岳阳、江门、聊城、滨州、漳州；乌鲁木齐、淮安、廊坊、湛江、茂名、芜湖、枣庄、平顶山、安阳、许昌、株洲、柳州、湖州、焦作、通辽。新乡、菏泽、邢台、汕头、衡阳、周口、连云港、珠海、贵阳、松原、兰州、桂林、赤峰、滨州、赣州、肇庆；商丘、宿迁、信阳、清远、龙岩、驻马店、咸阳、揭阳、三明、日照、九江、曲靖、营口、绵阳、临汾、安庆。宝鸡、张家口、盘锦、呼伦贝尔、德阳、抚顺、湘潭、遵义、上饶、锦州、吕梁、延安、宜宾、马鞍山、开封；齐齐哈尔、承德、伊犁州、本溪、莆田、三门峡、玉林、南充、渭南、宜春、黄冈、达州、凉山州、四平、秦皇岛。长治、朔州、运城、荆州、运城、克拉玛依、孝感、银川、濮阳、永州、晋中、衡水、宁德、荆门、乐山、邵阳；丹东、牡丹江、泸州、绥化、黄石、益阳、衢州、铁岭、辽阳、吉林、滁州、阜阳、十堰、内江、玉溪、晋城、资阳。怀化、娄底、韶关、朝阳、大同、南平、丽水、宿州、六安、自贡、阳江、蚌埠、新余、通化、漯河、红河州、舟山；抚州、梅州、梧州、西宁、巴音郭楞、毕节、锡林郭勒、钦州、阿克苏、巴彦淖尔、海口、昌吉州、淮南、莱芜、百色。贵港、眉山、宣城、延边、乌兰察布、萍乡、葫芦岛、潮州、咸宁、攀枝花、六盘水、亳州、遂宁、佳木斯、汉中、铜陵；河源、大理州、淮北、景德镇、汕尾、白山、白城、沂州、河池、阳泉、云浮、辽源、鸡西、鹤壁、来宾、崇左、乌海、酒泉；双鸭山、楚雄州、鄂州、随州、阜新、昭通、黔南、北海、庆阳、防城港、恩施州、鹰潭、广元、济源、文山州、池州、黔东南。黔西南、黄山、阿拉善盟、仙桃、铜仁、潜江、商洛、石嘴山、湘西州、贺州、白银、天水、雅安、巴中、保山、七台河、兴安盟；鹤岗、黑河、普洱、张家界、安顺、平凉、武威、天门、吴忠、张掖、临沧、铜川、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县。安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、涿州、定州、安国、高碑店、宣化县、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县；阳原县、怀安县/万全县、怀来县、涿鹿县、赤城县、崇礼县、承德县、兴隆县、平泉县、滦平县、隆化县、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县。肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、泊头、任丘、黄骅、河间、固安县、永清县、香河县、大城县、文安县、霸州；三河、枣强县、武邑县、武强县、饶阳县、安平县、故城县、景县、阜城县、冀州、深州、清徐县、阳曲县、娄烦县、古交、阳高县、天镇县、广灵县、灵丘县、左云县。大同县、平定县、盂县、长治县、襄垣县、屯留县、平顺县、黎城县、壶关县、长子县、武乡县、沁县、沁源县、潞城、沁水县。阳城县、陵川县、泽州县、高平、山阴县、应县、右玉县、怀仁县、原平、定襄县、五台县、代县、繁峙县、宁武县、静乐县、神池县、五寨县、岢岚县。河曲县、保德县、偏关县、孝义、汾阳、文水县、交城县、兴县、临县、柳林县、石楼县、岚县、方山县、中阳县、交口县、榆次、介休。榆社县、左权县、和顺县、昔阳县、寿阳县、太谷县、祁县、平遥县、灵石县、临汾、侯马、霍州、曲沃县、翼城县、襄汾县、洪洞县、古县、安泽县、浮山县、吉县。乡宁县、蒲县、大宁县、永和县、隰县、汾西县、运城、永济、河津、芮城县、临猗县、万荣县、新绛县、稷山县、闻喜县、夏县、绛县、平陆县、垣曲县、托克托县、和林格尔县。清水河县、武川县、固阳县、林西县、宁城县、海拉尔、满洲里、扎兰屯、牙克石、根河、额尔古纳、乌兰浩特、阿尔山、突泉县、霍林郭勒、开鲁县、二连浩特、锡林浩特、多伦县、集宁、丰镇。卓资县、化德县、商都县、兴和县、凉城县、东胜、临河、五原县、磴口县、辽中县、康平县、法库县、新民、长海县、瓦房店、普兰店。庄河、台安县、海城、抚顺县、东港、凤城、黑山县、义县、凌海、北宁、盖州、大石桥、彰武县、辽阳、灯塔、大洼县。盘山县、铁岭县、西丰县、昌图县、铁法、开原、朝阳县、建平县、北票、凌源、绥中县、建昌县、兴城、农安县、九台、榆树、德惠。永吉县、蛟河、桦甸、舒兰、磐石、梨树县、公主岭、双辽、东丰县、东辽县、通化县、辉南县、柳河县、梅河口、集安、抚松县、靖宇县。江源县、临江、长岭县、乾安县、扶余县、洮北区、镇赉县、通榆县、洮南、大安、延吉、图们、敦化、珲春、龙井、和龙、汪清县、安图县。依兰县、方正县、宾县、巴彦县、木兰县、通河县、延寿县、双城、尚志、五常、龙江县、依安县、泰来县、甘南县、富裕县、克山县、克东县。拜泉县、讷河、鸡东县、虎林、密山、萝北县、绥滨县、集贤县、友谊县、宝清县、饶河县、肇州县、肇源县、林甸县、嘉荫县、铁力、桦南县、桦川县、汤原县、抚远县、同江、富锦、勃利县、东宁县。林口县、绥芬河、海林、宁安、穆棱、嫩江县、逊克县、孙吴县、北安、五大连池、绥化、安达、肇东、海伦、望奎县、兰西县、青冈县、庆安县、明水县、绥棱县、呼玛县、塔河县。漠河县、崇明县、溧水县、高淳县、江阴、宜兴、丰县、沛县、铜山县、睢宁县、新沂、邳州、溧阳、金坛、武进、常熟、张家港、昆山、吴江、太仓、吴县、海安县。如东县、启东、如皋、通州、海门、赣榆县、东海县、灌云县、灌南县、淮阴县、涟水县、洪泽县、盱眙县、金湖县。淮安、响水县、滨海县、阜宁县、射阳县、建湖县、盐都县、东台、大丰、宝应县、邗江县、仪征、高邮、江都、丹徒县、丹阳。扬中、句容、兴化、靖江、泰兴、姜堰、宿豫县、沭阳县、泗阳县、泗洪县、桐庐县、淳安县、萧山、建德、富阳、余杭、临安、象山县、宁海县、鄞县。余姚、慈溪、奉化、洞头县、永嘉县、平阳县、苍南县、文成县、泰顺县、瑞安、乐清、嘉善县、海盐县、海宁、平湖、桐乡、德清县、长兴县。安吉县、绍兴县、新昌县、诸暨、上虞、嵊州、金华县、武义县、浦江县、磐安县、兰溪、义乌、东阳、永康、衢县、常山县、开化县、龙游县。江山、岱山县、嵊泗县、玉环县、三门县、天台县、仙居县、温岭、临海、丽水、龙泉、青田县、云和县、庆元县、缙云县、遂昌县、松阳县。长丰县、肥东县、肥西县、芜湖县、繁昌县、南陵县、怀远县、五河县、固镇县、凤台县、当涂县、濉溪县、铜陵县、怀宁县、枞阳县、潜山县、太湖县、宿松县。望江县、岳西县、桐城、歙县、休宁县、黟县、祁门县、来安县、全椒县、定远县、凤阳县、天长、明光、临泉县、太和县、阜南县、颍上县。界首、砀山县、萧县、灵璧县、泗县、寿县、霍邱县、舒城县、金寨县、霍山县、宁国、郎溪县、广德县、泾县、旌德县、绩溪县、庐江县、无为县、含山县。和县、东至县、石台县、青阳县、闽侯县、连江县、罗源县、闽清县、永泰县、平潭县、福清、长乐、霞浦县、古田县、屏南县、寿宁县、周宁县、柘荣县。福安、福鼎、仙游县、惠安县、安溪县、永春县、德化县、金门县、石狮、晋江、南安、云霄县、漳浦县、诏安县、长泰县、东山县。南靖县、平和县、华安县、龙海、长汀县、永定县、上杭县、武平县、连城县、漳平、明溪县、清流县、宁化县、大田县、尤溪县。沙　县、将乐县、泰宁县、建宁县、永安、顺昌县、浦城县、光泽县、松溪县、政和县、邵武、武夷山、建瓯。建阳、南昌县、新建县、安义县、进贤县、浮梁县、乐平、莲花县、上栗县、芦溪县、九江县、武宁县、修水县、永修县、德安县、星子县、都昌县。湖口县、彭泽县、瑞昌、分宜县、余江县、贵溪、赣县、信丰县、大余县、上犹县、崇义县。安远县、龙南县、定南县、全南县、宁都县、于都县、兴国县、会昌县、寻乌县、石城县、瑞金、南康、宜春、丰城、樟树、高安、奉新县、万载县、上高县、宜丰县、靖安县、铜鼓县。上饶、德江、上饶县、广丰县、玉山县、铅山县、横峰县、弋阳县、余干县、波阳县、万年县、婺源县、吉安、井冈山、吉安县、吉水县、峡江县。新干县、永丰县、泰和县、遂川县、万安县、安福县、永新县、宁冈县、临川、南城县、黎川县。南丰县、崇仁县、乐安县、宜黄县、金溪县、资溪县、东乡县、广昌县、长清县、平阴县、济阳县、商河县、章丘、胶州、即墨。平度、胶南、莱西、桓台县、高青县、沂源县、滕州、垦利县、利津县、广饶县、长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞。海阳、临朐县、昌乐县、青州、诸城、寿光、安丘、高密、昌邑、微山县、鱼台县、金乡县、嘉祥县、汶上县。泗水县、梁山县、曲阜、兖州、邹城、宁阳县、东平县、新泰、肥城、文登、荣成、乳山、五莲县、莒县、沂南县、郯城县、沂水县、苍山县、费县、平邑县、莒南县。蒙阴县、临沭县、陵县、宁津县、庆云县、临邑县、齐河县、平原县、夏津县、武城县、乐陵、禹城、聊城、丁庄、阳谷县、莘县。茌平县、东阿县、冠县、高唐县、临清、滨州、惠民县、阳信县、无棣县、沾化县、博兴县、邹平县、菏泽、曹县、定陶县、成武县。单县、巨野县、郓城县、鄄城县、东明县、中牟县、巩义、荥阳、新密、新郑、登封、杞县、通许县、尉氏县、开封县、兰考县、孟津县、新安县、栾川县、嵩县、汝阳县。宜阳县、洛宁县、伊川县、偃师、宝丰县、叶县、鲁山县、郏县、舞钢、汝州、安阳县、汤阴县、滑县、内黄县、林州、浚县、淇县、新乡县。获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县、卫辉、辉县、修武县。博爱县、武陟县、温县、沁阳、孟州、清丰县、南乐县、范县、台前县、濮阳县。许昌县、鄢陵县、襄城县、禹州、长葛、舞阳县、临颍县、湖滨区、渑池县、陕县、卢氏县、义马、灵宝、南召县、方城县、西峡县、镇平县、内乡县、淅川县。社旗县、唐河县、新野县、桐柏县、邓州、民权县、睢县、宁陵县、柘城县、虞城县、夏邑县、永城、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县。潢川县、淮滨县、息县、周口、项城、扶沟县、西华县、商水县、太康县、鹿邑县、郸城县、淮阳县、沈丘县、驻马店、确山县、泌阳县。遂平县、西平县、上蔡县、汝南县、平舆县、新蔡县、正阳县、济源、阳新县、大冶、郧县、郧西县、竹山县、竹溪县、房县、宜昌县、远安县、兴山县、秭归县、宜都。当阳、枝江、襄阳县、南漳县、谷城县、保康县、老河口、枣阳、宜城、京山县、沙洋县、钟祥、孝昌县、大悟县、云梦县、应城、安陆、汉川。公安县、监利县、江陵县、石首、洪湖、松滋、团风县、红安县、罗田县、英山县、浠水县、蕲春县、黄梅县、麻城、武穴、嘉鱼县、通城县、崇阳县、通山县、赤壁。恩施、利川、建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县、仙桃、潜江、天门、长沙县、望城县、宁乡县、浏阳、株洲县。攸县、茶陵县、炎陵县、醴陵、湘潭县、湘乡、韶山、衡阳县、衡南县、衡山县、衡东县、祁东县。耒阳、常宁、邵东县、新邵县、邵阳县、隆回县、洞口县、绥宁县、新宁县、武冈、岳阳县、华容县、湘阴县、平江县、汨罗、临湘、安乡县、汉寿县、澧县、临澧县、桃源县。石门县、慈利县、桑植县、南县、桃江县、安化县、沅江、桂阳县、宜章县、永兴县、嘉禾县、临武县、汝城县、桂东县、安仁县、资兴、祁阳县、东安县。双牌县、道县、江永县、宁远县、蓝山县、新田县、中方县、沅陵县、辰溪县、溆浦县、会同县、洪江、娄底、冷水江、涟源、双峰县、新化县、吉首、泸溪县。凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县、番禺、花都、增城、从化、始兴县、仁化县、翁源县、新丰县、乐昌、南雄、南澳县、台山、新会、开平、鹤山。恩平、遂溪县、徐闻县、廉江、雷州、吴川、电白县、高州、化州、信宜、广宁县、怀集县、封开县、德庆县、高要、四会、博罗县、惠东县、龙门县、惠阳、梅县、大埔县、丰顺县、五华县。平远县、蕉岭县、兴宁、海丰县、陆河县、陆丰、紫金县、龙川县、连平县、和平县、东源县、阳西县、阳东县、阳春。佛冈县、阳山县、清新县、英德、连州、东莞、中山、潮安县、饶平县、揭东县、揭西县、惠来县。普宁、新兴县、郁南县、云安县、罗定、武鸣县、隆安县、马山县、上林县、宾阳县、横　县、柳江县、柳城县、鹿寨县、融安县、阳朔县、临桂县、灵川县。全州县、兴安县、永福县、灌阳县、资源县、平乐县、荔蒲县、苍梧县、藤县、蒙山县、岑溪、合浦县、上思县、东兴、浦北县、灵山县、平南县、桂平、容县。陆川县、博白县、兴业县、北流、凭祥、扶绥县、宁明县、龙州县、大新县、天等县、合山、忻城县、象州县、武宣县、昭平县、钟山县、田阳县、田东县、平果县、德保县。靖西县、那坡县、凌云县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　第4届中国郑州烘焙展览会上，上海爱箔乐铝箔制品有限公司携旗下最新研发出的一系列铝箔容器产品惊艳亮相，吸引了众多烘焙食品终端参展商关注的目光。凭借着“颠覆传统包装、奢华金属质感、颜色款式多样、耐超高温烘烤不褪色、可微波光波加热”等产品特点，上海爱箔乐铝箔制品公司的包装产品正受到越来越多烘焙食品生产商的青睐与喜爱，经过短短几年的发展，目前的上海的爱箔乐已成长为国际上开发和创新食品包装设计的优秀制造商之一，日产铝箔包装容器上百万个，产品远销美国、日本、中东等30多个国家和地区。杜仁杰实战烘焙面向茂名招生：西点蛋糕面包烘焙培训学员！！
　　缘何依靠一个看似轻飘飘、毫不起眼的铝箔容器，上海爱箔乐却能够快速成长为一个拥有世界最先进全自动生产线、日产铝箔25万卷、年产值超过5千万的优秀食品包装企业？爱箔乐的产品究竟对客户有着什么样的神奇吸引力？对于烘焙行业的客户来说，他们的产品又能给客户带来怎样的效益与帮助？带着这些问题，在本次郑州烘焙展览会上，记者专门采访了上海爱箔乐铝箔制品有限公司销售总监陈建先生，让他来一一为我们揭晓爱箔乐迅速成长的秘诀。
在爱箔乐的的铝箔彩色烤杯未曾研发、问世之前，市面上所流行使用的烘焙包装产品基本上是普通的铝箔制品、临摹杯、塑料杯、玻璃杯、陶瓷杯或PV材料杯的天下，然而随着爱箔乐的系列彩色烤杯产品推出市场，原有的市场格局已迅速被打破，这种具有颠覆传统、奢华质感、耐超高温烘烤不褪色、可微波光波加热的包装产品成为了市场上一支异军突起的力量，用爱箔乐人自己的话来说则是：爱箔乐铝箔系列彩色烤杯加快了烘焙包装革命时刻的到来。
　　与目前市面上传统的烘焙食品包装产品相比，爱箔乐的铝箔产品除了具有出色的导热、导冷效果、色彩艳丽夺目、环保性高等特点外，其极高的性价比也是众多客户选择爱箔乐铝箔产品的一个重要原因。
在爱箔乐公司的销售理念中，爱箔乐的目标并不是要目前的铝箔制品取代其他的产品，而是尽可能在吸引消费者的前提下，让消费者在包装上得到更多选择。在产品原料、工艺、生产流程都一致的前提下，使用爱箔乐的包装产品显然比采用其他的包装产品更具吸引力，更能提升产品的档次与价值。例如同一块蛋糕，若使用普通的塑料杯包装在市面上售价是5元，那么使用爱箔乐铝箔彩杯包装的产品则可卖至6元，但对于消费者而言接受度却更高。杜仁杰实战烘焙面向茂名招生：西点蛋糕面包烘焙培训学员！！
　　正是基于这样的一种市场需求，爱箔乐一直以来均坚持在产品的款式与规格上不断推陈出新，在满足消费者选择需求的同时，也为广大的客户创造更大的附加价值与利润空间。据销售总监陈建介绍，当前爱箔乐所研发推出的铝箔彩色烤杯系列品种已达50多款200余种，可满足烘焙行业中包括奶酪、甜品、蛋糕、面包、月饼等产品的包装及烘焙需求，更为烘焙包装开辟了新的理念，勾勒出了新的蓝图。杜仁杰实战烘焙面向茂名市：茂南、茂港、电白、高州、化州等地招收西点、蛋糕、面包、烘焙、翻糖、裱花、奶茶、咖啡、糕点培训学员！
在涉足烘焙包装产品之初，爱箔乐人就已敏锐地意识到：随着我国烘焙行业技术的不断完善与市场竞争的不断加剧，今后的烘焙食品终端市场的竞争将会逐步由原料、口感的竞争慢慢转向产品包装与服务的竞争。为此，爱箔乐公司也对自身的发展策略定位非常明确：专注于为国内外烘焙食品的生产商与终端商提供更多、更全、更优质的包装产品。
　　一位台湾的烘焙行业泰斗人物曾说过，好的口味如果加上精致的包装，那么就就等于拥有良好的销售成绩。陈建也认为，一个烘焙食品是否能够很好地刺激消费者的购买欲，使用一个具有较强视觉冲击力的包装是首要环节，其次才是食品的口味与销售服务。所谓：好马需配好鞍，好产品需配好包装。爱箔乐的企业责任与使命所在，就是要为烘焙行业的好产品配上一个好的包装。
　　为了给好的烘焙食品配出这个好的包装，爱箔乐公司在产品的款式与功能的研发上投入了大量的资金与人力物力，力求所推出的每一款产品都能达到时尚与实用结合、视觉与功能并存的最佳效果，能够最大限度地满足与不同类别、不同产品的包装需求。在目前爱箔乐所推出的古典红、宝石蓝、咖啡棕、夜色黑等款式的系列产品中，无论从形状、光泽、质量及规格上的设计上，无一不体现出了爱箔乐的创新精神。
　　依靠着领先一步的研发实力与不懈的创新精神，爱箔乐公司在成立至今的短短几年时间里，已先后通过了ISO9000、ISO9001、ISO14001等一系列国际标准管理体系认证，可以耐460℃高温烘烤不变色的“心形布丁铝箔彩杯”已获得了国家专利并拥有完整的知识产权。而多款产品新颖的款式及过硬的质量也得到了国内众多知名烘焙企业客户的认可肯定，目前国内包括好利来食品、西安米琪等知名企业已和爱箔乐建立起了长期、良好的合作关系。
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