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一定不要为了省钱不用烘包机或则不买，而用微波炉，这样做出来的汉堡口感不好。
1)鸡蛋不新鲜，配方不平衡，柔性材料太多；2)搅拌时间不足，浆料未打起，面糊比重太大；3)加油的时候搅拌的太久，使面糊内空气损失太多；
1、形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。2、色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。3、嗅味：优质奶油具...
因为盐和奶油与干性酵母同时加入会直接抑制酵母的生长，且盐最后加入能缩短搅拌时间减少能源损耗。
高糖酵母和低糖酵母是根据酵母对原材料的适应能力而生产的。高糖酵母是在配方中含糖量10%以上时使用的；低糖酵母则是在含糖量10%以下时使用，其效果更为理想。...}