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正宗淮南牛肉汤选料很是讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，还用自制的牛油做辅料。淮南牛肉汤培训：教安徽淮南牛肉汤，牛肉面，牛杂汤，油酥饼技术及配方，将炸制好淮椒做成红油。牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，配上当地特产，山芋粉丝、绿豆饼、豆腐皮或者千张等为辅料。给人以汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味道醇厚，令人回味无穷，淮南牛肉汤具有‘春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃’的独到之处。正宗淮南牛肉汤的创作者在淮南研究众家口味和吸取多家配方的基础上参考清宫秘方研制而成.选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,不酸汤，喝多不上火,嗓不干.更能强身健体,是体弱滋补的**..是江豫皖一带家喻户晓的地方名小吃。. 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是汤特别好喝，可以不放葱，粉不吃完，但汤是要喝光的，淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，牛肉汤的特殊，在于它的神秘的高汤。汤的熬制要注重火候和材料放的先后顺序有密切关系，淮南牛肉汤无需加盟。特点：一、色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长；二、特制调味料、调味酱提味增香，独特秘方研制；三、十里飘香、广揽客源； 咨询电话；，
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一、真正想开店赚钱，好吃才是硬道理。所以学员必须先自己去尝，好吃才是较关键的。 二、要想学好技术，还需要找有自己的门头的实体店学习，那样才能亲自实际操作，掌握实战经验。在开店过程中，可以积累不少经验，所以选择实体店学习，不光能学到技术，较主要还能学到开店的一些技巧，这些都是在开店过程中一点点积累下来的，它能让你少走弯路，节省不少材料成本。 三、较重要的一点不能让别人牵着自己的鼻子走，所以一定要学到配方，这样才不会受制于人。如果自己没学会配方，供料方随时都有可能涨价，还需支付物流成本，而自己赚的利润也只能拱手贡献一部分。万一哪天联系不到供料方，你的生意又将为此而停步。&四、我们专门做淮南牛肉汤，我的做法是真正的真材实料，味道正宗，学员教你怎么熬制老汤以及秘制辣椒、药材的配置烧饼的制作、精炼牛油，以及原材料全部从淮南本地给你发货让你做出来**的好吃正宗。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 五、学员先尝后学，感觉味道好、生意好你再学习。我们这有好几家牛肉汤店但我们的口味、生意始终没被超越。学会让你年赚10万不是问题六、地址是木渎镇南浜村。坐地铁到终点站下车、火车站38，夜3路，汽车北站64路汽车站4路到新华路站下车
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学员展示学员风采公司优势新闻动态
&&&& 经营三十载，培训七年，今天和大家谈一谈淮南牛肉汤的学习。淮南牛肉汤的起源我就不多说了，百度上都有，好几个（不知道哪个是真的），起源的问题没什么好说的，主要就是和大家说一说如何选择一家学习满意的正宗淮南牛肉汤，下面我就慢慢道来。
& & 很多人问，淮南牛肉汤好做吗？我想说，看起来简单，做起来特别难，一锅汤的制作不不仅仅在制作上面难，选料更难。想做好一锅汤，其实从选料的时候就已经开始了一锅汤的制作，牛肉、牛骨、牛油、辣椒、粉丝、千张、秘方中的香料等的选择，环环相扣，每一种原料出了问题，最后都会影响汤的品相和口味，这就是为什么我说它难。除了选择原料，还有就是制作方法（在淮南，每家牛肉汤都有自家的手法，所以就产生了味道上的差异）。至于制作方法，都是牛肉牛骨下锅熬汤，但是味道不尽相同，这是为什么呢？很大一部分人都不太注意细节性的问题，比如汤渣（烫牛肉汤难免会掉下去粉丝、千张、牛肉等），红油（至关重要）......处理不及时，不得当，都会影响汤的品相和口味。
& && 再说一说学习淮南牛肉汤为什么到淮南来学习？全国很多地方都有淮南牛肉汤，但是做法稀奇古怪、八怪七喇，味道更是天差地别，吃起来已经不是淮南牛肉汤的味道了 ，淮南牛肉汤属于徽菜，以咸、鲜、辣为主，但是，在外地很少能吃到这种味道的牛肉汤。相当多的人师出无门，觉得自己是厨师或是有烹饪经验，可以驾驭淮南牛肉汤，但是万万没想到，做来的汤已经和真正的淮南牛肉汤背道而驰了。淮南人用了几十年甚至上百年的时间，总结和积累出来的经验岂是一朝一夕学的会的，没有老师的指点肯定是不行的。所以，想学习淮南牛肉汤技术必须找个师傅学习。现在，全国各地传授淮南牛肉汤技术的到处都是（培训班居多），为什么还是有很多人选择来到淮南求学？
关于我们 淮南市百味陈餐饮管理有限公司经营百味陈淮南牛肉汤，原名土坝孜12号牛肉汤，是淮南市本地的老牌名店。从1983年开始，在淮南市八公山地区经营正宗淮南牛肉汤馆，历经30余年，口味纯正，生意火爆。 品牌创始人陈双林先生，是淮南牛肉汤的主要继承者、开拓者之一。十七岁从艺学厨，在“淮南牛肉汤”创始之初即从事牛肉汤行业，至今已有三十余载，在淮南牛肉汤小吃的起源、发展、成熟、完善的过程中起到至关重要的作用。 传统淮南牛肉汤，以秋冬季节为主，每年只经营公历十月到四月半年时间。从1988年开始，百味陈淮南牛肉汤率先打破这一桎梏，在全市范围内首家尝试在牛肉汤的淡季（即公历四到十月）经营牛...公司活动严正声明
全国免费电话：400-&陈经理：&技术监督：&固定电话：
QQ：&QQ群： &地址：安徽省淮南市八公山区土坝孜二马路12号（淮南市第二人民医院对面）
设计制作：现场就餐的市民挤爆大门，场面极为混乱。
老人以拿钱给儿子为由，要儿子回家详谈养老。
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　　现在很多人喜欢吃淮南牛肉汤，做淮南牛肉汤生意是个不错的选择，投资几千元即可。
　　是非常适合小本创业者。
　　那么放眼全国，学淮南牛肉汤选哪家最好呢?
　　在安徽淮南，很多开淮南牛肉汤店的老板，都不是加盟的，而是拜师学技术的。只有真正的掌握淮南牛肉汤的技术配方，只有开店才能不受制于人。不用从加盟总部购买料包。
　　说到学淮南牛肉汤技术，安徽合肥有一家专业的淮南牛肉汤培训机构。他们长期培训淮南牛肉汤技术，全国各地有很多慕名而来的学员都是在九龙天香学会的淮南牛肉汤。
　　从基础的选择牛大骨开始。从选择牛肉开始。然后再开始配淮南牛肉汤的香料。再开始熬汤。
　　整个过程和淮南牛肉汤的配方全部都教给学员。真正的把淮南牛肉汤核心技术教给学员。
　　学员们学会淮南牛肉汤技术后。就可以独立开店，想去哪里开店都不受限制。真正的让创业者有充足的创业空间去发挥。
　　据九龙天香张师傅介绍，他教出去的学员，有很多都开了好几家分店了。又的已经开始发展连锁经营。淮南牛肉汤已经发展成一种快餐项目。从进店到吃上淮南牛肉汤，只要两分钟即可上座开吃。真的非常快。适合当今的快节奏生活的城市人。
　　喝一碗滋补的牛肉汤，对于都市亚健康的人来说，更是一种对身体的体力补充。现在非常流行，滋补汤。淮南牛肉汤就是非常滋补的类型。所以受到消费者的喜爱。
　　在未来，淮南牛肉汤一定会受到更多人的欢迎。
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