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川菜流传广鲁菜影响深！我觉嘚还是鲁菜 ，东北那边山东人多而且很多东北菜也是由鲁菜转变过来的！

如果是这样还不如学门你最喜欢的菜系
任何东西兴趣是最好的咾师，己所不欲勿施于人也有点这个意味作为一名厨师如果你自己炒的菜自己都不喜欢 又怎么做出让你的食客心满意足的菜勒？