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热门职位招聘没经过这20个关卡，餐饮老板开店别想成功！
来源：互联网&&&&作者：佚名&&&& 11:06&&&
不少餐饮人都有这么一个困惑：我能把工作可以当好，那么是否能把老板这个角色干好呢？其实要想从员工变身成合格的老板，至少要过20道关。快来使出你的洪荒之力吧！第一关 切忌一味儿追求快回本开饭店总归需要投入，想快速收回成本这本是人之常情，但一味求快，就可能断送了饭店的“钱程”。有些饭店老板因为急于回本，往往会过分追求利润，让消费者有上当或是挨宰的感觉，久而久之，饭店就失去了客源。第二关 货比三家再进货自己当员工的时候，将餐厅管理得井井有条，当时饭店也很赚钱，所以自己就另起炉灶当上了老板。但自己当上老板后，整天被各项开支压得喘不过气来，自己却不知道钱花到哪儿去了。关键问题就是他们不太懂管理。如果是开个百八十平的饭店，那赚的就是辛苦钱，采购这块的说道就很多。老板一定要亲力亲为地去买东西，而且要做到货比三家，这样才能节约成本。第三关 料用到极致才完美奔着梦想去开店的，很多餐饮老板对食材的选择和要求很高。但是，如果你不是有很多资金，也不是开什么高端餐厅，成本没办法控制的情况下，千万不要用星级酒店要求开普通的饭店。最好的就是根据购买来的食材特点定制菜品，精华的部分可以做主菜，边角料可根据实际情况深加工，物尽其用。第四关 采购过量不可取为了节省开支，一次性进行大宗采购，这是很多老板都惯用的方式，但囤货过多，并不见得是好事儿。贮存不当，可能导致食物交叉感染，比如牛肉和猪肉放在一起，就可能串味，影响菜品的质量。所以，建议大家根据店里的实际情况进货，如果是小店，最好一天一备货。第五关 定期做好清洁对后厨的管理也是一个重点。要定期清洁以防止食物腐败变质，这是个基本的要求。否则，原材料得不到及时的清理和通风会发生变质情况。这样造成的浪费可以说是顺着手指缝流走的。第六关 店内设施自行采购原材料自己采购可以节省成本，店内的一切设施也是如此。比如说买个杯子，买张桌子，自己去砍价，可能就比委托他人去购买能节省下来一部分资金，虽然数目不会太大，但积少成多，不得不算。第七关 注重品质莫掺假原材料采购是门很大的学问，一定要注意选择有正规生产厂家、正规外包装、生产日期的产品。同时，在选择食品添加剂这一块，也要格外小心，一定要用正规厂家的添加剂，否则有可能是香浓的味道出来了，却危害到客人的健康。第八关 因地制宜最靠谱都说什么地方吃什么东西，一点没错。原料新鲜与否，直接影响到菜品的口感。根据当地的特产研制特色菜品，在新鲜食材上进行深加工，既经济又会受欢迎。毕竟当地的食物更新鲜，还节约运输的成本，而且消费者对原料更为习惯，也更乐于接受。舍近求远固然可以满足一部分消费者的猎奇心理，但如果原料供应不上或是中间环节出现问题，很可能连带影响到饭店的信誉。第九关 选址工作要做细做老板首先一点就是做好饭店的选址工作。首先得考虑交通，门前如果是单行线，可能就比双行线人气差一些。建议提前到目标区域打探一番，看看平时的客流和人群构成，这些都可能直接影响到饭店的客流。第十关 做好饭店的定位饭店周围是居民区还是商业区，消费群体的构成如何，偏爱什么口味的菜品，习惯于什么样的就餐模式，这些也是直接影响饭店生意的因素。一定要根据实际情况入乡随俗，让周围人群很快认可自己，形成口碑效应再招揽回头客。第十一关 聘请好的厨师好的厨师是饭店立足的根本，毕竟饭店卖的是菜品，有经验且负责任的厨师，既可以帮你出谋划策，节约成本，还是饭店口碑形成的关键。第十二关 用服务留住回头客人心都是肉长的，刚开店即使做到了想得全面，办得周到，难免也会有瑕疵，这时候用心来赢得顾客是最实在也最有用的法子。多让顾客提提意见，在细节上做足，让顾客有宾至如归的感觉，会让人感觉很亲近。第十三关 货真价实添信用开饭店，菜量和菜价是每个老板必须考虑的问题，这也是盈利与否、盈利多少的关键。这个账相信老板们都会算，但还是要说一句，不管你是以菜量大取胜、还是以菜品精致取胜，不要忘了一定要做到货真价实，不能让消费者有上当受骗的感觉。第十四关 做好成本核算降低成本，保证利润，说起来容易做起来难。切记，饭店开门一天，无论是否有流水，房租和人员的开资必定是捆在一起纳入成本的。所以，开店之前要算好账，最好找专业人士帮自己分析一下，看看除了日常周转外，还可能出现哪些开支。第十五关 前厅和后厨分开管理建议聘请有经验的前厅主管和后厨老大，把前厅和后厨同时管理起来，避免精力不够形成管理上的真空地带。第十六关 了解饭店相关的手续可以说这方面是让很多老板头痛的事儿，消防、环保、工商、税务对于不同规模、不同性质的饭店，要求不尽相同。事先了解好，办好相关的手续，才好正常经营。第十七关 装修时兼顾各方面因素装修不能只考虑风格和造型，更要将功能性加进去，这一点实际又受用。比方说，要安装环保油烟机，那要考虑后厨的空间及摆放；安装中央空调，如何设定出风口，减少能量消耗，都是要事先计划好的。第十八关 门前三包也是形象很多人开店只注重店内的细节，忽略了门前三包是任务也是形象。店内一切都好，就是不“洗脸”，既可能受罚，也会丢了自己的形象。第十九关 善后工作想具体饭店开起来了，一切正常运营，但还有很多后续的工作。比如服务员的吃住，夜间饭店的安全，都是老板需要考虑的。你是给员工提供集体宿舍，还是提供补助？夜间店里是否安排值班？是雇人打更，还是服务员轮流看店？这些都需要根据实际情况而定。第二十关 用制度管人饭店小，很容易就是老板一言堂，这其实也存在问题。比如说老板的亲属、朋友来就餐，是否需要买单？如果免单，饭店的收益势必受影响，正常结账又怕得罪人。最好的办法是用制度管人，这样大家也就没话说了。
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禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。2013年国内餐饮企业纷纷海外开店
中研普华报道：
相关研究报告
企业纷纷海外开店。在海底捞美国开店之后，湘鄂情集团海外扩张的第一站首选澳大利亚悉尼。
　　据湘鄂情相关负责人介绍，悉尼“外滩”店营业面积共2500平方米，为目前澳大利亚规模最大的中餐馆，拥有可供30人同时就餐的悉尼第一桌，同时还拥有悉尼第二大的开放式厨房。同时考虑到悉尼移民城市的特点，还特聘了新加坡厨师团队，力求再现正宗的南洋风味。
　　据介绍，在设计装修上，该店处处可见中国元素：正餐区域融合了中国北方胡同和南方弄堂的设计特点，辅以表现中国传统匠人精湛技艺的民间手工艺元素贯穿始终。开放式厨房和手工垒砌的烤鸭炉，则让就餐者可以近距离欣赏来自的烤鸭师烹制鲜香酥脆的“宫廷烤鸭”。
　　当地媒体评价认为，“外滩”的开业提升了当地中餐的整体形象。湘鄂情相关负责人表示，国际化业务仅是湘鄂情探索海外餐饮市场的一种尝试，未来湘鄂情不可能把主要业务放在海外市场。
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2015中国餐饮投资考察团走进美国简介
一、美国政府机构支持的中国首次赴美强阵容、高规格餐饮投资发展考察团队
目前，美国百姓对中国的美食文化与民间艺术有极大兴趣，有稳定的民众基础。而近年来中美两国高层交流频繁，政府放宽投资条件，为中国企业家赴美投资打下巨大政治基础。本次活动由美国驻华大使馆首次举办，旨在帮助中餐企业抱团在美投资，使得中国企业家可以更好的融入美国餐饮市场。
二、中国品牌餐饮企业和知名企业家与美政府、资本、地产、餐饮等产业代表近距离交流
本次活动将组织拜访美政府商务代表及投资主管机构、美国相关行业协会、华人社团、中介机构等，详细了解当地投资政策及投资环境，就移民、劳工雇佣法律法规进行咨询，政策透明公开。
三、深入汲取在美中餐投资成功企业实战经验，全面掌控美国中式餐饮投资最新走向
实地拜访海底捞、眉州东坡等在美中餐投资成功企业，深度了解美国消费者消费用餐习惯、中餐在美市场环境、企业发展注意事项、交流交换成功经验。使中国企业在美投资之路避开荆棘，通向成功。
四、实地考察美国政府机构推荐多个投资、合作、开发项目及当地市场环境
组织拜访中国之城-汤普森、波音、星巴克等大型集团。了解最新机遇，寻求合作伙伴。为中美产业双赢创造更大的可能。专业探访美国纽约Eatly市场，西雅图Pike市场等当地著名市场市场，了解当地食材特色及风格。
五、中国餐饮业权威组织率团赴美访问，美国驻华使馆商务专员全程陪同指导
本次赴美活动由中国烹饪协会率团访问，美国驻华大使馆派遣人员全程陪同指导。活动内容丰富且实用，秉承&积极发挥行业组织平台作用，大力促进中餐国际化&原则，旨在帮助中国餐饮企业快速稳妥迈出国门、开发海外市场。为推动并形成中餐海外发展的新一轮高潮做出积极的贡献。
中国烹饪协会
中国烹饪协会
美国驻华大使馆商务处
美国驻华大使馆商务处
中国烹饪协会
福建那一家餐饮有限公司
眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
天津水晶宫饭店有限公司
北京合和红灯笼餐饮管理有限公司
四川王家渡食品有限公司
西宁城西悦宾楼食府
天津市河西区环湖耳朵眼炸糕店
四川王家渡食品有限公司
四川王家渡食品有限公司
天津市燕春楼饭庄
天津市烹饪协会
天津市宝坻区长城实业有限公司
眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
北京峰尚圣宴餐饮有限公司
眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
苏州市七欣天餐饮管理连锁有限公司
苏州市七欣天餐饮管理连锁有限公司
北京合和红灯笼餐饮管理有限公司
眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司
北京新辣道餐饮管理有限公司
山东济宁潘多拉酒店管理有限公司
台州御清斋食品有限公司
天津市河西区环湖耳朵眼炸糕店
北京新世纪青年饮食有限公司
青岛花帝食品配料有限公司
天津市燕春楼饭庄
西宁城西悦宾楼食府
台州御清斋食品有限公司
亚惠美食有限公司
山东济宁潘多拉酒店管理有限公司
宁夏餐投集团有限公司
四川王家渡食品有限公司
中国代表团行程
北京 – 芝加哥 UA850 PEK 16:10 – ORD16:05
全体团员于13:00在北京首都机场T3航站楼四层6号门“中国海关”处集合，乘机飞往芝加哥。
抵达后导游接机,中餐馆晚餐。
参观芝加哥国际餐饮与酒店用品展
午餐：简餐或中餐馆团餐
下午: 参观密歇根湖, 海军码头，“美妙一英里“。
晚餐：特色餐
公务活动：拜访伊利诺伊州商务局贸易和投资办公室
地址：100 West Randolph Street, Suite 3-400, Chicago
09:30 欢迎致词，伊利诺伊州情况介绍。
09:45 从商务和财税方面论述如何在伊利诺伊州经商
10:15 从法律方面论述如何在伊利诺伊州经商
11:00 会议结束，前往Eataly食材市场考察。
地址：Eataly Chicago, 43 East Ohio Street，Tel: 312.521.8700
午餐：简餐或中餐馆团餐
下午：参观芝加哥大学，西尔斯大厦
晚餐：中餐馆自助餐
芝加哥 – 纽约
ORD 9:00- LGA12:11
乘机飞往纽约
午餐：美式快餐，车上用餐
下午：乘船环游自由女神岛、参观华尔街金融区，洛克菲勒中心，联合国总部
晚餐：巴蜀成都欢迎晚宴
China Sun，地址：108W. 39th Street New York, NY 10018
公务活动：拜访纽约市政府小企业局
地址： Department of Small Business Services 110 William Street, 2nd Floor New York, NY 10038
09:30餐饮投资就业与雇工管理
10:00纽约中国城商业投资机会
10:15纽约市政府小企业局提供相关服务
11:00 用午餐
12:00后团队分两批：
第一批团员活动（边会带队）
14:00-16:00考察CIA 学院
学院地址：1946 Campus Drive Hyde Park, NY
第二批团员活动（乔秘带队）：
13:00 – 15:00 与RCS商业地产公司会谈，听取纽约与餐饮业相关的商业地产情况介绍
RCS Real Estate meeting, Warren Kiersh - Vice President
地址：125 Park Ave 12th Floor/NEWMARK GRUBB FRANK KNIGHT
15:00参观食材市场
Brooklyn Terminal Market
21 Brooklyn Terminal Market Brooklyn, NY 11236
Phone - (718) 444-5700
19:00：两批团员集合
晚餐：特色餐
上午：考察“美国中国之城”投资项目
地址：198 Bridgeville Rd. Monticello, NY 12701
08:00 酒店出发
10:30-12:30 美国中国之城管理团队将会讲解项目优势和资料
李雪锐董事长、候赛劳拉施工总监王连波副董事长兼市场部总经理
午餐：“美国中国之城”管理团队欢迎午宴
旅游局局长瑞贝塔、旅游局副局长哈勃、商业发展委员会主席马克、商业发展委员会副主席蜜雪儿、商务厅厅长凯斯、卡茨基尔区域医疗中心董事会成员，项目医疗养生中心合作方
下午： Woodburry奥特莱斯购物
晚餐：自理
20:00集合，返回酒店
纽约 – 西雅图
EWR 9:30 – SEA 12:37
午餐：中餐馆简餐　　
下午参观：世界第一家星巴克咖啡厅并品尝咖啡、Pike Place(派克市场)，苹果专卖店购物
晚餐：中餐馆
西雅图 - 这一天是美国公共假日
上午：城市观光
午餐：简餐或中餐馆团餐
下午：Seattle Premium Outlets （名牌工厂直销店）购物
地址：10600 Quil Ceda Blvd. Tulalip, WA 98271
18:00集合，中餐厅用餐
09:00拜访华盛顿州政府中国事务部及西雅图商会，听取当地投资环境和政策介绍
11:30午餐：餐饮界举行的招待酒会
13:00访问斯诺霍米什县农场
14:00考察Bellevue餐饮商业区和农作物种植园
晚餐：中餐馆简餐
西雅图–洛杉矶
SEA 8:15 – LAX10:56
乘机飞往洛杉矶（出发时请穿商务休闲装）
午餐：简餐或中餐馆团餐
14:30 抵达比佛利山市商会和市政府
地址： Beverly Hills Chamber of Commerce * 9400 South Santa
Monica Blvd., 2nd Floor, Beverly Hills, CA 90210
14:30-15:30欢迎致词，比佛利山市投资环境介绍。城市规划局介绍经营餐饮业相关政策与规定现场问答
15:30-15:40休息
15:40-17:00商会和市政府相关人员陪同考察附近街区零售和餐饮经营状况
17:00活动结束，前往眉州东坡比佛利山庄店
地址：10250 Santa Monica Blvd200ALos Angeles, CA 90067
18:00-20:00考察眉州东坡比佛利山庄店，举行“中国餐饮海外（美国）发展服务中心”挂牌仪式并晚餐
抵达普华永道公司办公楼
地址：601 S. Figueroa St, 9th Floor, Los Angeles
09:30-09:45 洛杉矶世界贸易中心总裁 Stephen Cheung致欢迎辞
09:45-10:00如何选择合适餐饮店面，世邦魏理仕高级副总裁
10:00-10:15税务结构和奖励政策， 普华永道总监
10:15-10:30当地餐饮投资相关法律，洛杉矶当地知名律师事务所代表
10:30-10:45如何为你的美国项目融资， Cathey 银行副总裁
10:45-11:00如何在美国建立高端餐饮连锁餐厅，美国莫顿牛排店代表
11:00-11:15美国餐饮供应链，大华公司代表（全美最大华人超市连锁集团）
11:15 - 11:30现场问答
11:40 - 12:50前往大华超市考察，与大华副总裁座谈
13:00 - 14:00午餐：大华公司欢迎午宴
下午：游览环球影城
晚餐：中日海鲜自助
经旧金山转机回国
AA – 10：09
UA889 11：05 – 14：20
5月30日下午14;20抵达北京
为便利“2015中国餐饮投资考察团走进美国”各位团员之间互相联系，加深团员之间的交流与沟通，中国烹饪协会开通了“2015中国餐饮投资考察团走进美国”微信群。该微信群成为大家相互交流的有效平台，大家在群中各抒己见，互相学习，不断碰撞出智慧的火花。现摘录一些团员之间的对话，供大家分享：
时间：5月20日晚，访美第三天
背景：正在美国芝加哥访问的“2015中国餐饮投资考察团走进美国”代表团于当地时间5月19日参观了全球最具影响力的展会——“芝加哥国际餐饮与酒店用品展”，并在展会上偶遇全美中餐业联盟的展团。此次偶遇促成了代表团于第二天傍晚造访位于芝加哥的久负盛名的老四川饭店。老四川饭店的老板胡晓军先生，是全国政协海外特邀委员、中国北京侨商会海外副会长、中国成都海外交流协会副会长、中国侨联海外青年委员、中国海外交流协会常务理事、成都国际美食之都海外传播大使、美国晓军美食集团董事长、胡氏国际集团董事长、美中国际文化传播主席、芝加哥华人华侨联合会理事长、中国大西南旅美华人协会会长、芝加哥市政府地标委员会委员、芝加哥市政府旅游委员会委员、美国伊州餐饮协会常务理事、美国中餐业联盟常务副主席。这一串串长长的头衔彰显出一位成功的华裔人士肩上重重的责任。胡晓军先生在老四川饭店宴请了代表团一行，席间宾主畅谈友谊，纵论中餐海外发展大势，一直到很晚。但大家的热情不减，继续在微信群中发表充满智慧的观点：
胡晓军：大家好！非常高兴大家在边会长带领下能在百忙之中抽出时间光临小店老四川小聚，招待不周敬请原谅，欢迎下次再来!
马三杰（北京峰尚圣宴餐饮有限公司总经理）：携手合作，再创辉煌。一带一路（One Belt And One Road，简称“OBAOR”；或One Belt One Road，简称“OBOR”；或Belt And Road，简称“BAR”）是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称，2013年9月和10月由中国国家主席习近平分别提出建设“新丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的战略构想。随着习主席“一带一路”合作发展理念、倡议的提出，中国烹饪协会、美国驻华大使馆和美国商务部共同举办的“2015中国餐饮投资考察团走进美国”，开始了深度考察！5月20日走进了习主席“一带一路”理念的推行和践行者全美中餐联合会主席、中国侨联芝加哥负责人、美国老四川连锁企业创始人胡晓军在芝加哥核心区域密歇根大街的老四川旗舰店，行业人共话一堂，聆听胡总的成功分享，探讨中餐未来海外发展之路。胡总是我们中国餐饮人的榜样和标杆，祝愿胡总连锁企业老四川开遍全球[强][强][强]
边疆（中国烹饪协会副会长）：胡总高瞻远瞩提出美国中餐断代概念，把中餐走出去上升到历史发展观理论上，论证了中国著名餐饮企业海外发展的历史责任，阐述了美国中餐第四代的生成历史条件和机遇。
胡晓军：@马三杰 马总好！非常谢谢你的美誉！文章写的非常好，有一些地方需要更正，第一，我是全美中餐联盟的常务副主席，不是主席。第二，我是中国侨联海外青年委员，大芝加哥地区华侨华人联合会理事长，不敢称中国侨联芝加哥负责人。第三，谈不上成功分享，只是交流向你们大家学习而已。欢迎大家再来，后会有期！
胡晓军：@边疆 边会长好！非常高兴在芝加哥见到你，你讲的非常好，我向大家学到了很多东西，你们为中餐发展作出了杰出的贡献，向你们学习致敬！非常谢谢大家给的名片，由于我未带名片，今将我名片微信发给大家，大家保持联系，欢迎再来芝加哥相聚！
边疆：再次感谢胡总毫无保留的指导和热情接待，从你身上代表团成员们看到中餐海外发展的希望，增加了投资美国的信心，我们这会将积极务实推动这一事业，争取早日把大家的希望顺利稳妥成为现实！
胡晓军：边会长太客气了，中餐海外发展前途无量，大家共同携手齐努力，繁荣中餐指日可待！
苏勇（北京合和红灯笼餐饮管理有限公司副总经理）： @边疆 @胡晓軍，感谢会长和胡总还有其他前辈对于海外中国餐饮的推动与发展所付出的辛苦与努力，我们也为中国美食在国外深受欢迎而感到骄傲和自豪，这也让我们在心中有了更加坚定的信心；“民间味，传天下”，相信我们能够在未来会把中国饮食文化传承与发扬，我们一起在路上………再次深表感谢！！
时间：日，访美第四天
背景：“2015中国餐饮投资考察团走进美国”代表团团员、山东济宁潘多拉酒店管理有限公司董事长徐传佳、总经理赵明在纽约第五大道的重点考察了韩国特色餐饮，考察过后与团员们分享了心得体会。
徐传佳：美国餐饮模式发现之旅
徐传佳：探寻了10几种美国餐饮新模式
赵明：今天在第五大道33街附近有个韩国街，属于纽约非常好的位置，每一家韩国餐厅无论从裝修还是品类的把握都非常好，虽然菜品也针对本地化进行了改良但是依然保留传统的口味。韩国仅仅5000万人口，但是餐饮行业的发达程度非常令人欣赏，而且在纽约的售价也在一碗普通辛拉面10美元左右，其它烤肉或产品售价更高，而且那条街整体气氛非常好，到处都是人在排队，上面图片中排队的就是。韩国人的饮食文化跟中餐无法相比，但仅仅几个单品已经让全世界认知，相比之下，中餐文化博大精深，而在世界各地的产品认知度不高，还停留在一些老的菜品上，这种现象发人深思。我们该有的不仅是情怀还有责任。 乱讲两句，浅薄之处老师们包涵。
边疆：非常好！在看似好奇的闲逛中发现世界十字路口上餐饮业态悄然的变化，这变化中的许多元素虽然体现在点滴之中甚至不为普通人留意，但逐渐生成带有明显时代特点的新的商业模式，感谢传佳和赵明的观察发现和启迪！
徐传佳：韩国餐饮街就在帝国大厦跟前，可以说是全纽约最主流的好位置了，其背后是韩国经济的腾飞，三星、现代等一批企业及大量人员走出国门。看今日中国，也到了走出去的关键时期，大批企业、人员奔向海外，但不是往日出国谋生计，而是去引领世界经济。经济输出的背后是文化的输出，餐饮作为中华文化的重要组成部分需要走出来，也必须走出来。看今日美国之中餐，百感交集，垃圾食品的美式快餐在中国大行其道，为什么拥有几千年饮食文化的中餐却游走在餐饮链的最底层？好在现在具有社会责任感的企业家正在觉醒，带着全球化品牌的梦想去推动中餐在世界的发展，等中国的80 90后再长长，我坚信10年后中国将是世界上最大的经济体，的纽约、巴黎、东京等地会有更多的中国面孔，会听到很多的I Love Chinese Food，中餐的地位会发生翻天覆地的变化。
&&&&我认为中餐走出来有几点要注意：1. 产业化发展，突出整体竞争优势，尤其不要打价格战，尊重法律严格按章办事，尤其是合法用工，你是来引领餐饮发展的，不是来求生计的。2. 走出来不仅是单单经济上的收益，其背后更大的收益是对国外先进经验的学习，品牌知名度的提高，及资本市场的估值溢价，但走出与否要看企业发展的阶段与真实需要，切记好大喜功。3. 要注意品类划分与产品定位，这点国内一些企业在做，但是仍然有些企业不明白，中国餐饮品类太多，切记贪大求全，要找到你的代表产品，很简单你代表什么，去你那吃什么，而不是去吃中餐，精简菜单，单品突破。4. 一定要与当地的专业机构合作，最好要找到适当的餐饮公司进行合作。5. 合作大于竞争，中餐发展很大的威胁来自同业竞争，我们需要烹饪协会出来组织大家协同发展共同进步。大家携起手来共同推荐中餐引领世界餐饮发展
时间：日，访美第六天
背景：正在美国访问的“2015中国餐饮投资考察团走进美国”代表团于5月23日考察了“美国中国之城”投资项目，考察过后“美国中国之城”董事长向边疆团长发送微信表达感谢，边团长与团员们进行了分享。
边疆：首先感谢中国烹饪协会总会边疆会长及中国餐饮企业家商务考察团到项目地考察，特别感谢出席此次项目考察的有美国大使馆商务部官员、美国的企业家朋友齐聚美国中国之城汤普森教育中心总共有70人参加！项目推广非常成功！大家极其踊跃，会后几个餐饮企业家详细地了解项目办理手续！中国传统餐饮走出国门到海外落地我们就可以帮助这些企业家达到一条龙服务！让中国的文化走向世界！再次感谢美国商务部的支持和认可！是金子永远都会发光！感谢今天的公司股东和小伙伴们，你们辛苦了！
边疆：这是昨天我们访问汤普森项目董事长的感想，发给大家。我们从这一项目的考察对美国餐饮及相关产业投资的政策和法律有了更加直观的了解河认知。
　图左起：美国四川总商会名誉会长，李雨儿全球歌友会会长Eddie Chen、北京新辣道餐饮管理有限公司副董事长徐伯春、美国梦露葡萄酒亚太地区独家代理总经理王有伟
阿凯迪亚市市长鄂志超讲话
边疆副会长致辞
好莱坞轮值市长Stephen Martin
揭牌仪式现场
眉州东坡集团美国经理人王晓晶（Michael Wang）讲话
美国四川总商会会长陈慧碧签名
美国四川总商会会长陈慧碧致辞
美中企业家商会会长孙文铁讲话
美中企业家商会会长孙文铁与该会代表和眉州东坡集团董事长，中国烹饪协会副会长王刚、中国驻洛杉矶总领馆商务领事石莉丽、中国烹饪协会副会长边疆合影留念
图左起：眉州东坡集团董事长，中国烹饪协会副会长王刚、中国驻洛杉矶总领馆商务领事石莉丽、中国烹饪协会副会长边疆
图左起：美国四川总商会会长陈慧碧、眉州东坡集团董事长，中国烹饪协会副会长王刚、中国驻洛杉矶总领馆商务领事石莉丽
王刚董事长讲话
王刚董事长讲话
现场嘉宾举杯同庆
现场嘉宾为中国餐饮海外（美国）推广服务中心成功挂牌举杯同庆
中国餐饮海外（美国）推广服务中心揭牌仪式现场
中国餐饮投资考察团成员代表讲话
中国烹饪协会副会长、眉州东坡集团董事长王刚讲话
中国烹饪协会副会长、眉州东坡集团董事长王刚签名
中国烹饪协会副会长、眉州集团董事长王刚讲话
中国烹饪协会副会长边疆（左）中国烹饪协会副会长、眉州东坡集团董事长王刚（右）
中国烹饪协会副会长边疆接受美媒体采访
中国烹饪协会副会长边疆签名
中国烹饪协会秘书长乔杰讲话
中国驻洛杉矶总领馆商务领事石莉丽
中国驻洛杉矶总领馆商务领事石莉丽签名
99大华超市助理副总裁Tina讲话
大华超市负责人向中国代表团团长边疆介绍大华超市
访问在普华永道洛杉矶分所举行
国泰银行首席副总裁Rex Hong讲话
洛杉矶世界贸易中心主席Stephen Cheung讲话
律师事务所负责人William K.Pao讲话
莫尔顿牛排店负责人May讲话
莫尔顿牛排店负责人讲话
普华永道负责人向中国代表团介绍食品调料
中国代表团成员参观水产品
中国代表团成员考察大华超市水产品
中国代表团成员考察蔬菜类区域
中国代表团考察肉类食品
中国代表团团长边疆与大华超市负责人合影
中国代表团一行在大华超市前合影
Bellevue市旅游局Sharon Linton女士陪同中国代表团考察Bellevue餐饮商业区
Bellevue市旅游局Sharon Linton女士向中国代表团介绍Bellevue餐饮商业区
Bellevue市旅游局Sharon Linton女士向中国代表团介绍当地旅游业发展
Bellevue市前市长李先生讲话
Russell Lowell总厨为中国代表团介绍午宴菜品
边疆团长向华盛顿州政府代表赠送中国烹饪协会会旗
代表团认真聆听Bellevue市前市长李先生介绍
华盛顿州商务部商业服务部常务董事Allison Clark讲话
华盛顿州政府代表与中国代表团合影
美国驻华大使馆商务处商务官员江宏先生向中国代表团介绍欢迎午宴餐厅
美国驻华大使馆商务处商务官员江宏致辞
全国餐饮业协会主席J.Riley Lagesen讲话
西雅图——国王郡经济发展协会执行总裁Suzanne Dale Estey讲话
中国代表团参观Bellevue市餐饮商业区建筑模型
中国代表团考察农作物种植园
中国代表团与华盛顿州政府代表合影
中国代表团与农作物种植园负责人合影
考察团在美国烹饪学院受到热烈欢迎
名厨教授为考察团现场表演
边疆团长向副院长赠送了会旗
代表团成员考察学院的礼品店
考察团考察新中国城项目
考察团在汤普森教育中心施工现场
中国烹饪协会秘书长乔杰向Newmark Grubb Knight Frank商业地产公司负责人赠送会旗
考察食材物流现场
考察纽约商业地产
考察团出席新中国城介绍会
访问在纽约市小商业局举行
代表团认真听取专家介绍
代表团与纽约市政府官员和专家们合影留念
边疆团长、乔杰副团长向纽约市餐饮协会执行长（左二）赠送了协会会旗
摩尔教授讲话
纽约市政府小商业局副局长讲话
美国驻华大使馆江宏先生专程赴美参加会见
代表团成员与专家热烈交流
中国代表团与伊利诺伊州政府代表合影
边疆团长和乔杰副团长向伊利诺伊州政府代表赠送中国烹饪协会会旗
代表团认真聆听了专家讲话
伊利诺伊州政府代表任志刚先生讲话
美国驻华大使馆商务专员沈岩讲话
著名投资律师讲话
美国国家餐饮业协会大卫先生讲话
著名税务专家讲话
中国驻芝加哥副总领事（中）经常带贵宾光顾老四川
代表团在老四川与中国驻芝加哥副总领事（中左7）等合影
代表团考察奥巴马总统母校密执安大学
代表团考察芝加哥主城区
边疆团长与胡先生（右一）和餐厅总厨合影
代表团听取了老四川胡先生的创业介绍
老四川的服务员都是“老外”
代表团在首都国际机场集结
代表团在芝加哥展厅门口合影
代表团团员考察冰酒设备
代表团团员考察3D食品打印机
代表团询问小型擦杯子机的使用
代表团员与中餐馆厨师交流情况
代表团考察芝加哥CBD区
边疆副会长（左二）、乔杰秘书长（左一）与全美中餐联盟赵锐主席（右二)、吴朝夕常务副主席(右一）合影
代表团在全美中餐业联盟展台参观
代表团考察美式餐饮
中文名称：芝加哥
外文名称：Chicago
名：风城，芝城
行政区类别：市
所属地区：美国伊利诺伊州
下辖地区：库克县、杜佩奇县
政府驻地：库克县
电话区号：312, 773, 872
地理位置：美国中西部
积：606.2平方公里
口：2,841,799(2013年)
言：英语，拉丁语，西班牙语
气候条件：温带大陆性气候
著名景点：西尔斯大厦，海军码头，林肯公园动物园，云门，联合中心球馆
场：奥黑尔国际机场，中途国际机场
火 车 站：芝加哥州立火车站
芝加哥（Chicago）位于美国中东部，属于伊利诺伊州，东临密歇根湖，全美第三大城市。芝加哥地处北美大陆的中心地带，为铁路、航空枢纽。芝加哥同时也是美国金融、文化、制造业、期货和商品交易中心之一。逐渐成为具有在世界影响力的都市之一。芝加哥常见的别名包括：“风城”，“芝城”等。芝加哥是重要的金融中心之一，美国第二大商业中心区，也是美国最大的期货市场。也被评为美国发展最均衡的经济体。此外，芝加哥都市区新增的企业数一直位居美国第一位，同时也被誉为“摩天大楼的故乡”。芝加哥代表的美国中部时间所在的时区是UTC/GMT-6（西六区），与处在UTC/GMT+8（东八区）北京时间相差14小时（芝加哥夏令时期间相差13小时）。
中文名称：纽约
外文名称：New York
名：大苹果、不夜城、高谭市、NYC等
行政区类别：市
所属地区：美利坚合众国(USA)
下辖地区：曼哈顿区、皇后区、布鲁克林区等
政府驻地：百老汇大街260号
电话区号：212、718、917、347、646
邮政区码：10041 NY 212、10043 NY 212等
地理位置：美国沿大西洋海岸的东北部
积：789平方千米（土地面积）；1214平方千米（包括海域）
口：8336697人（2012年）
言：英语（主要语言）
气候条件：温带大陆性气候
著名景点：自由女神像，大都会博物馆，时代广场
场：肯尼迪国际机场
火 车 站：纽约中央车站，宾夕法尼亚车站
校：哥伦比亚大学，纽约市立大学
纽约是一座世界级城市，直接影响着全球的经济、金融、媒体、政治、教育、娱乐与时尚界。纽约在商业和金融的方面发挥影响力。纽约的金融区，以曼哈顿下城的华尔街为龙头，被称为世界的金融中心。纽约证券交易所是世界第二大证交所，它曾是最大的交易所，直到1996年它的交易量被纳斯达克超过。纽约时代广场位于百老汇剧院区枢纽，被称作“世界的十字路口”，亦是世界娱乐产业的中心之一。纽约曼哈顿的唐人街是西半球最为密集的华人集中地。
中文名称：西雅图
外文名称：Seattle
名：绿宝石城、女王之城
行政区类别：市
所属地区：美国华盛顿州
下辖地区：塔科马、奥林匹亚、斯波坎、贝尔维尤等
政府驻地：奥林匹亚
地理位置：美国西北部太平洋沿岸
积：369.2平方公里
口：65.13万、都会区468万（2013年）
气候条件：温带海洋性气候
著名景点：瑞尼尔山国家公园、西雅图水族馆、林地公园
场：西雅图-塔科马国际机场、波音机场
著名机构：微软、波音、星巴克、华盛顿大学
西雅图（Seattle）是美国华盛顿州的一座港口城市，位于华盛顿州金县，普吉特海湾和华盛顿湖之间，距离美加边境约174千米，是该州最大的城市，也是美国太平洋西北区最大的城市。截止2012年，全市人口约634535人，都会区人口400万左右，为美国第15大都会区。伐木业是西雅图第一个主要产业，但在19世纪后期的克朗代克淘金热中，西雅图市成为位于通往阿拉斯加途中的一个商业和造船业中心。到1910年，西雅图已经成为美国25大城市之一。但在大萧条时期，西雅图经济发展受到严重影响，于第二次世界大战期间及以后逐渐恢复，这部分得益于当地的波音公司将其制造中心定于此地。到上世纪80年代，西雅图发展为一个科技中心，软件，生物技术和互联网公司的发展使该市经济得以复兴，人口也在10年间增加了超过50000人。最近西雅图又成为一个绿色工业和可持续发展模式的中心。
中文名称：洛杉矶
外文名称：Los Angeles
名：“天使之城”、“科技之城”、"名人之城"
行政区类别：无（萨克拉门托市为加州首府）
所属地区：美国加利福尼亚州
下辖地区：大洛杉矶郡，橙郡
政府驻地：洛杉矶市政厅
电话区号：213
邮政区码：90001
地理位置：美国西部
积：1290.6Km?
言：英语、西班牙语为主要语言，较广有：普通话、粤语、韩语等
气候条件：地中海气候
著名景点：迪斯尼乐园，比弗利山庄，圣塔莫妮卡海滩，好莱坞等
场：洛杉矶国际机场，安大略机场等
火 车 站：洛杉矶联合火车站
洛杉矶GDP为6931.16亿美元（截止2014年6月）排名世界第三（仅次于纽约和东京）。洛杉矶位于美国加州西南部，是美国的第二大城市，仅次于纽约，也同时是西部最大都会，美国最大的海港。全世界的文化、科学、技术、国际贸易和高等教育中心之一，还拥有世界知名的各种专业与文化领域的机构。该市及紧邻的区域，洛杉矶已为美国石油化工、海洋、航天工业和电子业的最大基地，它是美国科技的主要中心之一，拥有美国西部最大的海港，享有“科技之城”的称号。洛杉矶成为在美国仅次于纽约的金融中心。日洛杉矶决定在部分公共场合（餐厅、酒吧、公园和其他禁烟区域）禁止吸电子烟。洛杉矶湖人队大当家科比是城市招牌之一。
芝加哥大学
简称芝大，享誉全球的世界顶尖高等学府，是一所位于美国伊利诺伊州芝加哥的私立、男女同校、无宗教派别的研究型大学，1890年由约翰·洛克菲勒创办，在日正式开课。芝加哥大学是美国最富盛名的大学之一，共有89位获得诺贝尔奖得主在此工作或学习，为世界之最。
2015芝加哥国际餐饮与酒店用品展
展出内容：天然食品、有机食品、儿童食品、特色食品、美国食品展；餐饮业食材；饮料、酒类、葡萄酒，啤酒与酒精饮料等；商用厨房设备、商用烘焙、制冷设备、糕点设备，冰激凌机设备、自助餐设备；商用餐具、厨具、一次性日用品、餐桌用品、客房用纺织品、制服；餐厅酒吧家具、装饰材料、酒店设备用品、餐饮配送，冷藏和贩售用车辆；电子安防、清算、娱乐系统和设备等；
展览介绍：芝加哥餐饮酒店与食品酒业展始创于1919年，是由全美餐馆协会（National Restaurant Association）主办的全球最大、最全面的餐馆、酒店用品贸易博览会之一。全美50个洲的餐馆协会、945，000多家酒店、餐馆都是它的会员。2012年该展每年吸引了全球各地120个国家的58000名行业专业人士参加。大会致力于位餐饮酒店业提供行业所需设备、用品、食品材料、饮料的一站式采购平台。
2012年博览会展出净面积达到47000平方米，展会共有来自美国50个州及墨西哥、加拿大、澳大利亚、欧盟、日本、中国等27个国家的1958家企业参展，其中国际展商175家。观众主要来自大型连锁酒店、连锁超市及餐馆，其中7500名是餐馆、旅馆老板，5000名为国际观众。中国参展商有30余家，主要展出：一次性耗用品、烹饪设备、食品加工机械、金属餐具、塑料桌面用品、自助餐设备、商用冰箱、食品等产品。美国农业厅在展会推出“美国食品展”，并且出资组织各国食品进口商前往展会采购食材。
美国烹饪学院
原名美国烹饪研究院，英文原文是Culinary Institute of America，正式缩写为CIA，与美国中央情报局的缩写一模一样。美国烹饪研究院是全美最好的烹饪学校。始建于1946年，在美国算得上历史悠久。正因为此，直到现在，学校布局风格依然遵从古典、精致。
学校最初建在康涅狄格州的纽黑文市中心，门面只有一家饭馆那么大；3位老师———厨师、面包师、营养师；学生只有50多名，主要是从战场回来的士兵，学做的菜也是当时最流行的几十种菜。也许因为赶上了时代的潮流，学校发展极为迅速。只在第二年，就在耶鲁大学的外围建起了有40个教室的教学楼，多少有些像模像样了。到1969年，学校已有1000名学生，教师和设备都供不应求，学校决定另选新址。一年后，学校在纽约海德公园用100万美元买下一座有150间屋子的教学楼，用了两年时间，建成了今天CIA的雏形。经过随后几十年的发展，CIA不仅有了一个占地数十英亩的校园，还在加州格累斯顿建了一个分校。
第一家星巴克咖啡厅　
西雅图人热衷咖啡的程度超乎想象。第一家星巴克位于派克市场内，以售卖烘焙好的咖啡豆和咖啡机为初衷，并就近提供现成的咖啡刚上岸想暖身的渔夫们，其商标使用美人鱼的原因之一也是为了吸引渔夫们的注意。后由霍华·舒兹(Howard Schultz)收购，改变经营模式，向派克市场的小贩们售卖意大利式浓缩蒸馏咖啡。如今星巴克已成为世界领先的特种咖啡的零售商，旗下产品包括30多款顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
第一家星巴克店内不仅悬挂着最初褐色双尾鳍的LOGO，还可见一樽纪念柱鹤立于店内，这也是辨别第一家星巴克的标志。凡是携带从第一家星巴克店购买的咖啡豆，到世界任一一家星巴克店均可免费制作咖啡。
好莱坞环球影城位于洛杉矶市区西北郊。20世纪初，电影制片商在此发现理想的拍片自然环境，便陆续集中到此，使这一块土地逐渐成为世界闻名的影城。1908年好莱坞拍出了最早的故事片之一《基督山恩仇记》。1912年起相继建立制片公司，到1928年已形成了以派拉蒙等"八大影片公司"为首的电影企业阵容。三、四十年代是好莱坞的鼎盛时期，摄制了大量成为电影史上代表作的优秀影片，并使美国电影的影响遍及世界。
眉州东坡比佛利山庄店简介
2013年12月，眉州东坡集团进军美国，海外第一家分店入驻洛杉矶世纪城Westfield购物中心，餐厅面积约为430平方米，餐位109个，员工70人，其中美国当地员工达到员工总数的90%。集团与历史悠久的跨国零售物业集团Westfield达成战略合作关系，并将于2015年中旬在洛杉矶亚凯迪亚Westfield购物中心成立第二家分店。随着海外市场对中餐需求逐年上升，眉州东坡集团计划未来两年内在美投资2000万美金，用于进一步提升集团海外影响力。拉斯维加斯、尔湾及环球影城店也将于2015年至2016年陆续开业。
美国“中国之城”投资项目介绍}