银耳能和木耳一起吃吗？一般情况下，银耳和木耳是可以一起吃的。银耳和木耳之间的成分不会发生不良反应，那么银耳和木耳一起吃有什么好处？
在日常生活中，银耳和木耳都是很常见的两种食物，它们的做法多样，味道好，营养丰富，那么银耳能和木耳一起吃吗？银耳和木耳一起吃有什么好处?
银耳能和木耳一起吃吗：
银耳和木耳能在一起食用。
银耳和木耳的营养都是非常丰富的，属于菌类食物中的佼佼者，而且银耳和木耳的成分并不相克，可以在一起食用，而且一起吃的好处还挺多的。
银耳和木耳一起吃的好处：
银耳中的天然胶质对皮肤有一定的滋润作用，可以使皮肤的状态变得更好，而且这两种菌类物质中，还含有丰富的维生素C，可以减少皮肤中的黑色素，可以改善肤色，有美容养颜的作用。
经常食用木耳有降低血液中胆固醇的含量，而且银耳中含有的银耳多糖，对血压的含量有一定的降低作用，这两种食物一起吃，有很好的降脂降压的作用。
银耳和木耳中的纤维含量都比较丰富，膳食纤维能加快食物的消化吸收，减少食物在体内的停留时间，具有促进消化的作用。
银耳和木耳所含的物质特别丰富，这两种食物一起食用，不仅能补充人体的营养，而且还能增强人体的免疫力，有强身健体的作用。
银耳和木耳怎么一起吃：
1、准备适量的木耳、银耳、香菜、适量的食盐、香油、酱醋、白糖、香菜。
2、提前将木耳、银耳泡发，去掉银耳和木耳的蒂部，将它们撕成小朵、小片状。
3、在锅中放入适量的清水，待煮沸时，将银耳、木耳一起放入锅中焯水10秒左右。
4、食盐、香油、酱醋、白糖等一起调味，然后再将焯水后的双耳放入调味碗中，搅拌均匀，一起调味即可，最后按自己的口味，可以适当的加入点香菜。
银耳和木耳凉拌需要焯水吗：
银耳和木耳最好能焯水食用。
银耳和木耳的纤维含量丰富，不适合生吃，直接食用的话，可能在口感上会有一定的影响，而且银耳和木耳焯水后，其营养成分也不会损失很多，不需要过于担心焯水会降低营养价值，而且焯水后会更加容易吸收营养。
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摘要:白木耳就是人们所说的银耳，大家一定都不陌生。银耳是个好东西，做的最多的应该就是用银耳炖汤了。银耳虽然含有丰富的胶原蛋白，但吃多了也会有一定危害。想知道白木耳...
白木耳就是人们所说的银耳，大家一定都不陌生。银耳是个好东西，做的最多的应该就是用银耳炖汤了。银耳虽然含有丰富的胶原蛋白，但吃多了也会有一定危害。想知道白木耳的功效与作用以及白木耳的做法吗?那就一起来看看吧。
1.白木耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2.选购时白木耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3.白木耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。
泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡***的部分。
4.变质白木耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦***或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一。
易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5.吃新鲜白木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。
人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。
干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会***大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
6.喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类。
经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的***作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环。
使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。
7.白木耳中毒，是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。
吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点，皮肤黄染，昏迷，抽搐，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。
食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈为度;重者可住院对症治疗。
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠古田银耳、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。
此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
2、白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
3、白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。
6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质。
8、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
9、由于白木耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用。
作为菌类王者的白木耳，不仅看起来滋补哦，其营养价值也是高得名符其实。
研究发现，白木耳富含矿物质和生物碱，食用白木耳能达到治疗气管炎，降低血压，防止动脉硬化的效果。
而且白木耳效果也是非常的温和，不像人参呀，燕窝呀这些补品的药性这么冲，非常适合老弱妇孺等身体虚弱经不起猛补的人群。
白木耳不仅能温补我们的身体，它的功效与作用还有一定的防癌效果。
因为白木耳富含矿物质，丰富的硒元素就是其中之一。硒有很好的抗癌抑癌的效果。
研究发现，癌症患者的血液里硒元素严重缺乏，而且白木耳还含有特殊的多糖类化合物。
这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应，所以常吃白木耳对预防癌症有显著的效果哦。
白木耳不仅能养身，在美容领域也是有非常大的用处。
研究表明，白木耳富含大量的植物胶质，这些胶质的构成成分跟我们皮肤的胶黏蛋白类似，所以长期食用白木耳可以使我们的皮肤更加水润弹滑。
而且白木耳之所以无色，是因为白木耳含有一定的色素淡化成分。
所以我们食用白木耳后，这些色素淡化成分会直接作用于我们的皮肤，使我们的皮肤变得更加的白皙，对雀斑，黄褐斑有很好的治疗和预防效果。
白木耳对我们的肠胃有很大的帮助。白木耳富含膳食纤维，能促进我们肠道的蠕动，从而使我们的排便更加顺畅，同时排便周期也大大缩短。
对治疗便秘，消化不良等特别有效果，将白木耳同蜂蜜一起食用更能达到立竿见影的效果。
白木耳不仅能通便，还能止泻，因为白木耳富含植物胶质，这些胶质对肠胃的不正常蠕动有一定的抑制作用，所以白木耳可谓是我们的肠道卫士。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的白木耳的副作用，你们都了解了吧。这对于过分喜爱白木耳的人来说，真的很实用。看了上面说的白木耳的功效与作用以及白木耳的做法，不要再贪恋白木耳了，食用需注意。
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原标题：银耳你会听说过，但你听过金耳没？金耳的功效比得上银耳吗？
金耳，为真菌植物门真菌，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
多见于高山栎林带、生于高山栎或高山剌栎等树干上。并与下列韧革菌有寄生或部分共生关系，如毛韧革菌、细绒韧革菌）和扁韧革菌等。
1、提高人体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长；
2、调节人体代谢功能，改善机体状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量；
3、提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇；
4、促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老；
5、抑制细菌的作用，对于提高机体的代谢能力有好处，有降低胆固醇的效果；
6、有补血的作用，金耳中铁含量较高，可加快人体造血干细胞的再生，提高人体中血红蛋白的含量，起到补血的功效。
富含脂肪、蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品。天然的美容佳品，有美白和增强皮肤弹性的作用。
食材：金耳10克，桃胶10克 木瓜350g，牛奶，石蜂糖，枸杞10g，红枣4颗
①桃胶提前一天泡好，金耳提前5-6个小时泡好，撕成小块
②金耳，桃胶，红枣去核，枸杞放在一起炖好
③木瓜去籽，挖空， 倒入一点牛奶
④加入之前炖好的成品，隔水蒸15-20分钟就可以了，提前5分钟加入石蜂糖
材料：金耳30g，鲜百合50g，枸杞10g，冰糖50g
①将金耳洗净，用温水泡发。
②泡发好去除杂质，洗净撕成小片，沥干水。
③鲜百合洗净掰成瓣，枸杞洗净。
④砂锅中放适量水加入金耳。
⑤中火煮至金耳粘稠时加入百合煮5分钟。
⑦再加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面金黄有无光泽，有光泽为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黄但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块最次。
手捏：通常金耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。
有出血性疾病的人不宜食用
用密封盒子装起来，或者放到冰箱冷藏室。
金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是宴席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。
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