厨师求职 工资多少才合适 五大城市厨师工资一览表
厨师的工资行情到底怎么样。现在很多厨师对于厨师的平均工资心里根本没谱。全国的城市的工资都不同。无法以一个城市的厨师的工资标准来衡量全国的厨师的标准。到底厨师的工资应该要多少才合适。下面就给大家详细的介绍一下厨师的全国五大城市的基本工资情况.要价太低不行。因为没有体现自己的价值。毕竟工作是为了赚钱的。而漫天要价也不行。会给人感觉太自大不踏实。到底要价多少才是正确的呢。下面就给大家详细的介绍
工资：漫天要价行不通&&& 应聘时，总少不了谈到工资。但有一半以上的招聘者认为,如果一个人不&了解&自己而漫天要价,那么就是技术再好，也很难被聘用。为此,宫厨网根据招聘者提供的资料,整理出五大餐饮旺城三个岗位的平均工资情况,以供大家参考:
上 海岗 位&&&&&&&& 工资（元）炒 锅&&&&&&&& 凉 菜&&&&&&&& 3000左右砧 板&&&&&&&& 成 都岗 位&&&&&&&& 工资（元）炒 锅&&&&&&&& 3000左右凉 菜&&&&&&&& 2000左右砧 板&&&&&&&& 广 州岗 位&&&&&&&& 工资（元）炒 锅&&&&&&&& 凉 菜&&&&&&&& 3000左右砧 板&&&&&&&& 北 京岗 位&&&&&&&& 工资（元）炒 锅&&&&&&&& 3500左右
凉 菜&&&&&&&& 砧 板&&&&&&&& 杭 州岗 位&&&&&&&& 工资（元）炒 锅&&&&&&&& 3000左右凉 菜&&&&&&&& 砧 板&&&&&&&&
行政总厨、厨艺总监、厨师长&&& 和普通厨师不一样，常年在餐饮界摸爬滚打的这些&高级&打工者，对应聘有着自己的一套心得，通过对他们的采访，记者总结出以下观点：
面谈前：两件事不能不做&&& 提前了解酒店情况和老板品位&&& 要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板（或者招聘人员）交流时才能更有把握。其实，前期摸底并非难事，可以到酒店&微服私访&，也可以通过同行、朋友进行了解。另外，在采访中，90%的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。&&& 准备一份详细的应聘资料&&& 要在了解酒店的基础上，制作一份管理计划书和以往经营菜肴的图文资料。当然，老板更看重管理计划书(内容包括采购、成本、创新、卫生、设备、各项制度等)，因为这里面包括了你的经营思路和管理方法，所以，制作一份管理计划书就显得相当重要。下面是谷泰饭店行政总厨钱以斌制作的管理计划书（见附表）：
第一印象：展示个性一面&&& 前面说到，有&个性&的厨师酒店不愿聘，因为他们害怕不好管，但是作为主管级以上的应聘者来说，没有个性是万万不行的。就拿着装这项来说，在采访的30多位总厨中，没有一个建议你西装革履地去应聘，那样会显得你过于古板，所以，只要你在平时着装的基础上略微注意些小细节，就能起到不错的效果。另外，建议你应聘时最好带上手提电脑，虽然不一定要打开，但也足以显示你对现代化管理模式、信息交流掌握的程度。
管理计划书（摘录）
原料采购：&&& A、尽量降低原料的储存成本，做到勤进勤销，以销定进，时进时销的采购原则。&&& B、选择最佳原料价格，尽可能从源头进货，减少中间环节。举例：购买国产原料，一定要直接从厂家或厂家的分销处进货；购买进口原料，要从进口原料的专门代理商那里进货，保质保量，还能享受到代理商提供的多种优惠政策和特色服务。对于可以长时间储存的原料，如洋葱、胡萝卜可以一次大批量采购，以便压低进价。
节约成本：&&& A、推出利用下脚料制作的&二低一高&菜。何谓&二低一高&，即成本低廉，售价适中，毛利却很高的菜品。举例：豆腐菜一般的售价控制在10-15元。但我创作的&味口曾烩豆腐&却卖到了22元/份，毛利达到了70%以上。这道菜将北极贝和海参的下脚料与豆腐一起烩制，用叠成荷花状的锡纸装菜，放在烧热的海盐上上桌。这道菜客人喜欢，酒店也赚钱。&&& B、从初加工到切配、炉灶，进一步提高原料的净料率和利用率。举例：一般酒店做鱼时，都是将鱼肉剔净做菜，骨头用来熬汤。但是这种做法并没有将原料的利用率发挥到极致。如果将鱼骨上留有少量的肉，把鱼骨炸制后跟椒盐上桌，起码也能卖到8元/份，这样算起来肯定比用鱼骨熬汤获利多。&&& C、每个岗位的负责人现场督导，检查各个档口的浪费现象。举例：装饰用的胡萝卜花、削掉的胡萝卜皮、南瓜皮也有利用价值，如果将它们蒸熟后打成蓉，放在色拉油中小火熬制，就可以代替鸡油或者和鸡油搭配给菜肴调味。
开发新菜：&&& 每月或每季，推出一系列的新菜来调节食客的口味，适当地搞些类似旺菜统计的排行榜，实行严格的奖罚政策。举例：每个月的月末，销售部要按照每款菜肴月总销售量的高低进行排序，并在菜名旁边附上制作人的姓名，资料准备好后打印出来张贴到厨房的墙上，这样可以大大激发厨师的创新热情。每个月，厨师都要拿出自己的创新菜（数量不限）。如果这一个月拿不出创新菜的话，取消他一个月的假期；如果下个月还拿不出来，立即辞退。
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厨师工资多少钱一个月
厨师工资多少钱一个月
更新时间: 14:34
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西餐厨师一个月工资是多少
看你是什么级别的了，分好几个等级，有行政总厨，厨师长，各个档口的厨师都有，有做糕点的，沙拉的，煎牛排的，打荷的等等好多工种。级别不一样，自然工资也不一样
东莞的厨师多少钱一个月啊
差一点的3000左右，在星级酒店的就6000以上啦！ 提问人的追问
16:19 是私人开的小饭店也要那么多吗？ 回答人的补充
16:25 私人开的小饭店就3000以下啦！大一点的排挡也就这个数！
小吃部厨师一个月多少钱
这个问题比较麻烦哈，要根据所属城市的经济情况、档口的档次、厨师的手艺、档口的经营情况等来综合考虑。一般来讲，一个手艺一般的厨师大概是在之间。稍有名气点的高点，大概有之间吧。学徒出身，刚开始顶岗的大概只要600~800，如果仅仅是招学徒大概有300左右就可以勒~
乌鲁木齐的厨师要多少钱一个月
你想工作还是 找工？ 高级 或5000左右 中级底一点 普通最少1500 吧 你看情况？
厨师多少钱一个月
看你在几星的的饭店，一边好点的是5000左右，2-3个下手
台湾厨师多少钱一个月
看是哪種廚師，2丶3萬的也有
厨师多少钱一个月啊
厨师有中餐、西餐厨师，岗位设置不同工资待遇也不同。还要看在什么地方、什么饭店、什么酒店等。 答案补充 在国内中餐厨师比西餐厨师工资普遍要高一点。中餐传统些，西餐大多为开放式厨房，厨师动作优雅，好看。具体说现在学什么菜式好，还要看个人的喜好。
中型饭店厨师一个月多少钱
看厨师水平怎样了，不等 提问人的追问
20:11 你说的是哪个城市 团队的补充
08:56 地级市 内蒙古通辽
现在天津的厨师多少钱一个月
新余的厨师多少钱一个月
那要看什么技术啊 ？ 不是每个厨师工资都高的 一般的都在2000左右
看你是什么级别的了，分好几个等级，有行政总厨，厨师长，各个档口的厨师都有，有做糕点的，沙拉的，煎牛排的，打荷的...
差一点的3000左右，在星级酒店的就6000以上啦！ 提问人的追问
16:19 是私人开...
这个问题比较麻烦哈，要根据所属城市的经济情况、档口的档次、厨师的手艺、档口的经营情况等来综合考虑。一般来讲，一...
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